Mứt thanh trà đỏ (E. Molokhovets, công thức số 3262)

Mứt thanh trà đỏ (E. Molokhovets, công thức số 3262)

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Thanh lương trà đỏ	400 g
Đường	600-800 gr
Nước	2 ly

Phương pháp nấu ăn

• Tôi rất thích món mứt này, có lẽ nhiều người nấu, nhưng hình như chúng tôi không có trong tủ đựng thức ăn, nên tôi quyết định viết. Nó hóa ra có vị ngọt-đắng, như thể bạn nhai quả thanh lương trà trong sương giá (tất nhiên là thêm đồ ngọt trong suy nghĩ của bạn, hoặc bạn thậm chí không muốn nấu nó) ... Nó tốt theo mọi nghĩa: với trà, bánh ngọt và kem .. ...
• Chọn những quả mọng, phân loại, rửa sạch và đông lạnh * (nếu thu hái trước khi có sương giá), cho vào lọ, đổ xi-rô đã đun sôi nhưng đã để nguội vào. Ngày hôm sau, chắt nước xirô ra, đun sôi, để nguội, đổ qua quả dâu; Vào ngày thứ ba, nấu các quả dâu với nhau, rắc 100 gam đường (trừ vào tổng lượng đường trong công thức). Đây là cách mà những người bà và bà cố của chúng ta đã nấu. Ăn ngon miệng nhé
• 
• 

Ghi chú

* Tốt nhất chúng tôi thu hái những quả mọng đỏ ngay sau đợt sương giá đầu tiên, khi đó chúng sẽ mất đi vị đắng đặc trưng. Nhưng sau khi hái về, tôi thường để dâu trong ngăn đá tủ lạnh một thời gian ngắn nên vị đắng của mứt không đảm bảo. Đôi khi người ta khuyên bạn nên ngâm quả một ngày trước khi nấu mứt, thỉnh thoảng thay nước, nhưng cách tốt nhất là chần quả trong nước muối - sẽ hết đắng.

Tỷ lệ ban đầu:1 pound quả mọng, 1/2 hoặc 2 pound đường, 2 cốc nước

Nếu bạn không muốn bận tâm đến ba ngày, thì bạn có thể đổ đầy quả mọng đông lạnh với đường qua đêm, và vào buổi sáng chỉ cần nấu nó, nhưng ít nhất phải trong máy làm bánh mì, vâng ...

Trên thực tế, anh ấy, với món mứt này, cần để thêm một ngày sau khi nấu ... Có một số quy trình phức tạp đang diễn ra và anh ấy có một hương vị hoàn toàn khác vào ngày hôm sau ...

Wow, đẹp làm sao ... Masha, cảm ơn vì công thức!

Chà, đẹp làm sao ...

Những hình ảnh này là tuyệt vời !!!

Tôi chưa bao giờ làm một món mứt như vậy. Chúng ta sẽ về nhà, nếu tôi tìm thấy một ngọn núi tro bụi, tôi phải cố gắng ít nhất một chút. Cho tôi biết mứt này hữu ích như thế nào?

[Tanyulya]

Tanyulya,

Quả Rowan chứa toàn bộ phức hợp các loại vitamin và các thành phần hoạt tính sinh học khác nhau. Ở giữa vitamin vitamin C đứng đầu (70 mg) - nhiều hơn một chút so với chanh và nho đen. Tiếp theo là vitamin E, K, P (rutin), PP (niacin), một số vitamin nhóm B (thiamine, riboflavin, axit folic). Xét về hàm lượng caroten (vitamin A), tro núi vượt trội hơn so với cà rốt.

Thành phần khoáng chất đại diện bởi một hàm lượng cao magiê (331 mg), kali (230 mg), cũng như phốt pho (17 mg), natri và canxi. Trái cây chứa các nguyên tố vi lượng: đồng (120 mcg), mangan, sắt và kẽm. Ngoài ra trong tro núi còn có nhiều axit hữu cơ (citric, tartaric, ursolic).

Vị đắng của quả mọng là do sự hiện diện của axit sorbic - chất này là chất bảo quản tự nhiên và có tác dụng kháng khuẩn rất mạnh.

Tác dụng có lợi và điều trị của tro núi đối với cơ thể con người rất đa dạng:

- vitamin C (nhiều hơn trong các loại trái cây họ cam quýt) giúp chống cảm lạnh, tăng khả năng miễn dịch, chống thiếu hụt vitamin;
- vitamin A làm chậm quá trình lão hóa và sự biến đổi của các tế bào khỏe mạnh thành ác tính;
- quả mọng tươi và nước trái cây làm giảm huyết áp, giảm mức cholesterol;
- tro núi có tác dụng lợi mật, lợi tiểu nhẹ;
- ngừng chảy máu;
- bình thường hóa trạng thái của các mạch máu;
- chất sắt trong quả mọng giúp loại bỏ và ngăn ngừa bệnh thiếu máu;
- nước ép trái cây giúp phục hồi hoạt động của tuyến giáp;
- hầu hết tất cả các bộ phận của cây đều giúp bồi bổ cơ thể và được dùng như một chất phục hồi hiệu quả sau bệnh tật và phẫu thuật.

Rowan mứt - một phương thuốc dự phòng tuyệt vời cho cảm lạnh mùa đông. Tinh nghệ làm tăng khả năng miễn dịch, duy trì mạch máu và tim hoạt động bình thường, và để đạt được hiệu quả điều trị, chỉ cần dùng 1 thìa cà phê dược liệu mỗi ngày là đủ.

