Bánh nướng Ammchiki

Xin chào mọi người Một lần nữa với "ammchiks", nhưng cũng với một trường hợp từ loạt phim "ai đó có thể giúp đỡ"
Tôi đã nướng Ammchiks cho bữa sáng trong một chiếc lò nướng nhỏ.

Tôi cố gắng bố trí phần điền phù hợp với các khuyến nghị của tác giả:

Tôi đặt thịt băm bằng con lăn có đường kính khoảng 3 cm.

Nhưng vẫn có những trường hợp như vậy.

Từ bé DeLonghi:

Thùng gần hơn. Phần điền ở bên "tràn":

Để bánh yên trong vài phút. Sau đó, chúng tôi quay trở lại các giới hạn bằng cách sử dụng một cái thìa. Chỉnh lại thùng:

* Bạn chỉ có thể nhẹ nhàng xoay (đặt) chiếc bánh vào thùng "thoát ra". Và phần điền "đã thoát" sẽ trở lại vị trí của nó:

Và để hạn chế tối đa việc “bỏ trốn”, bạn có thể sử dụng lời khuyên của tác giả công thức và bố trí nhân bánh bằng một “đường chấm”:

... sẽ không bò ra ngoài ... đặt khối đệm không phải bằng con lăn liên tục, mà để lại những khoảng trống nhỏ.

[Marysya27]

Marysya27, tại sao bạn có tất cả các bánh nướng với thùng mở? Bạn cắt chúng, bạn không thấy bằng tay của bạn?

[Svetochka,]

Svetochka, đã thấy Ở đây sau khi "cắt":

Tôi nghĩ rằng thùng đang mở bởi vì:
M. b. hơi nhiều các chất trám giống nhau và / hoặc chặt chẽ đặt.
Và cũng có thể cắt táo. Các sọc dài rơi một phần trên đường may (bạn có thể nhìn thấy một chút trong ảnh).
Nhân trái cây (ngọt) hoạt động mạnh hơn khi nướng. Với khoai tây "ammchiki" là bánh nướng nhiều hơn là cuộn.

Một hình thù kỳ lạ sau khi "cưa" bằng tay, các góc cạnh của em hoàn toàn khác, gần như khép lại hoàn toàn, hãy nhìn ảnh của em trước khi nướng. Tôi làm cho chúng giống hệt Stella.
Và bạn đặt rất nhiều miếng trám, thậm chí rất nhiều. Chà, nếu bạn thích nướng kiểu này thì tốt quá.

Không nên điền nhiều. Đây là con số tối ưu. Lại thêm chồng chất, tự trách mình. Tôi dành cho bạn lời cao quý trung thực của tôi rằng những chiếc bánh nướng PHẢI vỡ ra.

Đun sôi 1 kg thịt bò, cuộn qua máy xay thịt với hành sống và vài nhánh tỏi, nêm một lượng lớn hành phi (cùng với dầu đã chiên hành).

Từ 1 kg thịt bò sau khi nấu chín, khoảng. 600-650 g thịt (đã kiểm tra theo tiêu chuẩn), cộng với khoảng. 150-200 g hành, tổng 800 g nhân cho SÁU cuộn! 800: 6 = 130 g.
Mình cho nhân vào 1 cuộn 150g, theo mình đây là định lượng tối ưu để cắt bánh và nhân không bị bung ra khi nướng.

[svetta, Svetochka]

svetta, SvetochkaCảm ơn bạn đã phản hồi và tham gia. Tôi chắc chắn sẽ thử và "đống" ít hơn. Chúng tôi đã yêu cầu thêm chất trám. Vì vậy, tôi rất vui khi thử. Do đó, cuộn
Tôi cũng tự hào về bánh nướng

[Marysya27]

Marysya27, và vẫn còn là một bí ẩn đối với tôi, bạn có khỏe không cưa bánh nướng. Vén màn bí mật.

