Bánh mì Pháp từ "Bork" (máy làm bánh mì hoặc lò nướng)

Bánh mì Pháp từ "Bork" (máy làm bánh mì hoặc lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng	2 chiếc (3 chiếc)
Nước	160ml (240ml)
Bột mì	300gr (450gr)
Đường	1 muỗng cà phê (2 muỗng cà phê)
Muối	1 muỗng cà phê (1 3/4 muỗng cà phê)
Men	1 1/2 giờ l (2 muỗng cà phê)

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì Pháp nổi tiếng với lớp vỏ giòn và khác biệt so với các loại bánh mì trắng khác ...
• Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Cho tất cả các nguyên liệu vào đĩa nướng theo thứ tự trong bảng, thêm lòng trắng trứng vào nước.
• Đặt màu vỏ bánh thành "trung bình" hoặc "tối".
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

500gr (750gr)

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Ghi chú

Bột này có thể được làm thành bánh mì truyền thống của Pháp trong lò nướng. Chuẩn bị bột trong máy làm bánh mì bằng cách cài đặt chương trình Dough.

Cẩn thận lấy bột ra khỏi xô HP, đặt lên bàn có bột nhẹ - để bột nghỉ 5-10 phút.
Cán bột thành một ổ mỏng dài theo cách truyền thống hoặc theo cách thông thường bằng cách xoắn nó thành hình xoắn ốc. Trải lên giấy nướng, dùng dao lam hoặc dao rạch thành nhiều vết nông. Để bằng chứng trong vòng 30 - 40 phút.

Nướng trong lò trên khay nướng nóng trước với hơi nước trong 10 phút ở 250C, sau đó lấy ra hấp và giảm nhiệt độ xuống 230C và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút.
Chúng tôi có một chiếc bánh mì truyền thống của Pháp.


Chúc ngon miệng!
Bánh mì sẽ rất nhanh hỏng nếu không được ăn ngay trong ngày. Hãy cho chúng một cơ hội khác - hãy đông lạnh chúng và sau đó hâm nóng chúng trong lò và chúng sẽ tươi như mới!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bột chua kiểu Pháp trong máy làm bánh mì (Sự hăng hái)

Bánh mì Pháp với kefir (máy làm bánh mì) (Shishanti)

Sarah Mansfield Bánh mì Pháp (Lò nướng) (Omela)

[Marisha]

Marishathật là một mảnh vụn mềm và mịn!
Tôi sẽ cố gắng làm bánh mì baguettes, tôi chưa làm một loại bột như vậy.

Cảm ơn bạn, Marish! Tôi cũng thực sự yêu thích loại bánh mì này, đặc biệt là từ lò nướng ... Tôi không ngừng ngưỡng mộ người Pháp - nó đơn giản và ngon làm sao!

Tôi cũng yêu người Pháp, nhưng với bài kiểm tra GOST của chúng tôi, họ vẫn thua (theo ý kiến ​​của tôi).

: girl_love: Đúng vậy, nhưng thật khó cưỡng lại sức hấp dẫn muốn cắn ngay phần đầu vàng ruộm của chiếc bánh mì mới nướng ... Mùi thơm của nó không gì sánh được!

Tôi nướng nó trong lò theo cùng một công thức! Một mùi hương choáng váng ... một người Pháp thực sự!
Chỉ có những bức ảnh ngừng mở ...

Chỉ có những bức ảnh ngừng mở ...

Ảnh mở bình thường .... chỉ cần điền vào cuối bài là được

Chèn liên kết - chọn liên kết bằng chuột - nhấp vào và bạn sẽ có một bức ảnh

[Quản trị viên,]

Quản trị viên, cảm ơn sự giúp đỡ, chỉ tôi đã sử dụng multiboot - ở đó tôi đã chọn và tải mọi thứ ...

[Marisha]

Marisha, siêu!

Cảm ơn bạn Marish! Một công thức rất dễ dàng, và từ lò nướng - hương thơm tốt hơn, một số đặc biệt độc đáo. Và vỏ bánh giòn hơn ... Hãy thử nó - bạn sẽ có thời gian cho bữa sáng!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức - hôm nay mình nướng ở xn, nó ra bánh mì rất ngon và tốt là bố cục 500 gram, nếu không 900 gram là quá nhiều với chồng tôi với nhau.

[Lenurik,]

Lenurik, Tôi rất vui vì bạn và chồng bạn thích bánh mì! Nướng cho sức khỏe của bạn!
Tôi cũng thường xuyên nướng bánh mì theo từng phần nhỏ, vì vậy tôi tính toán lại tất cả các công thức theo trọng lượng 500g.