Bánh "Majaritsa"

[bột:]

Bánh "Majaritsa"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Bột mì	300g
Bột nở	1/2 muỗng cà phê
Bơ thực vật	125 g
Đường mịn	100g
Sữa	4 muỗng canh. l.
Kem:
Đường	200 g
Sữa	500 g + 100 g
Bột mì	60 g
Bơ	200 g
Ca cao	2 muỗng canh. l.
Kem phủ lên bánh:
Sô cô la	2 gạch
Kem	50-100 ml

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Trộn bột mì với bột nở và xay với bơ thực vật (bơ) thành vụn. Thêm đường bột và sữa vào rồi nhào bột. Sữa phải được lấy thật nhiều để có được một khối bột đồng nhất, khá mềm. Bọc trong ni lông và để trong tủ lạnh 30 phút.
• Công thức ban đầu nói rằng bột phải được chia thành 4 phần. Nhưng trong ảnh trong nguồn, tôi thấy nhiều bánh hơn. Rõ ràng số lượng bánh phụ thuộc vào kích thước của hình thức. Nguyên tắc chính khi cán và nướng bánh là chúng phải mỏng. Và bạn nhận được bao nhiêu chiếc tùy thuộc vào kích thước chiếc bánh của bạn. Tôi nhận được 14 cái bánh cho một cái bánh có đường kính 18 cm. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi bánh chín vàng.
• Kem:
• Trộn 100 ml sữa với tinh bột. Để qua một bên.
• Đổ đường vào nồi có đáy dày, đun cho tan chảy đến khi đường thành caramen. Đổ 500g sữa vào (hãy cẩn thận với điều này!) Và nấu cho đến khi caramel hòa tan hoàn toàn trong sữa (khoảng 10 phút). Thêm sữa với tinh bột đến khối caramel (khuấy mạnh để không tạo thành cục). Nấu cho đến khi đặc. Nguội đi.
• Đánh bơ cho đến khi bông xốp. Trong khi đánh trứng, thêm lần lượt khối lượng đường và bột ca cao.
• Tôi đã làm khác một chút: đầu tiên tôi thêm bột ca cao vào khối caramel. Và khi anh ấy tan ra, cô ấy giới thiệu tinh bột.
• Phủ kem lên những chiếc bánh đã nguội. Đun chảy sô cô la trong kem (50-100 ml) và đổ bánh lên trên. Sẽ mất 1-2 ngày để bánh thấm hoàn toàn. Trước khi phục vụ, cắt thành hình vuông (tốt nhất là bằng dao nóng).
• Tôi có một chiếc bánh đường kính 18 cm, cao 9 cm và nặng 1400 g. Nhỏ nhưng táo bạo! :))))
• Bạn có thể đọc công thức gốc ở đây: torte kolaci
• Nếu bạn có bất kỳ bổ sung nào về bản dịch, tôi sẽ lắng nghe chúng một cách vui vẻ, tức là, tôi sẽ đọc chúng.)))
• Và đây là công thức kiểm tra từ hàng xóm Christina:
• 300 g bột mì
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 100 g bơ
• 1 quả trứng
• 100 g đường
• 3 muỗng canh. l. kem chua
• Trộn đều bột mì và bột nở, dùng rây rây trên bàn. Tạo chỗ lõm ở giữa - và lùa một quả trứng vào đó. Phết bơ lạnh cắt miếng nhỏ, đường và kem chua lên bề mặt bột. Nhào bột. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong một giờ. Sau đó chia bột thành 4 phần và cán mỏng từng phần có độ dày 2 mm thành hình chữ nhật có kích thước 20 x 30 cm, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 10-15 phút.
• Phần bột này ngấm vào kem nhanh hơn phần trước. Và cá nhân tôi thích làm việc với anh ấy hơn. Nhưng cho dù bạn sử dụng phiên bản thử nghiệm nào, chắc chắn chiếc bánh sẽ hấp dẫn bạn.
• NHẬN ĐƯỢC TỪ BLOG Raechka-Regina1611 VÌ MÌNH XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!

