Cá trắng sốt trái cây

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá trắng (cá tuyết, hake, hokey, cá minh thái)	1 kg
dứa (tôi đã đóng hộp)	200-250g
táo	250g
nước chanh / giấm	2 muỗng canh. thìa
rượu vodka	30 ml
nước táo	200 ml
Đường	2 muỗng cà phê
tỏi	2 răng
tương cà chua	2 muỗng cà phê
Muối
tinh bột
dầu thực vật

Phương pháp nấu ăn

Cắt cá đã chuẩn bị thành từng phần và cắt dọc, đến đốt sống, xát với muối.
Pha loãng tinh bột với nước 1x1, nhúng miếng cá vào đó rồi lăn trong tinh bột khô. Cho vào bát và để sang một bên.
Và bây giờ là nước sốt. Cắt táo và dứa thành từng miếng rồi cho vào chảo hoặc chảo nhỏ có đáy dày với một ít dầu, đun nóng trái cây, thêm tỏi (đập dập hoặc thái nhỏ), đường, nước táo, bột cà chua và nước cốt chanh,
thêm một chút muối, đun sôi, đổ rượu vodka vào và tắt bếp.
Chiên cá cho đến khi chín mềm rồi rưới nước sốt lên.
Dùng với cơm nát và rau thơm.
Tôi không phục vụ gì cả. Nước sốt trái cây là đủ cho chúng tôi. Thơm ngon.