Bánh "Vẻ đẹp sữa đông" trong tủ đa năng Panasonic

Bánh "Vẻ đẹp sữa đông" trong tủ đa năng Panasonic

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Công thức như tôi đã làm:
Phô mai tươi mịn (Tôi tự làm từ 2,5% kefir)	860 g
Trứng	4 điều.
Đường	150 g
Tinh bột	4 muỗng canh. l. với một slide
Sô cô la (trong trường hợp của tôi, khối lượng sô cô la + kem + một thìa bơ)	100g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã làm mọi thứ như tác giả đã làm, trộn tất cả mọi thứ với nhau bằng máy trộn ở 1 tốc độ: phô mai, trứng, đường, tinh bột. Cô ấy đổ một ít khối lượng và thêm sô cô la vào đó. Nếu pho mát là loại ngũ cốc, tốt hơn là nên tạo độ đồng nhất cho nó.
• Bột hóa ra rất lỏng. Mình đổ lần lượt cả hai phần bột vào dạng bôi mỡ sẵn của nồi đa năng, thử đẹp mắt, theo hình xoắn ốc, nhưng sao lại thế.
• Ở chế độ nướng trong 65 phút, sau đó tôi không mở nắp trong khoảng một giờ. Tôi lấy nó ra khỏi khuôn với sự trợ giúp của rổ hấp và cho vào tủ lạnh, vì lý do nào đó mà tất cả các sản phẩm phô mai tươi đều ngon hơn sau khi được tẩm bột.

Ghi chú

Vẫn bị ấn tượng bởi vẻ đẹp và hương vị của món bánh này. Tôi đã nghĩ ra rất nhiều lựa chọn khác để thực hiện, ví dụ, với mứt việt quất hoặc nho đỏ, tôi sẽ làm lại phô mai.

Một nguồn 🔗
Cảm ơn Gala và tác giả nguyên tác rất nhiều vì kiệt tác này, phải nói là mình chỉ nói suông, ngoài ra thì mình cũng xả được cái men thất bát rồi :).

Cảm ơn Alexandra từ diễn đàn này

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kem sữa đông (tatjanka)

Bánh kem sữa chua với mận (Tanya650tta)

Bánh đông lạnh (không nướng) (sol-lena)

Và đây là "Vẻ đẹp sữa đông" của tôi:

Cảm ơn bạn đã nhắc tôi về công thức này, nhìn thấy chiếc bánh của bạn và quyết định rằng đã đến lúc tôi phải nấu nó ... khối sữa đông, nhưng điều này thật là ... "khiêu vũ với tambourine" ...

Rất tốt đẹp đã ra mắt! Bạn đã làm điều đó với sô cô la sữa? Bạn đã sử dụng loại sữa đông nào? Trên pho mát tự chế của tôi từ kefir hoặc từ tuba "Ostankinsky" chính xác là không khí này, nhưng trên loại mộc mạc dạng hạt, nó có giá thấp hơn 2 lần, có lẽ chỉ đối với loại pho mát này, bạn cần sử dụng protein đánh bông.

Tôi có thể nói rằng đối với tôi đây là món tráng miệng phô mai tươi ngon nhất mà tôi từng nấu trong phim hoạt hình hoặc chỉ trong lò nướng!
Tôi nghĩ, choáng váng! Thú cưng rất vui
Lần đầu tiên tôi làm với sô cô la, và lần thứ hai với mứt dâu tây. Mình lười chặt dâu quá mà người nhà nói dâu có rồi!
Tiếp theo, bổ sung anh đào đông lạnh hoặc hỗn hợp anh đào và quả việt quất ...
Nói chung, cảm ơn vì công thức!

Các cô gái, tôi đã nướng một điều kỳ diệu như vậy trong lò, bởi vì tôi không có phim hoạt hình. Đúng, không có thêm ca cao. Nướng ở nhiệt độ 160 độ trong hơn một giờ. Sau đó, tôi để nó trong lò khoảng 40 phút và tôi chỉ có thể nói rằng nó quay ra trong lò.

Và tôi đã tưởng tượng: trên cùng là một lớp việt quất + đường, nghiền bằng máy xay sinh tố xen kẽ với một nửa quả anh đào, và bên dưới là sô cô la. Rất tươi, rất thích ở nhà.

