Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Các cô gái, trong đêm hôm qua, tôi nghe trên TV về món bánh bao với mực, được cho là một công thức của tu viện. Tôi đã quan tâm, nhưng không tìm thấy nó trên diễn đàn của chúng tôi. Ai đã làm, ai đã thử, trả lời tôi, pliz, ngon?

[Vương miện]

Vương miện,
Galin, tôi tìm thấy ở đây, tuy nhiên, mực và cá hồi chum


Bánh bao "Viễn Đông" (Yêu)

bánh bao với mực

)) Họ ăn bánh hạnh nhân với bò biển, vì vậy thay vì bánh hạnh nhân, hãy lăn bột ra và kẹp mực trong đó.

[nhớ lại]

) họ ăn bánh hạnh nhân với bò biển, vì vậy thay vì bánh hạnh nhân, nó cản trở việc cán bột ra và kẹp mực trong đó.

Sự thiếu vắng của nhớ lại và một công thức chi tiết.

Ai đã làm, ai đã thử, trả lời tôi, pliz, ngon?

Và đúng vậy, mì hải quân và bánh bao cũng được làm từ những sản phẩm giống nhau, nhưng đây là những món ăn hoàn toàn khác nhau.

tuy nhiên, đây là những món ăn hoàn toàn khác nhau.

vâng, bạn thật quá ... ôi, tôi thật là ngu ngốc.

Chà, tôi thật ngu ngốc làm sao.

Irsha, tôi chia sẻ điều trớ trêu của bạn, đặc biệt là vì tôi đã ăn cả hai thứ đó nhiều hơn một lần. Pasta với hải sản và bánh bao với chúng đã được nấu chín. Không giống như mì hải quân. Vì vậy, sự so sánh là không chính xác.

Mọi người, giáo dục, làm ơn, về manti với bí ngô: những gì khác nên được thêm vào bí ngô, nó nên được đặt ở hình thức nào - trong một khối lập phương hoặc nghiền, và thời gian chuẩn bị manti như vậy, cho dù bí ngô vẫn còn một nửa- nướng hoặc cứng, nếu không, tôi sợ con trai tôi sẽ từ chối manti như vậy.
Có lần tôi làm bánh bao nhân thịt băm và khoai tây nguyên khối nhỏ nên những chiếc bánh bao đó không chín chút nào, tôi phải hấp chín mà vẫn không ưng ý. :-)

[Galina]

khoai tây sống dạng khối nhỏ

Galina, có lẽ nó nên được cọ xát trên một vắt?

về manti với bí ngô

có các vết cắt khác nhau là tốt.
Tôi làm rau cả lớn và nhỏ, tất cả đều ngon.
Bí nhanh chín, nếu có thịt thì trong vòng 40-50 phút nấu cả con bọ ngựa sẽ được hấp chín.
Khoai tây hình khối cũng rất ngon, cả với thịt và khi ăn riêng - các con tôi rất thích món khoai tây manti.
Vì tôi đã từng nấu rất nhiều bọ ngựa cùng một lúc, nên tôi không cắt khoai tây (bí đỏ rất hiếm) bằng dao, mà đưa chúng qua máy xay thịt = không có dao và lưới, một cái khoan, cái "gặm" miếng từ khoai tây, nó rất nhanh, và thêm vào đó là các miếng có hình hạt đậu, không có góc có thể đâm xuyên qua bột vì ngon ngọt.
Cắt thô trên một con cá sấu hoặc cá sấu cũng rất thuận tiện. Ai có một cái máy cắt khối lập phương - đó là những vẻ đẹp nói chung))
Bạn không cần ướp muối cho khoai ngay, chúng ta cho nhiều nước vào khoai sẽ mất ngon. Vì vậy, tôi muối khoai tây trong bột mì và đặt một miếng bơ trước khi kẹp.
........
Trong bánh bao, rau sống, trừ dưa cải và hành, không hiểu sao mình không nhận - bánh bao chế biến nhanh, rau quá ít.

