Bánh nướng thập cẩm tại Panasonic

[Với hỗn hợp, bạn cần có tất cả các kiến ​​thức giống như khi làm việc với các sản phẩm riêng lẻ.]

Với hỗn hợp, bạn cần có tất cả các kiến ​​thức giống như khi làm việc với các sản phẩm riêng lẻ.

Để nắm được những kiến ​​thức cơ bản, hãy xem phần
Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì.
Làm ơn học đi
TÌM HIỂU BÁNH MÌ TẠI HOMEMADE BREAD,
đặc biệt chú ý
Quy tắc của kolobok


Người điều hành
Dựa trên lời khuyên từ ixbt và kinh nghiệm của bản thân.

Nhanh chế độ bình thường.
Loaf L.
Vỏ như bạn muốn.
Bỏ túi vào xe
Đúng theo hướng dẫn, lượng nước. Nước vừa đủ ấm.
Kích hoạt.

Mọi thứ hóa ra tốt đẹp. Đã thử nghiệm trên ba hỗn hợp khác nhau, từ rẻ nhất đến đắt nhất. Không có một vết thủng nào.

Cảm ơn vì công thức! Giá mà những hỗn hợp này được bán tự do ở St.Petersburg
không có giá

Tôi không biết ... Tôi đã nói ở đây rồi ... https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4672.0

Đôi khi tôi sử dụng hỗn hợp của "pood", vì vậy với lượng nước ghi trên bao bì, tôi luôn phải thêm khoảng 30 - 50 ml nước khác. Có lẽ mọi thứ vẫn phụ thuộc vào thiết kế của lưỡi kiếm trong HP?

Tôi có hỗn hợp của Đức và Panasonic. Không bao giờ thêm bất cứ điều gì. Mọi thứ đều theo thứ tự hoàn hảo. Tôi thừa nhận rằng điều gì đó có thể được thêm vào tiếng cười của chúng tôi.

Cảm ơn vì công thức! Giá mà những hỗn hợp này được bán tự do ở St.Petersburg
không có giá

Không sớm thì muộn, nhưng mọi thứ sẽ như vậy. Có, và chúng tôi có tất cả những người ở đây. Nếu tôi không được nhắc, có lẽ tôi đã làm hỏng việc - tôi đã làm theo công thức trên bao bì.

Và từ hỗn hợp làm sẵn "bánh mì đen kiểu Nga", tôi có một điều kỳ lạ như vậy:

Hai lần thử đầu tiên của tôi - bánh cuộn (theo công thức bánh mì lúa mạch đen cho người làm bánh mì của một cuốn sách Anh) thậm chí còn tệ hơn. Và thứ ba là khá như vậy

Và tôi sẽ ăn của bạn ...

Chồng tôi cũng ăn rồi, kể cả sướng, tính thẩm mỹ cũng không khỏi. Nhưng tuy nhiên, kết luận cho thấy rằng tốt hơn là bạn nên xem những gì bạn đặt vào bản thân mình hơn là lấy một con lợn để chọc ngoáy và nhận được những điều kỳ diệu như vậy từ nó.

Nhưng tuy nhiên, kết luận cho thấy rằng tốt hơn là bạn nên xem những gì bạn đặt vào bản thân mình hơn là lấy một con lợn để chọc ngoáy và nhận được những điều kỳ diệu như vậy từ nó.

Con mèo trong túi cũng cần cân bằng bột / chất lỏng

Gingerbread man và trong hỗn hợp không bị hủy, làm cho bột có độ đặc bình thường, và bánh mì sẽ mềm.
Bánh mì của bạn không có đủ chất lỏng, điều này có thể thấy ở bề ngoài của bánh mì: bánh mì nặng, vón cục

Chất lượng bắt buộc là một vấn đề khác, đây ... những gì các nhà cung cấp đã đặt ra

Có lẽ, nhưng tôi đã đo rõ ràng chất lỏng, theo hướng dẫn. Mặc dù ... bạn có lẽ đúng ... Người đàn ông bánh gừng nhìn khá đàng hoàng, chỉ có điều là tất cả đều không đồng đều, nhưng tôi đã không làm mịn nó ... vô ích, có lẽ ... Cảm ơn đã tư vấn!

chúng tôi có ở đây một nhà sản xuất hủy đăng ký trên diễn đàn. Vì vậy, trong một thời gian dài, những người sử dụng thực sự đã cố gắng truyền đạt cho họ hiểu đơn giản rằng có ít nước hơn trong hướng dẫn so với yêu cầu thực tế. Có vẻ như họ đã vượt qua ...

