Đá (đĩa) để nướng bánh mì

Và tôi đã mua một viên đá ở đây rất nhiều. Tôi đã nướng bánh pizza rồi - những thứ ngon như vậy đã ra lò.

Và tôi đã mua một tấm đá giả ở đây

bạn đã lấy gì, giá bao nhiêu khi giao hàng, bạn có nhận được nó tốt không?

Mình lấy với giá giảm 1350, bộ TC giao hàng ra 355 rúp, đóng gói rất kỹ, bản thân đá trong màng có mụn, còn bọc hộp nữa, mình cũng không biết thế nào. nhiều lớp phim, tôi hầu như không cắt nó.

[quản trị viên]

quản trị viên, và 45 cm là chiều dài của cái cạp có tay cầm?

Hôm qua cuối cùng tôi đã mang chiếc cốc bằng đá gốm của mình và nướng bánh mì trên đó. Tôi thích nó rất, rất nhiều! Chỉ có các mặt hơi cao một chút và bánh mì được nướng dưới mái che của lò và nhanh chóng chuyển sang màu nâu.
chuyển sang dostochny một cách khó khăn, gần như trượt sang một bên.
Bây giờ tôi muốn thử nướng bánh pizza trên đó, một chiếc trong Princess, chiếc còn lại trên đó và so sánh!

[Mirabel]

Mirabel, chúc mừng bạn đã mua hàng !!! Sẽ rất thú vị khi biết kết quả của phép so sánh! Chỉ cần cho biết thời gian nướng, nếu nó không phức tạp! Và sau đó tôi sẽ sớm thay đổi bếp - của tôi đã bắt đầu bàn giao.

[Rada-dms]

Rada-dmsNhưng đây không phải là một viên đá! Đây là bộ dạng đáng thương của anh ấy

[Vika]

Vika, tuyệt vời, xin chúc mừng) Và bức ảnh của bánh mì ở đâu?))

[Mirabel]

Mirabel, Tôi cũng có một bức ảnh đáng yêu đáng thương trong lò nướng bây giờ, và kết quả luôn tốt !! Điều chính là để tích lũy nhiệt!

Yêu thích lớp vỏ trên bánh mì. Nhỏ bé!

[Yulia]

YuliaThật là một bức ảnh ... tôi đã nướng đêm qua. Vào buổi sáng, họ ăn sáng, phần còn lại được tách ra thành bánh mì và mang đi.

Thật tiếc, tôi rất muốn chiêm ngưỡng vẻ đẹp, tôi vẫn không thể tự mình vào lò ...

[🔗]

Nhưng đây không phải là một viên đá! Đây là bộ dạng đáng thương của anh ấy

Và ở đây bạn không thể chọn bất cứ thứ gì phù hợp:
🔗

[Pakat]

Pakat, Cũng tại sao không? Nó đã được dễ dàng. Chỉ là "sự đáng yêu thảm hại" của tôi là gốm và có độ dày khá. Và chi phí dễ chịu hơn gấp nhiều lần so với giá được cung cấp trên Ibei.
Thực sự thì cái bát này khá chất lượng, tốt, không hẳn là dùng cho bánh mì, nhưng không có gì ngăn cản bạn lật nó ra và sử dụng nó như đá nướng.

Vậy thì, đừng khóc, nhưng nướng bánh ...

Chỉ có các mặt hơi cao một chút và bánh mì được nướng dưới mái che của lò và nhanh chóng chuyển sang màu nâu.

và nếu lưới được hạ xuống cấp độ tiếp theo?

Xử Nữ, tôi cần lời khuyên. Tôi tìm thấy một tham chiếu bởi một viên sỏi, như thế này- 🔗
Tôi không nhớ, nhưng có vẻ như ai đó đã từng hiển thị trang web này. Không ai đặt một viên đá ở đó?
Tôi muốn biết liệu nó có đáng để quan tâm không, hay là đáng ngờ? Thật xấu hổ khi họ đang làm gạch để sửa chữa, và đột nhiên vật liệu của họ không phù hợp để làm đá nướng ... Mặt khác, tôi không thực sự hiểu về đất sét, nhưng chúng thường được "lai tạo" vào thời điểm hiện tại (tôi đã bối rối bởi tên "thạch anh tự nhiên ..."). Và với 450 UAH - từ Ấn Độ? Tôi nghi ngờ điều đó. Tôi không muốn dính vào ...

[PapAnin]

PapAnin, Chỉ cần thấy lời khuyên của bạn.
nếu tôi hạ thấp tấm lưới bên dưới, nhưng nó sẽ nằm gần hết đáy lò và sẽ không có chỗ để đặt một thùng chứa nước để tạo hơi nước.

