Nướng trong Panasonic SD-257

Các bạn thợ làm bánh thân mến! Có ai có thể gặp phải một vấn đề như tôi. Ngay từ ổ bánh đầu tiên, mọi thứ diễn ra khá ổn, bánh nở đều, cao, ở mọi chế độ, có hẹn giờ và không có. Và từ lần thứ hai có một ổ bánh mì ở dưới đáy xô, hai bên khô, mái nứt, như thể ổ bánh mì không ra. Phải mất 25 phút để cân bằng nhiệt độ, tức là phải có đủ thời gian để kiểm tra. Men Saf-moment, như thường lệ, không làm thay đổi loại bột - bánh cao cấp nhất. Tôi đặt cả hai bức ảnh, bánh mì thông thường từ cuốn sách công thức, và tôi luôn nhận được bức ảnh thứ hai theo cùng một công thức. Có lẽ ai đó đã có điều này, xin vui lòng giúp đỡ, tôi không thể tìm thấy lý do.

[zine @ ida]

zine @ ida Đọc ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Có vẻ như đó là về bột mì. Tôi đã tìm ra một lối thoát bằng cách thêm gluten (panifarin)

[zine @ ida]

zine @ ida Đọc ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85757.0
Có vẻ như đó là về bột mì. Tôi đã tìm ra một lối thoát bằng cách thêm gluten (panifarin)

sazalexter, tôi đã không thay đổi bột mì, tôi đã nướng bánh mì từ cùng một gói, đó là trong ảnh tiếp theo.

[zine @ ida]

zine @ ida Men đã chết hoặc có nhiều bột. Bạn có sử dụng một cái cân?

sazalexter, đã quyết định báo cáo lại. Tôi đặt lại lò theo cùng một công thức, kiểm tra bột - một gói là tháng 9, còn lại là tháng 8, tức là bột của cùng một nhãn hiệu, nhưng các mẻ khác nhau. Kết quả là một ổ bánh cao, đẹp như ngày xưa. Rõ ràng lô này thực sự là bột mì ít gluten.
Điều này có nghĩa là với mỗi lần mua bột mì đều có thể có kết quả đáng buồn như vậy. Cảm ơn vì tiền hỗ trợ.

Tôi cố gắng làm cho búi tóc đàn hồi, mịn, không dính vào thành và không để lại cặn "dưới chân", nhưng vẫn không được khô. Tôi luôn luôn thêm nhiều bột mì (tôi nhìn vào bún) hơn là tác giả của bánh mì. Tôi sử dụng bột mì Luhansk, tôi thực sự thích nó (đối với người Ukraine). Cảm ơn Chúa, những chiếc bánh mì vẫn rất tuyệt!

[zine @ ida]

Một lần nữa vấn đề tương tự, bánh mì giống như một viên gạch, rõ ràng nó không phải là về bột mì. Làm ơn cho tôi hỏi, búi tóc của Panasonic 257 trông như thế nào, nó gọn gàng hay bị lem, theo công thức từ sách thì búi tóc của tôi rõ ràng là lỏng, nhìn nó như thế nào bạn nhé.

zine @ ida
Tôi đã nhiều lần bị thuyết phục rằng bánh bông lan hoàn hảo là bánh mì và từ bột bánh, tệ hơn nếu có nhiều bột - mái nhà hóa ra bị rách. Nếu bún bị chảy nước, điều chính là không được mở nắp cho đến khi kết thúc nướng. Đây, hãy xem - Bánh mì Qween từ bột.

Vâng, Margit, tôi hoàn toàn đồng ý, tôi rất hài lòng với chiếc bánh mì được làm từ kolobok lỏng, lần đầu tiên tôi nướng bằng tiếng Pháp trên bộ hẹn giờ và mọi thứ đều thành công, nhưng bây giờ đó là một thảm họa. Tôi đặt nó trở lại cái chính, tôi ngồi xem các chế độ trong vài phút. Tôi đã gọi dịch vụ, họ nói mang nó đến, tôi sẽ xem những gì sẽ xảy ra lần này, hủy đăng ký sau khi kết thúc.

