Cân bằng nhiệt độ trước khi nhào trộn

Tôi muốn nướng bánh mì thông thường trên chiếc Panasonic 253. Tôi ngủ quên với nguyên liệu và đặt chương trình trong 4 giờ. Điều tiếp theo là thú vị nhất. Bếp tốn cả GIỜ và không làm gì cả! Không trộn lẫn cũng không nóng lên - không có gì cả! Sau một giờ, bật khuấy, trong khi luôn có bột mì chưa trộn ở các góc của khuôn. Tôi không hiểu tại sao nguyên liệu để trong lò cả tiếng đồng hồ trước khi trộn, để nói là "lãng phí"? Điều này có xảy ra với tất cả mọi người không? Ý nghĩa ẩm thực bí mật trong điều này là gì?

cả giờ, vậy để nói "lãng phí"? Điều này có xảy ra với tất cả mọi người không? Ý nghĩa ẩm thực bí mật trong điều này là gì?

- Không có gì bí mật ở đây cả. Thực tế là, để có được món bánh nướng chất lượng cao, tất cả các nguyên liệu phải có cùng nhiệt độ - điều này đạt được trong quá trình "đứng" sơ bộ này, nhân tiện, bây giờ đang là mùa đông và nhiệt độ xung quanh thấp hơn mức khuyến nghị. (20 - 25 độ C), mùa hè đến và thời gian "đứng" ở Panas giảm xuống còn 30 phút. thay vì một giờ (C / n sẽ dễ cân bằng nhiệt độ của các thành phần hơn).

Cảm ơn bạn! Bạn đã giải thích rõ ràng. Làm thế nào để xử lý tình trạng bột không thấm nước ở các góc của khuôn? Có điều tôi không thực sự muốn dậy lúc 3 giờ sáng để giúp lò nướng tự động thực hiện các chức năng của nó và lấy bánh mì tươi vào buổi sáng ...

Tôi không hiểu tại sao nguyên liệu để trong lò cả tiếng đồng hồ trước khi trộn, để nói là "lãng phí"? Điều này có xảy ra với tất cả mọi người không? Ý nghĩa ẩm thực bí mật trong điều này là gì?

Không phải tất cả các máy làm bánh mì đều có làm nóng trước Panas chỉ có và bạn có thể đặt các nguyên liệu ở bất kỳ nhiệt độ nào (kể cả từ tủ lạnh), và ở những nơi không có chức năng này, trước tiên bạn cần lấy thực phẩm ra khỏi tủ lạnh hoặc hâm nóng (nhưng tiết kiệm thời gian và bánh mì thì không. nướng nhanh hơn).

Làm thế nào để xử lý tình trạng bột không thấm nước ở các góc của khuôn? Có điều tôi không thực sự muốn dậy lúc 3 giờ sáng để giúp lò nướng tự động thực hiện các chức năng của nó và lấy bánh mì tươi vào buổi sáng ...

Hãy thử một công thức khác. Công thức của bạn có thể có tỷ lệ bột-nước sai.

[bánh mì tươi vào buổi sáng ...]

Cảm ơn bạn! Bạn đã giải thích rõ ràng. Làm thế nào để xử lý tình trạng bột không thấm nước ở các góc của khuôn? Có điều tôi không thực sự muốn dậy lúc 3 giờ sáng để giúp lò nướng tự động thực hiện các chức năng của nó và lấy bánh mì tươi vào buổi sáng ...

- Không có gì.
- Đầu tiên bạn chỉ cần chọn lượng nước hoặc lượng bột (trong ngày), thực tế là các loại bột khác nhau có thể hấp thụ lượng nước khác nhau - thêm s. l. nước và xem nó ảnh hưởng đến bột như thế nào, nếu không đủ - thêm nhiều hơn. Với tỷ lệ chính xác, sau vài phút nhào - không còn bột ở các góc - mọi thứ đều có trong kolobok. Sau khi đã tìm ra công thức và tìm được tỷ lệ nguyên liệu tối ưu, bạn có thể để bông lên qua đêm. Chưa hết, đừng dựa vào mắt (đặc biệt là với những công thức qua đêm) nếu bạn muốn luôn có được sản phẩm giống hệt - hãy sử dụng cân điện tử. Vâng, hãy ghi nhớ: bánh mì tươi vào buổi sáng ... như vậy vẫn không thể ăn được, cần thời gian để bánh nguội bớt, cho thời gian để hơi thoát hoàn toàn ra khỏi bánh - thời gian này ít nhất là 4 tiếng. Tôi cũng nướng vào ban đêm (theo lịch hẹn giờ), lấy nó ra vào lúc 6 giờ sáng - và trên giá dây - bản thân tôi đi làm - lúc 7 giờ tối tôi đi làm về và bánh mì đã hoàn toàn sẵn sàng vào lúc này. .