[Svetochka,]

Svetochka, như đã hiểu, và "thấy". Tôi nhúng mép lòng bàn tay vào bột mì và thấy "lên và xuống" (liên quan đến cuộn) hơi ấn

[Marysya27]

Marysya27,
À, "lên và xuống" hoàn toàn không phải là "cưa", đối với tôi thì "cưa" nên là "qua lại"
Tất cả tôi sẽ làm những chiếc bánh này - Tôi đang nghiên cứu về công nghệ Do đó, tôi có một sự sững sờ

[Antonovka, Lenochka]

Antonovka, Lenochka, "up-down" là:

"qua lại"

dọc theo đường cắt (vuông góc)
Theo giới luật của Ostap Bender: "Saw, Shura, saw ..."

[Marysya27]

Vâng, đó là câu trả lời. Marysya27 không cắt cuộn, nhưng nghiền theo chiều cao, do đó đây là hình dạng của chiếc bánh và các mặt mở như vậy. Tôi chỉ thấy cách anh ấy nghĩ đúng Antonovka - với cạnh của lòng bàn tay (chính xác hơn là bằng cạnh của ngón tay út), tôi thực hiện các động tác cưa tới lui đồng thời đấm theo chiều cao.
Marysya27, bạn đã bao giờ thấy họ cưa chúng như thế nào chưa? vì vậy tôi làm điều đó bằng tay của mình và Stella mô tả nó chính xác như vậy.

xem từ phút thứ 3, cưa bằng tay song song với bàn

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, cụ thể là "đã cưa" "Lên" dọc theo đường vuông góc (tức là "tiến") và "xuống" ("lùi") dọc theo cùng một đường, và không phải "từ bàn này sang bàn khác"). Vết cắt song song với mặt bàn bằng lực nhẹ.
Và cô ấy đã cưa những khúc gỗ bằng một cái cưa thật, đã giúp bà tôi.
Svetochka, Cảm ơn bạn đã biết thông tin chi tiết. Thật tuyệt khi cảm nhận được sự hỗ trợ và chăm sóc thân thiện. Và luôn chắc chắn rằng họ sẽ giúp đỡ, nhanh chóng, chỉ đạo và sửa chữa bằng mọi cách có thể Điều này rất đáng giá Cảm ơn bạn

[Marysya27]

Marysya27, nhưng nếu bạn đã thấy đúng, thì tôi sẽ không ăn theo, tại sao chúng ta lại nhận được kết quả hoàn toàn khác nhau ???

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, Lần sau mình sẽ không lạm dụng điền nữa, hãy cùng xem và so sánh nhé. Tôi nghĩ đó là cô ấy

Nhưng tôi không thể cắt .. tốt, tôi không thể .. Tôi thực sự đã làm điều đó 2 lần .. Tôi sẽ thử lại, tất nhiên. nhưng tôi muốn vẻ đẹp

Xin chào tất cả mọi người
"Ammchiki" hôm nay

"Ammchiki" với khoai tây, lây lan:

Những miếng trám nhỏ hơn lần này:


Không bôi trơn:

Với thịt (miếng bột 20g):

[Marysya27]

Marysya27, tốt, đã gần hơn với ảnh của bản gốc! Tôi không muốn nói rằng điều này tốt hơn, cá nhân tôi chỉ thích nó tốt hơn. Họ đã đóng cửa và rất đẹp!
Và một bí mật khác từ tôi: ngay sau khi nướng Tôi phun nước thường lên bánh bằng vòi xịt mịn. Sau đó không thấy bột, bề mặt đẹp, gần như bóng. À, tôi hầu như không sử dụng bột mì khi cắt, vì vậy tôi không có bột trên bánh nướng.

Và tôi không hiểu về phương pháp đúc.

