Nắp hầm hun khói luộc theo phong cách Chapaevsky

[đừng bỏ muối]

Nắp hầm hun khói luộc theo phong cách Chapaevsky

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Podcherevok	1,5kg

Phương pháp nấu ăn

• Phần dưới là phần dưới, phần bụng của con lợn. Bán ở chợ - da, trên đó có một lớp mỡ và thịt, đôi khi có cả gân sụn.
  
• Cần phải đổ nước vào một cái chảo lớn, thêm vỏ và rễ hành, lavrushka và hạt tiêu, đun sôi và cho những thứ này vào đun sôi. Nấu trong khoảng một giờ - đừng bỏ muối!
  
• 
  
• 
  
• Sau đó vớt ra, để nguội một chút, dùng dao cắt ngang, chuẩn bị ướp muối - trộn tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu, gia vị và muối thô, xát phần dưới với hỗn hợp này. Sau đó xoắn và buộc bằng chỉ dày để làm cuộn.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hút cuộn này.
  
• 
  
• 
  
• Tôi có một điều kỳ diệu như vậy - cái bếp "Khói", tôi đã mua nó vào năm 2003, và tôi rất hạnh phúc với nó. Trong đó, và hút thuốc, và làm thịt nướng, và nấu thức ăn. Nóng chảy với hình nón, cành cây, v.v.
  
• 
  
• Ở đây, trên những miếng thịt bò, tôi đã hút những chiếc quần lót trong vòng 30 phút.
  
• 
  
• 
  
• Tốt hơn là không nên ăn ngay, mặc dù rất hấp dẫn để ăn nó sớm hơn ...., xin lỗi, tôi ăn.
  
• 
  
• 
  
• Tốt hơn nên để nó trong tủ lạnh trong hai ngày, vì vậy bạn cần phải nấu nhiều món cùng một lúc.
  

Ẩm thực quốc gia

nó là

Nếu Tết là tự nhiên - thì thay vì thịt nướng - hãy chuẩn bị một mâm cỗ ở nhà, và nghi ngút khói trong không khí trong lành!

[MariV]

MariV

bạn thể hiện vẻ đẹp nào !!!!

và cái lò rất thú vị, nhưng trong hồ sơ của bạn, bạn không thể thấy bạn đến từ đâu?

bếp này bán ở đâu?

Những chiếc bếp này được sản xuất bởi Vyatka, đây là một liên kết đến trang web của họ 🔗.
Hoặc trong công cụ tìm kiếm, gõ "khói lò di động".

Và có thể làm gì với anh ta thay vì hút thuốc, để nó trở nên không kém phần ngon miệng? (biểu tượng cảm xúc chảy nước miếng lớn với đôi mắt trợn trừng)

Và có thể làm gì với anh ta thay vì hút thuốc, để nó trở nên không kém phần ngon miệng? (biểu tượng cảm xúc chảy nước miếng với đôi mắt trợn trừng)

Một cách dễ dàng!
1. Nấu như mô tả. Sau đó vớt ra, để nguội một chút, xát muối và các gia vị khác, gói lại, sau khi nguội hẳn - cho vào tủ lạnh. Một hoặc hai ngày - và làm ơn!
2. Luộc, vv Sau đó, sau khi cuộn thành cuộn, phủ một lớp kem chua béo lên trên - và cho vào lò nướng trong 20 phút.
Trong mọi trường hợp, tốt hơn là nên kiên nhẫn và để nó nghỉ ít nhất một ngày trong tủ lạnh.
Tôi đang nghĩ gì nữa - bất cứ ai có một máy thổi hơi, sau đó hút mona trong đó, trên dăm bào.
Tôi chưa có nó, nhưng tôi định mua nó - Tôi đang xem xét kỹ ...

Mọi người yêu cầu tôi tiếp tục - và đây là các phần tiếp theo.

Nó là thô - bảo hiểm


Đây là với mận khô và hương thảo


Đây là với quả nam việt quất nghiền và hương thảo


Đây là trước khi được gửi đi để hút thuốc


Và bây giờ - ngon miệng!

MariV Cho tôi biết cần bao nhiêu muối cho 1 kg podcharevka?

[hạt]

hạt,
Đối với 1 kg cá chạch đã luộc chín, bạn cần khoảng 3 thìa muối thô.

Cảm ơn bạn: hoa: mình định làm món ngon nhưng mới ra lò, họ hứa cuối tuần chỉ mang ra bốc khói, nhưng mình chịu không nổi

Có thể dùng cả trong lò nướng và trong lò vi sóng - món ăn vẫn ngon! Không có cách nào để hút thuốc, không sao cả, tốt hơn là nên làm mà không có "khói" nhân tạo, thêm gia vị và tỏi - nó cũng sẽ thành công!