Tôi cũng đã thử bánh mì trộn sẵn. Lời phán của người chồng "Bánh mì thập cẩm có vị giống như bánh mì mua ở cửa hàng. Bánh mì của anh luôn ngon hơn!"

Thật thú vị, và làm thế nào để họ trải nghiệm hỗn hợp của họ?

Thật thú vị, và làm thế nào để họ trải nghiệm hỗn hợp của họ?

về chúng tôi

kiểm tra sự kiên nhẫn của chúng tôi

Tôi cũng đã thử nó bằng cách nào đó từ một hỗn hợp làm sẵn. Nó không ngon.

Tôi cũng mua một hỗn hợp bánh mì trắng và Borodino. Đồng thời, tôi cũng có một câu hỏi, họ thậm chí đã thử tự nướng chúng? Chà, ô nhục! Và giá cho cả một ổ bánh, có phải là giá cho một hộp nhiều màu sắc không?

Nếu bạn nhìn vào giá cả ở Moscow, thì bánh mì làm từ hỗn hợp làm sẵn đắt hơn một lần rưỡi so với nếu bạn tự làm từ các nguyên liệu riêng lẻ.

... bánh mì từ hỗn hợp làm sẵn đắt hơn một lần rưỡi về chi phí so với nếu bạn tự làm từ các nguyên liệu riêng lẻ.

Không chỉ đối với Matxcova. Ngay cả khi chúng ta lấy những loại bột đắt tiền nhất của những cơ sở sản xuất quy mô vừa (vì một lý do nào đó, sản phẩm của họ đôi khi đắt gấp 5-7 lần so với những cơ sở xay xát lớn, nhưng chúng luôn có sẵn trong các cửa hàng), thì hỗn hợp “của chúng ta”. rẻ hơn đáng kể so với hàng "may sẵn".

Chà, quầy "hỗn hợp luôn sẵn sàng và bạn có thể nướng thứ gì đó tương tự trong trường hợp khẩn cấp" biến mất, nhờ một bộ nhỏ, thậm chí với số lượng nhỏ các loại hạt, quả hạch, thảo mộc, v.v., được lưu trữ theo cách tương tự như bột mì thông thường.

Nói chung, nếu bạn có một cái đầu, đôi tay, kiến ​​thức cơ bản và một chút trí tưởng tượng, thì mọi thứ sẽ trở nên tốt hơn bất kỳ hỗn hợp nào.

Nói chung, nếu bạn có một cái đầu, đôi tay, kiến ​​thức cơ bản và một chút trí tưởng tượng, thì mọi thứ sẽ trở nên tốt hơn bất kỳ hỗn hợp nào.

Rinchik,

Namesake, bạn đã chạm vào tôi, di chuyển và đánh gục tôi ...
(bây giờ phim hoạt hình nhỏ về những chú chim cánh cụt từ "Madagascar" đang đuổi theo gần như suốt ngày đêm)

Ôi, những chú chim cánh cụt đó! Ninja Rùa sẽ sớm bị vượt qua! Chúng tôi cũng nhìn với niềm vui khi nhai bánh mì dưới chúng!

Chào buổi tối, thợ làm bánh!
Đừng từ chối sự giúp đỡ. Các thành viên trong gia đình yêu cầu tôi nướng bánh mì Thụy Điển hoặc Scandinavia, như trong hỗn hợp làm sẵn "V. Pudov". Có thể nó được đặt tên khác trên trang web. Nó phải bao gồm thì là.

hôm nay mình mua x 2500 .. nướng ngứa tay và chỉ có hỗn hợp vũng nước SN SÀNG ... Mình đọc thông tin ở đây thấy cần thêm nước, nhưng đây là thông tin từ năm 2009, có gì thay đổi không? hoặc Temko nào để đọc trước, để từ hỗn hợp sẵn sàng nó biến ra một cách chính xác?

[Hoa giấy]

Hoa giấy, Tôi đã trả lời bạn rồi ĐÂY

[Hoa giấy]

Hoa giấy, Tôi đã trả lời bạn rồi ĐÂY

cảm ơn! tìm ...