Món ăn được thiết kế cho

Trọng lượng: 1400g
Ø = 18 cm, ↑ = 9 cm

Ghi chú

Chiếc bánh của tôi được thiết kế giống như một chiếc giỏ đựng bánh ngọt.

vậy ... vậy ... vậy .... à, ai là người ngon như vậy, và với cái tên như vậy, lại xuất hiện vào ban đêm, Hả? Tôi đã muốn thử. câu hỏi bây giờ:
1. Cần bao nhiêu sữa trong bột? nghĩa là, đổ vào một ít, nhào đến độ sệt mà bạn cần?

Nó chắc là ngon, nhưng tôi đã không chuyển đến, nhưng chanterelles là gì?

Những âm mưu của CREAM ở Madjaritsa! Nó trông giống như caramel, nhưng với vị của sô cô la vì ca cao ... ở đâu đó tôi đọc được rằng ai đó sẽ làm micromet cho chanterelles nổi tiếng ...

Chanterelles? Điều đó có nghĩa là tôi không phải là người duy nhất nhìn thấy chúng ... Tôi đã lên cơn đau tim giống như một người nghiện nấm. Tôi nghĩ rằng họ đã tưởng tượng ra chúng ở khắp mọi nơi. Đây có phải là trang trí không?

Chanterelles là những chiếc bánh quy làm sẵn tình cờ đến với tôi vào đúng thời điểm. Vì vậy, tôi sẽ tự làm chúng, và lớp học bậc thầy ở Land of Masters rất hay và đơn giản sẽ không tệ hơn. Sữa cho vào bột theo công thức là 4 thìa, nhưng tất cả đều tùy thuộc vào từng loại bột, xem bạn lấy loại bột nào. Và bạn cần một cái gì đó để làm cho nó dễ dàng làm việc. Do đó, hãy thêm từng thìa một và quan sát. Muỗng cũng khác nhau cho tất cả mọi người ...
Kem chắc chắn là một giải thích của caramel, tôi sẽ không nói bất cứ điều gì mới - rất ngon !!

Chanterelles? Điều đó có nghĩa là tôi không phải là người duy nhất nhìn thấy chúng ... Tôi đã lên cơn đau tim giống như một người nghiện nấm. Tôi nghĩ rằng họ đã tưởng tượng ra chúng ở khắp mọi nơi. Đây có phải là trang trí không?

và những gì, những người thực sự đặt có thể?

sau đó tôi không hiểu gì cả, công thức có giá 500g + 100g. 100 là kem với tinh bột, khoảng 4-5 muỗng canh. l. vào bột, và phần còn lại? Tôi chỉ có một ý tưởng - phần còn lại chuyển sang kem ...

Chiếc bánh dành cho một tín đồ hái nấm. Hãy tưởng tượng tiếng rít của anh ấy ... một người lớn mà tôi vẫn thấy ấm áp trong tâm hồn. Dưới đây là một chiếc bánh kem trang trí đơn giản nhưng lại cho ra hồn Đánh chính xác theo sở thích của khách hàng

[pygovka]

pygovkaTất nhiên, 500g sữa ở dạng kem, để làm caramen. Bây giờ tôi sẽ sửa lại công thức để nó rõ ràng ngay lập tức

Valeria, có một chiếc bánh thật được trang trí bằng chanterelles trong bức ảnh không? Thật tuyệt, như bọn trẻ nói! Và cái giỏ thì sao?