[Vương miện]

Vương miện, và đứa trẻ thường ăn một quả bí ngô? Nó tỏa ra một mùi rất dai dẳng. Tôi đã thêm khá nhiều vào thịt băm, nhưng chúng không ăn thịt của tôi. Bạn thấy đấy, mùi bí ngô đã có ở đó.

Có rất nhiều hành trong nhân bánh. Không có bí ngô nào có thể giết được anh ta. Hơn nữa, không có đủ của nó ở đó. Lena Tim có một lớp tổng thể về tia manta. Ở đó, mọi thứ đều được bày biện trên kệ đến từng chi tiết nhỏ nhất.

Có rất nhiều hành trong nhân bánh.

Vâng, rất nhiều, cho một kg thịt một kg hành

Bạn thấy đấy, mùi bí ngô là

Tôi đồng ý với điều này. Ở vĩ độ của chúng tôi, bí ngô tráng miệng không phát triển nhiều và không chín.
Rau không ngọt và chắc chắn không phải ai cũng thích. Sẽ tốt hơn nếu nấu bí ngô rau với một phần thịt và gia vị tốt.
Nhưng nếu bí đỏ, về nguyên tắc, không gây kích thích vị giác, thì phần nhân từ nó vẫn ngon ngay cả khi không có thịt, và nếu nó có cả táo, nho khô, thì nó RẤT ngon.

Mứt cà rốt-cam quýt (đặc và nhớt) (Irgata)

trong bất kỳ phiên bản bí ngô ngọt ngào nào, đứa trẻ sẽ thích

[Galina]

Galina, có lẽ nó nên được cọ xát trên một vắt?

Không, tôi buộc nó với khoai tây sống trong bánh bao, bây giờ chỉ là món cổ điển - khoai tây nghiền với các chất phụ gia khác nhau. Hôm qua, vào buổi tối, tôi chiên bánh quy thịt xông khói với hành tây, và hôm nay cũng nấm, cũng với hành tây, bùng nổ thay thế. :-)
IrgataSuy nghĩ tuyệt vời về máy xay thịt, bí ngô rất dai, vì vậy Zelmer tốt hơn làm việc trên nó. Cảm ơn bạn, bản thân tôi sẽ khó có thể hoàn thành.
“Đứa trẻ” và “đứa nhóc” đã lớn từ lâu, nhưng đôi khi chúng thất thường trong thức ăn, và trước đây nó chỉ ăn bí đỏ như một món tráng miệng. Tôi viết một dòng về manti với một quả bí ngô, vì vậy anh ấy nói rằng nếu với một quả bí ngô, thì nó sẽ ngọt ngào! :-)))

Những loại gia vị nào được kết hợp tốt nhất với bí ngô?
Nhưng nên tốt ở dạng ngâm, họ làm salad từ bí ngô sống. Không ai cố gắng lên men bí ngô?

Tôi đã ném một dòng về manti với bí ngô, vì vậy anh ấy nói rằng nếu với bí ngô, thì nó phải ngọt ngào!

với táo, nho khô, trong khi nó RẤT ngon.

với mơ khô, chẳng hạn, hơn thế nữa.
Ngâm trái cây khô cho đến khi mềm = theo sở thích.
Nhưng bé không muốn có bí đỏ trong nhân, bạn có thể nhét bí ra ngoài

Nikumans bột bí ngô (Gasha)

Đối với các loại gia vị - nhưng theo khẩu vị của bạn. Tôi thích quế và gừng, chúng rất hợp với đồ ngọt.
Allspice cũng tốt trong ngọt.

Những loại gia vị nào được kết hợp tốt nhất với bí ngô?

bí đỏ với quế là được, một ít thảo quả là được. Nó đã khá cay, nó sẽ bật ra

Những loại gia vị nào được kết hợp tốt nhất với bí ngô?

Nếu không phải món tráng miệng, thì là nhục đậu khấu.

... ăn bí ngô? Nó tỏa ra một mùi rất dai dẳng.

