Râu rừng |
|
Dâu rừng có một sự thích nghi tuyệt vời khác - nước nứt trên lá để loại bỏ lượng nước dư thừa của cây, vốn không bay hơi đủ nhanh.
Quả mọng chứa đường, malic, citric, axit quinic, chất xơ, sắc tố đỏ, bàn là, phốt pho, canxi, mangan, coban, tanin và các chất pectin, vitamin nhóm B và C, axit folic, caroten,… Do chứa nhiều sắt nên hoa quả tươi được khuyên dùng cho người thiếu máu và cho con bú.
Dâu tây làm dịu cơn khát của bệnh nhân sau phẫu thuật nặng, tăng cảm giác thèm ăn và kích thích tiêu hóa. Quả mọng tươi rất hữu ích cho bệnh tim, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, loét dạ dày, sỏi mật và sỏi niệu, bệnh gút, thiếu máu. Việc sử dụng quả mọng đặc biệt được khuyến khích trong trường hợp rối loạn chuyển hóa muối. Không phải vô cớ mà các thầy thuốc dân gian cho rằng trong nhà ăn dâu và việt quất, họ và các bác sĩ không có gì để làm. Đúng vậy, dâu tây chống chỉ định với một số người quá mẫn cảm với quả của nó, dễ gây dị ứng.
Quả nghiền hoặc nước trái cây tươi ở các vùng nông thôn được sử dụng cho các vết thương trên da và bệnh chàm, và đôi khi như một loại mỹ phẩm chống lại tàn nhang, vết thâm và cá chình... Khi nào da dầu với lỗ chân lông to Đắp mặt nạ từ hỗn hợp nước dâu tây và lòng trắng trứng gà đánh bông.
S. G. Andreev |
Trong tất cả các loại dâu rừng của miền trung nước Nga, đáng kể nhất là dâu rừng (Fragaria vesca L.). Tên Latinh của chi Fragaria bắt nguồn từ từ fragare - "ngửi" và được đặt cho hương thơm của trái cây. Từ vesca - thuần túy là tục ngữ - có nghĩa là "ăn được".
Hoa của cây đúng là màu trắng. Đài hoa bao gồm hai vòng tròn năm cạnh. Đài hoa có quả cong xuống dưới. Có rất nhiều nhị hoa và nhụy hoa - bạn không thể đếm được ngay. Lá mọc đối trên cuống lá dài, phía dưới có lông mịn. Filiform mọc chồi rễ dễ dàng ở các nút. Tăng trưởng 8-15 cm. Tất cả điều này dễ dàng kiểm tra vào tháng 5 - tháng 6, khi dâu tây nở hoa. Và có thể dễ dàng tìm thấy nó trên các cánh đồng, sườn núi, vùng đất bỏ hoang, bụi rậm, ven rừng và các khoảnh rừng, ở phần châu Âu của đất nước - ở khắp mọi nơi lên đến 60-65 ° vĩ độ bắc. Họ biết cô ở Siberia, Caucasus và vùng núi Tien Shan.
Nếu bạn quan sát những bông hoa, bạn có thể dễ dàng chắc chắn rằng ruồi, ong và bọ cánh cứng sẽ sẵn lòng ghé thăm chúng. Côn trùng bay từ hoa này sang hoa khác, thụ phấn chéo cho chúng. Nếu không có côn trùng thụ phấn, dâu tây tự thụ phấn. Sau khi thụ tinh, hoa rũ xuống và không vươn lên nữa. Đây có lẽ là lý do tại sao những "quả mọng" (các nhà thực vật học gọi là "giả") cũng rủ xuống, rủ xuống.
Những quả được gọi là quả mọng là một phần chứa thịt phát triển quá mức và ngon ngọt. Nhiều loại trái cây được ngâm trong đó - những quả nhỏ màu vàng nhạt. Những "quả châu" này là một món ngon không chỉ đối với người, mà còn đối với các loài chim. Quả sau mang theo phân ra ngoài trong một quãng đường dài. Chúng không được tiêu hóa trong đường tiêu hóa; hơn nữa, khi vượt qua nó, chúng có được năng lượng nảy mầm và khả năng nảy mầm tăng lên. Dâu tây vẫn được nhân giống bằng "râu ria" - chồi trên không. Ra khỏi nách của những chiếc lá có hình tam thể, những chiếc râu như vậy (dài tới 150 cm) sẽ bén rễ và phát sinh những cây độc lập mới. Rễ phát triển trên râu có khả năng kéo các nút thân vào sâu.
Ở phía nam, lá cây vẫn xanh tươi suốt mùa đông, ở làn đường giữa chúng cũng có thể ngủ đông sống sót dưới tuyết, nhưng chúng chết trong sương giá trong một mùa đông không tuyết. Sự phát triển thâm canh của lá mới xảy ra vào mùa xuân và nửa sau của mùa hè sau khi quả chín. Vào tháng 8 - đầu tháng 9, các cuống thô sơ mọc ở các điểm phát triển của thân, chúng ngủ đông trong các "trái tim" dưới lớp lá non gấp nếp. Vào mùa xuân, các cuống bắt đầu phát triển.
Dâu rừng được ăn tươi và chế biến: chúng được dùng để chế biến 
Nước trái cây và nước truyền có tác dụng thanh nhiệt và lợi tiểu. Chất phytoncides trong dâu tây truyền vào nước, giết chết nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Chúng được sử dụng để rửa với các bệnh viêm niêm mạc miệng và thanh quản. Thậm chí nhiều phytoncides trong nước trái cây.
Lá và thân rễ của dâu tây có đặc tính chữa bệnh. Tiết lộ chúng có tác dụng lợi tiểu và do hàm lượng tannin có tác dụng làm se. Dịch nước của lá được sử dụng để súc miệng và cho mục đích thẩm mỹ. Trong y học dân gian, dịch truyền và nước sắc của lá và thân rễ được dùng chữa bệnh vàng da, lao phổi, sỏi niệu, phù thũng, ung nhọt cũ, mẩn ngứa, chảy máu, rửa khi bị viêm amidan, chữa trĩ, viêm đại tràng và kiết lỵ (ba trường hợp gần đây là nước sắc từ thân rễ được ưu tiên). Lá tươi hoặc hấp cách thủy được dùng để chữa các vết loét cũ, vết thương có mủ và một số dạng bệnh chàm. Áp dụng chúng vào các khu vực bị ảnh hưởng dẫn đến làm sạch nhanh chóng các vết loét và vết thương khỏi mủ và chữa lành.
Đối với các hiệu thuốc, trái cây chín còn nguyên vẹn được thu hoạch, và chắc chắn trong thời tiết khô ráo. Sấy trong máy sấy, và trong trường hợp không có chúng - trong các lò nướng của Nga được sưởi ấm tốt. Trái cây sấy khô nên giữ được màu đỏ tươi ban đầu và không bị thối rữa.
Cho đến thế kỷ 17. dâu rừng đã được phổ biến rộng rãi trong văn hóa; hiện chủ yếu được hỗ trợ bởi những người nghiệp dư. Nó được trồng bằng cây con vào cuối tháng 8 - đầu tháng 9 với khoảng cách hàng 12-15 hoặc 20-25 cm, ở những nơi thấp - trên rãnh rộng 60-70 cm., Hàng - 15-20) hoặc một hàng ( giữa các hàng 60-70 cm, trong một hàng - 15-20). Trồng dâu tây có thời điểm trùng với thời tiết nhiều mây hoặc mưa.
| Mocca vàng | Linden |
|---|
Công thức nấu ăn mới