Marie, nhận báo cáo của tôi - tôi đã làm việc đó từ ngày hôm trước, tất nhiên tôi nhớ rằng anh ấy cần nằm trong tủ lạnh 2 ngày, nhưng hôm qua tay anh ấy đã tìm đến tủ lạnh với lý do "bạn phải nếm thử. . " Nói chung, hôm qua tôi đã thử món ngon này nhiều lần, nhưng hôm nay vẫn còn 1/3. Bánh mì ngon có được với một tách trà, và vào buổi sáng với một tách cà phê.

Tôi sẽ đặt + vào danh tiếng. Cái này dành cho bạn !

[MariV]

MariV , ngon làm sao! Chúng tôi chỉ mua một nhà khói cho dacha vào mùa thu, công thức của bạn là vậy, tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó vào mùa xuân

À, tôi đây với bếp khói: DMariV bạn có thể cho chúng tôi biết chi tiết hơn về cách sử dụng nó không? ở đâu và trên những gì để đặt thịt để hun khói? Tôi đang ngồi nhìn cô ấy và không hiểu gì, và anh chàng đưa cô ấy đến với câu hỏi của tôi "làm thế nào để hút thuốc", mắt to tròn và không nói gì - có lẽ tôi mua nhầm?

[hạt]

hạt,
Bếp của bạn có giống với bà già chăm chỉ của tôi không?
Nếu vậy, thì:
- trong bộ dụng cụ phải có bốn cái máng = hai cái sâu, một cái nhỏ hơn và một cái rất nông, chẳng hạn như khay. Cũng cần có xiên và hai giá đỡ cho những xiên này. Xiên được đưa vào các giá đỡ này từ một đầu, và với các đầu kia, chúng bám vào đĩa nông.
Bạn mở nắp lò, đổ nhiên liệu vào đáy, đốt lửa, đậy nắp bằng một trong những cái máng sâu, đặt những cành anh đào, cây táo, mận, nho đã cắt nhỏ vào trong cái máng này - tóm lại là cái gì đó. không nhựa. Nếu có vụn alder, nói chung - siêu! Đặt một cái máng nông trên những cành cây này, trên đó các xiên đã được cố định trên giá đỡ. Trên những xiên này, đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn lên trên - thịt hoặc cá. Đậy nắp trên cùng và ghi chú thời gian. Lửa phải liên tục !!!! Tôi hút một miếng thịt lớn trong 1 giờ. Chúng tôi thường hun khói gà trong khoảng 30 phút.
Thỉnh thoảng bạn mở nắp ra và xem xét. Nếu bạn chuẩn bị podcherevok đúng cách trước đó, tức là đã đun sôi, thì 45 phút là đủ.

Nếu bạn còn thắc mắc - Tôi vào trang web của nhà sản xuất - Tôi sẽ nói cho bạn biết theo hình vẽ.
Họ cũng có một đoạn video - Tôi đã xem nó, mọi thứ dường như rõ ràng. Đúng, tôi đã sử dụng nó trong một thời gian dài.

Đây là tất cả mọi thứ trong bộ:

Các cô gái, tôi muốn một cái bếp như vậy (chảy nước miếng)

Natamylove tìm kiếm, đưa cho một chiếc bếp di động Dymok và tìm cây Vyatka, ở đó bạn có thể đặt hàng và họ sẽ gửi nó, nặng 8 kg. Tôi cũng muốn đặt hàng ở đó. nhưng anh chàng đã tự mình mang nó hôm nay

[hạt]

hạt,
tốt, tất cả mọi thứ được bao gồm!

[hạt]

hạt
Tôi đến từ Ukraina

Không có người giữ duy nhất cho xiên, tôi đã xem qua tất cả các hình ảnh trên internet và thiết lập. đã kiểm tra. không có gì được viết về người giữ

Tôi biết họ thậm chí còn gửi đến Kazakhstan, gửi yêu cầu cho họ qua đường bưu điện và họ sẽ trả lời những gì

[6. Giá đỡ]

Không có người giữ duy nhất cho xiên, tôi đã xem qua tất cả các hình ảnh trên internet và thiết lập. đã kiểm tra. không có gì được viết về người giữ

Chúng phải được gọi là - giá đỡ, trong hình vẽ dưới số 6. Ở đây trong các khe nằm trên đế rộng của các giá đỡ này - chúng có dạng hình tam giác - và các xiên được chèn vào.


1. Móc
2. Người ném bóng
3. Múc
4. Thìa ăn tối
5. Bìa
6. Giá đỡ
7. Bát
8. Pallet
9. Bộ chống tia lửa
10. Chậu nhỏ
11. Đầu ống
12. Xiên que
13. Nắp chảo
14. Chữ hoa
15. Đáy ống
16. Biết ơn
17. Cắm
18. Chân
19. Vỏ dưới cùng

Tôi không có một cái như thế này chắc chắn

Và những gì được viết trong danh sách chọn? Cần phải! Hãy quan sát các nhà cung cấp bằng tai!

