Làm sốt mayonnaise

Kseny, đừng lo, tôi luôn lấy trứng từ tủ lạnh và bơ ở nhiệt độ phòng ... và nó luôn hoạt động

Kseny, tôi đã cố gắng làm điều đó chỉ với lòng đỏ đun sôi - nó không hoạt động !. Nhưng khi bạn thêm lòng đỏ luộc thay vì mù tạt vào tất cả các nguyên liệu (trứng, muối, đường, giấm), đánh đều, rồi thêm dầu thực vật vào.
Tôi sử dụng dầu nô lệ tinh chế. Tôi để bơ trong tủ lạnh trong 2 giờ, và cho trứng vào nước ấm.

Tôi muốn bày tỏ ý kiến ​​của mình, tức là IMHO về thực tế là mayonnaise không hoạt động. Đối với tôi, dường như chỉ có tỷ lệ dầu đưa vào mới có thể ảnh hưởng đến điều này. Khi nào và những gia vị nào để thêm không có sự khác biệt lớn ... Tôi nghĩ vậy, vì đôi khi tôi quên thêm ngay lập tức và thêm sau đó. Không ai trong số này hư hỏng. Tất nhiên, cuối cùng chỉ có giấm. Trên lòng đỏ và với một máy trộn cầm tay thông thường, nó ra đời cách khác. Tôi đã chuyển sang một quả trứng hoàn toàn, vì vậy thất bại ít phổ biến hơn. Và bây giờ tôi đang làm điều đó với một máy xay sinh tố ngâm. Tôi đập một quả trứng vào ly từ nó, thêm mù tạt "tự chế", muối, đường, đặt một "chân" từ máy xay và đổ dầu lên trên. Sau đó, tôi bắt đầu đánh trứng và từ từ nâng máy xay lên ... Mọi thứ trở nên tốt đẹp. Cho 1 quả trứng ~ 1 ly bơ. Một khi tôi "làm quá" dầu, nó phân tầng ... Vì vậy, bây giờ tôi tuân thủ tỷ lệ này ...

Hãy để tôi giải thích lý do tại sao nên rắc muối, đường và mù tạt vào lòng đỏ / trứng trước. Trong nhũ tương dầu, muối và đường có thể đơn giản là không hòa tan, nghĩa là có thể cần nhiều hơn để đạt được vị ngon. Và mù tạt chính nó là một chất nhũ hóa, tức là nó tạo điều kiện thuận lợi cho việc tạo ra một loại nhũ tương.

Tôi đánh bằng máy trộn trong một cái tô, và ở tốc độ thấp (nếu tôi tăng lên, hỗn hợp bắt đầu phun). Đầu tiên, lòng đỏ + muối + đường + mù tạt, sau đó tôi thêm khoảng ba lần một muỗng cà phê dầu (tôi nói "khoảng" vì tôi đổ nó thẳng từ chai). Mỗi lần cho đến khi dầu trộn hoàn toàn thành khối. Sau đó, tôi đổ một vài lần dầu đã khá nhiều và đây là một đặc điểm - tôi không mang theo máy trộn trong một cái bát, nhưng để nó ở một nơi, nghĩa là tôi không cố gắng trộn dầu ngay lập tức với hỗn hợp trứng-dầu. Các phụ kiện đi kèm của máy trộn tự "chọn" dầu với số lượng cần thiết (trong trường hợp máy xay chìm, đây chỉ là sự tăng chậm của nó trong ly có thành phần). Và khi khối lượng đã đủ đặc, tôi khuấy với nước chanh. Nói chung, tôi cố gắng không đánh bông hỗn hợp, mà để trộn nó.

