Làm sốt mayonnaise

Dầu hạt cải - canola oil.

Dầu hạt cải Các nhà khoa học đã phát triển một loại hạt cải dầu lai không có axit erucic. Loài cây này đã bén rễ trên khắp thế giới và chính từ hạt giống của nó, chúng bắt đầu được sản xuất ở nhiều quốc gia ...
ồ .. tôi đã gặp một số niềm đam mê về anh ấy trong Google

Không, Lucy, trong sữa nó có màu trắng và trắng. Thậm chí gây khó chịu với vẻ xanh xao quý phái trước Pháp. Có người thậm chí còn đề nghị đổ kukurma. Đây chính xác là những gì bạn nhận được từ bơ. Thật thú vị, nhưng ngô với sữa sẽ hoạt động? Còn anh chàng scho tse?

[IRR]

IRR, dầu ngô - dầu ngô, một trong những loại tốt nhất mà chúng tôi có, và sự lựa chọn là ...
Vì vậy, tôi sử dụng dầu gốc này, tôi nấu tất cả mọi thứ, sốt mayonnaise trở nên tuyệt vời ...

ở đây cấp tiến đã giúp tôi

các cô gái, và ai là người tạo ra loại mayonnaise không thành công, đặc biệt là nếu mùi vị khó chịu? có thể là một mặt nạ tóc?
Tôi sẽ bôi nhọ bàn tay và bàn chân của mình với chúng, nhưng tôi đã bôi mù tạt vô ích

Aha! Mặt nạ tóc ... trên chân Để tránh xa mũi

gyy .. như thể chồng tôi sẽ nằm dưới chân anh ấy

[IRR]

gyy .. như thể chồng tôi sẽ nằm dưới chân anh ấy

GY-gy Ngoài thực tế là phải tra dầu vào các bản lề của cửa, tôi xin lỗi, không có gì để ý.

IRR, dầu ngô - dầu ngô, một trong những loại tốt nhất mà chúng tôi có, và sự lựa chọn là ...
Vì vậy, tôi sử dụng dầu gốc này, tôi nấu tất cả mọi thứ, sốt mayonnaise trở nên tuyệt vời ...

Cảm tạ, Pakatic, mặc dù chúng tôi không có lựa chọn nào khác, nhưng hãy bùng nổ để thử

IRR, Gypsy, vì vậy tôi đã cười ở đây với bạn, cảm ơn bạn đã cổ vũ tôi. Cô gái làm thế nào tôi yêu bạn. Oh và Pakatika .... anh ấy thật dễ thương.

[một máy xay ngâm là thứ tôi thiếu để có được hạnh phúc trọn vẹn]

Con gái và con trai, và tôi yêu các bạn rất nhiều! Nhờ bạn, tôi nhận ra rằng một máy xay ngâm là thứ tôi thiếu để có được hạnh phúc trọn vẹnBây giờ tôi sẽ đến Foxtrot cho người thứ hai (vợ của anh trai). Có thể là mua màu xanh lá cây (màu chai).

IRR Sau đó, tôi có một câu hỏi về chủ đề: Tôi không có máy xay chìm và trong khi tôi đang xem xét tính khả thi của việc mua nó cho bản thân, tôi cũng nghĩ rằng tôi có thể mua nó, cho tôi biết, anh ta có thể xay thịt cho thịt băm không? Bạn có thể đã đọc hướng dẫn.

[Gabi,]

Gabi, không, anh ấy không thể. Ngay cả quy định trong các hướng dẫn. Mọi thứ đều mềm - cocktail, trái cây, protein. Anh ta không có đủ sức mạnh. Có những cái mạnh hơn, nhưng ...: (đắt gấp nhiều lần.

Chà, đến đây tôi đã chín muồi để thử làm sốt mayonnaise. Chưa bao giờ nấu nó trong cuộc đời tôi. Tôi rất kén mùi vị của sốt mayonnaise. Tôi thích MZhK (Moscow Fat Factory). Đối với tôi, có vẻ như nó giống với sốt mayonnaise cũ trong lọ thủy tinh nhất. Về vấn đề này, câu hỏi đặt ra là còn ai khác chế biến mayonnaise có hương vị tương tự như MZhK?
p.s. Tôi đã không đọc chủ đề, bởi vì tôi không kiên nhẫn với hiện tại. Nếu điều này đã được thảo luận, hãy chọc mũi bạn.