Tôi bị quyến rũ bởi hỗn hợp Pounds "Bánh mì đen Nga" làm sẵn, tôi thêm mọi thứ theo hướng dẫn trên hộp - bơ, men, và rắc thêm hạt rau mùi. Cánh khuấy lúa mạch đen, cài đặt lúa mạch đen (không có sự thay đổi về kích thước và lớp vỏ). Về cơ bản, đối với tôi, có vẻ như bánh mì sẽ không được nướng. Người đàn ông bánh gừng xuất hiện tuyệt vời, tôi thậm chí còn kéo nó ra và lắc nó cho thích thú, nhưng tôi vẫn cho thêm nửa thìa bột mì trắng, có vẻ như nó bị dính. Trước khi nướng, cô mở hé vung và nhanh chóng dùng nước bôi lên mái nhà để không phải sống cuộc sống tách biệt với viên gạch.
Tôi nhanh chóng chuẩn bị, vì tôi rất khó điều chỉnh nhiệt độ. Ổ bánh như hình, mùi, đủ thứ ...
Vì tôi nướng ở 20-00, tôi quyết định không động đến cho đến sáng, bôi dầu ô liu và dưới một chiếc khăn ăn.
Vào buổi sáng, họ đã cắt nó và lần đầu tiên sau một thời gian dài trèo vào tủ đông để tìm thịt xông khói - nó đòi hỏi! Ngon!
Hỗn hợp này tương đối tươi, được phát hành cách đây một tháng. Tôi thích nó, mặc dù tôi không mong đợi ...

Tôi có một chiếc Panas SD-2501 mới mua. Trong cửa hàng gần nhất của chúng tôi chỉ có hỗn hợp làm sẵn của Belarus và Ukraina .. à, tôi muốn thử càng sớm càng tốt !!!!!!!!!! Belarus (lúa mì) - bánh mì thực tế đã được nướng, nhưng nó không nổi lên nhiều và không ngon lắm ... một số nước ... Loại của Ukraine tốt hơn, nhưng bạn có thể giết chết bằng một ổ bánh mì ... nhiễm trùng thực tế đã xảy ra không nổi lên ... và không nướng ... chỉ hơi dọc mép ... Hôm nay mình làm theo công thức từ sách hướng dẫn .. ngày mai chúng ta sẽ xem

[nika]

nika, hãy cố gắng tìm những món đồ quý hiếm như bột mì cao cấp, muối, đường, men và bơ tại cửa hàng địa phương của bạn.

Giới thiệu về hỗn hợp làm sẵn - TẠI ĐÂY VÀ DƯỚI ĐÂY

Về sự bắt đầu của công việc - trong hầu hết mọi chủ đề trong bài đăng đầu tiên, những điều sau đây được viết:

Người mới chú ý! Chúc mừng bạn đã gia nhập công ty thân thiện của những người thợ làm bánh!

Máy làm bánh mì Panasonic có sự khác biệt về hiệu suất so với các hãng khác.
Xin vui lòng không được lười biếng để nghiên cứu các hướng dẫn.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy đọc chủ đề
Đặc điểm của máy làm bánh mì Panasonic 254-257.

Đừng thử hoặc cố gắng giải quyết một công thức bánh mì kỳ lạ hoặc một chương trình nướng bánh nhanh chóng ngay lập tức! Bắt đầu với bánh mì lúa mì trong chương trình chính!

Đọc "Hướng dẫn nướng bánh mì trong máy làm bánh mì" và học tập "quy tắc kolobok" (xem các liên kết cần thiết bên dưới, chúng "có thể nhấp được") - đây là mức tối thiểu của bạn... Xin lưu ý rằng các công thức nấu ăn thường hướng tới một tiêu chuẩn bột nhất định, loại bột bán trong cửa hàng của chúng tôi có thể không đáp ứng được! Do đó, quy tắc kolobok cho phép điều chỉnh bột ở giai đoạn trộn.

Không có gì khác là cần thiết để bắt đầu.

Chúng tôi đã đọc phần còn lại với việc đạt được ít nhất là tối thiểu, tức là trải nghiệm đầu tiên với một máy làm bánh mì!

Nhận ra rằng khối lượng và trọng lượng thực phẩm không giống nhau!
250 ml (ly tiêu chuẩn) chỉ là 160 gam bột mì!

Trên cân điện tử, cân có thể được tính bằng kg hoặc gam, hoặc theo ounce và pound. Hãy cẩn thận!
Trong chuong Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì
có đẹp TÌM HIỂU BÁNH MÌ TẠI HOMEMADE BREAD,
chú ý đặc biệt Quy tắc của kolobok

Tất cả các quy tắc có thể xảy ra, lỗi và liên kết đến giải pháp của họ được xem xét trong chủ đề
Bánh không bị lại, tôi làm mọi thứ theo đúng công thức. Điều gì có thể sai?
Chú ý! Có một lỗi trong công thức trong hướng dẫn "bản địa" dành cho Panasonic - lượng nước trong bánh mì cám lúa mạch đen. Xem TẠI ĐÂY



Hãy nhớ rằng TẤT CẢ CÁC CÔNG NGHỆ làm bánh mì trong máy làm bánh mì đều phù hợp với TẤT CẢ CÁC MÔ HÌNH máy làm bánh mì.