Chiếc bánh dành cho một tín đồ hái nấm. Hãy tưởng tượng tiếng rít của nó ... một người lớn mà tôi vẫn thấy ấm áp trong tâm hồn. Dưới đây là một chiếc bánh kem trang trí đơn giản nhưng lại cho ra hồn Đánh chính xác theo sở thích của khách hàng

Tôi thậm chí có thể tưởng tượng nó! Tôi ở xa thật đáng tiếc. Chồng tôi rú lên: anh nhìn thấy cái bánh mà mất bình tĩnh, tôi sẽ khẩn trương đặt mua chiếc tương tự. Anh ấy (và tôi) là một kẻ cuồng hái nấm, ở dạng nghiêm trọng
Đưa ra một tài liệu tham khảo về việc sản xuất chanterelles, tôi chỉ muốn cho anh ta thấy rằng nấm có thể được làm từ vật liệu phế liệu. Và sau đó anh ta không tin)))

Chanterelles? Điều đó có nghĩa là tôi không phải là người duy nhất nhìn thấy chúng ... Tôi đã lên cơn đau tim giống như một người nghiện nấm. Tôi nghĩ rằng họ đã tưởng tượng ra chúng ở khắp mọi nơi. Đây có phải là trang trí không?

Và tôi nghĩ rằng tác giả đã trộn lẫn bức tranh. Nhưng tôi, cũng ngay lập tức bắt được chanterelles.

và những gì, những người thực sự đặt có thể?

Đại loại vậy!

[Merri]

Merri Tôi là Valentina, bên trong giỏ là một chiếc bánh Madzharitsa, bên trên một miếng sô cô la mastic mshm có một bản in chắp vá trên đó, và vì vậy tôi đã lấy một chiếc bàn chải với rượu vodka và mật ong cho sáng bóng, để nó trông giống tủ bếp. Chà, những chiếc nấm (bánh quy) bên trên chỉ là đồ trang trí bánh kẹo, nhưng thực ra chiếc bánh được trưng bày trong chủ đề trang trí bánh có tên là Basket with chanterelles.
Ikra Chà, tôi và chồng chắc là những người nghiện nấm, đó là lý do tại sao chủ đề là nấm và được yêu thích trong các loại bánh. Và tôi sẽ tìm một tài liệu tham khảo về nấm và tôi sẽ không quên, nhưng không phải ngay lập tức, vì tôi không biết làm thế nào để điều hướng qua nó đến Vùng đất của các bậc thầy, tôi sẽ phải tìm kiếm, nhưng tôi sẽ tìm thấy nó CẦN THIẾT !! !!!!

[giá trị]

giá trị , Tôi rất ngưỡng mộ chanterelles. điều đó ngay cả về chiếc bánh được đọc một cách không chăm chú. Bây giờ tôi đã đọc nó và đưa nó vào dấu trang của tôi
Tôi chỉ không hiểu: công thức chứa 60 g bột mì trong kem, và mô tả có chứa tinh bột. Nó có thể hoán đổi cho nhau không?

[Ikra]

IkraVâng, công thức có chứa bột mì, nhưng Regina đã thay thế nó bằng tinh bột và tôi đã làm tinh bột / bột mì làm đôi

Sắc đẹp, vẻ đẹp! Tôi đã đưa nó vào dấu trang của bạn, cảm ơn

Các cô gái! Tôi tìm thấy một tài liệu tham khảo để làm nấm! Hy vọng rằng đây là một trong những bạn đang tìm kiếm.
🔗] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2255/node/284335
Nhưng làm thế nào để tạo ra những chanterelles dễ thương như vậy, tôi không thể tưởng tượng được, ai sẽ dạy chúng thật như thế nào! Bánh siêu vừa thôi !!!

[ilonnna]

ilonnna Không, đây không phải là liên kết phù hợp. Nó chỉ là nấm, và chúng ta cần nấm chanterelles ...
🔗đó là một trong những!
🔗 và một cái khác
Nó được làm bằng đất sét, nhưng tôi thấy trên MK và mastic này, nó thậm chí còn tốt hơn, vì mastic có thể được cán mỏng hơn.

Valentina, cảm ơn vì đã tham khảo với chanterelles. Chúng ta phải thông qua

[ilonnna]

ilonnna Rất vui khi được hữu ích!