Đồng nghiệp! câu hỏi chín muồi cho tôi. Tôi xin sự giúp đỡ và lời khuyên!
Bạn có thể đặt khuôn có khay bánh mì trên đá không? hiệu ứng đá sẽ vẫn còn? đặc biệt. khuôn silicone có được không
nhưng nói chung là thích nướng trên đá lắm! Tuyệt vời!

Vika, tôi đã nướng bằng cả khuôn kim loại và khuôn silicon. Tốt như nhau.

Bạn có thể đặt khuôn có khay bánh mì trên đá không? hiệu ứng đá sẽ vẫn còn? đặc biệt. khuôn silicone có được không

Nó là có thể và thậm chí cần thiết!
Khi bạn cho khuôn có bột vào lò, hoặc mở lò trong thời gian ngắn, nhiệt độ trong lò giảm mạnh 20-25 * C, và sau đó nhiệt độ sẽ phục hồi.Vì vậy, bếp nóng không để nhiệt độ giảm mạnh, nhanh chóng khôi phục trạng thái cân bằng của lò nóng

Bạn có thể sử dụng bất kỳ hình thức nào, nếu bạn muốn bôi dầu bên trong bằng dầu thực vật và rắc bột mì lên, bánh thành phẩm sẽ nhanh chóng bay ra khỏi khuôn

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanechka! Cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên của bạn!

và tôi cần lời khuyên. Tôi đã gọi một viên đá, nhưng nó đã vỡ gần một nửa. Tôi ngồi, nhìn anh và muốn khóc. Có thể nướng trên đó hay chỉ bỏ vào thùng rác?

Rất nhiều thậm chí có thể!

Chỉ, tốt hơn là nên lót giấy bên dưới.
Và như vậy, nó sẽ thực hiện chức năng chính của nó.
Đừng khóc!

:) Cảm ơn bạn rất nhiều, họ đã trấn an tôi. Tôi đã thực hiện những kế hoạch lớn lao của mình

Chúc may mắn!

Đồng nghiệp, cho tôi biết một viên đá hình chữ nhật, chẳng hạn, có thể (nên) được giữ trong lò mọi lúc không? Hay lấy ra và đặt qua lại mọi lúc?

Và ngày hôm qua cuối cùng tôi đã mua một viên gạch clinker và quyết định cập nhật nó ngay lập tức. Và cô ấy, và cô ấy cũng nhận lấy nó và vỡ òa! Bây giờ tôi sẽ chỉ đặt nó xuống lò và không chạm vào nó.

một viên đá hình chữ nhật, chẳng hạn, có thể (nên) được giữ trong lò mọi lúc không? Hay lấy ra và đặt qua lại mọi lúc?

Tôi có nó mọi lúc.
Chỉ thỉnh thoảng tôi mới lấy ra khi cần làm nóng lò nhanh chóng và làm nguội nhanh.
Điều này rất hiếm khi xảy ra.

[PapAnin]

PapAninđiều đó rất tốt cảm ơn bạn

Chúc may mắn!

Hôm qua cuối cùng tôi đã mua một viên gạch clinker và quyết định cập nhật nó ngay lập tức. Và cô ấy, và cô ấy cũng lấy và nổ tung

tất nhiên nó bị nứt ...
cô cần sấy sơ bộ ở nhiệt độ 50-60 gr. 1 giờ. số liệu chỉ mang tính chất ...

[Sens]

Sens, đây là vấn đề. Tôi không biết rằng nó nên được làm khô, mặc dù một ý nghĩ như vậy chợt lóe lên.

[svetlana]

svetlana, hầu như bất kỳ món ăn nào cũng phải được nung và chuẩn bị để phục vụ thêm. Nhưng thường là do thiếu hiểu biết mà chúng ta rửa nó vào hành động, và nhà sản xuất thường thậm chí không cảnh báo.

nhưng thường xuyên hơn nó xảy ra chỉ do thiếu hiểu biết, sau khi rửa sạch, chúng tôi đưa nó vào hoạt động

Đó chính xác là trường hợp của tôi. Tất nhiên, thật đáng tiếc khi viên gạch được mong đợi từ lâu đã bị vỡ, nhưng không gây tử vong. Nó vẫn sẽ thực hiện tốt chức năng chính của nó (để cân bằng nhiệt độ trong lò gas).

