Bánh mì kem chua với bột hồi

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột chua lúa mạch đen hoạt động 100%	250g.
Kem chua 20%	250g.
Bột mì	280 g.
Bột ngô	80g.
Muối	Ngày 1 \ 2. l.
Đường	2h l.
cây hồi	2h l.

Phương pháp nấu ăn

Khuấy bột chua với kem chua cho đến khi mịn. Đối với HP, đặt sản phẩm theo hướng dẫn. Chương trình bột. Sau khi nhào trộn HP, tắt nó và để cho đến khi nó tăng gấp đôi (2-4 giờ).
Tôi nhào trong máy xay thực phẩm trong 7 phút. Bột hơi dính, nhưng bong ra tốt từ các thành của bát. Để bột nở gấp đôi.
Sau đó cho bột ra bàn có rắc bột mì, nhào, nặn thành hình ổ bánh, cắt khoanh, phủ khăn và để bột tăng lên gấp 2 lần. (1,5-2 giờ).
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong 15 phút, 180C đến khi bánh chín trong khoảng 40 phút.
làm nguội bánh mì thành phẩm trên giá dây. Chải với dầu ô liu nếu muốn.
Bánh mì ngon với lớp vỏ mỏng và giòn. Hương vị bị chi phối bởi bột ngô.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì kem chua (máy làm bánh mì) (GruSha)

Bánh mì bột chua kem chua (tuskarora)

Bánh mì kem chua trong lò nướng (SanechkaA)

Sữa đặc

Một kiệt tác khác !!! Tôi đặt nó vào hàng. Tôi không có thời gian để thử mọi thứ ...

Sữa đặc

Có một câu hỏi ... Hồi ở dạng hạt hay xay?

Omela

Sữa đặc , Cảm ơn bạn!

Trích dẫn: Sữa đặc

Hồi ở dạng ngũ cốc hay dạng xay?

Tôi đặc biệt đến và nhìn vào chiếc túi, nó nói - hạt giống. Nhưng nếu có căn cứ, tôi nghĩ sẽ không có sự khác biệt cơ bản.

Xoắn

Omelathật là một chiếc bánh mì ngon! Bạn vui lòng cho mình biết bột mì loại 1 có dùng được trong công thức này không?

Omela

Bạn có thể sử dụng bột mì loại 1!

Xoắn

Cảm ơn vì câu trả lời.

Và cảm ơn vì đã chỉnh sửa kịp thời.

Sữa đặc

Cô ấy để bánh mì này để nướng. Tôi chỉ không tìm thấy cây hồi và thêm hạt caraway.

Sữa đặc

Đợt đầu tiên kết thúc việc thanh lý bột, nhưng không thêm bột. : ân xá

Sữa đặc

Chà ... Bánh rất ngon, thơm, chỉ cần cho bột mì vào là nó nát ra nhiều. Tôi sẽ thử lại !!!

Omela

Sữa đặc nếu nó vỡ vụn, ngược lại, nó là chất lỏng ít. Độ đặc của bột không dốc, hơi dính.

Sữa đặc

Không mát để đặt nó một cách nhẹ nhàng ... Của tôi dày hơn một chút so với một chiếc bánh ...

Omela

Trích dẫn: Sữa đặc

Của tôi dày hơn một chút so với một chiếc bánh ...

Nah, chà, điều này là quá nhiều !!!

Sữa đặc

Vì vậy, tôi nghĩ như vậy! Tôi sẽ thử lại!!!

Elena111

Ngày tốt)
Tôi là một người mới làm quen với nồi bánh mì, nói vậy, nhưng tôi thực sự thích nó, tôi đã nướng nó theo công thức của Vsye, mọi thứ đều tuyệt vời.
Tôi đã quyết định thử nó với bột chua, nhưng tôi không thể tìm thấy công thức cho nó

Omela

Elena111, ở đây bạn có thể chọn bất kỳ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=172.0