Vâng, bạn thực sự đúng! Hôm nay chúng tôi bắt đầu thử nghiệm bằng cách giảm lượng nước đi 1,5 lần. Bột được nhào thành từng búi thật kỹ. Người ta đã nói nhiều lần trên diễn đàn rằng Panasonic liệt kê sai các công thức nấu ăn trong sách của mình ... Chúng tôi đã lấy 200 ml. chống lại 350 ml. khuyến nghị của Panasonic.Theo công thức của họ, gạch xây dựng được thu được, không phải bánh mì bông.

Trên diễn đàn đã nhiều lần nói rằng Panasonic trích dẫn công thức sai trong sách của mình ... Công thức của họ tạo nên những viên gạch xây dựng chứ không phải bánh mì xốp.

Tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là có những công thức dành cho máy làm bánh mì do chính Panasonic sửa chữa. Nếu bạn làm bánh mì theo họ, thì nó trở nên tuyệt vời.
Đây là công thức nấu ăn đã sửa đổi 🔗 và họ, theo ý kiến ​​của tôi, cũng ở trên diễn đàn này ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf Tôi đã viết về điều này trong các chủ đề khác, vì vậy tôi xin lỗi trước vì đã lặp lại.

- Không có gì bí mật ở đây cả. Thực tế là, để có được món bánh nướng chất lượng cao, tất cả các nguyên liệu phải có cùng nhiệt độ - điều này đạt được trong quá trình "đứng" sơ bộ này, nhân tiện, bây giờ đang là mùa đông và nhiệt độ xung quanh thấp hơn mức khuyến nghị. (20 - 25 độ C), mùa hè đến và thời gian "đứng" ở Panas giảm xuống còn 30 phút. thay vì một giờ (C / n sẽ dễ cân bằng nhiệt độ của các thành phần hơn).

Và một điều kỳ lạ đang xảy ra với tôi - vào mùa xuân, thời gian chờ là 30 phút, và bây giờ, khi nó có lúc lên tới 40 độ so với mực nước biển, thời gian đã tăng lên 1 giờ, mặc dù ở chế độ "nhào lộn" - thời gian chờ là 30. phút.
Tôi đã định liên hệ với trung tâm bảo hành, nhưng không hiểu sao không có thời gian, tôi thậm chí không thể nướng bánh mì tạm thời. Và vì lý do gì mà cửa hàng không đưa phiếu bảo hành cho mình, bạn nhé, mình sẽ tìm hiểu sau, còn loại nào thì bảo hành 12 tháng hay 18 tháng?

Deni, đúng vậy. Vì bây giờ trời đang nóng, cần ít thời gian hơn để bột nhào trước khi nướng (bây giờ bột nở nhanh hơn), tương ứng, thời gian chờ tăng lên, như một sự bù đắp. Điều này làm giảm thời gian tiếp cận. Vì vậy, nó được lập trình.

[Elena Bo]

Elena Bo
Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời nhanh chóng của bạn! và tôi sắp "dính scandal". Điều này có nghĩa là nó phải như vậy. Và tại sao lại có 30 phút cho chế độ "nhào bột"?

Tôi nghĩ rằng trong chế độ Dough chỉ đơn giản là có một chương trình khác. Lâu rồi mình không làm bột, không nhớ là bánh bao lâu. Nhiều khả năng, chương trình ở đó ngắn hơn, vì cần tiếp cận bột cuối cùng trong sản phẩm đã tạo hình (bánh nướng, bánh cuộn, v.v. bánh nướng), do đó thời gian nhào và tiếp cận luôn giống nhau, bất kể nhiệt độ môi trường. Và 30 phút. để cân bằng nhiệt độ của các thành phần được đổ.