Tôi đã không đọc toàn bộ chủ đề (tôi là người mới ở đây), vì vậy tôi xin lỗi nếu đã có một công thức tương tự, nhưng tôi không thể cưỡng lại. Tôi sẽ viết. Kể từ khi cố gắng làm mayonnaise bằng tay của mình đã được thực hiện rất nhiều lần. Nhưng kết quả không như mong đợi. Và chỉ vài tháng trước, tôi đã thử tham dự một bữa tiệc và hoài niệm về chiếc xẻng cũ Provence. Tôi yêu cầu chứng minh quy trình sản xuất. Bây giờ chúng tôi không mua mayonnaise trong cửa hàng.
3 lòng đỏ trứng (hoàn toàn không chứa protein)
3 thìa mù tạt.
3 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê muối (không thành vấn đề, vì bạn có thể thêm muối sau đó)

Đánh tất cả những thứ này bằng máy trộn cho đến khi chuyển màu nhẹ. Chuyển máy trộn sang tốc độ tối thiểu và thêm dần dầu thực vật vào một dòng loãng (1 lít). Khối lượng sẽ dày lên. Nếu bạn thêm một lượng dầu quá lớn, hỗn hợp sẽ bị vỡ thành nhiều mảnh. Không đáng sợ. Khi trộn thêm, nó sẽ đồng nhất trở lại.
Khi dầu được thêm vào, thêm 3 muỗng canh giấm và có thể tăng tốc độ của máy trộn. Hỗn hợp sẽ chuyển sang màu trắng đục. Và sau đó thêm nước từ 0,5 cốc trở lên. Tùy thuộc vào độ dày mong muốn của sản phẩm cuối cùng. Hơn nữa, càng nhiều nước - mayonnaise càng trắng.Về ngoại hình, nó không khác với cửa hàng. Và hương vị tùy thuộc vào bạn. Chà, từ dầu nữa ...
Tất nhiên là hơi quá. Nhiều nhất là một lít rưỡi. Nhưng tôi vẫn đang chia sẻ với bạn bè của mình. Và sau đó tôi sẽ cố gắng tạo ra một nửa ...

[Shiza !!!]

Shiza !!!Cảm ơn bạn rất nhiều: hoa: cho công thức !!! Tôi đã lâu không mua mayonnaise trong cửa hàng, nhưng công thức của bạn ..... thực sự là thực sự xẻng !!!!! Chúng tôi sẽ phải xào salad, và sau đó bạn nhìn và khối lập phương Bosch sẽ muốn ... đây là những hậu quả !!!

Mình tìm trong diễn đàn hình như chưa có ai làm ... Giờ mình lập thử nghiệm, nấu theo công thức này 🔗 mayonnaise mà không cần thêm trứng. Tôi xác nhận, mọi thứ đang diễn ra tốt đẹp. Hơn nữa, tôi đã thực hiện một lựa chọn theo công thức và lựa chọn thứ hai chỉ với dầu hướng dương tinh luyện (tôi không thích vị ô liu, tôi còn nguyên chất) và mọi thứ cũng được đánh bông hoàn hảo. Điều kiện duy nhất, tôi thu hút sự chú ý của bạn về điều này, là đánh bằng máy xay ngâm hoặc bằng máy xay.
Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai sợ vi khuẩn salmonella hoặc bị dị ứng với trứng.

LenaV07, máy xay Bosch có phù hợp với công thức này không? Cho tôi biết thứ tự sắp xếp các nguyên liệu? Theo liên kết, chỉ có thành phần được viết. Tôi muốn thử.

Ôi, Len, cảm ơn vì đã nghĩ! Tôi rất sợ vi khuẩn salmonella.

[Freken Bock]

Freken Bock, hee, và tôi đang ngấu nghiến những quả trứng sống tự làm, vì vậy họ sợ tôi. nhưng tôi đã ăn cắp công thức mà không có trứng!

[sweetka]

sweetkaCá nhân tôi không sợ salmonella. Tôi sợ cho con ăn vi khuẩn salmonella.

[Kseny]

Kseny
Đây là một liên kết khác để chuẩn bị sản phẩm tương tự. 🔗
Tôi không thể trả lời câu hỏi của bạn về Bosch, vì không có thông tin nào khác ngoài thương hiệu. Anh ấy thực sự là gì? Điều chính là được đánh bằng dao, không phải bằng máy đánh trứng.
Liên kết có mô tả từng bước của quy trình. Bạn sẽ nhận thấy văn bản dưới bức ảnh thứ hai (trong liên kết tôi đã đưa trước đó). Mặc dù tôi nghĩ rằng trình tự không quan trọng. Tôi cho ngay mù tạt-muối-đường vào sữa, cho “chân” vào máy xay cầm tay, đổ bơ vào và bắt đầu đánh. Khi khối lượng dày lên, tôi thêm 0,5 muỗng cà phê theo đúng nghĩa đen. dấm nho (lười vắt chanh quá) đánh thêm chút nữa. Thêm một lượng nhỏ axit, sau cùng, nó có chứa sữa.
Dường như không cần thêm gì nữa, mọi thứ đơn giản đến mức kỳ lạ

Freken Bock
Đối với sức khỏe của bạn! Chiến đấu vì nỗi sợ hãi!