Đối với người mới bắt đầu (và không chỉ) có một phần "Bánh mì dễ nhất cho các mẫu máy làm bánh mì", trong đó có các công thức nấu ăn ĐƠN GIẢN và giá cả phải chăng cho bánh mì lúa mì và lúa mạch đen.

Người điều hành

P.S. Tôi cũng nhắc bạn rằng một "cảm ơn" đơn giản trong chủ đề có thể được xóa bằng cách giảm số lượng bài đăng để chủ đề dễ đọc hơn. Nếu bạn thích công thức hoặc được cung cấp thông tin hữu ích, hãy nhấp vào "Cảm ơn" dưới hình đại diện của người dùng diễn đàn mà bạn đang bày tỏ lòng biết ơn. Lòng biết ơn như vậy sẽ tồn tại mãi mãi.

================================================

Các tài liệu hướng dẫn ở định dạng vector có thể được tải xuống tại đây:

Hướng dẫn vận hành cho SD-2501 và SD-2500:
#

Hướng dẫn vận hành SD-ZB2502:
#
================================================

Ngoài ra:

Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau

Tính toán lại số lượng nguyên liệu trong công thức bánh mì. Để giúp đỡ những người mới bắt đầu.
Người điều hành

Cảm ơn bạn! với những sản phẩm hiếm này, mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp. Tôi đã viết về hỗn hợp làm sẵn

Bạn thấy đấy, hỗn hợp làm sẵn (nếu chúng có chất lượng tốt) yêu cầu cùng một cách tiếp cận - kiểm soát kolobok.

1. Một số nhà sản xuất phạm tội vì ban đầu không đúng hướng dẫn được in trên bao bì.
2. Ngay cả khi nhà sản xuất ghi mọi thứ một cách chính xác, chất lượng của hỗn hợp phụ thuộc vào điều kiện vận chuyển và bảo quản trên đường giữa nhà sản xuất và quầy. Gói bị khô, hoặc bị ẩm ...

Cuối cùng, bạn không biết loại sản phẩm ban đầu và tỷ lệ như thế nào mà nhà sản xuất đã đặt ra - bạn chỉ dựa vào sự nghiêm túc của họ. Có những loại chất béo nào (thường là thực vật rắn như cọ), "chất cải tạo", chất bảo quản - ai biết được?

Đọc một cuộc thảo luận nhỏ trong cùng một chủ đề trên trang đầu tiên.

[Panasonic SD-2510]

Có một máy làm bánh mì Panasonic SD-2510... Đây là HP thứ hai của chúng tôi. Mọi thứ phù hợp với tôi ngoại trừ một điều: Tôi không thể lấy bánh mì từ các hỗn hợp làm sẵn ở Hlebburg. Ổ bánh không nổi lên tốt, nặng. Bánh mì ở chế độ thủ công là tuyệt vời. Trên chiếc HP đầu tiên, mọi thứ đều hoạt động hiệu quả từ những hỗn hợp này. Ở đây tôi đã thử nó, có tính đến chú thích trong công thức trên hộp (cho Panasonic nước 260mm so với 230 cho HP khác), và giảm lượng nước, nhưng lớp sơn vẫn sai.

Diễn đàn không cho phép chèn ảnh.

Có cảm giác như búi tóc bị ẩm

[ivfom]

ivfom, Tôi sẽ thay thế men bằng của riêng tôi.

[gì]

Trên chiếc HP đầu tiên, mọi thứ đều hoạt động hiệu quả từ những hỗn hợp này. Ở đây tôi đã thử nó, có tính đến chú thích trong công thức trên hộp (cho Panasonic nước 260mm so với 230 cho HP khác), và giảm lượng nước, nhưng lớp sơn vẫn sai.

Nói với tôi gì chính xác Hỗn hợp bánh mì Bạn đang sử dụng, thành phần nào? NHƯNG những gì mô hình của bếp Gorene? Bạn có thể so sánh các chương trình mà họ đã nướng và sẽ thấy được sự khác biệt.Thực tế là tất cả các HP đều có các thuật toán riêng để giữ cho bánh mì từ đầu đến cuối, và những gì tốt ở một HP có thể xấu ở một HP khác. Hãy so sánh đại khái: chọn một chương trình phù hợp, chỉnh sửa thành phần của hỗn hợp và cố gắng tìm ra một thuật toán để nướng ở Panasonic.