Công thức như tôi đã làm

Phô mai xay mịn 860g. (Tôi tự làm từ 2,5% kefir) Cảm ơn Alexandra từ diễn đàn này

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của bạn !!!
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!
Tôi muốn làm rõ, bạn có làm phô mai tươi theo công thức này không?
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ic=3434.0

Tôi đã làm một chiếc bánh ngày hôm qua, nó hóa ra rất ngon. Nhưng nó rất ngọt ngào đối với chúng tôi.
Và vì lý do nào đó mà anh ấy gần như không tăng lên chút nào

Không có bột nở hoặc muối nở trong công thức. Đó có phải là cách nó nên được?
Nếu không có chúng, lò có thể sẽ không bốc lên ... hoặc rơi xuống

Có tinh bột, và nó dùng như bột mì và bột nở, theo tôi hiểu.

Tôi đã làm một chiếc bánh ngày hôm qua, nó hóa ra rất ngon. Nhưng nó rất ngọt ngào đối với chúng tôi.
Và vì lý do nào đó mà anh ấy gần như không tăng lên chút nào

Vâng, đó là theo công thức này mà tôi làm phô mai. Nhưng tôi uống sữa chua kefir 2,5%.

Không có bột nở hoặc muối nở trong công thức. Đó có phải là cách nó nên được?
Nếu không có chúng, lò có thể sẽ không bốc lên ... hoặc rơi xuống

Không có bột nở hoặc soda, chúng chỉ đơn giản là không cần thiết ở đây. Nó chỉ có thể rơi nếu bạn mở nắp quá sớm.

Có tinh bột, và nó dùng như bột mì và bột nở, theo tôi hiểu.

Tinh bột thực hiện chức năng thu nước dư thừa, nó giống như một chất cố định, nhưng không phải là bột nở.

Bánh pho mát. Biến thể về chủ đề "Vẻ đẹp của sữa đông" và "Bánh sữa đông"

2 công thức từ hồ sơ này được lấy làm cơ sở:
Bánh "Curd beauty"
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

và
Bánh đông lạnh
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Tôi không đính kèm một bức ảnh. Hóa ra rất giống với bức ảnh của "Người đẹp sữa đông" ở liên kết đầu tiên.

Sữa đông - 900 gam
Trứng - 4 miếng
Sô cô la đen - 100 gram.
Đường - 1,5 cốc (từ hộp nhiều bánh)
Tinh bột - 4 muỗng canh. l. với một slide
Bột làm bánh - 1 gói.

Sự chuẩn bị:
• Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
• Kết hợp: lòng đỏ, pho mát, khoảng một phần ba đường, tinh bột, bột nở.
• Khuấy cho đến khi mịn.
• Đánh lòng trắng với đường như bánh trứng đường.
• Đun chảy sô cô la.
• Chia khối sữa đông thành 2 phần. Thêm sô cô la đã đun chảy vào một trong số chúng và khuấy đều.
• Cẩn thận khuấy protein đã đánh bông vào toàn bộ khối sữa đông.
• Chuyển khối sô cô la và khối trắng vào nồi. Dùng thìa xoay khối bột theo hình xoắn ốc để tạo thành những vệt sô cô la đẹp mắt trên vết cắt.
• Chúng tôi nướng trong 65 phút.
• Không mở trong ít nhất một giờ sau khi nướng.

Phô mai của tôi khá khô và sần sùi. Vì vậy, tôi đã phải thêm một ít sữa vào nó và sử dụng máy trộn để mang lại cho nó một khối nhão ít nhiều đồng nhất.

Theo ý kiến ​​của tôi, kết quả của chiếc bánh kết hợp giá trị của hai công thức được lấy làm cơ sở. "Vẻ đẹp của sữa đông" do mật độ lớn hơn, đối với khẩu vị của tôi, gần với món thịt hầm sữa đông hơn. Kết quả là bánh mềm và thoáng hơn, chẳng hạn như "Curd cake", đồng thời cũng đẹp và có vị sô cô la. Giống như "Curd Beauty"

Nó hóa ra tuyệt đẹp!
Đúng, công thức đã giảm đi một phần ba) (chất lượng không bị ảnh hưởng)))
Và lần sau, trong một phần khối lượng không có sô cô la, tôi sẽ thêm 100 ml. kem. Tôi nghĩ nó sẽ còn nhẹ nhàng hơn))

P.S. Không thể tìm ra cách tải hình ảnh từ máy tính? Nói cho tôi biết, nếu không, tôi thực sự muốn khoe khoang))

Phép màu sữa đông
Thể loại: Bakery

Chiếc bánh "Vẻ đẹp của sữa đông" trong phép màu Sữa đông đa bánh Panasonic
Thành phần
phô mai tươi 1 kg
trứng 6 miếng
đường 1 muỗng canh. (250ml)
sô cô la đen 100 gr
kem (10%) 100 ml
tinh bột 4,5 muỗng canh. l.
Phương pháp nấu ăn