Người dùng diễn đàn, cho tôi biết ai chế tạo máy xay chìm. Tất cả các bộ phận nên đi dưới dao bằng một cái phễu, hay dầu phía trên chân dao nên bất động cho đến khi bạn nhấc chân lên? Và tôi cũng có một quả trứng (mayonnaise không thành công) kể từ buổi tối. Vào buổi sáng, tôi đã cố gắng khôi phục lại, nó không hoạt động. Bạn nghĩ sao, liệu nó có đứng vững cho đến ngày mai, nếu ngày hôm nay không có gì hợp lý không thành công? Hoặc nó có thể đã nguy hiểm cho sức khỏe?

Các cô gái, hôm nay tôi muốn làm sốt mayonnaise theo công thức của Shiza. Tôi có một câu hỏi - một loại mayonnaise như vậy có thể bảo quản được bao lâu? Tôi có thể đóng băng nó không? Chúng ta sắp có ngày nghỉ ở đây, tôi muốn, giống như một nữ tiếp viên bình thường, chuẩn bị từng bước

Cuối cùng, tôi quyết định làm sốt mayonnaise. Tất cả những gì tôi có lý do, sau đó tôi không có máy trộn, sau đó là máy xay chìm. Tôi quyết định thử cái này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 công thức, trong một máy xay sinh tố đơn giản, ném mọi thứ cùng một lúc và nó thành ra
Tôi nghĩ rằng mayonnaise tự làm có vị khác với vị mua (tức là tệ hơn), nhưng không giống như ở cửa hàng !!!
Bây giờ tôi vui như voi, bạn có thể ăn mayonnaise bao nhiêu tùy thích, nếu không tôi đã bị phát ban từ cửa hàng.

Các cô gái, hôm nay tôi muốn làm sốt mayonnaise theo công thức của Shiza. Tôi có một câu hỏi - một loại mayonnaise như vậy có thể bảo quản được bao lâu? Tôi có thể đóng băng nó không? Chúng ta sắp có ngày nghỉ ở đây, tôi muốn, giống như một nữ tiếp viên bình thường, chuẩn bị từng bước

Làm đi !!! Bạn sẽ không hối hận!! Nếu muốn mềm hơn một chút thì bạn có thể thay giấm bằng nấm lim. nước trái cây, nhưng với giấm, hương vị chính xác của mayonnaise "xẻng". Tại sao đóng băng? Phải mất vài phút để nấu ...

[Umman]

Umman , ở đây chắc chắn không cần thiết phải đóng băng.nếu không bạn sẽ có một số loại vũ khí hủy diệt hàng loạt :)))

Umman, tôi không thể lưu trữ hơn một tuần. Nhưng trong một tuần, anh ta không bị mất tài sản của mình. Đương nhiên, trong tủ lạnh. :) Đôi khi nó thậm chí có vẻ như sau một vài ngày nó trở nên ngon hơn.
Một lần, theo lời giới thiệu của một người bạn, tôi đã dùng mù tạt tự làm (trộn bột mù tạt với một ít dưa chua từ bảo tồn) - sốt mayonnaise có màu xám và đắng. Vì vậy, anh ấy đã đứng trong tủ lạnh trong một tuần, và khi đến lượt anh ấy, nó hóa ra khá ngon. Và ai còn nhớ thời hạn sử dụng của sốt mayonnaise Liên Xô?

[Mayonnaise không trứng]

Mayonnaise không trứng



Hôm nay tôi tìm thấy một công thức đơn giản như vậy trên mạng và thực hiện nó ngay lập tức.
Anh ấy ở đây-
🔗

Kết quả là một loại sốt mayonnaise siêu đặc
Hơn nữa, anh đứng cả tiếng đồng hồ trong tủ lạnh lại càng dày hơn.