Trời trở nên trung tâm, trời trở lạnh ... Và cái bếp tiếp tục nghỉ 1, hơn nữa, nó cũng trở nên như cũ trong bài kiểm tra - 1 giờ không hoạt động. Tôi không thích mùi vị của bánh mì và bột như vậy. Ai có cùng một vấn đề?

Nó cũng xảy ra với tôi. Hãy thử nướng bánh mì vài lần trên một chương trình khác, như kiểu Pháp hoặc lúa mạch đen, sau đó nướng bánh mì chính. Nó làm việc cho tôi. Bắt đầu nhào trong 30-35 phút.

Nó trở nên lười biếng, lạnh lùng ...

Bên ngoài trời lạnh, nhưng trong bếp? Nhiệt độ không tải của bếp không phụ thuộc vào nhiệt độ bên ngoài. Nếu bạn đã nấu món gì đó và làm nóng bếp (chẳng hạn như lò đã được bật hoặc thứ gì đó đang sôi mạnh), thì mọi việc sẽ trở nên đơn giản. Bạn không thể đánh lừa bếp.

[Elena Bo]

Chúng tôi không có nhiều hơn 15 vào ban ngày, và vào ban đêm (ồ, kinh dị!) 7 độ. nhiệt.
Và trong nhà bếp không cao hơn 20 độ, tải máy bánh mì và đi lái xe các quả bóng trên máy tính.
Chế độ nướng luôn khác nhau: bình thường, Ý hoặc Pháp.
Elena Bo Bạn có đun quá lửa như vậy ở bếp không, hay bạn sống ở khu vực có khí hậu ôn hòa, không có biến động nhiệt độ đột ngột?

Deni, tôi đang ở Moscow. Như vậy sự dao động nhiệt độ là đảm bảo 100%, nhưng quan sát của tôi về bếp của tôi cho thấy khi ở trong bếp ấm (không phụ thuộc vào nhiệt độ bên ngoài cửa sổ), bếp khởi động trong một giờ, nếu trời mát thì sau 30 phút. .

Nếu bạn không hài lòng với thời gian chết hàng giờ, chỉ cần mở cửa sổ một lúc (sau đó đóng cửa sổ sau khi khởi động chương trình). Bây giờ một thủ thuật như vậy sẽ trôi qua, nhưng tất nhiên không phải trong mùa hè. Cá nhân tôi, tôi không bao giờ đóng cửa sổ, ngay cả trong mùa đông, nó đóng cửa (nó không đóng cho tôi, nó đã khô).

Tôi cũng có một đơn giản từ 20 phút đến một giờ. Điều này là bình thường.Bánh mì luôn ngon.

Bánh mì luôn ngon.

Tốt, rồi tốt, nhưng đôi khi xảy ra trường hợp bánh mì không nở quá cao nếu để lò nướng không trong 30 phút mà trong một giờ. Trong trường hợp này, tôi mở nắp khoảng 5 phút trước khi bắt đầu nướng và xem bột nở. Nếu thấy chưa đủ độ thì mình tắt bếp khởi động lại và để khoảng 20 phút sau đó mình nướng ở chế độ chỉ nướng.
Tôi cũng nhận thấy rằng nếu hai chiếc bánh nướng tiếp theo trong một ngày, thì với lần nướng thứ hai, nó luôn tồn tại trong một giờ.

Hôm qua tôi đã nướng bánh mì Ý với các loại thảo mộc, có tính đến tất cả các khuyến nghị, lời khuyên và ý kiến. Bếp lò đã đợi bao lâu - tôi không biết chắc, vì tôi mở cửa vào hành lang, và đóng cửa bếp, và nó ở rất xa, xa lạnh. Nhưng sau 45 phút, một quả bóng tròn xinh xắn đã được nhào nặn xong. Và sau đó tôi cứ nhìn nó hoài, chỉ đừng hỏi - tại sao, chắc vậy, để nó nướng nhanh hơn. Kết quả là bánh nở thấp hơn bình thường, nhưng mục tiêu chính vẫn đạt được - lò không nghỉ trong một giờ, nhưng ít hơn.