[zine @ ida]

zine @ ida Tin hay không thì tùy, tôi đã xem kolobok trong toàn bộ lịch sử hoạt động của HP không quá 2 lần. Tôi chỉ không có thời gian để nướng mỗi ngày, hoặc thậm chí 2 lần một ngày.
Để chắc chắn, tôi sử dụng các công thức đã được chứng minh cho Panasonic https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Có thể bạn có vấn đề với men, SAF có thể xâm nhập vào men giả

[zine @ ida]

Nói cho tôi biết, pliz, một con thỏ trông như thế nào trong Panasonic 257, nó là một chất lỏng hoặc bị bẩn, theo công thức từ cuốn sách, bánh mì thông thường trong bánh mì của tôi rõ ràng là lỏng

zine @ ida, Tôi nướng theo bộ hẹn giờ ở Panas. Và việc tìm kiếm "koloboks" không nằm trong kế hoạch của tôi - Tôi nghĩ điều này là vô nghĩa. Ngày xưa, tôi đã đọc rất nhiều lo ngại rằng không có bánh mì "kolobok" sẽ không hoạt động bình thường. Và lương tâm của tôi đã mòn mỏi rằng tôi đã nướng nhầm bánh mì. Thôi nào, tôi không bỏ Kenwood của mình, đẩy anh ta với cực hình. Bánh mì, tất nhiên, cũng biến ra, nhưng tuyệt đối không giống với từ bột ướt hơn.

Và điểm thứ hai: Panasonic thực sự không quan tâm rằng bột là chất lỏng. Anh ấy hoàn toàn lột bánh ra khỏi nó. Ở Kenwood, tôi không cho phép mình cho quá nhiều nước vào bột.

Tôi nướng bánh mì với một quả táo (tôi đã đưa ra công thức ở đầu chủ đề), và cho 400 gram bột mì, tôi đổ thêm 40 gram nước so với bình thường, và thêm 20-30 gram táo xay.Vì vậy, chiếc bánh mì thành ra đến nỗi khi anh ấy cắn một miếng, chồng tôi đã hỏi loại bánh mì tuyệt vời đó là gì. Mặc dù đây là công thức bánh mì yêu thích của anh ấy, nhưng nó chỉ đơn giản là ngon một cách lạ thường ở Panas.

Không hiểu sao tôi nghĩ rằng có gì đó không ổn với men ... Bạn đã thử nướng trên men ép chưa?

Xin chào!
Vì vậy, chúng tôi đã trở thành chủ sở hữu của một bếp lò như vậy. Ai có thể cho bạn biết một công thức làm bánh mì whey?

thác nước , ngày tốt .
Nếu bạn muốn bánh mì whey, chỉ cần thay thế nó bằng nước trong công thức.
Ví dụ, huyết thanh nên được thêm vào bột sao cho nó đã rút hết khỏi kefir, tức là nó chưa được làm nóng. Nói chung, không ai muốn ăn bánh mì làm từ váng sữa đã được làm nóng (ví dụ: từ phô mai tươi), bởi vì nó là gỗ sồi, và vào ngày thứ hai, bạn đã có thể bắt đầu nó bằng bánh quy giòn - rất cũ. Từ việc đun nóng, bạn sẽ thấy, tất cả vi khuẩn sống trong huyết thanh đều chết, và không có gì được đưa ra xét nghiệm. IMHO

Bánh mì sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm kefir hoặc kem chua vào bột và bạn không cần phải tách váng sữa ra khỏi chúng.

Mặc dù ... mùi vị và màu sắc ...

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Cảm ơn vì câu trả lời, vì vậy bánh mì hôm nay của tôi đã được nướng, tôi không thêm bất cứ thứ gì, bún rất lỏng, tôi đã dành 4 giờ trong bếp, tôi viết ra mọi thứ từng phút và làm theo nó. Đó là những gì tôi đã làm:

4.0 -3.35 - căn chỉnh
3,35 - 3,17-hỗn hợp
3.10 -3.3.04 - đợt
2,0 -1,59 boning
1,40 - 1,39 - deboning
Khi bảng điểm là 2.0, khối bột đã tăng gần đến đầu thùng, sau khi khử động ở 2.0, nó tụt xuống giữa, sau đó lại tăng lên, trong
1, 40 sau khi deboning lần nữa đến giữa, còn lại 50 phút trước khi nướng, mọi thứ đều ổn trước giai đoạn này. Tôi nhìn vào xô trước khi nướng 30 phút, bánh mì vẫn còn thấp, có nghĩa là bánh sẽ không có thời gian để trồi lên trước khi nướng, lần cuối cùng tôi nhìn vào trong 15 phút, tôi đã cao hơn và sau khi kết thúc nướng, tôi nhận được ổ bánh đẹp và cao, như nó đã được trước đây. Từ đây tôi rút ra hai kết luận - hoặc do căng thẳng là nguyên nhân, tôi sẽ cố gắng nướng trên bộ hẹn giờ, không có vết thủng hoặc khuyết tật không vĩnh viễn - không có nhiệt sau lần nhào cuối cùng và bột không có thời gian để Trỗi dậy lần nữa. Bị giết rất nhiều thời gian, nhưng bây giờ tôi biết chắc chắn rằng đây không phải là bột mì hay men, và không nghi ngờ gì nữa, đó là bột mì và men từ một túi. Tôi gọi dịch vụ, họ nói, đến, chúng tôi sẽ chẩn đoán, nó cũng bao gồm cả đồ nướng, vì vậy tôi sẽ đợi đến lần nướng tiếp theo. Xin lỗi vì câu trả lời dài dòng.