Các sản phẩm
Để có 500 ml mayonnaise, bạn sẽ cần:

150 ml sữa
Cây 300 ml. dầu
1 muỗng cà phê mù tạc
1 muỗng cà phê giấm
0,5 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)

Sự chuẩn bị:
- Trộn sữa và bơ trong máy đánh trứng.
- Thêm muối và mù tạt.
- Đánh bông hỗn hợp bằng máy xay sinh tố cho đến khi bắt đầu tạo thành dạng nhũ tương.
- Thêm giấm, đánh cho đến khi sệt lại, nêm gia vị vừa ăn.

Tất cả! Ăn ngon miệng nhé!!

Thật thú vị aaaaa .... không có trứng, đó là thứ bạn cần. Và hương vị của nó như thế nào?

Hôm trước tôi đã chuẩn bị mayonnaise theo công thức này với 🔗... Hương vị là tuyệt vời, tôi giới thiệu nó cho tất cả mọi người! Chỉ thay giấm tôi đã dùng nấm lim. Nước ép.

Hương vị là mayonnaise bình thường. Ngon. Không có hương vị không cần thiết.
Tất nhiên, dầu mỏ chỉ được tinh chế.

Rốt cuộc thì cái trong các cửa hàng không có trứng.
dấm, mù tạt - đã cho hương vị.
màu sữa
mật độ dầu.

Nata, tình yêu của tôi! Tôi đã làm mayonnaise! Các bạn, đây là một BOMB! Tôi đã nghi ngờ về việc nó sẽ đặc lại như thế nào ... nhưng ngay khi tôi hạ thấp máy xay, chất lỏng đó ngay lập tức biến thành một khối đặc, nhưng tôi không mong đợi nó rất ngon, tôi chỉ không mong đợi nó, Bây giờ nhu cầu về trứng tự làm đã biến mất, tôi sẽ nấu chín mềm của chúng, người yêu quý của tôi, không xé nát trái tim cho mayonnaise.
Natochka, cái này dành cho bạn 🔗

Natalie và cho tôi biết nên lấy loại mù tạt làm sẵn hay dạng bột ?? cảm tạ

Và lưu ý rằng trên raf hướng dương của chúng tôi. và chất khử mùi. nó trở nên tuyệt vời Mặc dù trong bản gốc - chỉ với dầu ô liu, thậm chí 1: 1 với một loại dầu khác, được đặt câu hỏi Nhưng nó sẽ như thế nào với ngô? Theo tôi, nó cũng nên hoạt động!

Tôi sử dụng bột mù tạt.
Dầu không vị và không mùi.
Và từ Bắp, nó sẽ bật ra

Tôi sử dụng bột mù tạt.
Dầu không vị và không mùi.
Và từ Bắp, nó sẽ bật ra

Mustard chỉ ở chế độ Sẵn sàng, nó ngon hơn nhiều. Hãy thử và hiểu

natamylove, cảm ơn vì công thức mayonnaise không trứng! : hoa: em đi làm rồi. Tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong một thời gian dài. Mọi người đều thích mayonnaise ở nhà.

Bắp trong sốt mayonnaise rất tuyệt! Tôi đang làm một loại cổ điển, lần cuối cùng tôi trộn khoảng 1: 1 hướng dương và ngô (cả hai đều đã qua tinh chế), hương vị rất tuyệt vời.

[natamylove]

natamylove, cảm ơn vì công thức mayonnaise không trứng!

Các cô gái, hãy đọc công thức gốc natamylove đã đưa ra một liên kết đến nó, mọi thứ được mô tả ở đó và một số giải thích được đưa ra!