Trộn phô mai, trứng và đường cho đến khi mịn. (Tôi làm điều này bằng máy xay sinh tố, nó tạo ra một khối nhão).
Chia khối lượng thu được thành một nửa.
Đun chảy một thanh sô cô la trong kem ở nhiệt độ thấp.
Thêm sô cô la đã đun chảy vào một phần của khối sữa đông. Trộn đều.
Thêm tinh bột vào cả hai phần. Trong pho mát - 2 muỗng canh. l., và trong sô cô la - 2,5 muỗng canh. l.
Bôi nhẹ chảo nhiều bánh bằng bơ. Chúng tôi rải, xen kẽ, 2 muỗng canh. l. khối lượng sữa đông và 2 muỗng canh. l. sô cô la (như "Ngựa vằn").
Chế độ nướng - 45 + 40 phút. Không mở nắp sau khi có tín hiệu! Để yên và đậy nắp trong 30 - 40 phút.
Sau đó nhẹ nhàng chuyển ra đĩa và để nguội hoàn toàn.
Bánh "Vẻ đẹp sữa đông" trong tủ đa năng Panasonic

Chương trình nấu ăn: nướng trong tủ đa năng DEX
Ghi chú
Nếu bạn có thời gian và mong muốn, bạn có thể đánh lòng trắng riêng với đường và cho thật cẩn thận vào khối sữa đông (nó có vẻ thoáng hơn), tuy nhiên, một phương pháp lười hơn sẽ không làm hỏng bất cứ điều gì, nó đã được kiểm tra.

Hương vị khác thường tinh tế, thoáng mát và quan trọng nhất là rất ngon.
ĂN NGON MIỆNG NHÉ!!!

Tôi muốn nói thêm: đây, hôm qua tôi nướng chiếc bánh yêu thích của tôi ... nhưng vô tình bỏ thìa trà thay vì thìa tinh bột. Tất nhiên, bánh hơi chảy xuống một chút, nhưng ngon ngọt hơn, các lớp tách rời nhau và chỉ cần tan trong miệng. Bây giờ tôi sẽ nướng theo cách này!

[bà chủ]

bà chủ
Công thức của bạn đã thu hút sự chú ý của tôi! Tôi rất thích pho mát và bánh ngọt ra khỏi anh ấy và với anh ấy!
Nhưng tôi không có hộp đa năng ... Nhưng tôi có một ý tưởng làm thế nào để làm mà không có nó.
Khi tôi chuẩn bị, tôi sẽ báo cáo!

2 tháng 8

Vâng, tôi đã có một nồi áp suất MV !!!
Tôi sẽ nấu ăn!

Ồ, vâng, đây là giấc mơ của tôi - sữa đông ZEBRA !!!
cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

và có thể ai đó biết tinh bột tạo ra chất gì trong bánh nướng, và thậm chí nhiều hơn thế trong pho mát? Tôi đã gặp hơn một lần ...

Bù ẩm.

[Kalmykov,]

Kalmykov, cảm tạ. chúng tôi sẽ học cách áp dụng.

Vậy, cám ơn! Và tôi chỉ đang băn khoăn không biết nên bôi phô mai tươi ở đâu, tôi muốn một cái gì đó mới hơn ... Tôi sẽ thử nó vào ngày mai!

Tanya, chúc sức khỏe của bạn. Hãy chắc chắn để thử nó, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không hối tiếc.

[SupercoW]

SupercoW, cảm ơn, đó cũng là giấc mơ của tôi. Thưởng thức.

Đối với tinh bột Kalmykova các quyền.
Ở một nơi khác trên các diễn đàn tôi đọc được rằng tốt hơn là nên dùng tinh bột ngô trong các món nướng bằng sữa đông. Tôi chưa thử bản thân mình, vì tôi vẫn chưa tìm thấy nó. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng báo cáo lại.

[Vâng, tôi đã có một nồi áp suất MV !!!]

Lana7386 Xin chân thành cảm ơn

Vâng, tôi đã có một nồi áp suất MV !!!
Tôi sẽ nấu ăn!

Xin chúc mừng về một giao dịch mua có giá trị như vậy! Chúc may mắn trong thành tựu nấu nướng của bạn !!!

bà chủ

Bạn có thể nướng đẹp như vậy trong lò?