[svetta, Svetochka]

svetta, Svetochka, cảm ơn vì bí mật và những lời tán thành
Lenusya, và những gì chính xác là không rõ ràng? Ban đầu mình mới làm lần đầu nên chưa rõ cách sắp xếp nhân bánh. Trải ngay lập tức bằng "ống lăn" hoặc dàn đều trên bột (như đối với dạng cuộn). Ở trang 6, tôi đã tìm thấy câu trả lời của tác giả:

Tôi đặt thịt băm bằng con lăn có đường kính khoảng 3 cm.

... Tôi không thể cắt ...

Và những gì không hoạt động? Quá trình tự nó không rõ ràng, hoặc kết quả không hài lòng. Nếu có kết quả, bạn có thể thử với phần nhân bánh trải đều.

Tôi vẫn không thể quyết định về bánh nướng. Tôi nấu một nhân thịt như vậy, nhưng không phải cho bánh nướng.
Không có ai cả.
Và ai đã nấu amchiki với pho mát? Người chồng chỉ nhận ra bánh khúc hoặc với mứt. Và sau đó, 2 phần sẽ ăn nóng, và phần còn lại ...

[đường cắt là phía hẹp]

Marysya27, nhưng nếu bạn nhìn thấy chính xác, thì tôi sẽ không nếm nó, tại sao chúng tôi nhận được kết quả hoàn toàn khác

Bởi vì tỷ lệ của các lớp bột là khác nhau.)) Kết quả là, cuộn của bạn dài và mỏng, bánh nướng được chia để đường cắt là phía hẹp hình chữ nhật / patty. Và ở Marysya - ngược lại, vết cắt là một bên rộng.

Do đó, nhân của bạn sẽ nở ra ở đó (bên trong khối bột), cộng với "vết thương" do vết cắt nhỏ, và nhân Marysine dễ rơi ra ngoài hơn, vì đường nối hoạt động hóa ra lớn và chiều dài của chiếc bánh nhỏ. Nhưng đầy đặn. Mm?)

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, chỉ trong vài ngày, tôi sẽ thử nó với pho mát. Tác giả đã viết rằng bạn có thể làm với hầu hết mọi cách điền. Tôi gần như viết, bởi vì không có đề cập đến mứt và quả mọng.

Tôi không bao giờ làm điều đó với một quả trám ướt.

[Marysya27]

Marysya27Với cách cắt này, những chiếc bánh nướng này được nấu chín tốt nhất với nhân dày (hơi khô), để không có vết rò rỉ ở các đường nối bên, nơi chúng tôi thực hiện "cưa"

[Bijou]

Sveta, tôi không hiểu nụ cười của bạn.

Vâng, tôi muốn đọc bạn và tôi đã bỏ qua câu trả lời ở đây Bijou, giống như tôi cũng hiểu điều gì đó
Sau đó, tôi xem lại bức ảnh và xóa tin nhắn một cách lịch sự,
Tôi cũng phát hiện ra rằng tôi đã nhìn sai cách

Gần đây tôi đã chụp một bức ảnh của một nửa cuộn, mà tôi chia thành 5 chiếc bánh.


Sveta, tôi không hiểu nụ cười của bạn.

[Zeamays]

Với cách cắt này, tốt hơn là bạn nên nấu những chiếc bánh nướng này với nhân dày (hơi khô),

Zeamays, Svetlanka, đây là tùy chọn không có ""

Đây là tất cả mọi thứ về bánh nướng, và tôi đã lấy Stella và làm một cuộn với hạt anh túc từ bột của bạn:

Chúng tôi rất thích nó, CẢM ƠN

và nửa thứ hai được làm dưới dạng 3 cuộn không xẻ với một quả táo - endakie strudelki. Bột mềm, dễ chịu khi nướng và rất ngon khi nướng, rất hợp với vị của táo.

Và đây là câu trả lời của một tác giả khác về lý do mở thùng:

Và nó thành ra như thế này.

Bánh nướng ngon! Và chúng vỡ ra vì chất trám quá nhiều.