Tôi cũng đã làm mayonnaise, nó trông rất tuyệt, nhưng tôi không thể đạt được hương vị thông thường, và dù sao tôi đã thêm muối với tiêu và giấm, không phải vậy ... nó có vị rất giống với 30% (nó không được ưu đãi bằng thứ tốt nhất vị) cho tôi biết ai đã điều chỉnh nó cho hợp khẩu vị ... hay tất cả các x tất cả theo công thức phù hợp với ???
Nhưng nếu bạn ngâm một thứ gì đó vào buổi tối và bạn không có sốt mayonnaise ... thì bây giờ bạn không cần phải chạy bất cứ nơi nào ở 23-00 trong đúng 1 phút và mayonnaise đã sẵn sàng

Tôi cũng đã làm mayonnaise, nó trông rất tuyệt, nhưng tôi không thể đạt được hương vị thông thường, và dù sao thì tôi đã thêm muối với tiêu và giấm, không phải vậy ... nó có vị rất giống với 30% (nó không phải là tốt nhất vị) cho tôi biết ai đã điều chỉnh nó cho hợp khẩu vị ... hay tất cả các x tất cả theo công thức phù hợp với ???

Theo ý kiến ​​của tôi, tôi đã đạt được hương vị tuyệt vời với sự trợ giúp của nước chanh, thay vì giấm, và mù tạt "Ogorodnikov" Mustard Ostrenkaya. Nó có mùi vị tuyệt vời và có ngũ cốc nguyên hạt quý hiếm.Tôi dám khuyên bạn, hãy tin tưởng bột mù tạt và làm sẵn từ Sarepta.

Ai làm mayonnaise bằng máy xay nhúng, cho tôi biết, nên cho tất cả chất lỏng vào dưới chân bằng một cái phễu, hay dầu nên giữ cố định trên đầu cho đến khi phần chân nổi lên? Nếu nó không khó đối với bất kỳ ai, các cô gái xinh đẹp, hãy quay phim quá trình này. Tôi đã từng làm mayonnaise theo cách truyền thống, tôi muốn học với sự hỗ trợ của máy xay nhúng, tôi đã làm rất nhiều sản phẩm rồi, nhưng tôi chưa bao giờ học được.

[Pogremushka]

Pogremushka, Tôi khuyên bạn nên xem và đọc lớp học tổng thể từ Qween https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8958.0 Tôi đã nấu sốt mayonnaise theo lời giới thiệu của cô ấy, mọi thứ đều ổn, và không chỉ riêng tôi.

[Pogremushka]

Pogremushka, Tôi khuyên bạn nên xem và đọc lớp học tổng thể từ Qween https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8958.0 Tôi đã nấu sốt mayonnaise theo lời giới thiệu của cô ấy, mọi thứ đều ổn, và không chỉ riêng tôi.

Vâng, bạn Qween lớp học bậc thầy tuyệt vời! Nhưng khi chuẩn bị loại mayonnaise này mà không có trứng, có một công nghệ khác: sữa, bơ và mù tạt làm sẵn được đánh tan ngay lập tức và kết hợp với nhau Sau đó, muối, nước cốt chanh và các chất phụ gia khác được thêm vào theo sở thích của bạn

Lana, cảm ơn vì công thức mới. Cuối tuần làm sốt mayonnaise trứng. “Bánh xèo” đầu tiên bị vón cục, không muốn vo viên. Tôi đã thành công trong lần thử thứ hai, chỉ có tôi chuyển muối và cuối cùng đã tạo ra một sản phẩm để ngâm muối. Tôi đánh trong khoảng 7 phút (trong ba phút mà hỗn hợp vẫn không thay đổi) Các cô gái, người đánh bằng máy xay thực phẩm, bạn mất bao lâu để chuẩn bị sốt mayonnaise?

[Daisy]

Lana, cảm ơn vì công thức mới. Cuối tuần làm sốt mayonnaise trứng. “Bánh xèo” đầu tiên bị vón cục, không muốn vo viên. Tôi đã thành công trong lần thử thứ hai, chỉ có tôi chuyển muối và cuối cùng đã tạo ra một sản phẩm để ngâm muối. Tôi đánh trong khoảng 7 phút (trong ba phút mà hỗn hợp vẫn không thay đổi) Các cô gái, người đánh bằng máy xay thực phẩm, bạn mất bao lâu để chuẩn bị sốt mayonnaise?