[NHIỀU]

Sau khi thử nghiệm với đá làm bánh pizza, tôi rút ra kết luận rằng nếu không có quạt khuấy không khí bên trong lò, một mặt của đá sẽ vẫn nóng lên và bánh mì sẽ cháy ở đó. Thêm vào đó, các chỉ số nhiệt độ in trên núm điều chỉnh gas rất có thể bị đánh giá thấp. Nhưng không có nhiệt kế. Ít nhất một vạch chia (tức là 10 độ) nên được đặt thấp hơn. Đây là cách của chúng, lò gas.
Với một chiếc quạt (bộ đối lưu), nó sẽ nhiều NHIỀU thế tốt hơn rồi.

Tôi đã đi vào với một câu hỏi. Như bạn biết đấy, tôi đã nướng trên đá trong một thời gian dài, nhưng đôi khi tôi bắt đầu nhận thấy một vấn đề: khi nướng một ổ bánh mì, có lẽ điều này là do tôi bắt đầu thêm một ít ngũ cốc nguyên hạt vào bột mì cao cấp (10% tổng lượng bột mì). Hầu như lúc nào cũng có một dải như vậy từ bên dưới (có thể nhìn thấy trên vết cắt), mỏng, nhưng rất đặc, không bông ở đó và thoáng khí, giống như mọi nơi khác, không ẩm ướt, mà đúng hơn, giống như một số loại hấp, đó là từ gì? Có thể đá xốp và bằng cách nào đó hút ẩm từ khối bột, và khi đó ở dưới phôi không có cách nào để độ ẩm này bay hơi khỏi khối bột, đó là nơi nó thoát ra? Tôi nướng trên giấy da. Mình cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn 200 độ, nướng trong 30 - 35 phút. Có vẻ như khi tôi nướng hoàn toàn từ bột mì, điều này không xảy ra, hoặc nó tối thiểu đến mức tôi không chú ý.

[Tanya]

Tanya, thật là một ổ bánh mì tuyệt vời. Vui lòng chia sẻ công thức))

Mình nướng bánh bằng lò bao giờ, muốn học thì mua đá))) Không hiểu nổi, chân đế kim loại cần cho vào lò nướng

}

[Sivana]

Sivana, cho tôi biết đá được gọi là như thế nào?

[Sivana]

Sivana, ban đầu nó là công thức diễn đàn của chúng tôi Thanh đình trệ
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0
, nhưng tôi có những thay đổi nhỏ trong thành phần ở đó và công nghệ làm bánh không giống như ở đó. Tôi sẽ gửi cho bạn một ghi chú cá nhân chi tiết, tôi đã viết nó ở đâu đó.

[Yulia]

Yulia, GUSTA))

Tanya, Tanya, tôi sẽ rất biết ơn tôi chỉ muốn một ổ bánh như vậy, giống như của bạn)))

[Sivana]

Sivana, cảm ơn bạn, tôi sẽ tìm nó, có thể chúng tôi bán ...

Chào mọi người ! Vì đá phải nóng, cách tốt nhất để chuyển sản phẩm bột nhào sang nó sau khi kiểm tra nếu bột rất dính? Trên một cái xẻng? Như vậy sẽ bị dính luôn .. Nếu dùng giấy da cũng không giúp được gì nhiều, vì bánh vẫn bị rung lắc dữ dội khi chuyển số dẫn đến bị rơi ra.Có lẽ do một số thủ thuật kỹ thuật ?????? ?????????????????????????????????????????????????? ??? Tôi sẽ rất biết ơn

[Lưới nướng và lò nướng]

Đã hiển thị nhiều lần - Lưới nướng và lò nướng, bạn làm trên nó và cùng với nó vào lò nướng nóng ...
🔗

chủ đề rất lớn .. cảm ơn, nhưng đó là gì, tôi không thực sự hiểu nó hoạt động như thế nào, nó dày như thế nào? Nhưng đá thì sao?
và giấy dính chặt vào vỏ bánh, tôi ăn với nó, vì nó rất tốt)

[Lưới nướng và lò nướng]

Đã hiển thị nhiều lần - Lưới nướng và lò nướng, bạn làm trên nó và cùng với nó vào lò nướng nóng ...
🔗

Không phải tất cả các thành phố đều có cửa hàng của họ. Và qua thư, tôi hiểu, họ không gửi

Hôm nay tôi đã thấy lưới ô vuông này ở Okay và ở Spara.

Không, chúng tôi không có nó ở Spara. Ai đó đã nói về Spar

Lưới của tôi "chết chìm" trong bột trong quá trình kiểm tra và tôi hầu như không kéo nó ra khỏi bánh mì sau khi nướng.
Tôi thích nó hơn trên giấy hoặc Paclan hoặc FrekenBok. Không có gì dính. Tôi đặt khoảng trống lên giấy trên một cái thớt thủy tinh và nó sẽ trượt ra, giống như trên một chiếc xe trượt tuyết, không nhăn, không có thời gian.