McLube

[Maklyube]

Công thức từ trang web "Vào bếp với Seraphima" với những thay đổi nhỏ của tôi.

Đây không phải cơm thập cẩm, không phải cháo!
Maklyube - nó không phải của chúng ta!
Một món ăn từ ẩm thực Ả Rập.
Với rau, thịt ... Kỳ tích!

McLube là một cách phục vụ một bữa ăn đã hoàn thành.
Chỉ cần úp nồi lên khay hoặc đĩa.

- 500 gram thịt (tôi có thịt bò)
- 4 quả cà chua
- 4 nhánh tỏi
- 2 quả cà tím vừa
- 300 gram gạo basmati (loại nào cũng được)
- Muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế, quế, 2 muỗng cà phê hạt nêm cho thịt (tùy thích). Bạn có thể thêm 6-7 miếng bạch đậu khấu (tôi không thêm).
- 1 củ hành tây
- một vài thìa dầu ô liu
- 2 viên bim bim

Chúng tôi cắt thịt thành những miếng không quá lớn (như đối với goulash) và nấu nước dùng trong 40 phút-1 giờ (tùy thuộc vào loại và độ tuổi của thịt). Cho hành tím băm, lá nguyệt quế, hạt tiêu, một chút muối vào nước dùng (đừng đun quá kỹ, chúng ta sẽ cho nhiều viên vào).
Vo gạo thật sạch và gạn lấy nước.

Trong khi đó.
Cà tím rửa sạch, lau khô, cắt bỏ phần đuôi và cắt thành từng khoanh tròn dày 1 cm. Ướp muối và tiêu cà tím, thoa dầu thực vật (bằng cọ), đặt lên khay nướng (trên giấy nướng) và nướng ở nhiệt độ 200-220 gam cho đến khi chín vàng (tôi có 10-15 phút).
Bóc tỏi, cắt thành lát mỏng, phi thơm trong vài muỗng canh dầu ô liu, thêm cà chua băm nhỏ làm 4 phần, tiêu, muối nhẹ và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút dưới nắp. Tắt.
Chúng tôi thu thập maklyube.
Xếp các miếng thịt ở lớp đầu tiên vào chảo, sau đó cho cà tím (xếp thành khoanh tròn và rắc quế).



Sau đó cho cơm vào giữa và bên trên miếng cà tím, nếu chúng ta dùng thảo quả thì ném lên trên, và hai bên - cà chua với tỏi. Đổ phần dầu còn lại từ cà chua vào cơm.



Lọc lấy nước luộc thịt (hoặc lấy tất cả những thứ có trong đó bằng thìa có rãnh), pha loãng các viên nước dùng trong đó (nó phải mặn hơn bình thường một chút) và đổ nước dùng nóng nhẹ nhàng cách mặt gạo 1-1,5 cm ( nó sẽ chỉ ra "với nhiều cà chua nhất").
Để lửa sôi liu riu trên lửa lớn trong 1-2 phút, sau đó đặt một miếng giấy bạc và đậy chặt nắp bằng nắp đậy ở trên.



Tức là lớp giấy bạc sẽ nằm chính xác dưới nắp để hơi nước không thoát ra ngoài. Bạn có thể dùng giấy bạc bọc kỹ nắp sao cho vừa khít với chảo.
Đun ở lửa nhỏ nhất trong khoảng 30 phút.
Chúng tôi mở, kiểm tra sự sẵn sàng.
Chúng tôi đặt một cái đĩa lớn lên trên chảo và lật nó thật mạnh - nội dung trên đĩa.



Mẹ yêu ơi, ngon làm sao !!!

hôm nay tôi chỉ làm "McLube" trong nồi áp suất

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức dấu hoa thị.

[Stella!]

Hôm nay là sinh nhật mẹ chồng, tôi chuẩn bị "McLube" trong nồi nấu chậm. Mọi người đều rất thích món ăn này và việc chuẩn bị rất đơn giản.





Stella! Cảm ơn vì món ngon: girl_est: từ cô gái sinh nhật và các vị khách

[Kobeechka]

Kobeechka, cảm ơn bạn thân yêu đã nấu ăn!