Daisy, Tôi không liên quan gì đến công thức này, ngoại trừ việc tôi làm mayonnaise sớm hơn một chút so với công thức này xuất hiện ở đây. Tôi đã trải qua tất cả các công đoạn chuẩn bị và bây giờ tôi có thể yên tâm đánh giá quá trình nấu nướng và hương vị của sốt mayonnaise. Thức ăn thừa trong lọ đã đến ngày thứ 6: hương vị và cấu trúc của sốt mayonnaise không thay đổi theo chiều hướng xấu đi. Tôi rất vui vì có loại mayonnaise như vậy: sản phẩm đơn giản, dễ chế biến và nhanh chóng và hoàn toàn tự nhiên, không có hóa chất
Tôi yêu cầu tất cả những ai muốn làm món mynez này hãy chú ý đến lời của tác giả của công thức: "Chỉ, không giống như mayonnaise với trứng, bạn không thể sử dụng máy trộn (tệp đính kèm) </b> để đánh bông. Hoặc máy xay kết hợp (với một con dao thông thường để cắt các loại hạt, loại khác) hoặc một máy xay cầm tay, bởi vì nếu bạn đánh nó, bạn sẽ không bao giờ có được độ sệt như ý muốn. Tôi đã kiểm tra. "

[những gì bạn cần để đánh bại]

a có thể cho những người quá tải thông tin, không cần phải uống rượu, a những gì bạn cần để đánh bại?

Tôi đặc biệt mua một máy xay cầm tay để làm sốt mayonnaise.

Tôi nghe nói rằng họ thậm chí còn đánh nó bằng tay, theo nghĩa là một cái thìa.

Nhưng điều này thật tuyệt vời đối với tôi.
Và với máy xay sinh tố 3 phút, và bạn đã hoàn thành.

cảm ơn bạn

[đánh cái gì]

a có thể cho những người quá tải thông tin, không cần phải uống rượu, a đánh cái gì?

Người giang hồ , chỉ dành cho bạn, với sự thông cảm lớn !!!
Máy xay thực phẩm (với một con dao thông thường để cắt các loại hạt, linh tinh) hoặc máy xay cầm tay đều được sử dụng để làm sốt mayonnaise không trứng!

[lana7386]

lana7386

đây là chuyên gia mayonnaise của Israel làm \ video \

🔗

Các cô gái, gần đây tôi đã bị nghiện mayonnaise mà không có trứng. Tôi đã làm điều đó bốn lần và tất cả đều không có vết thủng.
Tôi đổ 300 ml dầu thực vật bất kỳ vào một cái hộp để đánh tan (lý tưởng nhất là dầu ô liu, bạn có thể làm theo tỷ lệ 50:50) và 150 ml sữa bất kỳ ở nhiệt độ phòng. Tôi đánh tất cả những thứ này bằng máy xay sinh tố ngâm trong vài giây và thu được một lớp nhũ tương dày. Bây giờ bạn có thể định hình hương vị của sốt mayonnaise của chúng tôi. 2 muỗng canh được khuyến nghị cho khẩu phần này. l. mù tạt làm sẵn, 2-3 muỗng canh. l. nước cốt chanh hoặc giấm, một chút muối.
Vì sốt mayonnaise có màu trắng nên bạn có thể thêm bột nghệ hoặc ớt bột ngọt để tô điểm. Nước chanh có thể được thay thế bằng bất kỳ loại giấm nào (rượu táo, rượu vang và thậm chí cả rượu balsamic).
Tôi đã thêm một chút đường. Giảm lượng mù tạt.
Tôi thêm hương vị như tôi muốn và thêm vào.

Sốt mayonnaise rất đặc.

Các cô gái ơi, độ đậm đặc của sốt mayonnaise phụ thuộc vào cái gì? Nếu trên tốc độ quất, nó phải là bao nhiêu? Được làm bằng máy xay từ hỗn hợp, và kết hợp với dao, mayonnaise rất ngon nhưng lỏng.

nói cho tôi biết ai đã điều chỉnh nó cho hợp khẩu vị ... hay tất cả x mọi thứ theo công thức đã sắp xếp ???

Tôi luôn thêm nước chanh thay vì giấm, tôi lấy mù tạt của chúng tôi, "Cossack". Hương vị rất hợp với tôi.

Ai làm mayonnaise bằng máy xay nhúng, cho tôi biết, nên cho tất cả chất lỏng vào dưới chân bằng một cái phễu, hay dầu nên giữ cố định trên đầu cho đến khi phần chân nổi lên?

