Mousse mận

Mousse mận

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Mận	3 Kg
Đường thạch	500 g
Niềm say mê của một quả chanh
Quế	2 nhúm
Hoa hồi (hoa hồi)	2 miếng
Gừng xay	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 1. Rửa sạch mận. Loại bỏ hạt, xay trong máy trộn.
• 2. Khuấy mận với các nguyên liệu còn lại rồi đặt lên khay nướng.
• 3. Đun sôi khối trong lò trong 1,5 giờ ở nhiệt độ 175 độ, cho đến khi khối trở nên sền sệt, đồng thời khuấy liên tục.
• 4. Cho vào lọ sạch và đậy chặt nắp.

Ghi chú

Món ngon hóa ra giống nhau! Được lưu trữ tuyệt vời! Các loại gia vị tạo cho món mousse mận có mùi thơm đặc biệt. Thay vì đường thạch, tôi lấy + 1 gói "Zhelfix 2 + 1" thông thường. Tôi đã cố gắng đun sôi cả trong lò và trong chảo ở nhiệt độ thấp nhất. Thành thật mà nói, tôi không nhận thấy sự khác biệt.

Đối với tất cả những ai chưa thử nó, tôi rất khuyên bạn nên dùng nó!

Z. Y. Mousse trái cây khác với các chế phẩm ngọt khác ở chỗ nó chỉ bao gồm một loại trái cây và hàm lượng đường trong đó thấp hơn đáng kể so với các chế phẩm khác. Bởi vì điều này, nó sẽ mất nhiều thời gian để nóng lên.

Ảnh lu_estrada

Công thức nấu ăn tương tự

Mousse sô cô la mận (SanechkaA)

Mousse hồng, cam sốt vani (olgea)

Bánh mousse Halvovy (prona)

Vụn, và trên bếp bạn đã nấu bao nhiêu thời gian?

Với bộ sản phẩm như vậy, tôi nấu mứt mận - một món ngon lạ thường, gia vị với mận thực sự là một sự kết hợp tuyệt vời. (Tôi đã cố gắng đóng lọ cho mùa đông, nhưng không có thời gian - chúng ăn hết mọi thứ mà không để lại dấu vết)

Và bạn có thể sử dụng một khoảng trống như vậy làm nhân cho bánh nướng?

Không có từ nào để thưởng thức, SUPER! Còn đường là thứ, mình không thích mứt vì siêu ngọt, nhưng ở đây ngon lắm, hôm qua đun trên bếp 2 tiếng, nó không bị đặc chút nào, phải làm sao, không biết nữa. , cho vào lò nướng chưa? ...

Bạn có thể sử dụng gelatin và liều lượng như thế nào?

Nat_ka
Zhelfix là pectin, khác xa với gelatin. Lily có một "gallon" trong nhà kho.

[Sự thêu]

Tóm lại, bạn cần làm trong lò, khu vực bay hơi và nhiệt độ cao hơn, trong một giờ mọi thứ đặc lại - hương vị, độ đặc là thần thánh
Sự thêu dấu cộng.
Nat_ka, và ở Ukraine của bạn, đường thạch nên được bán, tôi nhớ tìm trên Internet, bạn sản xuất nó, nhưng gelatin không được phép ở đây

Krosh, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Tôi đã đọc nó trong một thời gian dài, nhưng tôi không thể mua Zhelfix, và một ngày nọ, tôi đã đi vào Metro, và có một đống của nó. Và hôm nay, một người hàng xóm mang đến một thùng mận, vì vậy tôi đã làm ngay 3 kg mà không cần suy nghĩ kỹ. Tôi đặt 1,5 kg đường và 2 gói Zhelfix. Nó được ủ một cách nhanh chóng, quan điểm là ngu ngốc, và quan trọng nhất là tự chế !!!
Bây giờ tôi cho 3 thìa cà phê vào một hũ sữa chua lạnh tự làm
THƯỞNG THỨC CHO MỌI NGƯỜI !!!