Gọi tôi là hươu cao cổ, nhưng bây giờ chỉ có logic của các kỹ sư Nhật Bản tại Panasonic mới chạm đến được tôi.
Đó là sự dung hòa giữa khoa học làm bánh và luật học của người tiêu dùng.
Tại sao 255 và 253 Panasonic (có thể là các hãng mô hình khác) nghỉ ngơi?

Hãng (nhìn mặt) tuyên bố: bánh mì sẽ ra lò đúng 4 tiếng (chẳng hạn). Và anh ấy giữ lời.
Chỉ có điều kiện nướng là khác nhau đối với tất cả mọi người. Nhiệt độ phòng thấp hơn nhu cầu men - bếp làm nóng xô. Nhưng về mặt cấu trúc, HP không phải là một bộ điều nhiệt kín. Và ở đây người Nhật đã nghĩ ra mẹo của riêng họ. Ví dụ, để đứng (nổi lên của bột) ở nhiệt độ bình thường sau khi nhào (tôi không nhớ con số chính xác) 30 phút, và 60 phút trước khi nhào, bếp "nghỉ". Nếu nhiệt độ trong bếp thấp hơn một chút, thời gian giữ là 40 phút, và "phần còn lại" là 50 phút. Điểm mấu chốt là bạn nướng ngoài trời ngay cả trong mùa đông! Toàn bộ quá trình sẽ mất 4 giờ!
Thời gian từ khi bắt đầu chương trình đến khi bắt đầu nướng không thay đổi. Chỉ có thời gian đi lên thay đổi, trừ đi thời gian "nghỉ ngơi".

Gọi tôi là hươu cao cổ, nhưng bây giờ chỉ có logic của các kỹ sư Nhật Bản tại Panasonic mới chạm đến được tôi.
Đó là sự dung hòa giữa khoa học làm bánh và luật học của người tiêu dùng.
Tại sao 255 và 253 Panasonic (có thể là các hãng mô hình khác) nghỉ ngơi?

Hãng (nhìn mặt) tuyên bố: bánh mì sẽ ra lò đúng 4 tiếng (chẳng hạn). Và anh ấy giữ lời.
Chỉ có điều kiện nướng là khác nhau đối với tất cả mọi người. Nhiệt độ trong phòng thấp hơn nhu cầu men - bếp làm nóng xô. Nhưng về mặt cấu trúc HP không phải là một bộ điều nhiệt kín. Và ở đây người Nhật đã nghĩ ra mẹo của riêng họ. Ví dụ, để đứng (nổi lên của bột) ở nhiệt độ bình thường sau khi nhào (tôi không nhớ con số chính xác) 30 phút, và 60 phút trước khi nhào, bếp "nghỉ". Nếu nhiệt độ trong bếp thấp hơn một chút, thời gian giữ là 40 phút, và "phần còn lại" là 50 phút. Điểm mấu chốt là bạn nướng ngoài trời ngay cả trong mùa đông! Toàn bộ quá trình sẽ mất 4 giờ!
Thời gian từ khi bắt đầu chương trình đến khi bắt đầu nướng không thay đổi. Chỉ thời gian đi lên thay đổi, trừ đi thời gian "nghỉ ngơi".

Một thời gian dài tôi bị dày vò bởi câu hỏi về hiệu đính trong 1 giờ này! Tôi chỉ không thể hiểu tại sao cô ấy đứng yên một giờ trong khi đánh giá quá cao tổng thời gian! Cũng có một sự nghi ngờ rằng ở đâu đó họ đang đánh lừa chúng tôi. Nó là như vậy!
Tức là thời gian cân bằng nhiệt độ chỉ là bắt kịp quy trình tối đa 4 giờ!
Hoặc có thể bằng cách nào đó bạn có thể loại bỏ phần kiểm chứng. Tôi đã đặt mọi thứ ở nhiệt độ phòng. Nhưng hại cái đêm phải dậy kiếm bánh cho buổi sáng vì nó không quyến rũ được tôi.
Giúp một nơi nào đó để đặt proofer này!

