Bánh Armenia (lò nướng)

[*)]

Bánh Armenia (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
Bột mì loại cao cấp nhất (250 *) \ 250)	500 g
Men tươi ép *)	14 g
Đường	100g
Muối	8 g
Bơ	60 g
Sữa đặc có đường	120 g
Nước (200 ml *) \ 40 ml)	240 ml
Thảo quả đất	1 g
Trứng bôi trơn	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Của đánh dấu *) Thành phần
• nhào bột và để ở một nơi ấm áp
• (t = 30 ° C) để lên men trên 2,5 - 3 nhiều giờ cho đến khi bột bắt đầu rơi ra.
• 
• Cho các nguyên liệu còn lại theo công thức vào âu bột và nhào bột.
• Đặt bột đã hoàn thành vào một cái bát được bôi dầu thực vật để lên men:
• 
• Sau khi tăng khối lượng bột lên gấp đôi,
• 
• đặt bột phù hợp trên máy tính để bàn
• 
• nhào bột và chia thành chín phần bằng nhau theo khối lượng.
• 
• Cán từng viên bột thành một quả bóng và để nghỉ trong 10 phút.
• 
• Sau đó cuộn các viên thành hình roi (chiều dài bó ~ 55 cm) và thắt chặt bằng số tám.
• 
• Để tạo điều kiện thuận lợi cho việc hình thành các sợi bột, hãy bôi mỡ nhẹ lên bề mặt làm việc dầu thực vật! bằng bàn chải.
• Đặt bánh chứng minh đã định hình sẵn trên 70 - 90 phút.
• Bôi mỡ bánh bằng trứng đã đánh tan trước khi cho vào lò nướng.
• Nướng sản phẩm ở nhiệt độ 210-230° C 12-15 phút.
• Sau khi nướng, đặt bánh để nguội trên lớp vỏ bên - yêu cầu của GOST quốc gia!
• 
• Sau khi nguội bớt, đã đến lúc bắt đầu nếm thử!
• 
• Kink:
• 
• Vết rạch:
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

9 cuộn

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Một nguồn:

🔗

Bánh giò cũng giống như bánh mì tròn ... Tôi sẽ phải cố gắng, các con tôi rất thích những chiếc bánh ngọt như vậy.