Các cô gái, bạn có bị ợ chua vì những chiếc bánh này không? Bạn có chuẩn bị bột theo công thức không? Tôi đã làm nó hai lần theo đúng công thức - kinh dị, ợ chua là gì (((.
Nhân tiện, được cưa bằng lòng bàn tay của cô ấy và những chiếc bánh nướng đã được dán lên một cách hoàn hảo.

[Rita]

Rita, Tôi đã nướng những chiếc bánh này cho những người khác nhau trong vài năm và chưa bao giờ nghe nói về vấn đề như vậy. Có thể, đây là những vấn đề về dạ dày của cá nhân bạn. Mặc dù chồng tôi bị loét và viêm tụy, nhưng anh ấy không bao giờ phàn nàn.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Tôi cũng đã tìm thấy câu trả lời của tác giả về việc làm đầy sữa đông:

Bạn có nghĩ rằng phô mai tươi cũng sẽ ngon không? Phô mai que với đường và một chút kem chua - đó có phải là cách bạn cần làm nhân bánh?

Tất nhiên, nó cũng sẽ rất ngon với pho mát nhỏ!
Chỉ có tôi sẽ không thêm kem chua. Nếu chỉ có phô mai tươi rất, rất khô, tôi sẽ chỉ thêm một chút. Phô mai, đường, đường vani, một quả trứng! Có thể cho thêm nho khô.

Chúng tôi làm nhân từ pho mát. Những chiếc bánh nướng phô mai trông giống như những chiếc bánh kếp phô mai. Mẹ thích nó. Nói, mùi vị và màu sắc ... Và bà ngoại nói rằng họ rất hài lòng.

Ý kiến ​​khác:

Những chiếc bánh thật tuyệt vời! Tôi đã làm điều đó với khoai tây, nó thành ra rất đẹp. Nhưng với phô mai tươi chảy ra ((như với anh đào đông lạnh ((Nhưng bột được ngâm trong nước trái cây, vì vậy một sự bất tiện - tôi phải liếm ngón tay)))

Ritochka, những chiếc bánh được người thân, người quen nếm thử bằng những "bó hoa" đặc trưng tiêu hóa khác nhau. Không có khiếu nại nào được nhận. Chỉ yêu cầu "tiếp tục bữa tiệc"
Tôi có thể thay dầu không? Hoặc giảm một nửa với rau?
Cũng có một kiểu thực thi như vậy:

Và nó thành ra như thế này. Men đã khô. Thay vì bơ thực vật, tôi cho vào dầu hướng dương không mùi.

Tôi vẫn chưa thử bản thân mình. Thời gian sẽ đến cho anh ta - ăn chay sắp đến.
Hoặc có thể là do nhồi, không phải bột?
Chà, có một lối thoát như vậy:

Và thú vị là, phương pháp "cưa" khuôn có phù hợp với những chiếc bánh nướng theo công thức khác?

Tất nhiên, phương pháp cắt bánh nướng có thể được áp dụng cho bất kỳ loại bột nào.

[Marysya27]

Marysya27Cảm ơn bạn rất nhiều Đó là lý do tại sao tôi đã quan tâm. Tôi nghĩ với pho mát nhỏ - sau đó cuộn

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, "tâm hồn nhà thơ không thể chịu nổi" "Ammchiki" với pho mát:

Mọi thứ trở nên tốt đẹp với nhân sữa đông Và ngon. Không có gì chảy và không chảy ra

Phô mai nhà làm, không ướt. Tôi đã thêm nó vào từng phần, làm cùn nó - không cân nhắc. Tôi nghĩ rằng bạn có thể tập trung vào trọng lượng yêu cầu trong phiên bản của tác giả. + 150g nho khô (vừa rửa sạch dùng khăn lau khô). + 2 túi vani đường và muỗng canh. l. đường (để nếm: bạn có thể làm nhiều hơn, và không cần thêm gì cả). + 2 quả trứng (vừa). + 1 muỗng canh. l. mồi nhử.
Vì lý do nào đó mà ảnh bị tối đi rất nhiều, nhưng có thể nhìn thấy được sự nhất quán:

Dù bột không có yêu cầu này thì khi cán cũng cần phủ một chút bột mì. Nếu không làm được điều này thì bạn sẽ rất khó cắt bột thành những chiếc bánh nướng.