[thác nước]

thác nước , đối với sức khỏe của bạn!

zine @ ida, Tôi không thể bình luận về công việc của HP trong vài phút, bởi vì tôi không biết về chủ đề.

Và bạn, do bất kỳ cơ hội, không sống trong khu vực tư nhân?

Không, nhà 9 tầng, mình đọc được cái này ở đâu đó trên diễn đàn, về điện áp, nhân tiện nói về bộ đếm thời gian, mình nhầm lẫn, "cục gạch" trước chỉ là bấm giờ thôi, trên chương trình "Cơ bản". Nó có màu trắng bình thường, và lúa mạch đen của Pháp đã được hẹn giờ và mọi thứ đều ổn. Nướng xong, tôi ngại mở nắp, không biết điều gì đang chờ mình ở đó. Vì vậy, thử một số công thức là vô ích, bạn sẽ không biết đâu là lý do thất bại. Tôi đã bắt đầu hối hận vì tôi đã thay đổi chiếc máy làm bánh mì Mulinex cũ của mình, nhưng mọi thứ đã khởi đầu rất tốt, có rất nhiều ưu điểm của Panasonic, nhưng kết quả không ổn định khiến tôi phát điên. Người chồng đang dò xét tôi và nhìn vào chiếc máy làm bánh mì mới, nhưng lũ chim và con chó rất vui.

[MẸ SONY]

MẸ SONY, xin chào.

Chúng tôi có rất nhiều công thức nấu ăn và đề xuất trên diễn đàn đến mức có đủ cho mọi khẩu vị. Nếu nó xuất hiện tốt hơn cho bạn, theo tùy chọn mà bạn đã nướng nhiều lần, thì tuyệt vời!

Không có giáo điều nào trong việc nướng bánh mì, cũng như trong việc chuẩn bị thực phẩm nói chung. Ai thích nó và nó thành ra như thế nào, anh ấy làm như vậy.

Và kinh nghiệm ... Bạn sẽ có thêm một số kinh nghiệm, thậm chí đừng ngần ngại.

Tôi chân thành chúc bạn đạt được kết quả tốt nhất khi nướng bánh mì!

Queenie, bây giờ tôi đã đọc Temka của bạn thỉnh thoảng, (mặc dù tôi có Kenwood) và tôi đã được truyền cảm hứng cho một kỳ công, khi tôi nướng, tôi không đóng bếp, sau đó tôi dùng thìa, sau đó tôi thêm bột, và Luôn luôn tôi có một số loại bánh mì bị cong và thấp. Mặc dù tôi thích lò nướng hơn, nhưng bây giờ nó đã xảy ra đến mức tôi phải quay trở lại HP. Vì vậy, ngày hôm qua, lần đầu tiên tôi quyết định không vào bếp, không thêm bất cứ thứ gì và không kiểm soát.Khi đổ hạt lanh vào thì thấy bún hơi dính, sền sệt nhưng mình buộc kín nắp lại không cho vào, nếu không thì mình đã đi đổ bột luôn rồi. Và tôi lấy được một người đàn ông đẹp trai, thật tiếc là không có gì để thể hiện, pin đã chết và chỉ còn một phần tư bánh mì.
Cảm ơn bạn cho cảm hứng.

[zine @ ida]

Bạn không trả lời được bánh mì làm từ bột ngũ cốc gì và bạn nướng bánh bao lâu một lần. Tôi sẽ xem nó sẽ tốn bao nhiêu tiền với việc vận chuyển, tôi đã đặt hàng phụ gia bánh mì trong một cửa hàng Internet, hóa ra nó đắt.

zine @ ida
Tôi rất thường thêm bột ngũ cốc nguyên hạt vào bánh mì, ngay cả khi nó không có trong công thức bánh mì, tôi cho một ít, bắt đầu từ 50 gram, tỷ lệ tốt đến mức tôi thêm một chút bột mì, như trong

Tôi không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức, nhưng bạn podizh, chuyện gì đã xảy ra với cô ấy, ai mà biết được! Đây không phải là lần đầu tiên của tôi, tôi đã hy vọng và chờ đợi nó hoạt động trở lại.
Công thức cho bánh mì này: 160 gr. nước + 130 gam kefir cũ và ít béo, 430 gam bột mì, 1 giờ. l muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt. sah. bột, 1 muỗng cà phê. men,
1 bàn. l. Ôliu. các loại dầu. Bột Uvelka, men Fermipan, mọi thứ vẫn như bình thường!

