Bánh nướng Ammchiki

katyakatya, tôi chưa bao giờ thử thay thế sữa bằng nước. Thử nó.

Olenka, bánh ngon và ngon miệng!

Bánh nướng rất ngon!
Mọi thứ diễn ra trong 1 giờ 20 phút với việc chuẩn bị nhân bánh, làm lạnh và nướng bánh. Tất cả giống nhau, tôi nghĩ rằng một thử nghiệm nhỏ sẽ không gây hại trong 10-15 phút.

Bánh nướng rất ngon!

Tôi rất vui!

Ôi các nàng ơi, mình nướng ở nhiệt độ 180 độ 25 phút rồi mà bị nhạt, nhạt quá ... Rốt cuộc mình sẽ nướng quá ...

[Nadia]

Nadia, bánh của bạn bị sao vậy? Lo lắng ...

Cảm ơn bạn, Inna, nó đã thành công. Thật ngạc nhiên.
Bởi vì tôi đã cố gắng hết sức có thể. Tôi thực hiện một nửa phần, thành thật chia tất cả các thành phần thành hai, và không chuyển mililít thành gam. Và tôi nhìn và tự hỏi máy làm bánh mì của tôi đang vận chuyển loại vụn khô nào xung quanh thùng. Tôi đã thêm dầu vào cuối lô, tôi quyết định rằng điều này là do thực tế là dầu chưa được thêm vào. Chỉ khi mọi thứ đã được nướng xong và ngồi viết lại hoàn chỉnh công thức, tôi mới nhận ra ...
Nhưng, mặc dù có thừa bột, khối bột này vẫn được nhào một cách hoàn hảo, và được cán một cách tuyệt vời, được cưa hoàn hảo, và thậm chí còn nổi lên ... Và cuối cùng, chúng không quá khô, namchiki, và rất ngon.
Chúng thực sự nên là gì, nếu chúng quá ngon? !!

Cảm ơn vì công thức bột !!!!! Tôi rất thích nó, tôi đã làm nó với khoai tây và nấm.
Mình chỉ "cưa" miếng bột bằng con dao dày thôi, con dao cắt bánh mì của mình cũng dày thế này mà dùng tay không hết.

Oh! Bất kỳ ai. câu trả lời: "Có thể làm những chiếc bánh thần kỳ này trong nước và thay vì bơ thực vật trong dầu hướng dương?"

Oh! Bất kỳ ai. câu trả lời: "Có thể làm những chiếc bánh thần kỳ này trong nước và thay vì bơ thực vật trong dầu hướng dương?"

Cũng tại sao không? Đây là toàn bộ tính năng trong quá trình cắt bột. Và công thức của nó (bột men) có thể là bất cứ thứ gì. Nói chung, tôi luôn làm điều đó trên thực vật và chất lỏng - sữa chua là gì. Không, sẽ có nước.

Đây là toàn bộ tính năng trong quá trình cắt bột. Và công thức của nó (bột men) có thể là bất cứ thứ gì.

Tôi sẽ không nói điều đó.
Như người ta nói, bột nhào và bột nhào trong nước và dầu thực vật của Khrushchev là "hai sự khác biệt lớn".
Sử dụng nước và dầu thực vật, bạn sẽ có được những chiếc bánh nướng với hương vị hoàn toàn khác biệt.

Tôi sẽ không nói điều đó.
Như người ta nói, bột nhào và bột nhào trong nước và dầu thực vật của Khrushchev là "hai sự khác biệt lớn".
Sử dụng nước và dầu thực vật, bạn sẽ có được những chiếc bánh nướng với hương vị hoàn toàn khác biệt.

Chà, có thể hiểu được rằng sẽ có sự khác biệt về hương vị. Nhưng nó vẫn sẽ rất ngon, và nếu nó là vì mục đích nhịn ăn, thì các quy tắc của trò chơi sẽ được tuân thủ.

Phép màu! Phép màu! Phép màu "ammchiki" !!! Cá nhân tôi, tôi chưa bao giờ nướng thứ gì ngon hơn. Cảm ơn bạn rất nhiều Stеrn! Những chiếc bánh này chiến thắng mọi chế độ ăn kiêng ... Oh và ah, nhưng - ammchiki cổ vũ !!!