[leka]

Krosh, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

leka
Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã cố gắng và đánh giá cao!

Bây giờ tôi cho 3 thìa cà phê vào một hũ sữa chua lạnh tự làm
THƯỞNG THỨC CHO MỌI NGƯỜI !!!

Tôi có thể tưởng tượng nó sẽ ngon như thế nào, và chắc chắn không giống như sữa chua mua ...

và nếu bạn nấu trong nồi sữa ....?

[mila 13]

mila 13
Tôi thậm chí không biết phải trả lời gì ... Tôi chưa có nồi nấu sữa ... Tôi nghĩ bạn nên chuyển sang quản trị viên, cô ấy là một chuyên gia của chúng tôi, cô ấy chắc chắn sẽ đề xuất / tư vấn một cái gì đó hợp lý.

Vỡ vụn! Innochka! Và một lời cảm ơn khác! Tôi có mousse này đông lạnh gần giống như mứt cam Và tôi thực sự thích hương vị!

[Iver]

Iver
Dashulya, chúc sức khỏe của tôi! Tôi rất vui vì bánh có vị đúng!

Cảm ơn vì công thức, tôi nhận ra một điều rằng không có gì tốt nếu không có một lớp mỏng
Thật không may, tôi không thành công trong việc làm mousse, và tôi không tìm thấy hoa hồi, và mận chưa chín, vì nó là giống chín muộn nên rất chua. Và vì vậy tôi đã nấu món bánh mousse, như tôi thấy, nhưng hóa ra là mứt thông thường, loại tự làm không chịu ăn và cái lọ bị lạc trong ruột tủ lạnh, cho đến một ngày, nhờ một phép màu nào đó (hoặc Đó là một cái lọ nên khóc lóc van xin nhớ lại), tôi đã bôi một miếng thịt lợn với mứt này, từ đó chồng tôi yêu cầu làm thịt lợn luộc, và tôi đã trì hoãn mọi thứ, vì miếng thịt rất béo. Gói tất cả mọi thứ trong giấy bạc và nướng. Kết quả thật tuyệt vời !!!!!!!!! Thịt tan chảy trong miệng của bạn! Anh chồng mừng rỡ bay lên, đòi làm thịt như vậy thường xuyên hơn, nhưng lọ đủ 3 lần.
Vào mùa thu, tôi sẽ làm như vậy một lần nữa, tất cả trong nước sớm thu hoạch không có thời gian để chín.

Inulya-Kroshenka! Tôi thích mousse mận của bạn lắm, nhưng tiếc là tôi chưa đi qua thạch đường ở đây, và thậm chí còn chưa nghe nói về nó. Nếu tôi sử dụng đường và thạch thông thường thì sao. Và có bao nhiêu agar, mặc dù có lẽ là? Không có hoa hồi như vậy, nhưng tôi có siro hoa hồi để làm bánh. Bạn nghĩ gì về những rắc rối của tôi? Cảm ơn bạn.

[Lyudochka]

Tôi thích món mousse mận của bạn rất nhiều

Lyudochka, rất vui khi biết rằng tôi thích nó, chỉ là không Của bạn, và của bạn , tốt ?! Cho tôi trên bạn ...

Rất tiếc là tôi chưa gặp đường thạch ở đây, và thậm chí chưa nghe nói về nó. Nếu tôi sử dụng đường và thạch thông thường thì sao. Và có bao nhiêu agar, mặc dù có lẽ?

Lyudochka, ở làng mình không có gas với thạch đường cũng không ngon lắm, nên mình:

Thay vì đường thạch, tôi lấy + 1 gói "Zhelfix 2 + 1" thông thường.

Thật không may, tôi không có tư vấn về agar, tôi không thể nói với bạn bất cứ điều gì hợp lý, tôi đã mua nó, tôi đã mua nó, nhưng tôi chỉ sử dụng nó một vài lần ...