Masha, thật thú vị!
Cảm ơn vì công thức!
Chúng ta phải tìm tro núi và nấu mứt của bạn.

Thật tiếc vì năm nay tôi không nấu được. Mash, cảm ơn vì công thức.

Tôi có tro núi cao ooo ooo oooh. Và làm thế nào để có được nó Ngày mai tôi sẽ đi dạo, tôi sẽ xem xét

chỉ cần sử dụng 1 thìa cà phê sản phẩm hàng ngày là đủ.

Nó sẽ không đủ, quá ít!

Vì 1 muỗng cà phê. Tôi thậm chí sẽ không nấu ăn ...

Anh bạn, kê cho tôi một phòng ăn, hoặc tốt hơn là 2, không, 3, sau đó tôi sẽ nấu ăn !!!

Masha, cảm ơn vì công thức! Bao năm tro núi đọng lại trên cành, chẳng biết lấy làm gì, nay kêu con cháu thu gom, khi nào về làng đóng cửa mùa, có lẽ đến lúc đó trời sẽ đông cứng! !!

[Kras-Vlas]

Kras-VlasÔ, hàn, cố lên! Rất ngon Lần đầu tiên ăn thấy khác thường, rồi đắng thế này cũng không đủ ... Nấu một chút thôi không được đâu, cho vào chảo pyro, hôm qua mình cũng bày ra ... Mở bánh với táo và mứt thanh lương



Tôi hái thanh lương trà, rửa sạch và để đông lạnh ... Sau đó, tôi lấy nó ra một chút và nấu nó

Masha !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Đây là món mứt của tuổi thơ tôi !!! Bà tôi liên tục nấu nó, và vì tôi thường sống với bà tôi trước khi đi học, tôi hái quả, bà tôi nấu và tôi đã thưởng thức món mứt này sau đó cả mùa đông !!!!! Giờ bà ngoại không nấu thì tiếc quá !!!!!

Mashun, nói cho tôi biết, bạn không thể làm món mứt như vậy từ tro núi khô được không?



Trong tyrnete, họ viết rằng bạn có thể đổ quả mọng với nước, để chúng nở ra, sau đó đun sôi xi-rô, thêm quả ngâm và nấu mứt ... bạn phải thử

[Trishka]

TrishkaTôi nghĩ đó chính xác là cách nó phải như vậy

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng

[Masha]

Masha, Tôi với một báo cáo, đi như nấm, và chồng tôi lấy và rowan narvi, không nhiều 1 lít đủ thứ, nhưng tiếc là ném nó ra, vội vàng đến HP và ngay lập tức về công thức này. Tôi đã đọc về tính hữu ích của nó, cảm ơn vì thông tin, tôi nghĩ tôi sẽ làm một chút cho mùa đông. Đủ các kiểu theo công thức mà 3 ngày sau mới đậy vung lại, đứng trong xoong, mà mình đã vo ve trong bếp khoảng 5 lần - ôi thật kinh tởm làm sao mà dùng thìa ăn được nữa, và vì không hiểu mùi vị nên chụp 3 thìa mỗi mẫu, không chụp ảnh được, quả mọng nắng và đẹp hơn, còn 2 hũ nhỏ, có con mắt kim cương, gần hết. chọn rõ các lọ chính xác, tôi đã đóng một chiếc và chiếc lọ thứ hai vào buổi tối một lần nữa để thử
bây giờ tôi nghĩ nơi khác tôi có thể hái quả thanh lương, tôi thậm chí còn chưa nếm thử
Cám ơn công thức nhiều lắm, tôi sẽ tìm nơi nấu lại tro núi, phải kiểm tra tính chất phòng bệnh của nó, những tàn tích này chắc chắn sẽ không tồn tại

[Tỏa sáng]

Tỏa sáng, ôi, tôi đã giễu cợt ... Năm nay chúng ta có một ngọn núi lớn màu đỏ sẫm, màu đỏ sẫm, tôi muốn gửi một CDEK? Bạn có thể nếm thử rồi ...

Năm nay chúng ta có một ngọn núi đen tối tro

không, cảm ơn, và chúng tôi có hàng đống của cô ấy trong rừng, tôi biết rằng cô ấy cần được chèo thuyền, tôi sẽ lao theo cô ấy ngay bây giờ, chỉ có những kẻ có xe hơi rải rác, làm thế nào họ sẽ xuất hiện ngay sau cô ấy, đua với những con chim, nhiều hơn nữa có lẽ cô ấy đã. Nó sẽ rất ngon. Sáng nay tuyết rơi thế này, tôi đã sợ hãi, giống như bức tường trắng Và nếu năm nay bóng tối ở khắp mọi nơi, vậy thì cần phải dự trữ 2g, chắc chắn sẽ có một vụ thu hoạch tồi tệ - Tôi suýt phải lòng cô ấy, vì vậy tôi sẽ thử đồ ăn thừa trong lọ, và tôi đã giấu cái thứ hai từ bản thân tôi, tôi phải cho người khác thử

Tôi sẽ thử đồ ăn thừa trong lọ và tôi đã giấu cái thứ hai với chính mình, tôi phải cho người khác thử

như tôi hiểu bạn. Khi tôi làm điều đó lần đầu tiên, tôi cũng đã thử một thìa, phew, chỉ dịch đường ... Đến tối, trong bình chỉ còn một chiếc thìa rỗng
Tôi thu thập nó trong tủ đông, sau đó tôi nấu nó thành từng phần, tôi chỉ có nhiều không gian trong tủ đông hơn trong nhà bếp