|
 Năm 1814, một sĩ quan Pháp, Đại úy Frisier, trở về quê hương từ Chile. Anh mang ra vài bụi dâu tây làm quà lưu niệm. Đó không phải là một loại quả mọng nhỏ bình thường mà người Pháp hái trong rừng và trồng trong vườn. Người Chile lớn hơn gấp mười lần.
Tại các thị trường địa phương, nó có giá cắt cổ.
Với khó khăn, thuyền trưởng đã mang theo kho báu của mình - chuyến đi bằng đường biển kéo dài gần sáu tháng. Vài bụi cây từ anh ta ngay lập tức cầu xin nhà thực vật học Duchenne từ Vườn bách thảo Versailles. Tuy nhiên, dâu tây mới đến không những không ra quả lớn mà còn không có quả nào. Mặc dù nó đã nở một cách hoàn hảo. Duchenne nhanh chóng xác định được nguyên nhân dẫn đến tình trạng vô sinh. Tất cả các loài hoa đều là hoa cái! Đúng là dâu tây hoang dã ở địa phương mọc gần đó, nhưng hóa ra lại không tương thích.
Mãi một trăm năm sau, món quà lưu niệm của Thuyền trưởng Frisier vẫn được sử dụng. Cây này đã được lai với một giống dâu tây khác từ New World, Virginia, và nhận được cây con đầu tiên của một loại dứa có quả lớn, giống cây đang được trồng hiện nay. Quả của nó to bằng lòng bàn tay khiến những người làm vườn không khỏi kinh ngạc. Đúng như vậy, kho báu mới được phát hiện không chỉ giữ được kích thước lớn, mà còn là tình yêu ấm áp.
Do đó, hành khách đi qua Đông Siberia trên Đường sắt xuyên Siberia thường không gặp loại quả mọng này tại các nhà ga. Họ biết rằng miền Đông Siberia khô hạn, có rất ít tuyết vào mùa đông và dâu tây dứa sẽ không thể sống sót qua mùa đông nếu không có áo tuyết. Và người đi đường ngạc nhiên biết bao khi đoàn tàu chở họ đến hồ Baikal. Ngay cả trong một ngày tháng Bảy nóng nực, Baikal thở lạnh, nhưng tại nhà ga nhỏ Vydrino, gần nhà máy bột giấy nổi tiếng, họ được những người phụ nữ Baikal chào đón bằng những giỏ dâu tây dứa đầy ắp. Cái có kích thước bằng lòng bàn tay. Và đây là trung tâm của lục địa châu Á rộng lớn, nơi không có sồi, tần bì, cũng như hoa huệ đồng hành vĩnh cửu của họ trong thung lũng.
Lời giải thích rất đơn giản. Mặc dù Baikal là một tủ lạnh lớn, rất nhiều lượng mưa rơi xuống gần ga Vydrino. Nhiều hơn ba lần so với ở Moscow mưa. Có rất nhiều tuyết vào mùa đông mà khoai tây không bị đóng băng trong vườn. Tuyết cũng bảo vệ dâu tây. Thu hoạch của nó là tuyệt vời ở đây.
 Tuy nhiên, đối với tất cả những phẩm chất đáng ghen tị của nó, kho báu dứa có một số điểm yếu. Đầu tiên, quả mọng của nó nặng, giống như quả dưa chuột, và nằm trên mặt đất. Mưa bắn tung tóe bùn đất. Và vì những quả mọng đặc biệt lớn phát triển ở những người bón nhiều phân, nên phân cũng dính vào quả với chất bẩn. Họ nói rằng ở Truskavets, những bệnh nhân đến khu nghỉ dưỡng để điều trị, các bác sĩ cảnh báo: “Ăn bất kỳ loại rau xanh nào, nhưng đặc biệt cẩn thận với dâu tây. Giặt nó tốt hơn gấp mười lần so với bất cứ thứ gì khác. "
Đúng vậy, những người làm vườn đã nghĩ ra một phương pháp khắc phục bụi bẩn. Họ đã phủ rơm lên mặt đất từ lâu. Các quả nằm trên chiếu và giữ sạch sẽ. Do đó, tên tiếng Anh không phải là dâu tây, mà là dâu tây (Straw berry). Tuy nhiên, rơm không phải là lựa chọn bảo vệ tốt nhất. Nó có tính hút ẩm. Khuôn mẫu dễ dàng. Nấm mốc là nguy hiểm nhất đối với quả mọng.