Vì vậy, bạn đã bắt gặp một quả bí ngô làm thức ăn gia súc.
Không phải quả bí nào cũng có mùi “hôi thối”. Nó phụ thuộc vào giống. Có những loại có mùi thơm dưa chuột-dưa hấu tươi - bơ, húng quế.

Allspice cũng tốt trong ngọt.

Không, tôi đã chia tay đứa bé với đồ ngọt, manti sẽ cay! :-)

Nếu không phải món tráng miệng, thì là nhục đậu khấu.

Thông minh!
Và zira, rau mùi?

Và zira, rau mùi?

cũng như nhục đậu khấu - dành cho người nghiệp dư.
Ngửi các loại gia vị này, nhai một chút - nếu bình thường thì bạn có thể ăn được.
Và sau đó bạn sẽ không lấy nó ra khỏi cái đã hoàn thành))

Những loại gia vị nào được kết hợp tốt nhất với bí ngô?

Zira và tôi thực sự thích nó! Tôi chắc chắn sẽ đặt nó. Đúng, zira cũng khác - tôi thích màu đen hơn. Nó còn được gọi là Pamir, miền núi. Tại các chợ Trung Á, nó luôn đắt hơn - một chiếc ly để đo nhỏ hơn vài lần so với những chiếc thìa là thông thường. Hạt của nàng mỏng hơn, vị bùi và thơm hơn. Tôi làm manti bí ngô với nhân giống như trong bánh nướng:

Bột không men được pha chế cho bánh nướng và nhân bí ngô yêu thích của bạn (Yuliya K)

Tôi làm khoai tây theo cách tương tự. Chúng tôi không thực sự thích nhân hỗn hợp - trong nhân thịt có thêm bí đỏ hoặc khoai tây, độ ngon không giống nhau - rau hấp thụ.

[quả bí ngô]

cũng như nhục đậu khấu - dành cho người nghiệp dư.
Ngửi các loại gia vị này, nhai một chút - nếu bình thường thì bạn có thể ăn được.
Và sau đó bạn sẽ không lấy nó ra khỏi cái đã hoàn thành))

Tôi hoàn toàn biết rõ về hương vị và mùi của các loại gia vị chính, tôi sử dụng chúng rất nhiều ở đâu, nhưng tôi không biết chúng được kết hợp như thế nào với quả bí ngô . :-)




Yuliya Koh đó là những gì tôi cần, cảm ơn bạn rất nhiều! :-)

cũng như nhục đậu khấu - dành cho người nghiệp dư.
Ngửi các loại gia vị này, nhai một chút - nếu là bình thường, thì bạn cũng có thể ăn được.

Đáng ngạc nhiên là tôi không thích nhục đậu khấu vì mùi hương và hương vị chỉ như một loại gia vị riêng biệt. Nhưng đã là một bổ sung cho các món ăn, tôi thích nhục đậu khấu. Nhưng chỉ cần không làm quá, theo đúng nghĩa đen của nó, trên mũi của một con dao, thêm một nhúm, nếu không bạn có thể làm hỏng nó.

[nila]

nila, đồng ý.
Và thì là nguyên hạt, xay và chiên, có hương vị rất khác nhau.

Tôi thích bí đỏ với thì là (thì là), tôi thường làm món này, rất ngon!

chỉ là không biết chúng được kết hợp với bí ngô như thế nào. :-)

Galina, họ nói, đây là một quả bí ngô cổ điển với hạt nhục đậu khấu! Nhưng tôi không phải là Đầu bếp, vì vậy tôi không muốn nói. Nhưng bằng cách nào đó, tôi đã nghe nó trong một thời gian dài cách đây rất lâu. chuyển, tôi đã thử nó và tôi thích nó.

Galya, bí ngô với thì là tốt! Đặc biệt nếu món ăn có một hương vị sắc nét.

Cảm ơn các cô gái đã hướng dẫn các bạn đi đúng con đường! :-)

Tôi thích bí đỏ với thì là (thì là), tôi thường làm món này, rất ngon!

