Bánh cupcake chuối

[Các tùy chọn là:]

Bánh cupcake chuối

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	2 chén bột mì (300g)
Đường	3/4 cốc
Nước ngọt	3/4 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Chuối	3 chiếc. (1,5 cốc-300 gr.)
Bơ bị chảy	6 muỗng canh. l. (95 gr.)
Trứng	2 chiếc. lớn
Sữa chua	1/4 cốc
Tinh dầu vanilla	1 muỗng cà phê
Quả óc chó	1 1/4 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Kết hợp bột mì, đường, muối nở và muối.
• Nghiền chuối bằng dụng cụ đẩy và trộn với bơ tan chảy, trứng, sữa chua và chiết xuất vani. Thay vì chiết xuất vani, bạn có thể lấy một túi vani đường hoặc 0,5 g. vanilin.
• Cắt nhỏ 1 cốc các loại hạt và nghiền 1/4 cốc thành bột.
• Làm nóng lò ở 350F (tôi thấy mình có thể nướng bánh tốt hơn ở 400F), Tra dầu vào chảo bánh. Các tác giả đề xuất hình dạng kích thước 9x5x3 inch, nhưng sau đó chiếc bánh bị hình vuông. Vì vậy, tôi thích 8x4 inch.
• Đổ hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, thêm các loại hạt và cẩn thận trộn mọi thứ bằng thìa. Không nhào cho đến khi mịn. Cái chính là bột mì được làm ẩm phần lớn và thế là xong. Khối lượng sẽ đặc, vón cục.
• Cho bột vào khuôn và nướng. Các tác giả khuyên bạn nên dùng lò nướng trong 50 phút. Tôi nhận được một lò nướng tốt hơn trong 1 giờ 20 phút, nhưng tôi có một hình thức với các bức tường hai lớp, tức là mọi thứ nóng lên trong đó lâu hơn.
• Trong mọi trường hợp, hãy dùng que thử hoặc que gỗ để kiểm tra xem bánh đã sẵn sàng chưa. Dụng cụ thử bánh là một kim nhiệt kế, đầu kim sẽ đổi màu (chuyển sang đỏ) khi bánh đã chín.
• Các tùy chọn là:
• Bánh muffin chuối sô cô la
• Thêm 70 g sô cô la xay vào bột. Ngon. Hãy mạnh mẽ cổ vũ :)
• Muffin chuối cay.
• Thêm 2 muỗng canh vào bột. l. vỏ cam, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế và 1/4 muỗng cà phê. hạt bột. Một chiếc bánh như vậy hóa ra rất cay, nó có mùi và vị giống như bánh gừng hoặc bánh gừng. Nếu bạn nghiền tất cả quả óc chó thành bột, thì chiếc bánh cupcake này sẽ đơn giản không được phân biệt với bánh gừng! Vị chuối bị tắc hoàn toàn. Nhưng vẫn ngon.
• Muffin chuối với dừa và hạt macadamia
• Thay vì quả óc chó, hãy sử dụng 1 cốc hạt mắc ca băm nhỏ và 1/2 cốc dừa nạo ngọt. Nướng hỗn hợp dừa và hạt mắc ca trong lò nướng trên khay nướng ở nhiệt độ 350F cho đến khi chín vàng, trong 6 phút, khuấy đều 2 phút một lần.
• Nó tạo ra một chiếc bánh muffin đặc biệt phong phú, mang đậm chất nhiệt đới.

Thời gian chuẩn bị:

50-60 phút

Ghi chú

Nguồn ở đây:

Muffin chuối (không có bơ và trứng) (Sự thêu)

Bánh muffin chuối (Podmosvichka)

[Em bé]

Em bé, cupcake đáng chú ý!

Và, quan trọng nhất, với tất cả các tùy chọn!

[Alexandra]

AlexandraCảm ơn bạn rất nhiều, lời khen ngợi của bạn có giá trị rất nhiều ...

Crochet, và màu hồng trong một chiếc bánh cupcake, nó là gì ?? Trong HP, công thức này sẽ hoạt động ??
===============================================
Và mini-off - bạn đã làm gì với quả cam?

[Tatiasha]

Crochet, và màu hồng trong một chiếc bánh cupcake, đó là gì ??

Tatiasha
Màu hồng là những lát chuối.

Trong HP, công thức này sẽ hoạt động ??

Tại sao không ? Tôi sẽ dễ dàng nướng ...

Và mini-off - bạn đã làm gì với quả cam?

Về quả cam, mọi thông tin chi tiết trong chủ đề NĂM MỚI THƠM NGON ...

Hừ, không hiểu sao chúng lại chuyển sang màu hồng như vậy, tôi sẽ thử gấp !!
Tôi sẽ đọc về quả cam, Sanks.

[Krosh,]

cảm ơn vì công thức!

Krosh, và nếu làm ở HP thì tốt hơn là chỉ nướng hoặc có thể nhào trong HP ạ ??? Tôi chỉ chưa nướng bánh nướng nhỏ ở KhP, vì vậy tôi không biết liệu có thể nhào chúng ở đó hay không.

và cho tôi hỏi liệu có thể thay thế sữa chua bằng kem chua được không? nếu vậy, bằng cùng một số lượng?
Tôi vừa không sản xuất sữa chua được gần nửa năm, nhưng tôi không muốn mua sữa chua ở cửa hàng.