Khi cán, bột đã được phủ một lớp bột mì. Không thể làm gì nếu không có bột mì.
Thùng sau khi "cắt" nhúng vào bột mì rồi thoa mỡ trước khi nướng, cùng với mặt trên của chiếc bánh có một quả trứng.
Trên "vết cắt". Tôi thích kết quả hơn khi tôi "cưa" cuộn, đầu tiên là một nửa, và sau đó từ đường ở giữa "cắt" ra mép. Nó trở nên đồng đều hơn cả về hình dạng và sự phân bố của nhân.
Kết quả hơi khác nếu bạn "cưa" từ cạnh này sang cạnh khác.
Chưa. Có thể "cưa" (bằng tay phải): giữ (cố định) các mặt của cuộn bằng các ngón tay của bàn tay trái gần chỗ "cắt"; hoặc chỉ "cưa" (không hỗ trợ). Một số vết cắt xuất sắc thu được.
Đó là tổng số. 2 phần:

Và một cái nữa:

Các thành bên kết quả:


Mở nhất:

Hình cắt:


Một cái gì đó như thế này

"Ammchiki" với phô mai tươi:

Tuyệt vời!
Ừ thì có phô mai tươi, ít thôi ...)))




Tôi đã nướng, nhưng tôi sẽ không xuất hiện
Sữa đông trở thành chất lỏng lỏng. Thêm mồi nhử. Tôi quấn nó với một cuộn và nướng hai chiếc giày khốn nạn)))))) Và pho mát đã biến đi đâu đó ... bạn thậm chí không thể nhìn thấy ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, đừng lo. Tôi cho là pho mát Cottage, cửa hàng? Mặc dù bây giờ các "nữ thủ công" đã xuất hiện

Phô mai nhà làm:

Lưu trữ phô mai tươi:

* Cả hai lựa chọn chỉ với trứng. Không bột báng hoặc tinh bột

Và pho mát đã biến mất ở đâu đó ... bạn thậm chí không thể nhìn thấy nó ...

Cũng có những lựa chọn như vậy. Nếu có gì đó, thì món bánh pita này với pho mát ...

Có, có, và không phải với khối sữa đông, mà là với khối sữa đông mua ở cửa hàng tốt (có thể là từ một nhà ảo thuật hoặc một nhà ảo thuật)

Cửa hàng, mặc dù một lần tôi đã nướng pitu với chủ sở hữu, và kết quả là như nhau.
Các lớp pho mát nhỏ được chỉ định là nho khô)))))))))))))))))))

Lời chào hỏi
Nhân đôi với pho mát

Phô mai que với anh đào + đường vani + trứng:

Tôi đặt nó ra với một "đường chấm":

[Marysya27]

Marysya27, nướng trong lò hay trong Princess?

[Lenusya]

Lenusya, những thứ này đang ở trong lò. Từ Công chúa, những "khoe khoang" tiếp theo sẽ là

Uff, đã làm. Một chiếc bánh vừa được xẻ ra, chiếc thứ hai cũng được véo lại, trông đẹp mắt hơn.
Linadoc điền

Mứt rau củ "Healthy yummy" (Linadoc)

Tôi cho là pho mát từ cửa hàng?