Svetik, bạn có thể có một công thức hoặc mô tả về những gì ở đâu và bao nhiêu?

Cảm ơn các cô gái đã đưa các bạn đi đúng con đường! :-) Svetik, bạn có thể có một công thức hoặc một mô tả về những gì ở đâu và bao nhiêu?

Tôi làm cho bột như một cái bánh bao, như bàn tay rơi. Bí đỏ cho vào máy xay, rắc hành tây thái nhỏ và cà rốt bào nhuyễn. Rắc muối, thìa là, một ít đường. Quấn và hấp.
Diễn đàn có đầy đủ các công thức nấu ăn của khanum.

[svetta]

svetta, cảm ơn, tôi sẽ xem qua!

Các cô gái cần giúp đỡ! Làm thế nào để nướng một miếng thịt lợn (và phần nào để lấy) để nó ngon ngọt? Tôi nhớ có một công thức, nhưng tôi đã không lưu ...
Và tôi cũng đang tìm một công thức chế biến món súp hoặc súp hơi ngon ngọt cho một bé gái một tuổi.
Cảm ơn bạn trước!

[Ukka]

Ukka, có thể có Thức ăn cho trẻ em và hơn thế nữa (bát đĩa, thiết bị, chuông và còi và thực đơn cho trẻ em)

[Cirre]

CirreGalina, đã đặt mua cuốn sách đó của Ladodo và Druzhinina, trong khi chúng tôi chờ đợi, con gái tôi muốn mô phỏng thứ gì đó thoáng mát và thịt mềm được hấp và không có bánh mì. Cô gái nhỏ chợt nhận ra mình đã có răng và việc nhai thật tuyệt làm sao.
Và cảm ơn đã tham khảo!

công thức làm bánh mì hoặc súp hấp ngon ngọt cho một bé gái một tuổi.

Olya, thêm bí ngòi xay nhuyễn vào thịt băm (phi lê gà), tốt hơn là bạn nên tự chế biến cho khỏi đông. Nếu bạn đã cho trứng và không bị dị ứng, sau đó đánh tan một loại protein và cho vào hỗn hợp thịt và rau, nướng chín. Sau đó cắt theo ý muốn và đưa cho đứa nhỏ. Tôi đã làm những miếng bánh mì xíu mại như vậy cho con trai tôi, mẹ tôi đã dạy tôi.

[svetta]

svetta, tốt, ở đây một lần nữa bạn hiểu tôi! Tôi cũng đã nghĩ về bí xanh, và bạn đã thuyết phục tôi về điều này. Thịt 200 gam, em nghĩ 50 gam bí đao xay nhuyễn, em thấy có sao không?

(phi lê gà)

Tốt hơn, biến phi lê gà tây thành thịt băm.
Hôm nay, trong một chương trình về chất lượng của các sản phẩm thịt, họ nói rằng thịt gà tây là tốt nhất cho trẻ nhỏ.

Nelya, chúng ta hãy thử gà tây nữa. Nhưng hiện tại, mẹ đã có một phần ức gà đã được xay nhỏ qua máy xay thịt. Anh ta lấy một ngôi nhà trang trại và xay nó thành những viên thịt thành súp. Nhưng cô ấy vẫn không ăn thịt viên ở dạng nguyên chất, chúng khá khô.

Nel, bạn có thể cho tôi biết bất cứ điều gì về thịt lợn?

[Olya]

Olya, Tôi sẽ cảnh giác nếu cho một em bé một tuổi ăn thịt lợn. Còn quá sớm. Nhưng một miếng thịt bò non có thể được luộc hoặc hấp một cách an toàn và ngắt trong máy xay.

[Olya]

Olya, bắt thịt lợn:
Thảo luận về thực đơn Tết 2020 # 3117

Ôi, Olya, tôi không hiểu bạn, tôi chưa đọc tin nhắn trước. Là thịt lợn cho bạn?

Nel, vâng, dành cho nam giới.
Và những miếng thịt cho cháu gái.
Tanya oka, cảm ơn bạn, đã đọc.



