Soufflé sữa đông (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)

Soufflé sữa đông (nhãn hiệu nhiều bánh 37501)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
phô mai tươi 5%	500 gr.
trứng	5 miếng.
tinh bột	2 muỗng canh. l. với một slide
Đường	1,5 ly nhiều
kem chua	100g
vanillin
bột nở	1h l.

Phương pháp nấu ăn

• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh với đường cho đến khi nổi bọt. Đánh riêng lòng đỏ, pho mát, kem chua, tinh bột, vani cho đến khi thành kem. Sau đó, rất cẩn thận, thêm một hai thìa mỗi lần, kết hợp các protein đã đánh bông với khối sữa đông. Cho vào chảo từ một cái chảo nhiều mỡ bôi bơ và nướng ở chế độ thủ công ở 120 * trong một giờ. Sau khi hết thời gian, KHÔNG mở tủ hấp, để thêm 1 tiếng sau đó cho lên tủ hấp, để nguội. Khi soufflé nguội bớt, bạn có thể trang trí với kem và sô cô la bào (tôi đã có cacao ăn liền cho bé). Về phần kem, bạn cần đánh bông kem với đường bột rồi cho chuối đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố. Tôi có kem chua với một quả chuối.

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Có rất nhiều công thức chế biến món thịt hầm phô mai và chúng đều tương tự nhau, chỉ khác về tỷ lệ một chút. Tôi thích chính xác tỷ lệ này của các thành phần. Tôi làm nó thường xuyên và nó luôn có kết quả khác nhau, vì pho mát và kem chua ngay cả từ một nhà sản xuất trong mỗi lô cũng hơi khác nhau. Soufflé được chế biến rất kỳ công, phô mai tươi phải mềm và lòng trắng phải được đánh bông như bánh trứng đường. Chiều cao luôn chênh lệch, càng cao càng mềm. Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Soufflé sữa đông nhỏ (trong hộp nhiều bánh Philips HD3060) (Gibus)

Bánh Soufflé sữa đông (H @ tka)

Soufflé sữa đông (Thương hiệu nồi áp suất 6050) (Vichka)

Cảm ơn vì công thức. Đã đánh dấu

Ira, một món thịt hầm rất đẹp! Tôi thích món thịt hầm, cũng như bánh phô mai, bánh pudding, súp ...
Nhưng tại sao lại là bột nở? Tôi nấu những món này mà không có nó, và tôi cũng thích bột báng hơn.

Cảm ơn Victoria! Ngoài ra, bây giờ tôi yêu thích tất cả các loại món tráng miệng pho mát. Tại sao lại là razrykh. , Tôi không biết .... Tôi luôn đặt nó ... và trong các công thức nấu món thịt hầm khác, tôi thấy rằng có một khoảng trống ...

Cảm ơn Victoria! Ngoài ra, bây giờ tôi yêu thích tất cả các loại món tráng miệng pho mát. Tại sao lại là razrykh. , Tôi không biết .... Tôi luôn đặt nó ... và trong các công thức nấu món thịt hầm khác, tôi thấy rằng có một khoảng trống ...

Vậy không có bột sao lại vón cục? Tôi cũng đã từng thêm bột nở vào, sau đó tôi dừng lại.

Vậy không có bột sao lại vón cục? Tôi cũng đã từng thêm bột nở vào, sau đó tôi dừng lại.

Vào trong! và mình cũng để bột nở lâu, có lần quên nên thành ra món thịt hầm mềm như vậy!

Laaadno thuyết phục, tôi sẽ cố gắng không nghỉ .. Em gái tôi luôn cho soda vào để khử axit trong các sản phẩm sữa lên men ...

Tôi muốn thử nướng theo một công thức như vậy, nhưng không có tủ đa năng.
Ai biết cài đặt lò trong lò là gì? Và thể tích của cốc đa là bao nhiêu?
Cảm ơn bạn.
Và món thịt hầm trông rất hấp dẫn ...

Đa cốc 160 ml. , nó sẽ hoạt động trong lò ... Tôi không biết ... nhiệt độ không được cao, nếu không nó sẽ lắng xuống. Hãy thử nó và cho chúng tôi biết!

đã mua một máy trộn tốt và bắt lửa để hoàn thành một cái gì đó.
đã thực hiện công thức này trong máy nướng nhiều bánh mulinex CE4000, chiên rau, 60 phút. kết quả là tiêu cực, mọi thứ bị cháy và giải quyết. Có lẽ cần phải cài đặt chế độ dập lửa.