[Boo Boo]

Chà, đến đây tôi đã chín muồi để thử làm sốt mayonnaise.
Đối với tôi, có vẻ như nó giống với sốt mayonnaise cũ trong lọ thủy tinh nhất. TRONG
Liên quan đến vấn đề này, câu hỏi đặt ra là còn ai khác chuẩn bị sốt mayonnaise có hương vị tương tự như MZhK?

Boo Boo
Bạn sẽ nhận được một "phiến đá sạch" sau khi đánh trứng và bơ hoặc sữa và bơ. Sau đó, thêm axit (nước cốt chanh hoặc bất kỳ loại giấm nào), muối, đường theo sở thích của bạn. Và bạn thử, nếm, nếm ... Kết quả là bạn đã có một hương vị mayonnaise yêu thích của mình! Làm thế nào để bạn thích điều đó?

Không sao đâu. Thẳng thắn, thậm chí tuyệt vời. Tôi phải hướng dẫn chồng tôi, anh ấy nấu ăn ngon hơn với tôi và ném mọi thứ trong tầm mắt. Anh ấy nên giỏi nó.

Không sao đâu. Thẳng thắn, thậm chí tuyệt vời. Tôi phải hướng dẫn chồng, anh ấy nấu ăn ngon hơn với tôi và chiều chuộng mọi thứ bằng mắt. Anh ấy nên giỏi nó.

Và quan trọng nhất, anh ấy sẽ nấu sốt mayonnaise và sẽ gần đầy
Đúng vậy, mù tạt, loại mù tạt yêu thích của bạn trong gia đình, tạo nên hương vị rất tốt cho sốt mayonnaise!

[Boo Boo]

Boo Boo, tìm kiếm ĐISTMayonnaise ovsky. Anh ấy sẽ là NGƯỜI DUY NHẤT.

Cảm ơn cac cô gai.Eh, tôi đã thử nó, không có gì xảy ra. Tất cả mọi thứ đều tẩy da chết, mặc dù dầu đổ trực tiếp từng giọt. Tôi có lẽ đã mất hứng thú, mặc dù ... lần sau tôi sẽ thử nó trong khối lập phương. )))))))))))

Vâng, bạn đang làm gì vậy, hôm nay tôi lại làm giá rẻ trên canola tinh chế dầu - hóa ra thật tuyệt, chồng tôi đã ăn Olivier với anh ấy và cho đi trước. Dầu đổ thành dòng. Giấm táo, mù tạt, muối, tiêu đen và thì là Màu trắng

[Boo Boo]

Boo Boo, còn bạn đã làm gì? Đơn vị? Giang hồ,

Ta đang xem xét tính khả thi mua cho chính mình, cũng tưởng mua được, nói cho ta biết, hắn có thể xay thịt băm? Bạn có thể đã đọc hướng dẫn.

Một số có thể. Ví dụ, Moulinex DD7021 với các loại dao có thể hoán đổi cho nhau (có một loại dành riêng cho thịt) và, theo ý kiến ​​của tôi, Bamix - cũng có một số loại dao và cách nhanh nhất để xay thịt là bằng cách nào đó.

các cô gái, và ai là người tạo ra loại mayonnaise không thành công, đặc biệt là nếu mùi vị khó chịu?

trước đó (trong thời kỳ trước perestroika), người ta từng có công thức làm bánh gừng với sốt mayonnaise. Tôi nghĩ rằng tất cả các loại phụ gia tạo mùi thơm và hương liệu trong bột sẽ đánh bại hương vị và mùi của sốt mayonnaise chưa được sản xuất không phù hợp với bạn. Và nếu bạn thêm vào bánh mì, thì mù tạt sẽ không bị thừa.

[IRR]

IRR Tôi đã làm điều đó với một máy xay chìm sử dụng phụ kiện kèm theo dao.