VÀ "Zhelfix" _{tốt, hoặc một cái gì đó gần với nó trong bố cục} Bạn có bán nó ở tất cả, phải không?

Hoa hồi vắng như vậy, nhưng tôi có siro hoa hồi để làm bánh. Bạn nghĩ gì về những rắc rối của tôi?

Lyudochka, đối với mình thì đây là đủ và không thể bỏ một chút quế, hồi và gừng nào ...

Nhưng với chi phí thay thế, tôi thậm chí không biết phải nói gì ... Tôi chắc chắn sẽ không thêm xi-rô hồi vào mận, nhưng đây chỉ là ý kiến ​​của tôi ... nhưng nếu cá nhân bạn thích mùi thơm của xi-rô này, vậy tại sao không ...

[Lyulek]

Nếu tôi sử dụng đường và thạch thông thường thì sao. Và có bao nhiêu agar, mặc dù có lẽ là?

Tôi đã nấu tất cả các loại mứt với agar. Được nấu theo lời giới thiệu của Lily-Lyulek. Đây cô ấy mô tả các thí nghiệm của mình với agar. Xem điểm 2. Hơn nữa, có thể giảm lượng đường bằng cách sử dụng thạch.
Chỉ có tôi còn lại agar chỉ từ Nga, và nó có độ cố định mạnh hơn của Lily. Vì vậy, bạn có thể sử dụng 0,7 muỗng cà phê, nếu không với 1 muỗng cà phê. Tôi có một mứt cam ... Nhưng rất ngon !!!

Innulya và Olenka! Cảm ơn bạn cho lời khuyên. Mình thấy ở nhà có pectin và hạt hồi, thạch nhiều lắm, mình hay nấu kẹo dẻo, lâu lâu tự uống nếu đêm đói mà không muốn ăn. Pectin là chất lỏng, nhưng cũng có một loại bột, mặc dù nó là tức thời. Không biết cái nào tốt hơn để sử dụng. Và gừng của tôi luôn là một củ tươi. Mận của tôi vẫn đang chín, mọi thứ ở đây bán trong tình trạng còn xanh, tôi phải để cả tuần mới dùng được.

Innulichka, cảm ơn bạn vì món bánh thơm ngon. Mousse được nấu trong 2 giờ. l. thạch agar cho 3kg mận. Mousse này thật phi thường. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời.


Cùng một thành phần, nhưng mận được cắt thành từng lát và luộc qua hai lần,
agar-agar được thêm vào mứt đã nguội và đun sôi lại trong lò.
Tôi thực sự thích nấu mứt trong lò, cảm ơn bạn rất nhiều.
Mùi thơm và mùi vị, và quang cảnh, đơn giản là phi thường, mọi thứ đều rất hài hòa. Nói một cách ngắn gọn - giấc mơ của một quý tộc.

Mọi thứ đều rất đẹp và ngon! Tôi chưa bao giờ nấu trong lò, các cô gái, và mousse không "nhổ"? không phải rửa lò sau này?

bốn.Cho vào lọ sạch và đậy chặt nắp.
Được lưu trữ tuyệt vời!

đóng bằng nắp ni lông hay cuộn lại? Tôi có thể bảo quản nó trong tủ lạnh hay trong tủ quần áo?

[Lenochka]

và mousse không "nhổ"?

Tôi - không ... không bao giờ ...

Mousse chỉ "thì thầm" trong lò, không nên sôi sùng sục ...

đóng bằng nắp ni lông hay cuộn lại? Tôi có thể bảo quản nó trong tủ lạnh hay trong tủ quần áo?

Lenochka, Tôi làm điều này: nếu để may, thì tôi cất nó trong tủ đựng thức ăn, nếu tôi vặn nó bằng nắp vặn, tôi ngay lập tức cho vào tủ lạnh ...

Có ít đường trong chế phẩm, vì vậy tôi không mạo hiểm bảo quản nó ở nhiệt độ phòng ...