Nó cũng xảy ra với tôi, pho mát tan gần như hoàn toàn.
Và tôi nhận thấy rằng pho mát nhỏ đã "biến mất", trong thành phần của nó, cùng với sữa lên men, vẫn còn một men "vi khuẩn", tức là thực tế là pho mát.
Và nếu trong thành phần chỉ có "men của vi sinh vật axit lactic tinh khiết", thì phô mai tươi đã được bảo quản hoàn hảo, giống như thế này ...

[Lereleyushka]

Lereleyushka, Tôi chưa trải nghiệm việc điền này. Cảm ơn bạn "Ammchiki" rất tốt! Theo kinh điển
Zeamays, Svetlanka, cảm ơn đã xem, bạn phải xem xét kỹ hơn và cố gắng.

Xin chào tất cả mọi người
Những gì tôi muốn viết. Một nửa định mức của bột cho "ammchiks" đã được chuyển từ tủ đông sang tủ lạnh. Chỉ một ngày sau, bàn tay đã đến được với anh. Với bột, mọi thứ Với "ammchiks" nữa:

[Ira]

Xin chào tất cả mọi người
Chúng tôi có một cô gái nhút nhát ở đây với kết quả xuất sắc
Chúng tôi đã cố gắng hết sức với tư cách là một nữ tiếp viên Ira và lò nướng để bàn Gemlux

Hôm nay tôi nướng ammchiki với pho mát. Thành phần tệ hại - họ "phát nổ" với pho mát nhỏ

Và những thứ này hóa ra rất đẹp

Tôi thực sự thích lớp bột men

những chiếc bánh rất mềm và giòn một chút! Tự lo lấy thân!

[Bột cho "ammchiks" nạc với bột chua]

Xin chào tất cả mọi người, hôm nay mình lâu rồi "Ostap bị ..." "Hovaysya !!!"
Khi tôi đọc chủ đề của công thức lần đầu tiên, hai mảnh vụn của phiên bản không chuẩn bị bắt và ngồi xuống:

Đây là bánh của tôi! Rất ngon, mặc dù tôi đã làm nó trong một phiên bản nạc.
Tôi thay thế sữa bằng nước (Mùa Chay Giáng sinh).

Hãy cho tôi biết, những chiếc bánh nướng này có thể được điều chỉnh cho bột chua không? Có ai đã thử nó?

Kể từ bây giờ, trong số những người thân yêu, một số người ăn chay, những người khác ăn kiêng, và những người khác vẫn tận hưởng cuộc sống theo mọi sở thích của nó, thì một lĩnh vực thí nghiệm đã mở ra.
vì thế

Bột cho "ammchiks" nạc với bột chua
Lá:

Sourdough "Đơn giản nhất" (Marysya27)

Chúng ta lấy:
210g bột chua
100g nước
100g bột mì
Chúng tôi trộn lẫn. Đậy chặt bằng túi. Chúng tôi để lại trong 6-8 giờ.
Thêm vào:
80g nước
Ngày 1-3. l. đường (hoặc fructose) + 10g vani
0,5 giờ l. Muối
200g cây dầu
Bột theo công thức 510g. Tôi có trong phiên bản thử nghiệm này - cộng thêm 100g.
Đã nhào vào chương trình HP "Bột men". Được bao bằng một chiếc túi. Tôi để nó trong tủ lạnh qua đêm.
Vào buổi sáng, đây là hình ảnh:

Nó xuất hiện khá nhiều.
Tôi đậy nắp lại và để ở nhiệt độ phòng (24 °) trong 4 giờ (có thể hơn một chút), cho đến khi nó tăng gấp đôi:
.
Một lượng nhỏ (sọc) được quan sát thấy dọc theo đường viền bột. các loại dầu.
* Như trong bánh quy từ Irochki-vernisag sau tủ lạnh.
Một lần nữa, một đợt ngắn. Và sau đó mọi thứ vẫn như mọi khi. Cô ấy lăn nó ra trên bột mì. "Cưa" trong phiên bản này là thuận tiện và chính xác hơn mà không cần bột.
* Tôi thấy thuận tiện nhất là cắt bằng phần mép của lòng bàn tay, nơi tiếp giáp của lòng bàn tay với ngón út.
Tôi đã không bôi trơn nó bằng bất cứ thứ gì. (Tất nhiên, bạn có thể với lá trà ngọt.)
Bột sau khi nướng gần giống cát, rất mềm và ngon.Xa giống với bản gốc. Của tôi được nhận xét là khác biệt, nhưng mọi người cũng rất thích nó.