[IRR]

IRR Tôi đã làm điều đó với một máy xay chìm sử dụng phụ kiện kèm theo dao.

Sau đó, giống như một cô gái trong phim hoạt hình - TÔI KHÔNG HIỂU GÌ.

Cảm ơn cac cô gai. Eh, tôi đã thử nó, không có gì xảy ra. Tất cả mọi thứ đều tẩy da chết, mặc dù dầu đổ trực tiếp từng giọt. Tôi có lẽ đã mất hứng thú, mặc dù ... lần sau tôi sẽ thử nó trong khối lập phương. )))))))))))

Bạn chắc chắn sẽ thành công trong khối lập phương. Tôi đánh bằng một cái đĩa - nó hoạt động! Và trước khi kết hợp này, máy trộn thông thường của tôi bị cháy trong khi đánh sốt mayonnaise, nhưng nó không bao giờ đánh bông.

[TÔI KHÔNG HIỂU GÌ.]

Sau đó, giống như một cô gái trong phim hoạt hình - TÔI KHÔNG HIỂU GÌ.

Không hiểu gì

Len OK cảm ơn, tôi sẽ cố gắng

[Boo Boo]

Không hiểu gì

Boo Boo - một phim hoạt hình như vậy là "Người đàn ông bánh gừng đang theo dấu vết" (nó không có điểm gì chung với chiếc bánh mì từ máy làm bánh mì của chúng tôi). Vì vậy, búi tóc này đang chạy, như thể bị bỏng và phát ra một giọng nói tồi tệ - tôi không hiểu gì cả. Vì vậy, tôi cũng vậy, về mayonnaise của bạn không hiểu tại sao nó phân tầng. Đối với tôi, dường như máy xay cầm tay là một liều thuốc chữa bách bệnh

[soviet ...]

Chà, đến đây tôi đã chín muồi để thử làm sốt mayonnaise. Chưa bao giờ nấu nó trong cuộc đời tôi. Tôi rất kén mùi vị của sốt mayonnaise. Tôi thích MZhK (Moscow Fat Plant). Đối với tôi, có vẻ như nó giống với sốt mayonnaise cũ trong lọ thủy tinh nhất. Về vấn đề này, câu hỏi đặt ra là còn ai khác chế biến mayonnaise có hương vị tương tự như MZhK?
p.s. Tôi đã không đọc chủ đề, bởi vì tôi không kiên nhẫn với hiện tại. Nếu điều này đã được thảo luận, hãy chọc mũi bạn.

Tôi có công thức này từ đâu đó ở đây (theo ý kiến ​​của tôi ... tôi là một cô gái hay quên ...) nhưng hương vị chính xác là mayonnaise NHẤT ...soviet ...Nó phải được thực hiện (tốt, ít nhất tôi đã không thử ngâm nó và tuyên bố rằng tôi không thể làm điều đó) với một máy trộn.
3 lòng đỏ
Ngày 3. l mù tạt (không có trên cùng)
3h l đường
muối để nếm
Ngày 3. l dấm (có thể thay thế bằng nước cốt chanh cho mềm)
1L. rast. dầu
1/2 cốc nước lạnh
Xay lòng đỏ với đường, mù tạt và muối cho đến khi hơi ngả màu. Đổ từ từ và đổ dầu vào, nếu thấy khối “đóng váng” một chút thì không sao, tăng tốc độ rồi cho giấm (nước cốt chanh) vào, khối sẽ chuyển sang màu trắng đục và nguội. nước đến độ sệt mong muốn. Hóa ra rất nhiều mayonnaise, ~ 1,5 lít. nhưng nó giữ rất tốt trong tủ lạnh.

["Sốt mayonnaise" (chính):]

đây là công thức được đưa ra bởi Vallejo từ trang web từ phần "GOST của Liên Xô"

"Sốt mayonnaise" (chính):
Dầu thực vật - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Trứng (lòng đỏ) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Mù tạt để bàn - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Đường - 20 g * / 20 g ** / 20 g ***
Giấm 3% - 150 gr *
Nước dùng - 300 gr ** / 300 gr ***
Giấm 9% - 50 g ** / 50 g ***
Bột mì - 25 gr ** / 50 gr ***
Đầu ra - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 tùy chọn
** Lựa chọn 2
*** Lựa chọn 3
Sốt mayonnaise chỉ được chế biến khi không có sốt mayonnaise công nghiệp.