Margit, xin chúc mừng, có lẽ HP của bạn đã thay đổi quyết định, hãy hy vọng rằng mọi thứ sẽ ổn. Và sau khi đọc bài đánh giá của bạn về công thức làm bánh mì với cám và hạt, tôi ngay lập tức đi đến chỗ đứng của mình, mặc dù tôi quyết định rằng tôi sẽ không thử các công thức khác cho đến khi tôi tìm ra những thất bại. Kết quả là bún ra rất nguội, mình thêm nước nhiều lần, sợ bánh bị nặng, mình nghĩ cám hút ra lỏng nhiều. Vâng, và vì lý do gì đó nên tôi cũng đặt trên size l, nhưng chắc là cần m, nói chung là tôi đang chờ kết quả.

Bất kỳ công thức làm việc nào cũng phù hợp: cả từ các nhà sản xuất khác và không phải nhà sản xuất. Thuật toán nướng bánh mì ít nhiều giống nhau: nhào trộn, trộn kỹ, khử bột (một hoặc hai), kiểm tra, nướng.
Bạn chỉ cần tính đến các kích thước và tính toán lại, nếu cần. Với các công thức nấu ăn không phải bột mì, bạn có thể phải "chật vật" (ví dụ, chương trình "lúa mạch đen" có thể khác và không phải lúc nào cũng phù hợp).

Gần đây đã trở thành chủ sở hữu của HP Panasonic SD-257

Bánh mì Panasonic đầu tiên nướng màu trắng thường (1 giờ 55 phút)
Anh ấy nướng chiếc bánh mì thứ hai - Sữa.
Theo tôi hiểu thì sẽ không còn cửa hàng nào trong nhà nữa.
Đúng là khó có thể phết thứ gì lên bánh mì như vậy.

Và hôm kia và hôm nay Panasonic đã nướng Rye custard theo hướng dẫn.
Malt lúa mạch chiên caramel từ Pilsen được lấy tại nhà máy bia.

🔗

Ở chiếc bánh mì đầu tiên, tôi chỉ ủ mạch nha chứ không xay.

🔗

Và trong lần thứ hai, tôi pha nó sau khi xay trong máy xay cà phê.
Màu sắc trở nên hấp dẫn hơn và hương vị trở nên tươi sáng hơn!

🔗 🔗 🔗

Cả hai đều bị sập mái.
Cố gắng giảm cái gì?
Và về màu trắng - có công thức gì với một lớp vụn dày đặc, như họ nói, cho bánh mì

Màu trắng - bột chua (bạn có thể dùng bột chín hoặc bột dài). Hoặc bạn có thể làm cho bột nguội hơn một chút và thêm axit (tự nhiên! Giấm táo, tối đa 2 muỗng canh) vào bột như một chất cải tiến.

Bạn có chấp nhận người dùng Panasik mới không? , ngày hôm qua tôi đã trở thành chủ nhân của một điều kỳ diệu như vậy, tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình rồi, hạnh phúc vô bờ bến. Hóa ra rất đẹp, mịn, sắc nét.

đã đến trung đoàn của bạn ...
đã mua thứ 257.
trong khi hài lòng.
chiếc bánh mì đầu tiên mềm, bông xốp, có tuyết - đây là màu trắng thông thường ...
mặc dù có mùi run rẩy trong quá trình nướng. hoặc lên men.
nhưng bánh mì là ok, không hoàn hảo nhưng tốt .....
Bánh mì thứ 2 là mù tạt ...
đã thích ...
ngon, thỏa mãn, bạn không ăn nhiều ...

Tôi sẽ sớm lấy được nguyên liệu cho món Ukraina và Borodino ...

và tìm kiếm công thức làm bánh trên diễn đàn
cho đến nay tôi chỉ có 1 vấn đề về bánh mì.
lúc đầu mọi thứ rất ngon, vỏ bánh giòn. nhưng nó đáng nằm trong một cái túi qua đêm - không có lớp vỏ ... có một lớp vụn ...

nhưng điều này không dành cho người làm bánh mì

mặc dù có những câu hỏi. đã không chỉ gặp điều này .....
bột lúa mạch đen và bột lúa mạch đen thô cần rây? Hay chúng có thể được đưa vào một khuôn như vậy?
nếu công thức có chứa sữa bột, nhưng bạn không muốn sử dụng nó - khô là hóa học .... tỷ lệ của nó so với sữa thông thường là bao nhiêu? hay có cần pha loãng sữa với nước không? (ví dụ đây là bánh mì trứng)

[irbis13]

đã đến trung đoàn của bạn ...
đã mua thứ 257.
trong khi hài lòng.