Bánh ăn là mê. Chuẩn bị rất chuyên nghiệp!
Và sẽ cần bao nhiêu mastic cho một chiếc bánh có khối lượng như vậy?

[giá trị]

giá trị!, Những gì là đẹp! ... Nói cho tôi biết, bạn nghĩ có thể thay thế bột này trong máy làm bánh mì không? Hay nó gần với cát hơn và nó có cần tay cầm không? (à, tôi không phải bạn với cát)

[tasha74]

tasha74Tôi sẽ không nói chắc, tôi không cân nó, nhưng không nhiều lắm - nó giống như một dải ruy băng quanh hai bên và thế là xong, mặt trên của chiếc bánh được bôi kem, tôi nghĩ không quá 200 gram
Scarlett Không có nghi ngờ gì về điều đó! bột bánh mì ngắn, có nghĩa là bằng tay của bạn, nhẹ và nhanh chóng. Bánh ngọt shortcrust yêu thích và nhận ra chỉ tay.

Bánh có vị giống Napoleon không?

[Sana]

Sana Không phải ! điều này chính xác dành cho những người yêu thích bánh mì ngắn (mà tôi là vậy). Nó đòi hỏi cặn lắng xuống và trở nên mềm hơn, và một loại kem caramel-sô cô la thơm ngon. Ở Napoléon, những chiếc bánh đơn giản hơn, nhưng kem có vị béo ngậy. Và ở đây những chiếc bánh có vị béo, bùi và kem lạ thường. Một chiếc bánh, dù chỉ là một chiếc nhỏ, nhưng hóa ra lại nặng, giống như tất cả các sản phẩm từ cát

Lena, nếu bánh cần thời gian để lắng, bạn viết như thế nào, thì bạn cần trang trí trong một hai ngày? (để không có gì bị chìm). Nó có lắng đọng trong tủ lạnh không?

Tôi không tìm thấy Lena trong thư từ, nhưng tôi, Valentina và tôi lấy hết can đảm để trả lời thay cho Lena, chiếc bánh cần để được hai ngày Chà, ở đây rất nóng và tôi sẽ không mạo hiểm. phòng trong hai ngày, mặc dù tôi có thể đứng trong phòng 6 giờ. Bánh cát đang chín, như nó đã từng! Thật tốt nếu căn hầm cứu bạn trong ngôi nhà của bạn, cây đũa phép của tôi là một chiếc phao cứu sinh!

Những chiếc bánh như vậy là tốt bởi vì bạn làm nó trước thời hạn, nó được hình thành và san bằng rất tốt và có khoảng cách giữa nướng và hoàn thiện, cho phép bạn làm điều gì đó hữu ích.

Những chiếc bánh như vậy là tốt bởi vì bạn làm nó trước thời hạn, nó được hình thành và san bằng rất tốt và có khoảng cách giữa nướng và hoàn thiện, cho phép bạn làm điều gì đó hữu ích.

Vâng, sau đó chúng tôi thấy điều này và tôi sẽ nướng bạn của tôi vào ngày 4. Và rồi tôi vỡ hết cả đầu làm sao có thời gian kết hợp với lịch trình làm việc. Bạn nghĩ sao, nếu tôi nướng và thu thập 31, và để trong tủ lạnh dưới một túi lớn, và tôi làm và trang trí cái thứ ba, nó vẫn chưa bị hỏng? Điều đó không có nghĩa là quá nhiều ngày? (Nếu cho bản thân tôi, thì tôi thậm chí sẽ không bận tâm).

Bạn sẽ có thời gian cho mọi thứ, sẽ không có chuyện gì xảy ra với anh ấy. Xem cùng một chủ đề cho bánh Krakowski, công thức của tôi, không kém phần ngon với kem bơ ở đó, chỉ là tình huống của bạn được mô tả

Cảm ơn lời khuyên, tôi đã đi tìm.