Trong máy tính thì không và trong hình ảnh cũng vậy, chúng ta sẽ nghĩ đến điều gì đó:

Vâng, tôi nghĩ rằng không có vấn đề, những gì để đặt xiên!

Mariv khẩn cấp cần sự tư vấn của bạn: chúng tôi ngồi với chồng tôi và phân loại nó. Chúng tôi đốt củi và đặt một cái máng lớn trên đầu bếp. có cành hoặc bào thì có máng nhỏ đựng thịt vào, đậy nắp không đóng - đứng trên thịt hoặc phải bỏ phần trên của bếp, đặt trực tiếp một máng lớn lên trên. lửa, có cành, một cái máng nhỏ bằng thịt, lắp phần trên của bếp và đậy nắp lại, tức là tất cả các máng đựng thịt bên trong bếp?

Không cần phải loại bỏ phần trên! Ngay cả khi nắp không đóng chặt, nó vẫn bốc khói, tốt, giữ nó lâu hơn một chút! Tại sao bạn lại quyết định hút cả một con heo ?!
Những con cá mập của tôi khá to, dưới 2 kg, chúng đã được luộc sẵn và hun khói rất đẹp mắt dưới cái nắp đậy kín!

Cảm ơn MariV Chúng tôi sẽ cố gắng và thích nghi

[hạt]

hạt,
mọi thứ sẽ diễn ra, đừng chần chừ! Bắt đầu với một phần nhỏ chân hoặc ức gà! Ướp trong bếp - chúng sẽ bốc khói trong 30-35 phút! Juicy và ngon!

[Wiki]

Tôi đang nghĩ gì nữa - bất cứ ai có một máy thổi hơi, sau đó hút mona trong đó, trên dăm bào.

Tôi nghĩ điều đó là không thể. Mặc dù trong các cửa hàng bán máy lạnh, họ cũng có bán dăm bào, nhưng tại sao? Các phoi phải cháy hoặc cháy khét lẹt ... Và trong máy sấy khí, chúng không thể làm điều này hoặc điều kia. Và nếu bạn đổ nước sôi lên chúng ở đáy của máy sấy khí ... Wiki trong nồi áp suất ...

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc,
Không, tôi đã đổi ý để mua một chiếc máy lạnh! Có một lò vi sóng, một lò nướng, một bếp lò yêu thích trong nước - vậy là đủ!

Vì vậy, giả sử rằng chúng không bị loại bỏ khỏi sản xuất, vì vậy bạn có thể mua chúng bất cứ lúc nào!

Vì vậy, giả sử rằng chúng không bị loại bỏ khỏi sản xuất, vì vậy bạn có thể mua chúng bất cứ lúc nào!

Pr-r-r-r-nhưng!

Chà, tôi đây với một chapaevskaya chưa được trồng trọt, tối qua tôi đã nấu theo công thức của MariV, và xông khói tại nhà trong nhà hàng của tôi - rất ngon

Vì vậy, trời trở nên lạnh hơn, tôi muốn một podperevka hun khói ...

Cảm ơn vì công thức, nó hóa ra rất ngon!

Tôi nấu trong nồi áp suất trong nửa giờ (vì điều này, da trở nên mềm như thạch và tôi không thể cuộn nó thành một cuộn tốt.

Xông khói trên thịt nướng - đặt trà được bọc trong giấy bạc lên phần còn lại của than. (có lỗ trên giấy bạc ở phía trên). Tôi không có lá, vì vậy tôi rút ruột túi trà và nó thành ra rất tốt, và không cần phải tìm kiếm dăm bào. (Tôi biết một lần người Trung Quốc hút gạo và đường với trà trong một cái chảo, nhưng tôi chỉ hút trà).

Xin chúc mừng! : rose: Tôi cũng phải thử với trà .....

[MariV]

MariV Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã nấu món podcherevok vài lần.
Khi chồng tôi thử lần đầu tiên, nhắm mắt hạnh phúc, anh ấy nói: "Ừ! Cảm giác như tôi đã sống với anh nửa đói nửa chín. Làm sao tôi sống được nếu không có chuyện này trước đây?"
Đây là lời khen cho bạn, MariV

Tôi thực sự vui mừng cho bạn và chồng của bạn!

ManyOlechka, và nếu bạn không nấu ăn mà hút thuốc ngay lập tức?

[Manyashik]

ManyOlechka, và nếu bạn không nấu ăn mà ngay lập tức bốc khói?

Niềm vui của tôi,Manyashik ! Bạn không nên mạo hiểm sức khỏe của mình - tốt hơn là đun sôi và hút thuốc! Những miếng podcherevka thường không nhỏ - bạn cần phải hút nó!

Aaaaaaaaaaaaaa, con chó lục lọi .... Chúng ta đã dành cả tiếng đồng hồ ở đâu đó kptyli knuckle ... Có dày hơn không?

Không, tất nhiên, nó không dày hơn - nhưng bạn cần cuộn nó lại bằng một cuộn, và nó hóa ra to hơn một cái cán!