, bạn cần tập trung vào nhiệt độ không quá 120 *, và đó là rất nhiều, ở mv Panasonic, điều đó hoàn toàn phù hợp. Do đó, tại thương hiệu của tôi, tôi nướng thủ công ở 120 *, nhưng tôi nghĩ 110-115 là khá đủ, nhưng không có khả năng đặt nhiệt độ như vậy. Khi hầm, nhiệt độ là 100 *, bạn có thể thử.Mình nướng bằng palaris, có chế độ kết hợp (súp, bánh ngọt, cháo), thành ra rất ngon, chỉ 1 tiếng 20 phút và không mở thêm 1 tiếng nữa. Thử nó!

Các món thịt hầm ở Polaris 508 rất sang trọng. Tôi nướng trong 1 giờ 30 phút và mở sau 20 phút.

Đúng vậy Victoria, nhưng tôi không mở giờ, tôi sợ rằng nó sẽ ổn định. Đây là sữa đông làm đẹp của tôi từ Polaris; Tôi nướng nó trong mùa đông, sau đó tôi đưa nó cho mẹ tôi.

Ira, vẻ đẹp sữa đông của bạn rất đẹp. Tôi cũng thích món thịt hầm này, món này của Polaris.

Mmmmm, với sô cô la, với dừa! Bạn có Vika trong bất kỳ nồi nào, luôn luôn là một kết quả xuất sắc! Và nói chung, nếu bạn nấu ăn với tình yêu và tâm trạng tốt, mọi thứ sẽ luôn suôn sẻ!

Mmmmm, với sô cô la, với dừa! Bạn có Vika trong bất kỳ nồi nào, luôn luôn là một kết quả xuất sắc! Và nói chung, nếu bạn nấu ăn với tình yêu và tâm trạng tốt, mọi thứ sẽ luôn suôn sẻ!

Cảm ơn, Irina.

[vernisag]

vernisag thịt hầm rất mềm, nó tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen
đánh dấu!

Rất, rất nhẹ nhàng và thoáng mát, cô ấy là Eugene! Thật tiếc là không phải bộ phim hoạt hình nào được nướng trong phim hoạt hình mới Stadler của tôi cũng bị rơi ...: (hóa ra chỉ là một món thịt hầm. Nhiệt độ nướng có lẽ quá cao đối với cô ấy ... Tất nhiên, ở Panasonic thì làm việc tốt nhất.

Hầm hấp dẫn như vậy, cạo dọc đáy tìm đủ thứ, vội vàng làm
Xin thưa với các bạn: sau khi nướng nên để 1 tiếng. đang sưởi ấm hay tắt nó đi? năm 37501 nó có thể

Thịt hầm rất mềm và ngon. Khi kết thúc chương trình nướng, phải tắt lò và để trong một giờ mà không mở nắp, hoặc ít nhất trong 40 phút. Chìa khóa thành công của món thịt hầm này là ở pho mát tốt và protein được đánh bông rất tốt.

Thịt hầm rất mềm và ngon. Khi kết thúc chương trình nướng, phải tắt lò sưởi và để trong một giờ mà không mở nắp, hoặc ít nhất trong 40 phút. Chìa khóa thành công của món thịt hầm này là ở phô mai tươi tốt và protein được đánh bông rất tốt.

Lòng đỏ cũng không ảnh hưởng đến việc đánh bông tốt, mình đánh bông cho đến khi có màu trắng như kem.

Vikul, riêng lẻ? Tôi đánh chúng tốt với pho mát. thậm chí tôi quá lười biếng, mọi thứ đều tách biệt ...

Vikul, riêng lẻ? Tôi đánh chúng tốt với pho mát.

Đánh, Irin, lúc đầu lòng đỏ là tốt, thêm đường, tôi mang đến kem và sau đó là mọi thứ khác.
Đối với một chiếc bánh quy cũng vậy. Mình đọc ở đâu đó nói không chỉ lòng trắng mà lòng đỏ cũng nên đánh lâu, phụ thuộc rất nhiều vào cái này lúc đánh xong.

Cảm ơn bạn, vernisag, đặc biệt là vì sự nhanh chóng, đã cứu món thịt hầm của tôi, bởi vì nó đã được nướng rồi!
về pho mát nhỏ - tất cả những gì còn lại là vượt qua ngón tay của bạn, nó không tệ, nhưng đã cũ ...

Các cô gái, bạn có thể xem công thức nấu món thịt hầm ngựa vằn của mình ở đâu?

Cảm ơn bạn, vernisag, đặc biệt là vì sự nhanh chóng, đã cứu món thịt hầm của tôi, bởi vì nó đã được nướng rồi!
về pho mát nhỏ - tất cả những gì còn lại là vượt qua ngón tay của bạn, nó không tệ, nhưng đã cũ ...

Trong mọi trường hợp, nó sẽ rất ngon!

Tôi vẫn chưa thử món thịt hầm ở 37501, hay tôi đã thử rồi? như không ...

Các cô gái, bạn có thể xem công thức nấu món thịt hầm ngựa vằn của mình ở đâu?