[Sana]

Sana Không phải ! điều này chính xác dành cho những người yêu thích bánh mì ngắn (mà tôi là vậy). Nó đòi hỏi cặn lắng xuống và trở nên mềm hơn, và một loại kem caramel-sô cô la thơm ngon. Ở Napoléon, những chiếc bánh đơn giản hơn, nhưng kem có hương vị đậm đà. Và ở đây những chiếc bánh có vị béo, bùi và kem lạ thường. Một chiếc bánh, dù là một chiếc nhỏ, nhưng hóa ra lại nặng, giống như tất cả các sản phẩm từ cát

Tôi thực sự muốn làm điều đó sau khi bố trí chi tiết như vậy. Chờ báo cáo!

Tôi thích rằng ma tít chỉ có 200 gram !!! Và rất đẹp! Và làm thế nào để đạt được âm sắc? Màu gì? Tôi cũng muốn thử nó!

Đường kính có thật là 18cm không? Tôi đang nhìn 200g sô cô la + 100ml kem ... nó phải rất dày trong men ...

[tasha74]

tasha74 Không phải . Tôi có thể có đường kính nào? Nếu chiếc bánh là hình vuông! 21x21 cm Và tôi đã không phủ băng dính, Lớp cuối cùng là kem làm phẳng cho mastic. Và tôi cho bố cục từ Regina, và chiếc bánh của cô ấy chỉ đơn giản là rắc sô cô la mà không có bột ma tít. Ở đó, lớp men phù hợp. Độ đồng nhất đạt được với các loại sơn mua ở Đức dựa trên các sản phẩm tự nhiên. Họ không tô vẽ cho đến chết, nhưng họ tạo ra một giai điệu. Tôi có thể chụp ảnh và triển lãm các bức tranh, bởi vì tôi không biết tiếng Đức và tôi không thể nói cho bạn biết bất cứ điều gì về chúng, hãy chỉ cho chúng xem. Một điều rất tốt!

Đau tim Đau tim Đau tim !!! Vâng, vẻ đẹp không có ở trần gian! Đối với tôi, loại bánh này không phải là một giấc mơ thành hiện thực. Một hottsa, ít nhất là nổ tung! Các cô gái, chọc mõm mũi ở Temko trên mastic, thứ mà tôi không thể tìm thấy. Đó là loại quái vật gì. Chữ ký: con nhím và ấm trà trong một chai.

Hôm nay tôi vô tình nhìn thấy những chiếc bánh quy như chanterelles trong cửa hàng. Nhưng giá ... Đối với kg nhiều như 79 UAH. Đối với người Nga, tôi sẽ chuyển gần 10 đô la. Nhưng khi anh ta nhìn thấy một chiếc bánh quy như vậy, chiếc bánh ngay lập tức nổi lên. Cảm ơn một lần nữa, bánh trong dấu trang!

Điều thú vị là những chiếc bánh quy như vậy được bán ở Odessa?
Tôi sẽ đặt hàng cho con trai tôi, và sau đó tôi cũng mô tả một cái gì đó tương tự như chồng tôi với một chiếc bánh

Điều thú vị là những chiếc bánh quy như vậy được bán ở Odessa?
Tôi sẽ đặt hàng cho con trai tôi, và sau đó tôi cũng mô tả một cái gì đó tương tự như chồng tôi với một chiếc bánh

Tôi mơ hồ nhớ lại đã nhìn thấy một cái gì đó như thế.Hãy để con trai nhìn vào cửa hàng "Sladko" trên Panteleymonovskaya gần Privoz (lối vào Privoz từ phía khách hàng tiềm năng Aleksandrovsky)

Vâng, anh ấy sẽ tìm thấy nơi này. Tôi đã ở đây ba ngày, tôi đã đi bộ dọc theo Aleksandrovsky Prospekt. Cảm ơn bạn!