cho đến nay tôi chỉ có 1 vấn đề về bánh mì.
lúc đầu mọi thứ rất ngon, vỏ bánh giòn. nhưng ngay sau khi bạn nằm trong túi qua đêm, không có lớp vỏ ... có một lớp vụn ...

nhưng điều này không dành cho người làm bánh mì

bột lúa mạch đen và bột lúa mạch đen thô cần rây? Hay chúng có thể được đưa vào một khuôn như vậy?
nếu công thức có chứa sữa bột, nhưng bạn không muốn sử dụng nó - khô là hóa học .... tỷ lệ của nó so với sữa thông thường là bao nhiêu? hay có cần pha loãng sữa với nước không? (ví dụ đây là bánh mì trứng)

irbis13
Chúc mừng bạn đã mua hàng Tôi nghĩ tình yêu đôi bên sẽ dài lâu Đây là những lời tâm sự của cô chủ Panasik trong 20 tháng
Vỏ bánh trên bánh mì sẽ khác nhau, tùy thuộc vào công thức, nhưng nó sẽ không giống như trong cửa hàng, bởi vì các phụ gia đặc biệt được sử dụng ở đó.
Bột lúa mạch đen cũng được rây để oxy hóa. Có rất ít hạt còn lại trong sàng ... nhưng khó gieo hơn, vì vậy hãy đổ từng phần (tôi đang nói về sàng Kruzhku)
Sữa bột chưa bao giờ là hóa học, nó là một sản phẩm tự nhiên
Thay thế sữa bột nguyên kem nếu muốn. Cần tính đến lượng chất lỏng trong công thức, nếu chất lỏng, ví dụ 280ml, thì lấy 280ml sữa.
Theo tôi, bánh mì sẽ ngon hơn nếu sữa được pha loãng với nước. Công thức và sở thích cũng như khẩu vị của bạn đóng một vai trò quan trọng ở đây, irbis13
Tôi trả lời bạn dựa trên kinh nghiệm của riêng tôi, chúc bạn may mắn và bánh mì tuyệt vời!

[irbis13]

irbis13 với sữa nguyên chất từ ​​bò có thể không hiệu quả, vì nó chứa các enzym ức chế nấm men. Nếu bạn chỉ đun sôi nó. Và nói chung là tốt hơn với một nửa và một nửa với nước

Có vẻ như những người tham gia diễn đàn còn lại đã ổn định, vì họ không có phản hồi, thật đáng tiếc, tôi muốn biết lý do của họ là gì. Tôi đã kém may mắn hơn, đúng hai tuần trôi qua sau khi mua, mọi thứ đều ổn cả khi hẹn giờ và không có, nhưng tôi rất vui mừng, bây giờ mọi lần vấn đề tương tự không phải là bánh mì, mà là một viên gạch. Trước khi mang nó đến dịch vụ, tôi quyết định quan sát tất cả các quy trình từng phút, bột trông như thế nào ở các giai đoạn khác nhau. Ngay sau khi tôi thấy rằng bánh mì không hoạt động trở lại, tôi sẽ lấy nó. Lần cuối cùng lưỡi dao của tôi bay ra khỏi trục, tôi nghe thấy nó kêu vo ve, nhưng không gây cản trở, tôi đã lắp nó vào như bình thường. Tôi nghĩ rằng ở một số giai đoạn bột không được làm nóng, và không có thời gian để nở ra, bây giờ tôi sẽ bắt nó khi điều này xảy ra trong dịch vụ. Tất nhiên, điều đáng tiếc là nó đã không thành công, trong nhiều năm nó đã hoạt động và mọi thứ đều ổn.
Lenchik, bạn đã liên hệ với dịch vụ chưa?

Ngày tốt !

Tôi có thể tham gia cùng với bạn không? Một tuần trước, nó cũng đã trở thành, bây giờ tôi nhận được nó, và không chỉ tôi, mà còn cả chồng tôi, chủ nhân hạnh phúc của Ranasonechka 257. Lúc đầu, người chồng, đầu bếp được mang đến, cười khúc khích, và sau chiếc bánh mì thứ hai, anh ta gọi một chiếc khác - bây giờ là cho bố mẹ.
Nướng trên đó màu trắng thông thường, kiểu Pháp với hành tây và ớt bột, bánh Phục sinh, mù tạt. Mọi thứ trở nên tốt đẹp và bị ăn sạch mà không để lại dấu vết. Chúng tôi thấy hài lòng

Đây là đứa con đầu lòng của tôi. Đừng nhìn vào cái lò, tôi không thấy cái gì phù hợp, vì vậy tôi lấy nó ra khỏi lò và đặt nó trên hai chiếc cốc.

Đây là đứa con đầu lòng của tôi.

Bánh mì ngon! Xin chúc mừng sáng kiến ​​của bạn!
Tôi cầu chúc bạn luôn luôn và trong một thời gian dài chỉ nhận được niềm vui của tình bạn với Panasik!