Vẻ đẹp của sữa đông https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

Ồ, và tôi có đâu đó trong số 500g pho mát.

Ồ, và tôi có đâu đó trong số 500g pho mát.

TÌM KIẾM!

Cảm ơn bạn, vernisag, đặc biệt là vì sự nhanh chóng, đã cứu món thịt hầm của tôi, bởi vì nó đã nướng rồi!
về pho mát nhỏ - tất cả những gì còn lại là vượt qua ngón tay của bạn, nó không tệ, nhưng đã cũ ...

Đối với sức khỏe của bạn! Tôi nắm chặt tay, tôi hy vọng mọi thứ sẽ ổn thỏa!

TÌM KIẾM!

Tôi sẽ tìm, uuuu ... nhưng tôi không nhớ ...

Vẻ đẹp của sữa đông https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

Cảm ơn bạn!

Đối với sức khỏe của bạn! Tôi nắm chặt tay, tôi hy vọng mọi thứ sẽ ổn thỏa!

oops ... Tôi suýt bỏ lỡ khoảnh khắc tắt máy sưởi, à, tôi đang chờ phép màu trong một giờ nữa!

P.S. ba cái với một cái đa năng, và đã có hai cái tôi nấu liên tục, không rời trang web, chuyện gì đang xảy ra! ai sẽ ăn tất cả những thứ này?
cảm ơn vì công thức nấu ăn siêu và nguồn cảm hứng!

Giáo sư ...Tôi suýt bỏ lỡ khoảnh khắc tắt máy sưởi, à, tôi đang chờ đợi một phép màu trong một giờ nữa!

P.S. ba cái với một cái đa năng, và đã có hai cái tôi nấu liên tục, không rời trang web, chuyện gì đang xảy ra! ai sẽ ăn tất cả những thứ này?
cảm ơn vì những công thức nấu ăn siêu việt và nguồn cảm hứng!

Làm từng phần nhỏ không ăn, sau đó để trong tủ đá!

Vikul, bạn có nó, tại đó, tôi đã nhìn thấy một bức ảnh về vẻ đẹp của bạn ở đó. Họ ghi 600 gam, nhưng tôi luôn cho ba gói 180 gam vào tất cả các món thịt hầm.

• Phô mai que - 600 gr (3 gói)
  Trứng - 4 chiếc.
  Đường - 90g.
  Tinh bột - 4 muỗng canh. thìa
  Kem - 100 ml.
  Sô cô la sữa - 60 gr.

Hòa tan sô cô la trong kem nóng và để nguội.
Đánh 4 con sóc bằng máy trộn và cho vào tủ lạnh.
Trộn phô mai, đường, lòng đỏ, tinh bột bằng máy trộn. Cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào trộn cùng. Chúng tôi đổ ra một phần của khối lượng và thêm sô cô la vào đó.
Lần lượt đổ cả hai phần bột vào khuôn nhiều bánh đã phết mỡ.
Chế độ nướng - 65 phút. Tắt, nhưng không mở trong 1 giờ nữa.

Vikul, bạn có nó, tại đó, tôi đã nhìn thấy một bức ảnh về vẻ đẹp của bạn ở đó.

Và, đây là chiếc đầu tiên, từ Polaris 508, tôi đã quên mất ...

: secret: Tôi không đến đó, họ không cho tôi

Chà! cảm ơn vì một công thức khác!

[JustY]

oops ... Tôi suýt bỏ lỡ khoảnh khắc tắt máy sưởi, à, tôi đang chờ đợi một phép màu trong một giờ nữa!

JustY , chà, điều kỳ diệu là do đâu, hóa ra món thịt hầm?

: secret: Tôi không đến đó, họ không cho tôi

Dường như họ cho tôi vào, tôi không tự chạy điện, tôi không thích chế độ Stalin của họ trong thời kỳ đàn áp ...

[JustY]

JustY , chà, điều kỳ diệu là do đâu, hóa ra món thịt hầm?

oh, xấu hổ ... đã giải quyết,
Chà, sạch sẽ - chiếc bánh kếp đầu tiên, nhưng tôi đã làm nó lộn xộn, tôi lắc nó, hay gì đó.
mặc dù ngon
Tôi sẽ thử lại, với pho mát hảo hạng

Soufflé này rất mềm, và bạn thực sự muốn nó với nho khô (theo mong muốn của chồng bạn), nó có xứng đáng không, chất làm đầy có chịu được không, hay tốt hơn là không làm hỏng nó?

[JustY]

JustY , rất tiếc là nó đã lắng ... Bạn có nướng bằng tay ở 120 độ không? Tốt hơn là làm với nho khô trên bột báng, hãy thử công thức này tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120635.0 Đừng lo lắng, mọi thứ nhất định sẽ giải quyết được, tôi cũng không có ngay lập tức để có được một thịt hầm tốt. Và cái này nói chung là thất thường nhất, cô ấy nên có nhiệt độ 110 độ.