Nhưng hại cái đêm phải dậy kiếm bánh mì cho buổi sáng vì nó không quyến rũ được tôi.

Sonechka, tôi không hiểu, tại sao bạn lại thức dậy vào buổi tối để lấy bánh mì cho buổi sáng? Và buổi sáng bạn không thể nhận được nó vào buổi sáng? Bạn có hẹn giờ không?

Hoặc có thể bằng cách nào đó bạn có thể loại bỏ phần kiểm chứng. Tôi đã đặt mọi thứ ở nhiệt độ phòng. Nhưng hại cái đêm phải dậy kiếm bánh mì cho buổi sáng vì nó không quyến rũ được tôi.
Giúp một nơi nào đó để đặt proofer này!

Nhiệt độ phòng có thể là + 18 và +26, đây là một sự khác biệt lớn và kết quả sẽ luôn tuyệt vời. Cái bếp làng là đúng rồi, tại sao lại nhảy lên vào ban đêm nếu có hẹn giờ. Cân bằng nhiệt độ có thể bị hủy bỏ khi sử dụng chế độ RAPID, nhưng không thể thực hiện được với tất cả các chương trình và bạn sẽ phải thêm nhiều men hơn.

Nhiệt độ phòng có thể là + 18 và +26, đây là một sự khác biệt lớn và kết quả sẽ luôn tuyệt vời.

+1
HP của chúng tôi được gọi là "tự động" là có lý do. Chủ nghĩa tự động - ngụ ý một kết quả ổn định trong bất kỳ điều kiện nào.

Hoặc có thể bằng cách nào đó bạn có thể loại bỏ phần kiểm chứng. Tôi đã đặt mọi thứ ở nhiệt độ phòng. Nhưng hại cái đêm phải dậy kiếm bánh cho buổi sáng vì nó không quyến rũ được tôi.
Giúp một nơi nào đó để đặt proofer này!

Sử dụng thời gian cân bằng nhiệt độ có lợi cho bạn.
Bật bếp, khởi động chương trình bạn cần, lấy xô ra khỏi bếp và bắt đầu nạp nguyên liệu bằng KHÔNG NHIÊN LIỆU. Bạn có tối thiểu 30 phút, tối đa là 1 giờ trước khi bắt đầu lô.

Đây là một điều thú vị mà tôi nhận thấy - vào mùa hè, thời gian trước khi bắt đầu nhào trộn (tức là thời gian cân bằng nhiệt độ) hầu như luôn luôn là 1 giờ trừ cộng 5 phút. Bây giờ - tổng cộng là 30 phút, mặc dù trên lý thuyết, nó phải ngược lại

Đây là một điều thú vị mà tôi nhận thấy - vào mùa hè, thời gian trước khi bắt đầu nhào trộn (tức là thời gian cân bằng nhiệt độ) hầu như luôn luôn là 1 giờ trừ cộng 5 phút. Bây giờ - tổng cộng là 30 phút, mặc dù trên lý thuyết, nó phải ngược lại

Vì vậy, pin của bạn được làm nóng tốt. Ví dụ, trong căn hộ của tôi bây giờ nóng hơn vào mùa hè, họ sưởi ấm nó như thế nào!

Sonechka, tôi không hiểu, tại sao bạn lại thức dậy vào buổi tối để lấy bánh mì cho buổi sáng? Và buổi sáng bạn không thể nhận được nó vào buổi sáng? Bạn có hẹn giờ không?

1) Tôi có thể sợ rằng bánh mì sữa yêu thích của tôi sẽ bị chua.
2) Tôi có thể muốn ăn nó vào buổi sáng (đã nguội)!

Sử dụng thời gian cân bằng nhiệt độ có lợi cho bạn.
Bật bếp, khởi động chương trình bạn cần, lấy xô ra khỏi bếp và bắt đầu nạp nguyên liệu bằng KHÔNG NHIÊN LIỆU. Bạn có tối thiểu 30 phút, tối đa là 1 giờ trước khi bắt đầu lô.

vì vậy xô không bị tháo ra khi bật bếp! hay nó được lấy ra ngoài?
Tôi sẽ thử ngay bây giờ ...
BỎ LỠ! Và tôi đã nghĩ rằng "phép màu của công nghệ" này đã chặn đứng cái xô! Ngây thơ!