Một biến thể của ammchiks nạc, với bột chua và nhân ăn kiêng (dành cho bệnh nhân tiểu đường), được thực hiện bởi lò nướng để bàn Gemlux:


Bột chua nạc + pate gan:


Bột theo toa + nhân ăn kiêng, được làm từ Samsushenka, Smuglyanochka thân yêu và yêu quý


Thời gian này
Một biến thể của bột nhào theo công thức, nhưng bơ (hoặc bơ thực vật) 50 × 50 với dầu thực vật. Bột nhiều hơn 50g so với công thức. Bột thành phẩm có hương vị tương tự như ban đầu, nhưng vẫn có một chút khác biệt. Cũng ngon. Công chúa lớn tuổi đã thử ở đây.
Xúc xích trong bột. Trên cùng là dầu với một quả trứng:

Nướng: 15'On + 10'Off + 5'On + 5'Off

Cú đúp không còn hiệu lực

Và "ammchiki" với táo (tùy chọn ăn kiêng). Trên cùng là dầu với một quả trứng:

Kích thước lớp +/- 40cm x 20cm. Một thìa cà phê đầy. Mở ra, lùi lại từ cạnh cm 3:

Sau đó, để bọc (sửa chữa, "tập hợp trong một đống" nhồi).

Nếu miếng trám không bị vỡ vụn thì bạn có thể lùi lại từ mép ít hơn.

* Tôi có táo vàng không đường. Nấu chín (hâm nóng) với tinh bột (khoảng 3 muỗng canh tinh bột cho 500g táo + 10g vani)
Như trong công thức này, tôi chỉ thử nó không đường:

Nhân trái cây cho bánh nướng (ang-kay)

Tôi có táo vàng không đường. Nấu chín (hâm nóng) với tinh bột (khoảng 3 muỗng canh tinh bột cho 500 g táo + 10 g vani đường).
Từ hai miếng bột:

* Theo công thức, phần bột đã chuẩn bị được chia thành 6 phần.
Sau khi nướng: 15 giờ + 10 giờ nghỉ + 5 giờ + 5 giờ nghỉ

Bây giờ tôi xin lỗi, nếu có gì

"Osya và Kisa đã ở đây."
Marys, làm ơn cho tôi biết vài lời về việc đắp mặt nạ dành cho bệnh nhân tiểu đường! Trông rất hấp dẫn!

[Marysya27]

Marysya27, wow !!!

Bột cho "ammchiks" nạc với bột chua

và

Một biến thể của ammchiks nạc, với bột chua và nhân ăn kiêng (dành cho bệnh nhân tiểu đường)

Bạn cần một công thức!
Xin vui lòng

[OlgaGera, Lyolka]

OlgaGera, Lyolka,
Kise, Lenochka,

Lenochka, trong 2 đoạn cuối của tin nhắn trước:

Tôi có táo vàng không đường. Nấu chín (hâm nóng) với tinh bột (khoảng 3 muỗng canh tinh bột cho 500 g táo + 10 g vani đường).

