Máy rút dầuMột mặt, tất cả những người nướng bánh mì trong các nhà sản xuất bánh mì đều đánh giá cao độ ngon của bánh mì tươi và chất lượng cao, mặt khác, họ cần phải có thái độ cẩn thận đối với nguyên liệu và công thức. Việc tạo ra một "cơ sở hạ tầng" nhất định xung quanh quá trình nướng đơn giản là cần thiết để giảm đáng kể thời gian và công sức cần thiết. Dưới cơ sở hạ tầng như vậy, ngoài bản thân máy làm bánh mì, chúng tôi có nghĩa là các thùng chứa để lưu trữ các nguyên liệu dạng lỏng và rời, cũng như máy phân phối. Điều này giúp người làm bánh đỡ phải cân các chất theo công thức mỗi lần. Tôi đã giải quyết vấn đề lưu trữ cho các thành phần chính (đường, muối, sữa bột, men) ngoại trừ bột mì (một chủ đề riêng) với sự trợ giúp của lọ thủy tinh để xoắn các kích cỡ khác nhau có nắp kim loại (ảnh 1) - một lựa chọn ngân sách, vì bao bì đặc biệt đơn giản là đắt hơn, nhưng không tốt hơn nhiều. Tại sao nên bảo quản sản phẩm máy làm bánh mì trong hộp đựng riêng, vì chúng đã có sẵn ở bất cứ đâu trong nhà bếp? Trong trường hợp thỉnh thoảng nướng bánh mì - thì không có lý do gì cả. Nhưng khi mỗi ngày, thật hợp lý khi thu thập tất cả các nguyên liệu trong một hộp đặc biệt gần máy làm bánh mì, do đó tiết kiệm thời gian thu thập hỗn hợp nướng. Để định lượng các chất dạng khối và chất lỏng (tôi không mở Mỹ), người ta sử dụng cốc đo nhựa và thìa đo tiêu chuẩn (từ máy làm bánh mì) cho các phần nhỏ (đường, muối, men) - ảnh 2.
Vấn đề duy nhất là đo dầu thực vật. Nó rất thường xuất hiện trong công thức, nhưng thật bất tiện khi đo bằng thìa đong thông thường, vì nó được sử dụng cho các nguyên liệu khô. Như một cách giải quyết - uống một muỗng canh bình thường mỗi lần. Nhược điểm - rất khó đo chính xác, bạn phải đo hai lần (hai thìa cho một ổ bánh lớn) và bạn cũng cần rửa một thìa mỗi lần.
Bí quyết của tôi là kết hợp giữa đóng gói và phân phối (ảnh 3). Đóng gói là một lọ thủy tinh giống nhau, và dụng cụ phân phối là một cốc nhựa có vạch chia theo số thìa (ảnh 4). Tsimus là thủy tinh có kích thước sao cho vừa với bình, nhưng không bị rơi hoàn toàn mà nằm nghiêng về phía mép của cổ bình (ảnh 5). Điều này cho phép bảo quản bộ phân phối bên trong lon với nắp đóng. Nếu cần thiết, bình được mở ra, bộ phân phối được lấy ra khỏi nó, phần cần thiết được đo, đổ vào khuôn, bộ phân phối giấu trở lại bình, bình được đóng lại. Ưu điểm - luôn trong tầm tay, không cần rửa, đúng phần được đo tại một thời điểm. Nếu có nhiều dầu trong bình, thì sau khi đong, trước khi giấu bộ phân phối, một phần dầu được đổ vào đó sao cho cốc rỗng không đỡ được nắp.
Phương pháp này đã được thử nghiệm và xác nhận những hy vọng được đặt vào nó.
Trong số tiếp theo - lưu trữ và phân phối bột mì.
dứa 2009
ảnh1
photo2
photo3
photo4
ảnh5
bài báo gốc
🔗 