Dầu thực vật được đổ dần vào lòng đỏ đã giã nhỏ cùng với muối, đường và mù tạt thành dòng loãng và khuấy liên tục một mặt. Khi dầu kết hợp với lòng đỏ và hỗn hợp thành một khối đặc, đồng nhất, đổ giấm vào (theo phương án I). Nước sốt trắng đã lọc, để nguội được thêm vào nước sốt đã chuẩn bị theo phương án II và III.Bột làm nước sốt trắng được đun nóng không có chất béo, chống mất màu, để nguội, sau đó pha loãng với nước dùng nguội có pha giấm, đun sôi rồi để nguội. Thay vì bột mì, bạn có thể sử dụng tinh bột khoai tây hoặc ngô (ngô).

Thưa các bạn, chủ đề đã phát triển quá nhiều nên đã đến lúc phải tạo mục lục để tìm ra các công thức phù hợp. Bất cứ ai có thể xin vui lòng làm điều này?

Trong thời gian xa xôi, sống ở Tashkent, tôi đã làm mayonnaise và sau rất nhiều năm, sau khi đọc trang web của chúng tôi, tôi nhớ lại thời điểm khan hiếm đó đồng thời là thời điểm tốt. Không chỉ vậy, anh ấy khi đó còn là một của hiếm, nhưng khi ngành công nghiệp của chúng tôi vẫn điều chỉnh nó, nó là, một cái gì đó…. Làm từ dầu hạt bông (có lẽ ai đó sẽ hiểu tôi), nên ngay cả từ nhiệt vào phần cấu thành. Đó là khi tôi không nhớ mình lấy công thức này từ đâu, về nguyên tắc nó giống như nó đã được mô tả ở đây, trên lòng đỏ, nhưng điều đáng chú ý, tôi nhấn mạnh rằng nó nên được đánh bằng thủy tinh hoặc bằng sứ. Chắc sẽ có người cần, cũng có thể đây là lỗi không nhận, và âm lượng nhỏ nên nhỏ như ly thủy tinh. Sau đó, tôi đánh bông bằng máy trộn, nhưng chỉ với một chiếc máy đánh trứng và nó luôn thành công. Trong thời đại văn minh ngày nay, việc nấu nướng nguyên thủy không còn thú vị nữa. Một mình; Nói một cách ngắn gọn, tôi đã không sử dụng máy trộn ngày hôm nay, nhưng quyết định bắt đầu với một máy xay như vậy
🔗
Hôm nay tôi loay hoay với sốt mayonnaise trong nửa ngày.

vì vậy trong một máy xay sinh tố như vậy, nó hoạt động với tôi .... nó không thành công. Bắt đầu làm
[/ URL có trong tệp đính kèm này. Lúc đầu nó đánh rất tốt, chỉ có nó bắn tung tóe khắp bên trong, và sau đó ở một số giai đoạn .. kirdyk và biệt đội bắt đầu.
Được rồi, nhưng chúng tôi không bỏ cuộc, đổ mọi thứ vào một cái hộp nhỏ hơn, gọi là dao dẹt và dù tôi có vặn bao nhiêu đi nữa, nó vẫn giống một loại cocktail hơn là mayonnaise. Theo tôi hiểu, động cơ của máy xay sinh tố này nằm ở phía dưới và nó làm nóng những gì ở trên nó. Tôi không đau buồn trong một thời gian dài, tôi lấy ra một cái ngập nước và bắt đầu đổ hỗn hợp này vào tàn dư của sốt mayonnaise trong quá khứ
[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]
Nói chung, tôi đã tiết kiệm được sản phẩm và sốt mayonnaise trở nên xuất sắc.

Nhưng đối với những người kém may mắn, có bánh mì mayonnaise trên trang web của chúng tôi, nó thực sự đẹp và ngon.