Có thể: táo + fructose; táo + fructose + 1 muỗng canh. l. đường tinh bột + vani. Bạn cũng có thể chỉ cần táo + đường vani, nhưng sau đó nhân bánh sẽ giống như được hàn:

Bạn cũng có thể táo "Semerenko", nhưng không cứng màu xanh và không chua. Nói chung, tôi nấu với nhiều loại khác nhau +/- phù hợp, trừ những loại "lỏng lẻo". Khi tiêu thụ vừa phải, lượng đường không bị ảnh hưởng. Mặc dù không phải 100℅ những gì được phép. Nhân phù hợp hơn trong một chiếc bánh ngọt. Mặc dù phiên bản bánh brownie này rất, rất ít bột, nhưng lại có rất nhiều nhân. Đôi khi tôi thêm, chỉ một ít, c / s bột mì vào bột. Đánh vần được thêm vào trong phiên bản với bột chua.

[Tạo hình những chiếc bánh "cực chất"]

Xin chào các bạn. Thử công thức trong Công chúa nhỏ (Tortilla)

Một biến thể của thử nghiệm, trong đó bơ (bơ thực vật) × rast. dầu / 50 × 50.
Nhân: bắp cải hầm, trứng, rau thơm, cá. Trên cùng là dầu với một quả trứng:


Thêm chủ đề về Tortilla
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471402.0
Tạo hình những chiếc bánh "cực chất"

Đây là một "ammchik" với một mặt đang mở:

Nâng lớp trên cùng:

Chúng tôi véo phía dưới:


Chúng tôi lấp đầy đường may dưới đáy thùng:

Kéo nhẹ lên và hạ thấp lớp trên cùng:

Chúng tôi chuyển nó xuống dưới cùng:

Lật phần dưới lên và nhặt (trồng) cạnh:

Chúng tôi véo nhẹ nhàng, làm mịn các điểm bất thường:

Doanh số. Và chúng tôi nhận được một chiếc bánh "không cực đoan":

Xúc xích trong bột cũng vậy. Lật "bụng" lên:

Chúng tôi véo mép. Và chúng tôi xếp nó thành các nếp gấp:

Doanh số
Nếu phần sườn hở của chiếc bánh lớn hơn hoặc ít hơn đều nhau, thì bạn chỉ cần kẹp nó lại và xoay đường may dưới đáy. Hoặc "dũa nó xuống" và ẩn "đuôi".

[Allusechka]

Allusechka! Xin chân thành cảm ơn lớp học bậc thầy về việc tạo hình những chiếc bánh "cực chất"! Bất cứ điều gì bạn đảm nhận, bạn sẽ mang mọi thứ đến sự hoàn hảo! Chà, đảng phái vẫn thế: vừa thấy anh đã khoe khoang cho em đây! Bạn có quyền - bạn là giáo viên của tôi, và một giáo viên tốt luôn thể hiện sự thành công của học sinh!
Chà, nếu cơn say như vậy đã hết, - tôi xin lỗi, tôi thực sự khiêm tốn, đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi với Ammchiks (tôi gọi họ là yum-yummies). Và rất lớn sự cứu rỗi cho tác giả của những yum-yummies này! trong gia đình của chúng tôi - một thành công tuyệt vời!

[Ira]

Xin chào tất cả mọi người
Hôm nay với mini-ammchiks:

Tôi cần một cái gì đó nhanh chóng cho một bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc
u tìm ra nó. Một phần (1/6 phần) bột đặt trong tủ đá. Đã rã đông nó trong micra. + có khoảng 270g pho mát. Từ 1 phần, thu được 8-10 bánh hạnh nhân. Nó sẽ không đủ. Chia đôi miếng bột. Cô lăn tăn từng người một:

Và các "ammchiks" đã 18 tuổi Trong Princess of them, với phần đầu được bôi mỡ:

Khoảng cách 10 'và 20' để nướng từ lạnh.
Trong khi tôi đang thay đổi, tôi không nhìn thấy hai điều

Và xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới tác giả của những yum-yummies này! trong gia đình của chúng tôi - một thành công tuyệt vời!

Ira, cảm ơn sự hỗ trợ tuyệt vời của "phong trào đảng phái" Sự khiêm tốn của bạn không thua kém gì kỹ năng của "Ammchiki"