Nhiều chất thay thế cho rơm đã được cung cấp: vỏ cây sồi, kim vân sam, phiến đá phiến, dăm gỗ. Trở lại năm 1911, tạp chí "Garden and Garden" đã chỉ trích mọi thứ. Vỏ cây sồi? Nó xốp và cũng chứa nước. Quả mọng đang thối rữa. Kim vân sam? Chúng dính quá chặt vào quả mọng. Sau đó, bạn không thể loại bỏ chúng. Rêu? Anh ta chứa đầy đủ các loại linh hồn xấu xa. Tấm đá phiến? Các đốm đen vẫn còn từ chúng. Gỗ bào có vẻ khá tốt: rẻ, khô, không mùi. Ốc sên không bắt đầu trong chúng. Tuy nhiên, quả dâu sẽ cuộn trong đó khiến bạn không thể kéo ra sau đó, mọi thứ sẽ bị nhàu nát. Và quan trọng nhất, thay vì mùi dứa thông thường, quả mọng bắt đầu có mùi nhựa vân sam.
Gần đây tạp chí tiếng Anh "Biên niên sử vườn" ("Garden Chronicle") đã đề xuất một phương án khác. Bạn lấy ba chiếc chai rỗng và gấp chúng lại theo hình tam giác xung quanh một bụi dâu tây.Quả mọng rơi trên thành chai. Đây là cách bạn giết hai con chim bằng một viên đá. Thứ nhất, quả mọng trên ly không bị ướt, mốc. Thứ hai, các chai được làm ấm bằng ánh nắng mặt trời và cung cấp thêm nhiệt cho các quả cà phê. Thu hoạch chín sớm hơn. Ở nước Anh ẩm ướt, mơ hồ, điều này đặc biệt có lợi.
Tuy nhiên, những rắc rối với dâu tây không kết thúc ở đó. Sau đó, nó bị hư hại bởi một loại tuyến trùng - giun trắng nhỏ. Và những bụi cây khô héo. Sau đó, nấm mốc xám xuất hiện - và các quả mọng chuyển thành thạch bẩn. Chuyện xảy ra rằng một người làm vườn tuyệt vọng từ bỏ một nền văn hóa rắc rối. Tuy nhiên, nếu là một người tinh ý, anh ấy có thể dễ dàng thoát khỏi tình trạng khó khăn. Chúng kể về một người làm vườn rất thích dâu tây, nhưng lại giao phần lớn diện tích cho các loại cây trồng khác - dưa chuột và hành tây.
Điều tuyệt vời là cả dưa chuột và củ hành anh ta đã không sử dụng nó cho mục đích dự định của nó. Củ hành không thể ăn được vì một sự chán ghét bẩm sinh đối với anh ta. Anh ấy thậm chí còn không bán hành. Mặc dù rất thích dưa chuột nhưng anh ấy lại ăn rất ít. Anh chỉ đơn giản là xé những chiếc roi của họ ra khỏi mặt đất và ném chúng đi. Ngày này qua ngày khác, cho đến khi không còn một roi. Những người hàng xóm chế giễu những kẻ lập dị. Tuy nhiên, họ sớm nhận thấy rằng dâu tây sẽ là tốt nhất cho anh ta. Và anh ấy không bao giờ chịu nghịch cảnh.