[Bánh quy mayonnaise]

Một cái gì đó tôi bằng cách nào đó để lại mọi thứ đã được chèn vào. Vì vậy, các quản trị viên, bây giờ tôi sẽ đưa ra một đơn thuốc, chính bạn sẽ xử lý nó như thế nào để tiến hành.

Bánh quy mayonnaise



1 mayon. một lọ mayonnaise, tôi nghĩ nó tương đương với 250 ml.
300 gr. bơ thực vật
300 gr. Sahara.
2 quả trứng
1,5 muỗng cà phê Nước ngọt
một chút muối
khoảng 5 ly bột mì

Xay đường với bơ thực vật và tất cả các nguyên liệu. Bột sẽ mịn, rất giống với bánh mì ngắn, chỉ có nhiều dầu hơn. Lăn những chiếc bánh nhỏ xíu, rắc đường lên trên và cho 200 g vào lò nướng trong 10-15 phút. Chỉ để nó hơi nâu. Bánh quy giòn tan trong miệng. Và quan trọng nhất, bạn có thể che giấu những sai lầm trong nấu nướng của mình.

Và nếu: 1) không cần phải che giấu những sai lầm, 2) mayonnaise không có trứng, liệu nó có thể có trong bánh quy không? Hay sau đó bạn cần thêm 1 quả trứng nữa?

Chà, tôi đã bắt đầu viết và tất cả đã đi đến đâu,
Tôi muốn nó mà không thất bại, nhưng chúng là loài bò sát có mặt trong nhà bếp của chúng tôi.
Tôi nghĩ bạn có thể để lại số lượng trứng ban đầu, khi đó chúng tôi không biết, và thậm chí bây giờ những gì mayonnaise được bán trong cửa hàng. Về vấn đề này thì để nguyên như vậy, quan trọng nhất là không được làm quá tay với bột, nếu không bánh sẽ không bị nát và tan chảy mà đặc hơn. Vì vậy, lời khuyên cho bạn là hãy đổ ngay 3 ly, sau đó vừa trộn vừa canh, để balo được mềm và không còn bết dính. Hôm qua tôi có 2,5 tấm nướng, hôm nay còn lại một phần ba. Và tôi nghĩ rằng anh ấy sẽ sống để xem cuối tuần

Cảm tạ. Tôi sẽ cố gắng, sau đó tôi sẽ cho bạn biết nó đã xảy ra như thế nào.

người dùng diễn đàn thân mến! trong bài đầu tiên (trên trang đầu tiên) của chủ đề này, tôi đã lập mục lục. đây chỉ là những gợi ý cho đến nay, vui lòng xem xét tùy chọn được đề xuất để thuận tiện và thể hiện đề xuất của bạn
chân thành của bạn
fugaska

đề xuất có thể được thực hiện ngay tại đây, tôi sẽ dọn dẹp những thứ không cần thiết sau

IRR Sau đó, tôi có một câu hỏi về chủ đề: Tôi không có máy xay chìm và trong khi tôi đang xem xét tính khả thi của việc mua nó cho chính mình, tôi cũng nghĩ rằng tôi có thể mua nó, cho tôi biết, anh ta có thể xay thịt cho thịt băm không? Bạn có thể đã đọc hướng dẫn.

Đây có thể là thịt và bất cứ thứ gì bạn muốn

- 459 ₪

nhưng có thể thấy rất rõ cách đánh bông sốt mayonnaise thông thường trên trứng

điều tuyệt vời. Tôi muốn một cái, tôi đã nhìn chúng tôi như thể không có, liên kết đi đến khu vực. Có thể là một công ty khác như vậy.Máy xay của tôi thuận tay trái và không thuận tiện khi cầm, đó là lý do tại sao tôi đang nghĩ đến việc mua một cái mới, đó là những gì tôi muốn.

và chúng tôi có một chủ đề đặc biệt dành cho máy xay sinh tố, bạn vào liên kết này: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
và bạn cũng có thể tìm thấy nhiều thông tin về máy kết hợp, máy hủy tài liệu, v.v. tại đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Tôi không trục xuất, nhưng chúng ta hãy nói về công nghệ trong các chủ đề thích hợp

IRR Sau đó, tôi có một câu hỏi về chủ đề: Tôi không có máy xay chìm và trong khi tôi đang xem xét tính khả thi của việc mua nó cho chính mình, tôi cũng nghĩ rằng tôi có thể mua nó, cho tôi biết, anh ta có thể xay thịt cho thịt băm không? Bạn có thể đã đọc hướng dẫn.