Đưa tôi đến công ty của bạn
Ba ngày trước chúng tôi mua một cái bếp, lắp ngay cái đơn giản nhất, cái chính, nhưng vì dĩ nhiên, trong nhà không có thứ gì ngoại trừ bột mì thượng hạng, tôi phải làm trên đó. Không thích. Một số kiểu búi tóc. Hôm qua mua bột loại 1, thấy đỡ hơn một chút nhưng vẫn không phải vậy, vợ chồng mình mê đặc như trước 15 kopecks. Chọc mũi vào công thức này, làm ơn

[olejakr]

olejakr Để làm cho nó dày đặc hơn, hãy chọn công thức nấu ăn có bột lúa mạch đen hơn 60% https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

lana7386, cảm ơn bạn rất nhiều vì gợi ý, bây giờ tôi sẽ cố gắng chèn bánh mì của tôi, mặc dù chỉ có một bức ảnh còn nguyên vẹn của nó.



Vâng, tôi đã quên viết, vì tôi vẫn là một người mới trong lĩnh vực kinh doanh này, trong khi tôi sử dụng các công thức từ cuốn sách, đây là bánh mì trứng. sự thật là đã cố gắng nướng một cái gì đó theo công thức của Yana. cho đến nay mọi thứ dường như thành công. Nói chung, với sự ủng hộ như vậy, tôi hy vọng mọi thứ sẽ tiếp tục diễn ra tốt đẹp.

Đưa tôi vào hàng ngũ của bạn quá! Hôm nay chúng tôi đã mua Panasonechka! Tôi muốn chạy thử nghiệm, giống như tất cả các thành phần đã ở đúng vị trí. NHƯNG mình mua men tươi, vì lấy men nhanh vài lần cho bột thường, mình không thích chút nào, bột rất dở ... GIÚP ĐỠ! Chọc mũi làm sao để tính lại tỉ lệ men tươi và men khô. : hoa: Thế rồi cả nhà cũng sốt ruột rồi. Tất nhiên, tôi, hơn bất cứ ai ...

[gừng]

gừng
Chúng tôi vui mừng chào đón bạn trong hàng ngũ của chúng tôi! Chúc may mắn và giao tiếp tuyệt vời!
Mọi thứ về men đều có ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Xin chào tất cả mọi người! Hôm qua chúng tôi đã trở thành chủ sở hữu hạnh phúc của HP từ Panasonic 257 ... Tôi liếm môi một lúc lâu và cuối cùng quyết định ... Hôm qua tôi đã thử nó, mặc dù từ một hỗn hợp làm sẵn ... Bánh mì hóa ra là xuất sắc ... Hôm nay tôi tự đặt nó ... Nhưng tôi nhận thấy điều sau: Tôi đặt cược vào chương trình chính, thời gian dự đoán được hiển thị - 4 giờ, và sau đó không có gì xảy ra trong giờ đầu tiên !!! Đó có phải là cách nó nên được?
Tôi đã cố bật chế độ nướng nhanh - nó ngay lập tức bắt đầu gây nhiễu ...

[ta-ptashka]

ta-ptashka , Xin chúc mừng! : hoa: Theo như mình hiểu hướng dẫn (và ở đây trên diễn đàn, như mình đã đọc ...) thì trong thời gian này nhiệt độ được cân bằng lại.

[ta-ptashka]

Xin chào tất cả mọi người! Hôm qua, chúng tôi đã trở thành chủ sở hữu hạnh phúc của HP từ Panasonic 257

Nhưng tôi nhận thấy những điều sau: Tôi đặt chương trình chính, thời gian dự đoán được hiển thị - 4 giờ, và sau đó không có gì xảy ra trong giờ đầu tiên !!! Đó có phải là cách nó nên được?
Tôi đã cố bật chế độ nướng nhanh - nó ngay lập tức bắt đầu gây nhiễu ...

Xin chúc mừng ta-ptashka với một mua hàng tuyệt vời!
Nếu bạn xem Hướng dẫn của HP, thì ở trang 5, nơi Danh sách các chương trình và chế độ, Quy trình - Cân bằng nhiệt độ được chỉ ra - trong khoảng thời gian này, HP "im lặng", và sau đó có một quy trình - Nhào lưỡi bắt đầu quay. Trong Quick Baking, nhào bắt đầu ngay lập tức. Bạn nhận thấy. Chúc may mắn và bánh mì xuất sắc!

URAAAAA !!! Tôi đã làm nó!!! Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình ở Panasonechka !!!! Tôi chỉ yêu nó! Siêu! Vì vậy, mọi thứ đều có thể truy cập và đơn giản! Xin chân thành cảm ơn tất cả những người sáng tạo và người tham gia diễn đàn vì những lời khuyên và đề xuất chi tiết của bạn.
Nó đây, đứa con đầu lòng của tôi.