[stasija]

Bạn có thể nướng đẹp như vậy trong lò?

stasija
Một cách tự nhiên. Trước đây, khi không có dấu vết của bánh đa năng, họ đã nướng trong lò và mọi thứ đều thành công tốt đẹp! Nướng và bạn sẽ hạnh phúc! Chúc may mắn !!!

[Safi]

Bạn có thể nướng đẹp như vậy trong lò?

Tôi nghĩ bạn có thể. Hơn nữa, những người dùng diễn đàn bạn bè của chúng tôi đã thử nó, chẳng hạn như Safi... trên trang đầu tiên của chủ đề này.
Đây là liên kết https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
Cứ làm đi, nỗ lực của bạn sẽ được công nhận

bà chủ! Chồng ngọt ngào đã kiểm tra!

[tanchik]

tanchik Đối với sức khỏe của bạn !!! Tôi rất vui vì bạn thích nó.

[Chơi khăm]

Chơi khăm nhưng bạn có thể chọc nơi công thức làm pho mát nhỏ mịn không? Chà, tôi đã xem xét lại mọi thứ ...

Tôi đã tìm thấy.

[nồi áp suất Hiệu 6050]

Một chiếc bánh khác và như mọi khi, với một mẫu khác.

Địa ngục trong nồi áp suất Hiệu 6050... Tổng thời gian nướng là 25 phút, dĩ nhiên tôi không mở ra ngay, khoảng một tiếng sau.

Chiếc bánh thật đẹp! Nó tăng lên hai lần và khi tôi tắt lò nó giảm đi một nửa !!!

nhưng người khó tính của tôi không thích ....: cray: và tôi không biết khẩu vị của họ có gì sai ??? Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, à, một mùi vị khác thường, chúng tôi chưa ăn món này bao giờ, nó khác với món thịt hầm, nhưng chúng tôi sẽ rất vui, nhưng không ... nó không ngon ... họ nên nấu món gì đây? ?

Chồng tôi cũng không thở hổn hển (bảo thủ), nhưng tôi rất thích điều đó. Bây giờ tôi đã đặt chiếc bánh trong phim hoạt hình, nhưng bản thân tôi nghĩ rằng nó sẽ như vậy - tôi đã trộn với đường và rắc 240g, và thay vì sô cô la, tôi trộn ca cao và cà phê, vì vậy tôi bị dày vò, điều gì sẽ xảy ra .. .

có phải không có bột mì trong công thức? hoặc bị bỏ qua?

[Helena]

Helena, nope, thực ra là không, tinh bột cho cô ấy ...

Nó không hoạt động với tôi (((ngay khi tôi tắt MV, tôi đã ngã, và khi tôi chuyển nó ra khỏi hình thức, toàn bộ mọi thứ đều tan rã

[Svetlana]

Svetlanaồ, thật là xúc phạm ...

Bạn đã làm mọi thứ theo đúng công thức chưa? Bạn đã thay đổi điều gì chưa? Có thể tinh bột bị lỗi? Em nghe nói hiện nay có bán tinh bột nghệ hoàn toàn không chứa tinh bột ... em dùng loại nào vậy?

Phô mai có thể chơi lại ... Tôi đã thử rất nhiều lần không phảipho mát ...

Hãy thử đặt một chiếc bánh pudding vani thay vì tinh bột, tôi làm điều này với bánh sữa đông.

Rất đẹp! Tôi thích bánh ngọt với pho mát, chúng tôi sẽ nấu ăn.

Hãy thử đặt một chiếc bánh pudding vani thay vì tinh bột, tôi làm điều này với bánh sữa đông.

cảm ơn, tôi sẽ thử lại

Các cô gái, Panasonic có lớn không? Đối với một cái nhỏ, bạn cần phải lấy một nửa định mức?

[natali3279!]

natali3279! Nếu nó vẫn còn phù hợp ... Tôi đưa ra định mức cho Panasik nhỏ bằng 2/3 định mức cho một lớn. Nhưng, chính xác là 2/3 ! Nó quan trọng. Đây là những gì tôi làm với bất kỳ món nướng nào trong phim hoạt hình nhỏ.

[mikhaska]

mikhaska, Irina, cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên quý giá như vậy. Bây giờ tôi cũng sẽ tuân thủ quy tắc này. Tôi thực sự thích cách bánh ngọt sữa đông xuất hiện ở Panasika

Cảm ơn của tôi đến Pranks vì món bánh hầm ngon

Chà, quá ngon, dịu và thoáng

Báo cáo ảnh của tôi