Chúc sức khỏe của bạn, Larisochka và cảm ơn cho mẹo!
Tôi rất hài lòng!

Và tôi nhào bột này hầu như vào Chủ nhật hàng tuần và nướng bánh (mặc dù tôi làm

mặc dù tôi uốn nắn theo cách cổ điển

Tại sao như vậy? Không có nơi nào để làm với thời gian rảnh?

Tại sao như vậy? Không có nơi nào để làm với thời gian rảnh?

Tôi chỉ có một chút kén chọn người khó có thể thử một cái gì đó mới. Ngay cả khi cái mới này chỉ là cũ ở một hình thức khác

Tôi đến để nói lời cảm ơn vì những chiếc bánh! Hôm nay lần đầu tiên trong đời tôi làm bánh nướng, bọn trẻ hỏi tôi tại sao không nấu bánh nướng. Và vì vậy tôi quyết định, tôi thích rằng không cần thiết phải kẹp chúng riêng biệt.Cô ấy đã nấu bánh với cô ấy về làng, nhưng tôi cũng đã thử một chiếc bánh với thịt và bắp cải. Rất ngon, mình nghĩ sẽ béo vì có bơ thực vật trong bột, nhưng bột thành phẩm không có vẻ béo ngậy. Tôi sợ không cán ra được, bột không ra bột mà sợ mắt - sợ tay làm. Và cuối cùng nó đã hoạt động! Không tuyệt vời, nhưng bạn có thể đặt một số bốn, lần sau tôi nghĩ nó sẽ chính xác hơn. Cảm ơn bạn Stеrn!

Có thứ gì đó trong ảnh của tôi "lệch sang một bên" bị kẹt

Natasha, những chiếc bánh tuyệt vời!

Đối với sức khỏe của bạn và cảm ơn vì báo cáo!

[Stеrn]

Stеrn, bạn có thể sử dụng bơ thay vì bơ thực vật? Mẹ yêu cầu bánh nướng với hành lá và trứng. Nó sẽ hoạt động với thử nghiệm này?

Natasha, bạn cũng có thể dùng bơ. Với hành lá và một quả trứng, nó sẽ rất tuyệt vời (tôi cũng cho thêm gạo luộc vào phần nhân như vậy).

Tôi thực sự thích loại bột này: để không phải chiên ngập dầu, đối với tôi, nó có vẻ tuyệt vời như một sự thay thế. Và không bị khô và không phải nói là dầu rất cảm thấy. và làm việc với anh ấy là một BÀI HÁT

Và nếu bạn thay bơ thực vật bằng bơ? Hay bơ thực vật về nguyên tắc?

Và nếu bạn thay bơ thực vật bằng bơ?

, Tôi nướng ammchiki độc quyền trong bơ, theo quan điểm là bây giờ chúng tôi có bơ thực vật ...

Hôm nay tôi đã nấu lại chúng. Làm sao hạt bay đi. Tôi làm bằng bơ thực vật.

Cảm ơn các cô gái, tôi sẽ nướng trong bơ. Hủy đăng ký
.

Chuẩn bị - bột thật tuyệt vời !!!! Tôi sẽ không nói bất cứ điều gì về phương pháp cắt, bởi vì của tôi đột nhiên xuất hiện và tôi phải gấp rút làm một chiếc bánh lớn với bắp cải! Mọi thứ đều thành công! bột mềm mịn và tôi thậm chí sẽ nói: rose: shortbread.

milvok, chúc bạn sức khỏe và cảm ơn cho mẹo!

và đây là lời cảm ơn của tôi, trên một đĩa_chke có viền xanh

Họ vẫn chưa mang cho tôi những chiếc bánh nướng trên đĩa bạc! 🔗


Về sức khỏe, Alyonushka và cảm ơn vì báo cáo!

Bột rất tuyệt, mềm, nếu bạn trộn trong máy làm bánh mì thì thời gian rửa và rửa bát sẽ lâu hơn so với nấu bánh nướng. Họ đứng trong lò. mẫu trong 10 phút. Cảm ơn bạn, .