Tôi không quá vui mừng với chiếc máy làm bánh mì của mình! Vì vậy, bạn muốn thử rất nhiều thứ, nhưng chưa đủ kiến ​​thức. Ví dụ, tôi không thể hiểu bản chất của công thức từ Panasonic. Ý mình là nhào bột ở chế độ nào và nướng bao nhiêu. Nếu không khó, hãy giải thích công thức này.
🔗
P.S. Có thể là chủ đề tôi đang viết sai, chuyển hướng nếu cần thiết, nếu điều đó.

Câu hỏi nảy sinh ... Nhiều thợ làm bánh sử dụng giấm táo trong công thức nấu ăn của họ. Tôi hiểu như vậy đối với một mảnh vụn dày đặc hơn. Hãy chia sẻ bạn sử dụng loại giấm của nhà sản xuất nào. Chúng tôi có một công ty táo và nho "Baltimore" ở cửa hàng gần nhất. Nó sẽ phù hợp? Và một điều nữa: bạn có coi giấm như một thứ chất lỏng hay không thì đừng nghĩ theo cách nào ... Khai sáng cho bạn nhé!

[Tatochka]

Tôi không quá vui mừng với chiếc máy làm bánh mì của mình! Vì vậy, bạn muốn thử rất nhiều thứ, nhưng chưa đủ kiến ​​thức. Ví dụ, tôi không thể hiểu bản chất của công thức từ Panasonic. Ý mình là nhào bột ở chế độ nào và nướng bao nhiêu. Nếu không khó, hãy giải thích công thức này.
🔗
P.S. Có thể là sai chủ đề tôi đang viết, chuyển hướng nếu cần thiết, nếu điều đó.

Tatochka
Người điều hành sẽ chuyển hướng bạn đến chủ đề mong muốn và tôi sẽ trả lời câu hỏi.
Trích dẫn công thức
Chọn chương trình chính. Size L, vỏ bánh nhẹ.
Họ gợi ý bạn nên Nấu trong Chương trình Chính, lấy bột ra cho đến khi bắt đầu nướng, v.v. Đặt lại vào xô và đặt kích thước thành L và vỏ bánh mỏng nhẹ.
Tôi sẽ làm cho nó dễ dàng hơn: Tôi đã chuẩn bị bột theo công thức, vì bạn thích nó, trong Chương trình Cơ bản Bột. Tắt HP sau tiếng bíp. Sau đó, cô ấy nặn các cuộn như công thức đề xuất và đặt chúng vào một cái xô nướng. Tôi đã cài đặt một thùng trong HP. Sau đó cô ấy để tôi đến chỗ HP đóng nắp (bạn có thể làm ấm HP bằng cách bật nó trong 30 giây (!) Và tắt chương trình Nướng), khi khối lượng trong xô tăng lên, tôi bật chương trình Nướng. trong 55 phút. Tất cả.
Chúng tôi có một chiếc bánh mì tương tự Monkey trên diễn đàn, hãy xem và đọc, có thể bạn sẽ thích thứ gì đó
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3473.0
Chúc may mắn!

[quản trị viên]

Câu hỏi nảy sinh ... Nhiều thợ làm bánh sử dụng giấm táo trong công thức nấu ăn của họ. Tôi hiểu như vậy đối với một mảnh vụn dày đặc hơn. Hãy chia sẻ bạn sử dụng loại giấm của nhà sản xuất nào. Chúng tôi có một công ty táo và nho "Baltimore" ở cửa hàng gần nhất. Nó sẽ phù hợp? Và một điều nữa: bạn có coi giấm như một thứ chất lỏng hay không thì đừng nghĩ theo cách nào ... Khai sáng cho bạn nhé!

Tôi không sử dụng giấm cho các mục đích bạn đã chỉ định, nhưng giấm này hoàn toàn có thể được sử dụng. Ở đó, theo tôi, bạn chỉ cần 1-2 muỗng canh. l? Lấy lượng chất lỏng trừ đi thể tích này (15-30ml). Hoặc bạn có thể theo đề xuất quản trị viên , sau đó thêm vào khi nhào bột, từng chút một, cho đến khi thành sợi bánh thích hợp
Bánh mì của bạn,gừng , thơm ngon! Con mắt vừa lòng!

[gừng]

gừng, Tôi bao gồm giấm trong tổng thể tích của chất lỏng. Khi mua, hãy chú ý - phải có giấm táo lên men tự nhiên (!!!). Tôi không biết bạn thế nào, nhưng dưới cái tên "giấm táo", chúng ta liên tục bắt gặp một loại bình thường có hương vị tổng hợp.
Nếu thay vì một phần nước, bạn sử dụng váng sữa có đủ axit, thì bạn không cần thêm giấm.