Tan, đúng là như vậy. Công thức này. Tôi đã đọc nó và không đánh dấu nó.

[Ukka]

UkkaOlya, tôi đã từng đăng một công thức làm bánh mì kẹp thịt lợn trên một trang web khác. Có thể công thức này sẽ phù hợp với bạn. Ở đây, nhờ lưới y tế, thịt được ép thành một búi dày, nhưng vẫn ngon và ngọt.
Hạt thịt cho bánh mì sandwich

Cổ heo - 800 - 1 kg (cổ của tôi là 1,5 kg)
Thành phần của gia vị cho thịt - ≈ 4 muỗng canh. l (tùy ý lựa chọn)
Muối tỏi
Sự chuẩn bị:
Chúng tôi lấy cổ heo. Phần cổ là ngon nhất - không nạc và thịt vẫn ngon ngọt và mềm.
Nên ướp thịt sẽ ngon hơn. Thời gian chỉ phụ thuộc vào bạn - ít nhất là một giờ, và tốt nhất là vào ban đêm. Ướp càng lâu thì thái càng ngon.
Đầu tiên, bạn chỉ cần xát muối (≈ 1 muỗng cà phê), tiêu và tỏi, cho vào túi và để ướp.
Tôi thích ướp đơn giản hơn trong dung dịch nước mặn.
Đối với 1 lít nước 2 muỗng canh. Ướp muối (không có rãnh trượt) và giữ thịt trong 1 - 2 ngày. Sau đó lau khô bằng khăn giấy
Sau đó chúng ta lấy phần cổ đã ngâm sẵn và tẩm gia vị.
Tôi lấy khoảng 1 muỗng cà phê mỗi loại. ớt bột ngọt, tá dược khô, tỏi xay và hỗn hợp thịt. Hãy thoải mái thêm bất kỳ loại gia vị nào bạn thích.

Tiếp theo, chúng tôi lấy băng. Nó được bán ở hiệu thuốc. Kích thước khác nhau, tốt hơn là nên lấy số 3.

Rửa sạch băng dưới nước để loại bỏ mùi thuốc đặc biệt trên đó.

Bây giờ chúng tôi cẩn thận gói thịt trong một băng. Ta buộc một bên và dùng tay ấn chặt miếng thịt nhất có thể, dùng dây quấn chặt lại.

Trong quá trình nấu, thịt sẽ được ép thêm dưới tác động của băng.
Vì vậy, nó sẽ trở nên rất đặc, và sau đó bạn có thể cắt "hạt" thật, thật mỏng.

Cho thịt đã chuẩn bị vào vỉ rang. Sau đó, một cái khác để bảo hiểm, để nước không vào bên trong ống tay áo. Tôi cho chúng vào những túi thực phẩm đặc biệt để nướng.

Bây giờ chúng tôi gửi thịt đến máy quay nhiều bánh.
Đổ nước sôi vào để thịt ngập hết nước.
Chúng tôi bật chế độ Quenching trong 1,5 giờ. Nếu miếng thịt to hơn thì để trong 2 giờ.
Chúng tôi lấy thịt đã hoàn thành ra khỏi tủ đa năng và, không bị nở ra, làm nguội nó, sau đó gửi vào tủ lạnh ít nhất 8 giờ. Tốt hơn vào ban đêm. Trực tiếp trong các gói.
Ngày hôm sau (hoặc sau 8 giờ) chúng tôi lấy nó ra, mở ra.
Nếu đột nhiên túi nướng của bạn vẫn bị dính nước - hãy đặt thịt lên thớt và để khô trong khoảng 20 phút.

Thịt trở nên đặc và đồng thời rất mềm.
Nó không phải là màu xám thông thường mà có chút phớt hồng, giống như thịt nguội nhưng nhạt hơn.
Dễ dàng cắt thành từng lát mỏng.
Do nhiệt độ sôi trong nồi hầm rất thấp nên thịt chín chậm và mùi vị của nó khác hẳn so với thịt chỉ luộc.