Với chiếc máy lặn của mình, tôi đã làm điều này, đổ mọi thứ vào một cái lọ, trộn nó, sau đó mang máy xay lên bề mặt, bật nó và từ từ hạ xuống và khối lượng ngay lập tức đặc lại, sau đó thực hiện một vài chuyển động lên xuống.

Các cô gái ơi, độ đậm đặc của sốt mayonnaise phụ thuộc vào cái gì? Nếu trên tốc độ quất, nó phải là bao nhiêu? Được làm bằng máy xay từ hỗn hợp, và kết hợp với dao, mayonnaise rất ngon nhưng lỏng.

Tôi nghĩ rằng độ dày phụ thuộc vào tỷ lệ sữa-dầu. Tôi có một máy xay cũ, 3 tốc độ, tôi đã làm nó trên 2.

Các cô gái ơi, độ đậm đặc của sốt mayonnaise phụ thuộc vào cái gì? Nếu trên tốc độ quất, nó phải là bao nhiêu? Được làm bằng máy xay từ hỗn hợp, và kết hợp với dao, mayonnaise rất ngon nhưng lỏng.

Theo tôi, sữa phải là sữa tự nhiên, không phải từ bột và không được tiệt trùng, mà là thanh trùng.

[lana7386]

lana7386

đây là chuyên gia mayonnaise của Israel làm \ video \

🔗

Người giang hồ, Tôi chưa thể xem video với các chuyên gia Israel, nó không tải tốt: Tôi đã xem đầu bếp, thức ăn và nghe văn bản, vâng, tôi cũng đã xem quảng cáo Tôi sẽ đạt được Cảm ơn đã thông tin
Các nàng ơi, chủ đề này mình rất tích cực vì mình muốn công thức "đi vào lòng người" Rất đáng

[lana7386]

lana7386
* Lấy dầu (bạn có thể dùng ngô, hướng dương, ô liu, v.v.). Đánh tan trứng và muối rồi cho vào máy xay thực phẩm khuấy đều. Thêm từ từ dầu thật chậm và khuấy đều cho đến khi đạt được kết cấu đồng nhất. Nếu kết quả là quá đặc, hãy thêm một chút nước cốt chanh hoặc nước ấm. *

[lana7386]

lana7386
* Lấy dầu (bạn có thể dùng ngô, hướng dương, ô liu, v.v.). Đánh tan trứng và muối rồi cho vào máy xay thực phẩm khuấy đều. Thêm từ từ dầu thật chậm và khuấy đều cho đến khi đạt được kết cấu đồng nhất. Nếu kết quả là quá đặc, hãy thêm một chút nước cốt chanh hoặc nước ấm. *

Thank you Tôi có thể xem hình không? Có cần bấm cả hai mũi tên không?Người giang hồ, xin vui lòng cho tôi biết

Umman, tôi không thể lưu trữ hơn một tuần. Nhưng trong một tuần, anh ta không bị mất tài sản của mình. Đương nhiên, trong tủ lạnh. :) Đôi khi nó thậm chí có vẻ như sau một vài ngày nó trở nên ngon hơn.
Một lần, theo lời giới thiệu của một người bạn, tôi đã dùng mù tạt tự làm (trộn bột mù tạt với một ít dưa chua từ bảo tồn) - sốt mayonnaise có màu xám và đắng. Vì vậy, anh ấy đã đứng trong tủ lạnh trong một tuần, và khi đến lượt anh ấy, nó hóa ra khá ngon. Và ai còn nhớ thời hạn sử dụng của sốt mayonnaise Liên Xô?

Cảm ơn Shiza Hôm qua, tôi đã làm một mẫu thử nghiệm từ một quả trứng - ở dạng hoàn thiện, nó có kích thước 270-300 gram - và ngay lập tức lấp đầy món salad thủ đô với nó. Nấu ăn hơi mất thời gian, mình nghĩ trước ngày nghỉ lễ 2 ngày là có thể chuẩn bị sẵn trong tủ lạnh. Sốt mayonnaise không đặc lắm, nhưng ngon. Nhưng có quá nhiều mù tạt. Hãy làm việc ở môi trường bên ngoaì!