[lana7386, Margit, Rina72,]

lana7386, Margit, Rina72, cảm tạ! Tôi đã hiểu về giấm. Tôi sẽ tìm cách lên men tự nhiên.
Bánh mì rất ngon, kích thước vừa phải. Đã được ăn khá nhanh chóng. Miếng ăn cuối cùng được chia cho người chồng và các con trai trong bữa tối. Bánh mì với phô mai và xúc xích nguội bớt. Người con trai cả đang cắt các vòng tròn xung quanh mình ... Tôi đã làm theo công thức từ hướng dẫn cho HP, một chút thay đổi nó cho bản thân mình.
Thực tế là đây.

Bậc thầy làm bánh, tôi mong muốn trải nghiệm của bạn

Hôm nay tôi nướng bánh mì lần thứ hai trên chế độ cài đặt nhanh. Cả hai lần đầu tiên và hôm nay, phần mái của ổ bánh mì đã bị rách, ở giữa có những khoảng trống và một dải bột mỏng chưa nướng. Điều đó có nghĩa là gì và làm thế nào để đối phó với nó?

Đây là cách họ bật ra.

[Viola]

Viola, bánh mì "nhanh chóng" không phải là bánh mì. Ở đó, thông thường sẽ không có một quy trình nào có thời gian để trải qua. Ngay cả những món nướng tiêu chuẩn trong máy làm bánh mì cũng được rút ngắn so với cách nướng bánh mì thông thường. Theo như tôi hiểu, đối với những chương trình "nhanh chóng" này, bạn cần một lượng men tăng lên với việc bổ sung enzyme.

Tôi đã không sử dụng chương trình nhanh trong một thời gian dài. Và một lần tôi phải sử dụng nó một lần, khi cần thiết phải nướng 5 ổ bánh trong nửa ngày. Nhưng ngay cả sau đó tôi đã sử dụng bột - trong khi một chiếc bánh mì đang được nướng, bột bắt đầu lên men. Cô lấy bánh mì ra, để lò nguội nửa tiếng, gom bột và các nguyên liệu còn lại vào một cái thùng, bắt đầu chương trình, ngay lập tức cho phần bột tiếp theo vào.

[Viola]

Viola, trong một tình huống khủng hoảng như vậy, tôi có thể khuyên - hãy đông lạnh một số bánh mì làm sẵn. Nó sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Bánh mì "nhanh" có thể gây rắc rối trong trường hợp mắc các bệnh về đường tiêu hóa, thậm chí bánh mì mua sẵn sẽ là một tệ nạn ít hơn.

Các cô gái và chàng trai lao vào nướng chiếc bánh mì bột chua đầu tiên của cô ấy. Bột chua được làm theo công thức từ Luca "men vĩnh cửu", theo tôi, mọi thứ diễn ra rất tốt. Thành thật mà nói, khi tôi đặt bánh mì, tôi sợ rằng nó sẽ không được với bột chua, nhưng kết quả làm tôi rất hài lòng, cả hương vị và màu sắc. ở đây anh ấy đẹp trai của tôi.

Viola! Tôi thường nướng bánh mì nhanh theo công thức của Elena Bo, chỉ khi bột rất ngon (ví dụ như Makfa), tôi cho thêm một chút chất lỏng, cho 15-20 ml. Bánh mì này là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho những người luôn kém thành tích, như con trai tôi, và nó quên nói trước. Hãy thử nó, chỉ cần cân nhắc mọi thứ cẩn thận, nó sẽ hoạt động!

Chúng tôi tiếp tục làm chủ chiếc bếp thần kỳ


Mùi trong nhà thật kỳ diệu. “Mái nhà” xập xệ làm buồn lòng, nhưng chất chứa bên trong đã vô hiệu hóa mọi nỗi buồn của tôi


Bố và các cậu nếu ở bàn ... 15 phút đã trôi qua. Đây là tất cả những gì còn lại của bánh mì XL

[Tường]

Tường , Tôi sẽ chia sẻ với niềm vui.

Đối với bài kiểm tra:
1,5 muỗng cà phê men
500 g bột mì
2 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. l đường
2 muỗng canh. tôi dầu ô liu
320 ml. Nước

Để điền:
- rau xanh (hẹ, thì là, ngò tây - bó nhỏ)
- pho mát (kem cứng, 100 gram)

Tôi muốn hỏi Moby - bạn cần chiên hành tây trong bánh mì Pháp hay rắc chúng sống? Tôi còn 15 phút để suy nghĩ, sau đó bếp sẽ bắt đầu hoạt động ...