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ làm điều này mà không cần quảng cáo thêm, chính xác với công thức và cụ thể sẽ mua sản phẩm. Và mọi thứ sẽ ổn thỏa. Mẫu vật tuyệt vời! Một điều kỳ diệu như vậy có thể được tạo ra trong phim hoạt hình, nếu không tôi đã không cho bột nở, tôi sắp xếp lại phim hoạt hình, chứ không phải cách tôi đã làm với bánh quy.
vâng, chế độ như đã chỉ ra, có lẽ là điều duy nhất tôi đã làm đúng, ngoài việc mua nhiều

cảm ơn, tôi sẽ thử với bột báng

oh, xấu hổ ... đã giải quyết,
Chà, sạch sẽ - chiếc bánh kếp đầu tiên, nhưng tôi đã làm nó lộn xộn, tôi lắc nó, hay gì đó.
mặc dù ngon
Tôi sẽ thử lại, với pho mát hảo hạng

Và tôi đã giải quyết, vậy thì sao? Đồng thời, tôi không lắc, mọi thứ đều chính xác theo công thức ...
Ăn được và ngon - và tốt.

Ồ, và tôi cũng thường làm món thịt hầm như vậy. Không bao giờ rơi ra ngoài. Tôi nướng trong nồi áp suất Lakuchine, và nhiệt độ nướng ở đó khá ổn, vì vậy bạn có thể không cần chú ý đến nhiệt độ.

Soufflé này rất mềm, và bạn thực sự muốn nó với nho khô (theo mong muốn của chồng bạn), nó có xứng đáng không, chất làm đầy có chịu được không, hay tốt hơn là không làm hỏng nó?

Tôi không biết về nho khô (con gái tôi không thích nó, vì vậy tôi không đặt nó), nhưng nhiều lần tôi đã thêm anh đào khô, dâu tây, nam việt quất. Đúng, chúng luôn lắng xuống, nhưng chúng không ảnh hưởng đến bản thân món hầm, cũng thu được độ cao tương tự.

Các cô gái, tôi làm điều đó tốt nhất ở Panasonic, thậm chí đôi khi nắp mở ra (tăng vọt). Và đôi khi nó cũng lắng xuống và những gì nó thiếu quả sung ai biết cô ấy ...

Chà, tôi đã nướng 3 món thịt hầm theo các công thức khác nhau vào năm 37501. Cô ấy là người đầu tiên và duy nhất của tôi, cô ấy đã từng nướng "bánh pho mát lớn" trong lò nướng và lò vi sóng, cho CF, để theo đuổi tiêu chuẩn tươi tốt, tôi đã đánh bại protein, hãy cẩn thận. Chưa hết, tất cả các món thịt hầm .. đã lắng xuống (đối với tôi thì có vẻ như - hơi ẩm), nhưng hương vị rất đặc biệt, tinh tế và mềm mại. Cảm ơn vì các công thức nấu ăn và hỗ trợ!

Oh và lừa với bột báng? À quên ghi là cũng phải nướng ở nhiệt độ 120 độ trong 1 tiếng, tắt bếp và không mở nắp trong 40-50 phút ... Và chắc bạn đã làm theo khuyến cáo từ công thức?

Vâng, nó cũng không đến với bột báng, nhưng tôi không theo liên kết của bạn, nhưng đặc biệt. công thức cho 37501 (chắc chắn) từ Luysia, thịt hầm "tốt" từ chủ đề "thử nghiệm 37501".Đúng với tất cả các hướng dẫn của tác giả, em ấy nguội và không bôi bẩn hình thức (ôi, thịt hầm dính vào hình thức từ tất cả các phía, hầu như không được vớt ra, thậm chí còn khó chịu cho đến khi tôi thử đã xảy ra sự cố). Hầm này cũng không nổi lên (không nổi lên nhiều), nhưng là rất giống với ảnh của tác giả, thậm chí từ kéo ra cũng không bị nhiều. Nói chung là khá thành công, nhưng lần sau mình sẽ bôi trơn hình thức và dùng lời khuyên của các bạn để hạ hỏa nhé!

Tôi đã thử nướng món thịt hầm sữa đông này trên tay ở 100 độ C, 1 giờ 20 phút. Tôi đã làm 2 gói pho mát nhỏ 180g mỗi gói + 3 quả trứng (lòng đỏ và lòng trắng được đánh riêng với đường) +1 ly đường + 2 muỗng canh tinh bột + 3 muỗng canh kem chua, vanillin, bột nở. Sau khi ra hiệu, cô tắt bếp và không mở nắp trong 40 phút, sau đó cô lấy ra đĩa.