Chúng tôi đã nói chuyện và tìm hiểu những điều sau đây. Anh ta trồng hành tây giữa những quả dâu tây để bệnh thối xám không bắt đầu. Các chất dễ bay hơi của hành tây - phytoncides - làm rất tốt công việc này. Dưa chuột làm mồi cho giun tròn. Những con sâu độc hại được đưa ra một sự lựa chọn: dâu tây hay dưa chuột? Họ thích Dưa leo... Và khi chúng giải quyết ổn thỏa, người làm vườn loại bỏ roi, và cùng với nó là những người định cư. Dâu tây rửa sạch.
 Tuy nhiên, hãy công bằng. Quả mọng mềm không chỉ gây phiền hà cho những khách hàng quen của nó. Nó cung cấp cho người trồng những lợi ích mà khó có thể mong đợi từ các loại trái cây và quả mọng khác. Nó sửa chữa gan, thận, đường mật, dạ dày và lá lách. Nhân dịp này, những người sành sỏi về cây ích mẫu, cha con ông Nosali, nhớ lại câu nói xưa của lương y I. Kneipp: “Trong nhà ăn dâu, làm gì có thầy thuốc!”. Nên ăn một mình hoặc với sữa.
Với kem hoặc đường. Nhưng quan trọng nhất, rất nhiều. Với số lượng như vậy khiến bạn cảm thấy nhàm chán. Phải ép mình ăn thêm một ly nữa. "Đừng tiếc tiền cho kho báu này," Nosali khuyên, "hãy coi nó quan trọng như bánh mì!"
Đúng vậy, có những người, với tất cả mong muốn của họ, không thể đủ khả năng để ăn nhiều như vậy. Và thậm chí là khá một chút. Họ bị dị ứng. Toàn thân nổi mẩn đỏ phồng rộp. Da bắt đầu ngứa, như thể không được rửa trong một tháng. Đôi khi bụng đau và đầu quay cuồng, như trường hợp ngộ độc. Và thậm chí còn có hiện tượng nôn mửa. Họ biết một người phụ nữ bắt đầu nôn mửa chỉ vì một loại đĩa có dâu tây.
Nhưng, làm rạng danh cây dứa, chúng ta không được quên quả dâu rừng của mình. Mặc dù em ấy nhỏ so với người bạn đồng hành của mình, nhưng em ấy có mùi mạnh hơn và tinh tế hơn. Và các chuyên gia, nếu có sự lựa chọn, hãy thích nó hơn. Tuy nhiên, ở đây bạn cũng cần phải cẩn thận và suy nghĩ trước khi đưa ra lựa chọn. Thực tế là thế kỷ XX, khi bắt đầu có những xáo trộn trong thế giới thực vật, dâu rừng cũng không mang lại điều gì xấu. Ngược lại, khi rừng lá kim bị chặt và đốt tàn tích, quả mọng của chúng tôi mọc um tùm và tự do trên đống lửa. Nó thậm chí còn mọc nhiều hơn dọc theo hai bên đường. Và có rất nhiều con đường.
Ô tô đi dọc các con đường. Khí thải có chứa chì. Nó tích tụ trong đất ven đường và trong thực vật. Có lẽ là trong dâu tây nữa. Do đó, nếu bạn đi thu gom thì nên đi những đoạn đường ít xe hơn. Và thậm chí còn tốt hơn - dọc theo các khu rừng, bãi cỏ hoặc bãi cỏ cũ.
Và bây giờ một số vấn đề chưa được giải quyết. Khó khăn chính là thu hoạch. Thủ công trên các đồn điền lớn - tốn kém và lâu dài. Hiện đã có cơ giới hóa, nhưng may mắn thay, các giống năng suất cao nhất đều có vỏ yếu. Quả bị hư hỏng và không bảo quản được lâu. Họ không biết phải làm gì với phân bón. Càng nhiều phân, quả càng nhiều. Nhưng người Thụy Điển hoàn toàn không đưa họ vào. Có lẽ chỉ một chút thôi.Họ chắc chắn rằng bạn sẽ không nhận được một sản phẩm chất lượng nếu không!
A. Smirnov
|