[SupercoW]

SupercoW
Rất tiếc, tôi không quen với chế độ "Cupcake" trong HP của bạn ...Trong HP của tôi, chương trình Keks bao gồm nhào trộn + nướng. Nếu HP của bạn có chương trình Keks, thì bạn có thể nhào và nướng ở cùng một chỗ, tôi thường làm điều này, nhưng đối với loại bánh cupcake cụ thể này, tôi vẫn khuyên bạn nên nhào bằng tay. Bột được nhào trong vòng vài phút, điều chính là không được quá sốt khi trộn các thành phần sau khi thêm bột, nếu không sẽ có kết quả. Bột được đổ, một vài chuyển động bằng thìa (mặc dù bản thân tôi luôn sử dụng thìa silicone, nó thuận tiện hơn cho tôi) và đặt nó vào lò nướng.

Thật dễ dàng để thay đổi sữa chua cho kem chua, hương vị sẽ càng đậm đà hơn. Lượng kem chua bằng lượng sữa chua.

[Krosh,]

Krosh, cảm ơn bạn đã giúp đỡ và lời khuyên của bạn. và tha thứ cho kẻ lười biếng ...

sự lười biếng và sợ hãi của tôi về bài kiểm tra đã qua. Hóa ra tôi xúc hai cuốn sách về HP (hướng dẫn ngắn và mở rộng với các công thức nấu ăn) dễ dàng hơn nhiều so với việc nhào bột bằng bút trong 5 phút.

hóa ra trong HP của tôi có một loạt các chế độ mà tôi đã không sử dụng trong hai năm và thậm chí không biết tại sao chúng lại cần thiết. và một trong những chế độ này là KEKS.
Tôi nghĩ rằng tôi sẽ cố gắng nướng ở chế độ SWEET BREAD, nhưng hóa ra, nó hoàn toàn không hoạt động.

MÌ NGỌT dành cho đồ ngọt có men, CAPE - dành riêng cho bánh nướng xốp. ở chế độ KEKS của tôi, quá trình nhào trộn chỉ kéo dài 7 phút. Nhớ lại những khuyến cáo của bạn về việc "không sốt sắng" với quá trình nhào, tôi nhận ra rằng 7 phút nhào là nhiều nhất.

thông thường, khi tôi không được phép, tôi luôn lo lắng. Tôi hy vọng bạn không phải nói cụm từ "và tôi đang cảnh báo aaaaaaa !!!".

cupcake của tôi đang nướng, vẫn còn một giờ nữa ...

gia đình cupcake đã rất khen ngợi. mọi người đều thích nó. hương vị là tuyệt vời !!!
nhưng tôi không thực sự thích xem, nó thành ra thấp và trên cùng là ánh sáng.

Tôi thường để tất cả bánh mì của mình trong HP trong khi vẫn còn nóng, để đỉnh đạt đến, nhưng ở đây nó không giúp ích được gì.

Tôi sẽ thử lại ...

Vẫn một lúc như vậy, tôi hoàn toàn không hiểu mình phải lấy loại kính gì. bởi vì tôi đã cố gắng nhặt nó lên. Tôi không chắc, có lẽ tôi đã không chịu được liều lượng một cách chính xác. Xin hãy kiểm tra lại.

Tôi đo nó trên một kính đo chất lỏng + trên một thang đo. nếu 150 gam bột là một ly, thì công thức đang nói về một ly 250 ml. và tôi đã kết thúc với những điều sau:
- chuối 3 chiếc. = 300 gr.
- bơ 95 gr. (nóng chảy trong AG)
- trứng 2 chiếc.
- kem chua 65 ml = 70 gr.
- bột mì 300 gr.
- đường 195 ml = 170 gr.
- soda ¾ muỗng cà phê.
- ½ muỗng cà phê muối.
- ½ gói vanillin

có lẽ mình đếm nhầm, do cái bánh cupcake không trồi lên ???

Đối với sở thích của tôi - bất kỳ chiếc bánh nướng nhỏ nào là tốt nhất trong lò nướng, sau đó là trong nồi nấu chậm và chỉ ở vị trí thứ ba trong máy làm bánh mì. Đó là lý do tại sao tôi chỉ có một lò nướng bánh mì trong máy làm bánh mì, dù sao nó cũng không cao.

7 phút cho bánh nhào là quá tay. Một hoặc hai phút, không hơn. Và nếu dùng tay, tốt hơn là bạn nên gõ các protein riêng biệt, và mọi thứ khác chỉ cần trộn nhanh và sau đó khuấy nhẹ các protein. Trong máy làm bánh mì, bạn có thể bật chế độ Bột và tắt sau 2 phút, sau đó bật Nướng.

Nhỏ bé! Tôi đến để cảm ơn bạn vì chiếc bánh cupcake! Tôi đã nướng nó trong phim hoạt hình, với những miếng sô cô la và kẹo trái cây tự làm

Thêm 70 g sô cô la xay vào bột. Ngon. Hãy mạnh mẽ cổ vũ :)

Vẫn làm thế nào nó tăng lên !!!!

[Vụn]

Vụn, Innus, Keksik nướng, nhưng vẫn còn nóng, và tôi phải chạy đi làm!)
Vì vậy, sẽ có một máy cắt vào buổi tối.

Đã thêm vào Thứ Năm, 02/03/2017 7:39 PM

Chà ... họ đã cắt nó ra và thử nó. Rất rất!
Tôi đã thêm một số mảnh dừa. Quả óc chó. Tôi sẽ táo bạo hơn vào lần sau! Tôi sẽ thêm nhiều loại hạt và nho khô.
Tôi thích bánh nướng nhỏ rất nhiều. Độ ẩm và tinh tế.
Tôi đã có 3 quả chuối lớn rất chín. Đã đen, nhưng cùi có thể còn chín hơn nữa, ngon tuyệt!

Kroshik, mặc dù bạn không trả lời tôi ...
Ơ, đã ba năm rồi ...
Tôi sẽ nướng bánh Cupcake chuối của bạn một lần nữa.
Thơm ngon!