Bạn cũng có thể nấu một loại hạt như vậy trong một cái chảo. Chỉ sau khi đun sôi, đậy nắp chảo và đặt trên bếp nhỏ nhất ở mức nhiệt thấp nhất. Nước không được sôi, thịt chỉ nên chần sơ qua nước sôi. Và trong trường hợp nấu trong nồi, hãy tăng thời gian lên 2,5 giờ.

Tôi đã chuyển công thức của mình từ diễn đàn đó. Có hình ảnh của cả hạt thành phẩm và quá trình chuẩn bị từng giai đoạn. Nhưng chúng không được chèn ở đây.

[svetta]

svetta, tốt, ở đây một lần nữa bạn hiểu tôi! Tôi cũng đã nghĩ về bí xanh, và bạn đã thuyết phục tôi về điều này. Thịt 200 gam, em nghĩ 50 gam bí đao xay nhuyễn, em thấy có sao không?

Olya, rau bí xanh là trung tính nhất. Bạn cũng có thể thử súp lơ. Bất cứ thứ gì có màu nhạt sẽ làm được. Nếu cà rốt đã được cho, thì bạn cũng có thể nhập một mình hoặc trong một hỗn hợp, chỉ một ít. Tôi không nhớ đậu xanh, có thể đã có hoặc còn hơi sớm, tốt hơn hết bạn nên hỏi bác sĩ nhi khoa.
Tốt hơn để làm cốt lết thịt và rau, đừng ép nó với thịt.
Nhưng ở đây tốt hơn là để các cô gái trong các chủ đề chuyên ngành hướng dẫn bạn, tôi bất lực (((

[nila]

nila, Nelya, và công thức thú vị của bạn! Chúng tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Sveta, em bé đã ăn gần như tất cả các loại rau, hoặc trong súp hoặc tương tự, gặm miếng. Tôi thậm chí còn lấy ớt chuông từ mẹ tôi và thử nó. Và thịt lấy đi từ những miếng thịt con trưởng thành. Nếu cô ấy hỏi, tại sao không làm của riêng mình ?!

Tôi đã đọc nó và không đánh dấu nó.

Ol, tôi hầu như không tự tìm thấy nó)))
Thịt luộc ngon và đơn giản)

Hóa ra là để chèn hình ảnh dưới sploer. Ảnh không được chèn từ trình duyệt Yandex, nhưng chúng được chèn âm thầm từ Google Chrome.

Nhưng cô ấy vẫn không ăn thịt viên ở dạng nguyên chất, chúng khá khô.

Vì vậy, bạn cho một vài lát bí ngòi đã băm nhuyễn vào máy xay thịt. Thịt băm sẽ trở nên mềm. Quả trứng sẽ ràng buộc anh ta. Và nếu đột nhiên biến thành chất lỏng, thì bạn có thể thêm bột báng (nếu trẻ có thể) hoặc bún.
Chúng tôi cũng cho cà rốt, khoai tây, bắp cải trắng, bông cải xanh vào thịt băm cho bé. Chúng tôi chọn loại rau phù hợp với bé.
Không cho súp lơ vào, khi nấu lên có mùi không dễ chịu lắm.

Không cho súp lơ vào, khi nấu lên có mùi không dễ chịu lắm.

Tanya, đứa trẻ chưa hiểu mùi, nếu người lớn không thúc ép. Con trai tôi đang ăn súp lơ và nó bị nứt sau tai.

Tôi vẫn thích súp lơ, nhưng khi nó ở dạng bột hoặc thịt hầm. Không có trong cốt lết và thịt viên. Nhưng đây chắc chắn là một vấn đề của hương vị.

[Tanya]

Tanya, Tôi đang nói về một đứa trẻ nhỏ, một tuổi, giống như cháu gái của Olya. Con trai tôi 40 tuổi, hồi nhỏ cũng rung rinh với súp lơ, giờ còn không thèm nhìn chứ đừng nói là ăn.