[Eo]

Eo,
HP Gorenje BM900W đầu tiên.
Xay bánh mì kiểu Anh Hlebburg.

[ivfom]

ivfom, Đã nhìn, nhưng có điều gì đó không phải là thông tin cho lắm trong hướng dẫn Đốt.
Những gì tôi có thể đề xuất bây giờ: Giảm chất lỏng, bắt đầu ở 230 và theo dõi kolobok, Nếu cần thêm nước.
Sử dụng chế độ "Nhanh".

[Eo]

Eo, không bao giờ nướng ở chế độ nhanh. Liệu anh ta có thời gian để leo ở chế độ này nếu anh ta không leo lên chính không?
Tái bút: các hướng dẫn cho quá trình đốt cháy vẫn còn là một rebus.

[Ivan]

Ivan, nếu hỗn hợp gồm 400 gam và 6 gam men khô, thì mọi thứ sẽ nổi lên tốt. Rất có thể trên "Main", bạn và búi tóc đã quá ướt, như bạn đã viết, và nó chỉ đứng vững. Thật khó để nói mà không nhìn thấy bánh mì.

Ở đây trong chủ đề, người ta đã giải thích rằng nhà sản xuất có thể sai trong hướng dẫn và bản thân các hỗn hợp có thể có chất lượng khác nhau. Tôi sẽ nói thêm rằng cũng có nhiều máy làm bánh mì khác nhau. Tôi không nghĩ rằng các nhà sản xuất đang nghiên cứu công thức nấu ăn cho tất cả hoặc thậm chí trên các nhà sản xuất bánh mì hàng đầu chính. Ngay cả trên hộp có hỗn hợp, chỉ ghi HP của một công ty, có thể là nhằm mục đích quảng cáo.

Việc trộn ở chế độ "Fast" bắt đầu ngay lập tức, hãy để ý đến kolobok.

[Olga]

Mình nướng bánh mì kiểu Anh và Đức, mình luôn cho 250ml nước theo chỉ dẫn và không thay men, bánh nở đều

Olga, bạn đang in chương trình nào?

Chương trình chính, đầu tiên, 4 giờ

[ivfom]

ivfom, Eo, đây là cách tôi lấy bánh mì Đức từ hỗn hợp của Hlebburg

Trong suốt mùa hè năm 2019, S. Pudov đã nướng bánh mì Borodino từ hỗn hợp làm sẵn tại quán rượu. Tôi đã mua hỗn hợp này trong Magnet để được khuyến mãi với giá 35 rúp. Tôi đã cho tất cả những người hàng xóm ăn, bánh mì thật tuyệt vời, thơm và ngon.
Bằng công nghệ, tôi có thể nói rằng việc kiểm soát kolobok phải được thực hiện. Tôi là một nhà công nghệ trong nghề, vì vậy điều này gần gũi và dễ hiểu đối với tôi. Nướng trong HP LG trên chương trình "chính", trong đó một dấu trang - đầu tiên là chất lỏng, sau đó là hỗn hợp bột. Buổi sáng ở nhà máy lạnh HP, tráng bát nhào bằng nước sôi, pha loãng 12-13 gam men ép trong nước ấm, cứ 500 gam hỗn hợp thành phẩm thì thêm 1 muỗng canh. l. dầu và 300 ml nước (như ghi trên túi đựng hỗn hợp). Bánh ngọt luôn được đảm bảo là đẹp và rất ngon, thậm chí không đắt. Vì vậy, đừng mắng hỗn hợp, kiểm soát búi tóc, đừng ngại thay đổi men và bạn sẽ hạnh phúc! Ở dạng bánh nướng tươi tốt từ hỗn hợp làm sẵn. Tôi nhận được một chiếc HP Panasonic 2000 mới, có một gói hỗn hợp, tôi sẽ nướng nó và chụp ảnh. Tôi hy vọng kỹ thuật siêu việt sẽ không làm bạn thất vọng.

Bánh mì Borodino từ hỗn hợp làm sẵn S. Pudov.

Tôi sử dụng hỗn hợp này thường xuyên và rất vui. Nhưng tôi chia đôi, thêm 150 gam ngũ cốc nguyên hạt và 100 gam lúa mì thông thường thành 250 gam. Loại bánh này không bị nặng và chua, chúng tôi rất thích.