Chà, tôi thậm chí không biết làm thế nào để bày tỏ lòng biết ơn và sự ngưỡng mộ đối với công thức. Mọi thứ đều tuyệt vời! Nguyên liệu đơn giản tuyệt vời, bột nhào được tạo ra nhanh chóng tuyệt vời, bột nhào cực kỳ dễ chịu để làm việc, dễ dàng cuộn thành búi, bánh nướng cực kỳ dễ làm và NGON TUYỆT VỜI! Làm với dưa cải chua hầm. Sữa chua được pha thêm ít sữa chua, khoảng 50/50. Flour đã lấy đúng 3 ly, tính đến Bolotnaya ít protein của chúng tôi (10,3). Tôi không thể làm việc với bột ngay lập tức và phải mất khoảng nửa giờ đến 40 phút. Đã tăng trưởng 2 lần. Bánh rất ngon. Tươi tốt và bong tróc. Khi cô ấy nhận thấy rằng cô ấy đã sẵn sàng, nhưng không phải là hồng hào, cô ấy nhận chúng và nhanh chóng lật chúng lại.


Miếng trám thậm chí còn không ra ngoài.


Tôi không bôi mỡ nó bằng bất cứ thứ gì. Nói chung, mọi thứ đều như bạn nói. Cảm ơn bạn và cúi đầu xuống đất.
Pysy Bây giờ tôi không phải là người giỏi nhất và tôi không muốn ăn bất cứ thứ gì. Và sau đó tôi ngay lập tức làm trắng 4 chiếc bánh - không đợi cho đến khi chúng nguội. Thơm ngon! Cúi đầu xuống đất!

Vì một số lý do tôi không thể "Cảm ơn" - máy tính bị lỗi. Và vì vậy bạn muốn!

[S]

S, bạn có thể sử dụng bơ thay vì bơ thực vật? Mẹ yêu cầu bánh nướng với hành lá và trứng. Nó sẽ hoạt động với thử nghiệm này?

Tôi cũng sẽ thêm rau bina, hóa ra rất ngon!

Tôi cũng thích nhân với pho mát, và đến phút cuối cùng, lấy ra và rắc từng bánh với pho mát bào và trở lại cho đến khi một chút tan chảy ...

Tôi ở đây với CẢM ƠN của tôi! Hôm nay tôi nướng những chiếc bánh này với bắp cải. Hóa ra tốt, ooooooooo ngon. Đúng vậy, tôi đã không quản lý để tung ra kích thước 50x30, các lớp nhỏ hơn nhiều, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc.

Cảm ơn vì công thức !! Chỉ cần lưu điền của tôi ngày hôm nay! Tôi đã làm điều đó trong nửa giờ !!! Nhanh, ngon, bất thường !!

Rất ngon, Cảm ơn bạn rất nhiều !!!

cho tôi biết, giá thành của chúng trong lò là bao lâu?

[Quả bom hoa]

Quả bom hoa, trong khoảng 15 phút, tôi nướng chúng ...

Và tại sao lại nướng ở đó, có điều gì đặc biệt, họ quá ...

Nhân tiện, vài lần gần đây nhất, tôi đã nướng những chiếc bánh này bắt đầu từ lò lạnh, ồ, và tôi yêu công việc kinh doanh này, tôi đang nói về nướng từ lò lạnh nếu điều đó ...

[Vụn]

Vụn, vừa đẹp trai, vừa đáng yêu, tốt làm sao. Tôi đã chăm chú vào công thức này trong một thời gian dài, nhưng tôi vẫn không làm được.

[Quả bom hoa]

Quả bom hoa, trong khoảng 15 phút, tôi nướng chúng ...

Và tại sao lại nướng ở đó, có điều gì đặc biệt, họ rất hấp dẫn ...

Nhân tiện, vài lần gần đây nhất, tôi đã nướng những chiếc bánh này bắt đầu từ lò lạnh, ồ, và tôi yêu công việc kinh doanh này, tôi đang nói về nướng từ lò lạnh

từ nơi này để biết thêm chi tiết. Và với tốc độ chậm hơn, tôi viết

[Irisha]

Irisha, merci-s cho cảnh sát viên, bạn có từ phù hợp với tôi, bạn đã đẩy tôi vào sơn ...

từ nơi này để biết thêm chi tiết

Irisha, không chuyển mực, mọi thứ dễ dàng như gọt vỏ lê ...