1) Tôi có thể sợ rằng bánh mì sữa yêu thích của tôi sẽ bị chua.
2) Tôi có thể muốn ăn nó vào buổi sáng (đã nguội)!

Sonechka,
đây trên diễn đàn, các chị nói cháo trong máy nấu đa năng được lập trình vào buổi tối và không bị chua. Nếu bạn để sữa tiệt trùng (từ các túi trữ lâu ngày) thì qua đêm 200% nó sẽ không bị chua.

Còn đối với bánh mì đã nguội thì bạn đặt chương trình kết thúc vào thời điểm đồng hồ báo thức của bạn. Ngay khi ngủ dậy, lấy bánh ra ngay, bánh sẽ nguội đến nhiệt độ sử dụng trong vòng 20 - 30 phút khi bạn đang làm công việc buổi sáng. Nó sẽ không nóng, nhưng dễ chịu-ấm áp-trong lành

Xin chào tất cả mọi người.
Đưa người mới vào hàng ngũ của bạn.
Cách đây 2 tháng tôi đã sắm cho mình một chiếc máy làm bánh mì SD-255, nói chung tôi rất hài lòng về nó.
Nhưng có một "gizmo" tiêu cực trong đó: sau khi tôi định cấu hình chương trình và nhấn nút bắt đầu, chế độ căn chỉnh bắt đầu
nhiệt độ, thời gian trong đó là từ 25-60 phút. Khi 25 phút. bánh mì ngon hơn. Tôi đã lừa bộ xử lý bao nhiêu lần với sự trợ giúp của bất kỳ
thủ thuật không phải vì nó chỉ ra rằng chế độ này kéo dài 25 phút. không còn nữa.
Hãy viết làm thế nào bạn có thể gian lận chiếc xe này.
Công việc phải có sự đều đặn nào đó, và cô ấy bắt đầu can thiệp khi cô ấy muốn.

Trong bếp càng nóng, thời gian cân bằng nhiệt độ của thức ăn càng lâu. Điều này là do thực tế là nhiệt độ càng cao, bột nhào càng nhanh (mất ít thời gian để tăng lên). Tổng thời gian luôn bằng nhau, thời gian nâng được điều chỉnh bằng cách rút ngắn hoặc tăng thời gian nâng cấp trước. Bạn có làm nóng trước thức ăn hay không không quan trọng.Nhà sản xuất đã đặt ra một chương trình giả định rằng bạn đặt thức ăn nguội (để tránh những sai lầm của bạn - bạn quên, không có mã, v.v.). Nếu bạn muốn thời gian đứng máy là tối thiểu, hãy đặt máy làm bánh mì ở nơi mát mẻ (nhưng không phải nơi có gió lùa - chất lượng nướng sẽ cải thiện), cách xa bếp, pin (đôi khi chúng xuyên qua tường - điều này cũng ảnh hưởng nếu lò nướng nằm bên cạnh), vv. các thiết bị gia nhiệt. Trong mọi trường hợp, nếu bạn nướng lần thứ hai trong ngày, thời gian chờ sẽ được tối đa hóa, vì máy nướng bánh mì phải mất một thời gian rất dài để nguội. Chúc bạn may mắn và có thể chiếc máy làm bánh mì của bạn sẽ làm hài lòng bạn với món bánh mì ngon ..

Cảm ơn bạn đã trả lời, nhưng mình vẫn chưa hiểu, mình nướng mỗi ngày 1 lần, nhiệt độ trong phòng không đổi, nhiệt độ nguyên liệu không đổi,
chỉ có lô được bật theo những cách khác nhau. Tôi làm việc trong lĩnh vực cơ khí và tự động hóa, và kết luận của tôi là: cô ấy phát điên, tần suất
xảy ra với thiết bị như vậy. đặc biệt là sản xuất tại Trung Quốc.
Điều này, tất nhiên, không có nghĩa là bếp kém, không có bếp nào là siêu,
vì vậy cô ấy sẽ có một chương trình khác mà cô ấy có thể tự soạn
phương thức hoạt động, cô ấy sẽ không được giá.