Vì vậy, chúng tôi sống ở một quốc gia (ý tôi là Ukraine), và giá cả, nơi ai muốn gì, đều đặt như nhau. Trong khu vực của chúng tôi, 125 gram và tôi biết chắc rằng Lugansk, Donetsk, Dnepropetrovsk đang dẫn đầu phần còn lại về chi phí cao. Chúng tôi đắt hơn gần 40 gram. Nhưng, thực sự, nó rất nhẹ !!! Tôi chắc chắn sẽ xem ai là nhà sản xuất của điều kỳ diệu này? Rất có thể anh ấy đang được đưa đến với chúng tôi từ Nga .... Tôi sẽ phát hiện ra, tôi sẽ báo cáo lại ngay lập tức!

Có, chúng tôi có cùng một mức giá.
Tôi có (tôi xin lỗi vì lũ lụt, nhưng nhân tiện tôi phải làm vậy), một câu chuyện về việc tôi đã mua một chiếc áo khoác ở một ga trong cửa hàng nhỏ trong một cửa hàng nhỏ, và đi bộ đến một ga khác. Đi bộ - 20 phút. Tôi đã đi công tác, sau đó tìm đến một cửa hàng quần áo nhỏ gần như tương tự. Áo khoác của tôi được treo ở đó với giá chính xác gấp đôi. Tôi có cần cho bạn biết rằng ga tàu điện ngầm thứ hai là gần nhất với Rublevka không?

[tasha74]

Valentine, cảm ơn vì công thức. Và được trang trí như mọi khi thú vị
Tôi cũng thích nhân sô cô la-caramel.

Tôi đề nghị bạn thực hiện một điều chỉnh để không có sự nhầm lẫn

KEM PHỦ LÊN BÁNH:
sô cô la - 2 thanh
kem - 50-100ml

... Đun chảy sô cô la trong kem (50-100 ml) và đổ bánh lên trên ...

... Cắt thành hình vuông trước khi phục vụ ...

... Tôi có một cái bánh đường kính 18 cm, cao 9 cm ...

tasha74 Không phải. Tôi có thể có đường kính nào? Nếu bánh có hình vuông! 21x21 cm Và tôi không tráng men, lớp cuối cùng là kem san phẳng cho mastic. Và tôi đã căn chỉnh từ Regina ...

Chỉ là những thay đổi của bạn trong công thức của Regina hơi khó hiểu.
Có thể tốt hơn nếu đánh dấu màu đỏ hoặc viết riêng, sau đó thêm phiên bản của riêng bạn

[Irina Dolars]

Irina DolarsTôi muốn, như thường lệ, tốt nhất, tức là có thêm thông tin, nhưng hóa ra, như mọi khi, sự nhầm lẫn! Tất nhiên, nó sẽ tốt hơn khi nó rõ ràng hơn! Ngay sau khi tôi cào nó lên một chút, tôi sẽ làm lại nó.
Tôi đã học mọi thứ về bánh quy. Làm cửa hàng bánh kẹo Kiev. Giá đã khác với chúng tôi. Họ mang đến tất cả các điểm, siêu thị và hạ giá, tôi đã thấy trên thị trường mỗi hàng bánh kẹo có 85 gram.

[shuska]

shuska , cảm ơn cho địa chỉ cửa hàng! Chanterelles đến từ Odessa
Đúng, nó không đến với bánh, họ đã ăn nó như vậy

Oh, giống như sống!

Trên một diễn đàn khác, tôi cho nó vào một nhánh nấm - mọi người đã mua nó

Nếu bạn tháo cái bình ra, thì bạn có thể dễ dàng mua được trên một ngôi nhà gỗ bằng một con dao ...

Vì vậy, tôi đã cho họ một gợi ý. Không, họ thậm chí còn không đọc nó. Họ nói rằng chúng tôi nhỏ, và điều đó có nghĩa là bạn may mắn - tôi đã đánh máy lớn

Chanterelles tuyệt vời! Thật tiếc khi chúng tôi không thể tìm thấy những người như vậy được bán ở Moscow. Và sau đó tôi thực sự thích ý tưởng về chiếc bánh.