Bạn cho khay nướng có bánh nướng vào lò và bật nhiệt độ mong muốn ...

Mọi điều ...

Bạn cho khay nướng có bánh nướng vào lò và bật nhiệt độ mong muốn ...

Mẹ luôn dặn dò mọi chuyện - cho mọi thứ vào lò lạnh, nhưng vì một lý do nào đó mà nó không được như ý muốn, sau này nó sẽ rơi ra, sau đó sẽ không lên được chút nào. Inul ngộ: bột nào tốt hơn để bắt đầu nấu trong lò lạnh?

Tôi xin lỗi, công thức làm tôi rất quan tâm, tôi không hiểu gì về bánh nướng, nhưng 50 gram men ép cho 3 muỗng canh. bột mì

Tôi xin lỗi, công thức làm tôi rất quan tâm, tôi không hiểu gì về bánh nướng, nhưng 50 gram men ép cho 3 muỗng canh. bột mì

cố gắng ít hơn. cho chúng tôi biết sau!

Inul ngộ: bột nào tốt hơn để bắt đầu nấu trong lò lạnh?

Irisha, bất kỳ loại men nào, mặc dù tại sao tôi lại như vậy ?!

Bột sữa đông không có men nướng trong lò nướng đối lưu cũng thích một cái lò lạnh ...

Tiến sĩ Oetker viết về điều này trong cuốn sách của mình, nếu bạn đặt bột đông trong lò nướng không được làm nóng, nó sẽ tăng dần và các sản phẩm trở nên bông hơn.

Cuốn sách nói rằng điều này chỉ áp dụng cho chế độ "đối lưu".

Tôi là tất cả của tôi lúa mì, lúa mạch đen, lúa mì hỗn hợp, v.v. Tôi nướng bánh mì và bánh cuốn, với một số trường hợp ngoại lệ hiếm hoi, bắt đầu từ lò nướng lạnh, tôi thực sự thích kết quả !!!

Đối với tôi, dường như tôi đã từng tìm thấy một công thức làm bánh Phục sinh, phải nướng, bắt đầu bằng lò lạnh .. Tôi chưa thử bất cứ thứ gì khác.
Sẽ cần phải mạo hiểm với những chiếc bánh nướng Stellina, càng có nhiều lý do để một trong những ngày này nướng chúng một lần nữa - ông của chúng tôi thực sự yêu chúng, và ông ấy sẽ đến thăm chúng tôi.
Được làm từ thịt, nhân giun gan và ức chiên với hành tây (một loại la Latvia có đốm), hầu hết là gan.

Tôi xin lỗi, công thức làm tôi rất quan tâm, tôi không hiểu gì về bánh nướng, nhưng 50 gram men ép cho 3 muỗng canh. bột mì

Trước hết, tôi muốn nói đến men nén. Và thứ hai, công thức này đã cũ, khi men vẫn chưa tốt lắm, vì vậy bạn có thể yên tâm chia số lượng làm hai, như tôi đã làm. Và mọi thứ đều ổn

[Ritulya]

bạn có thể chia số cho hai một cách an toàn, như tôi đã làm

Ritulyavà bạn vẫn im lặng ?!

Chà, đây là lope của men, chắc tôi đã cứu rồi ?!

Đã giải quyết, những chiếc bánh sau đây theo công thức này tôi nướng với một nửa lượng men tiêu chuẩn, thuộc trách nhiệm của bạn, vàng của tôi ...

Trước hết, tôi muốn nói đến men nén. Và thứ hai, công thức đã cũ, khi men vẫn chưa tốt lắm, vì vậy bạn có thể yên tâm chia số lượng làm hai, như tôi đã làm. Và mọi thứ đều ổn

Và tôi với bạn trong công ty!

Chúng tôi bán men nén rất tốt, vì vậy tôi chỉ có một nửa số lượng men trong tất cả các công thức. Nhưng tôi không thể đảm bảo về chất lượng của bạn, vì vậy nếu có bất cứ điều gì, đừng đổ lỗi cho tôi.