Chưa hết, đối với những người, như tôi, nướng bằng lò nướng đối lưu, chúng tôi đặt nhiệt độ là 20 gram. ít hơn ...

Krosh, tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn rất lớn vì đã khuyên bạn nên nấu mứt trong lò. Điều này không chỉ tạo điều kiện thuận lợi và đơn giản hóa tất cả công việc mà còn cho kết quả tuyệt vời. Gần đây tôi đã mở một lọ mứt - chỉ là một câu chuyện cổ tích. Màu sắc của mứt rất đẹp, độ đậm đặc tuyệt vời, mọi thứ đều rất, rất ngon. (Tôi không cho thạch vào.)
Cảm ơn bạn thân mến!

Tôi làm điều này: nếu để may vá, thì tôi cất nó trong tủ đựng thức ăn, nếu tôi vặn nó bằng nắp vặn, tôi ngay lập tức cho nó vào tủ lạnh

Có gì khác biệt ? các nắp cuộn lại, vít đó - có cùng độ chặt, các vòng xoắn ốc mở ra rất khó khăn.

Tôi cũng đã làm mousse và 1 kg mận!
Tôi rất thích nó, Inna cảm ơn vì công thức

Cảm ơn vì công thức!
Tôi hiểu đúng là thay vì đường thạch, bạn có thể dùng đường thông thường và Zhelfix?
Và không đủ 500g đường cho 3kg mận ?!

[Natasha]

thay vì đường thạch, tôi có thể dùng đường thông thường và Zhelfix không?

Đúng rồi ...

Và điều đó có thể xảy ra nếu không có "Zhelfix" Có điều tôi ghét anh ấy gần đây , với đường thông thường, nó cũng trở nên tuyệt vời !!!

Không phải là có một ít đường 500g cho mỗi 3kg mận?

Natasha, không đủ để làm gì, để lưu trữ hay để thưởng thức?

Sau khi loại bỏ hạt, cống sẽ còn lại ít hơn 3 kg.) ...

Tôi thích nó ở tỷ lệ này, nó được bảo quản hoàn hảo, giống như ngọt hơn - cho thêm đường, không bị cấm ...

Tôi cho 300 gram đường vào 1 kg mận đã gọt vỏ, nghiền nhỏ. Rất ngọt.
Nhưng điều này là dành cho các thành viên trong gia đình. Đối với bản thân tôi, tôi sẽ đặt ít hơn.

Krosh, cái này dành cho bạn.

🔗

Natasha, không đủ để làm gì, để lưu trữ hay để thưởng thức?

Bảo quản) Được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Tại sao bạn không thích Zhelfix? Cá nhân tôi chỉ gặp anh ấy vào mùa thu này) Tôi chưa biết cách đối xử với anh ấy vì tôi không mua bất kỳ sản phẩm nào có chất bảo quản. Và nó có chứa chất bảo quản. Nhưng tôi đọc rằng anh ta có nguồn gốc tự nhiên. Nhưng trầm tích vẫn còn)

[Taichka]

Krosh, cái này dành cho bạn

Taichka, bạn thật dễ thương ...

Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi rất tự hào ...

Đối với bản thân tôi, tôi sẽ đặt ít hơn.

Vooot, tôi đang nói về vấn đề tương tự), đó là lý do tại sao tôi nấu vài lọ mứt từ mận và táo trong lò hoàn toàn không đường ...

Tại sao bạn không thích Zhelfix?

Natasha, Tôi nếm thử, tôi không thích mùi vị này ...

Bảo quản) Được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Tôi cũng bảo quản ở nhiệt độ phòng, nhưng tôi sẽ tự nhắc lại), để bảo quản tại nhà, tôi cuộn lon dưới nắp thiếc bằng máy), tôi không biết làm thế nào mà phôi có hàm lượng đường thấp được bảo quản dưới cùng một nắp vặn. ở nhiệt độ phong ...

Dưới cái vít, tôi có thể bảo quản nó trong tủ lạnh, hoặc trong hầm rượu) ...