Tôi hiểu rằng Gaby đang hỏi cụ thể về sản phẩm của tôi, thứ này có giá 3 kopecks. Các hướng dẫn cho anh ta nói về thịt, điều này hoàn toàn không phải. Và có rất nhiều trong số chúng với các tệp đính kèm khác nhau trong Foxtrot. Chi phí rẻ nhất khoảng 260 hryvnia. Tôi không cần nó, tôi có một cái máy gặt, thực sự là tiếng xưa, Phillips. Tôi đã lấy máy xay dành riêng cho mayonnaise.

IRRochka và Tsyganochka CẢM ƠN các cô gái vì đã không quên và trả lời. IRR mà bạn đã hiểu đúng, nhờ câu trả lời của bạn mà mọi thắc mắc đã biến mất - Tôi có thứ để xay thịt, tôi có một máy xay thực phẩm, cái này đánh tôi và mayonnaise thông thường một cách tuyệt vời. Vì vậy, cái này là dành cho bạn

Tôi đọc nó và ngay lập tức muốn làm sốt mayonnaise. Trong khoảng 15 năm, họ đã cố gắng làm điều đó với mẹ tôi bằng cách sử dụng máy trộn, không có gì xảy ra (((Và giấc mơ về mayonnaise tự làm vẫn còn

[Mayonnaise với mật ong và mè]

Tôi đã làm mayonnaise trong một thời gian dài. Kể từ những ngày “thâm hụt ứ đọng”. Phụ gia - theo dịch truyền. Nhưng hôm qua nó thành ra quá tốt.

Mayonnaise với mật ong và mè

dầu hạt cải dầu (bất kỳ loại dầu thực vật không mùi nào) - 200 ml
dầu ô liu - 50 ml
1 quả trứng
muối - muỗng cà phê HP không đầy đủ
tiêu trắng - lắc tiêu lắc vài lần
mật ong -1 muỗng cà phê cái thìa
nước chanh - 1 thìa tráng miệng (10 ml)
mù tạt cay vừa - 1 muỗng cà phê. cái thìa
tahini (bột mè) - 1 thìa cà phê
nước sôi để nguội - 50 ml

Tôi cho các sản phẩm theo thứ tự đã định vào một cái lọ 700 gram, đánh bằng máy xay chìm, thêm nước vào sốt mayonnaise đã hoàn thành và đánh tiếp.
Tôi thường thêm pesto thay vì bột mè, quá tuyệt!

Thay thế đường bằng mật ong có ảnh hưởng rất tích cực đến vị giác.

Tiếng hoan hô!!!!! Mọi thứ đã làm ra! Hóa ra, tôi đã dừng lại giữa chừng - sốt mayonnaise không đặc lại, tôi quyết định rằng mọi thứ, không có gì xảy ra, nhưng hôm nay, bất chấp mọi thứ, tôi đổ tất cả bơ vào (250g cho 2 lòng đỏ), và nó đặc, ngon. ! vội vã-ah-ah-ah-ah !!!

Các cô gái cần giúp đỡ. Tôi làm mayonnaise gostovsky, rất ngon, nhưng khi đánh gần đến cuối, nó bị phân tầng. Ai đó có thể cho tôi biết điều gì đó không, tôi rất lưu loát với Temka nhưng không tìm ra lý do. PLIZ- trợ giúp, tôi thực sự thích nó (không phân tầng)

Và bây giờ, theo thứ tự. Những sản phẩm nào, theo thứ tự, cách họ đánh bông, tốc độ ra sao. Mayonnaise có độ đặc như thế nào trước khi tẩy tế bào chết.