Cảm ơn bạn đã trả lời, nhưng mình vẫn chưa hiểu, mình nướng mỗi ngày 1 lần, nhiệt độ trong phòng không đổi, nhiệt độ nguyên liệu không đổi,
chỉ có lô được bật theo những cách khác nhau.

khác nhau trên cùng một chương trình? hoặc trên các chương trình khác nhau theo những cách khác nhau?

[master-m]

master-m, đằng sau máy làm bánh mì của tôi, có những đường ống sưởi ấm trong tường. Chúng không được nhìn thấy. nhưng chúng làm cho mặt sau của máy làm bánh mì trở nên ấm áp. Hãy nhìn xem, có thể bạn cũng có như vậy. Nếu vậy, hãy di chuyển máy nướng bánh mì ra khỏi bức tường trước khi nướng hoặc loại bỏ hoàn toàn khỏi đó, thông gió cho lò và sau đó nướng. Quá trình nhào bắt đầu sau 30 phút. Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn đã tư vấn và muốn giúp tôi trong tình huống này.
trả lời câu hỏi của bạn, tôi sẽ nói một điều, cái bếp này có thứ gì đó có trí tuệ,
Tôi đã cố gắng đánh lừa họ bằng nhiều cách khác nhau, hay đúng hơn là cảm biến nhiệt độ đứng
phía trong. Theo tôi hiểu, cảm biến này phản ứng với sự thay đổi nhỏ nhất của nhiệt độ sau khi tôi đặt xô vào bếp, nhiệt độ
đồng thời nó nhất thiết phải thay đổi, và điều này là tự nhiên. Tiếp theo bắt đầu
cân bằng nhiệt độ, trong chương trình hai giai đoạn bị tắc nghẽn bởi nhà máy
căn chỉnh là 25 phút. và 1 giờ, do đó, chênh lệch nhiệt độ càng lớn thì chu kỳ càng kéo dài. Tôi đã xem một sơ đồ của bếp này và tôi nghĩ nếu không thì nó không hoạt động.

Mặc dù những nhược điểm này mà tôi đã viết chung, tôi xin nhắc lại, chiếc bếp này tốt và tôi nghĩ rằng theo thời gian các đồng nghiệp Trung Quốc của tôi sẽ hoàn thiện nó.

Gần đây có một người bạn đến thăm, anh ấy có một chiếc bếp từ Delongy, anh ấy rất hài lòng về cách
Panas của tôi can thiệp., nó thậm chí không thể nghe thấy. Và anh ta có một tiếng gầm cho cả căn hộ.

bạn có thể gian lận như thế này - đầu tiên bạn lấy xô ra và bật chương trình, sau đó để thực phẩm riêng biệt .. và sau 30 phút đưa xô vào lò

Thời gian cân bằng nhiệt độ càng ít, thời gian tăng nhiệt độ càng nhiều thì bánh mì càng ngon. Và xa hơn. Bếp của tôi ở trong góc gần bức tường lát gạch lạnh và bánh mì cỡ M (400 gram bột mì), để qua đêm, khi không có gì và không có ai trong bếp, nó thành ra cỡ L. Về cấu trúc, như Người Pháp.

Cảm ơn bạn đã trả lời, nhưng mình vẫn chưa hiểu, mình nướng mỗi ngày 1 lần, nhiệt độ trong phòng không đổi, nhiệt độ nguyên liệu không đổi

Nó nóng cho cô ấy (bếp lò). Bao nhiêu độ trong phòng, 23-25 ​​độ. Bạn đã thử đặt một cái xô (rỗng) vào tủ lạnh trước khi đặt thức ăn chưa? Nếu có thể, hãy tìm cho cô ấy một nơi thoáng mát.

Xin chào.
Tôi muốn kết thúc chủ đề mà tôi đã bắt đầu, và viết cho bạn cách tôi thoát khỏi tình huống này, bạn có thể nói "người chiến thắng", tức là tôi đã đánh lừa được bộ xử lý.
Và mọi thứ rất đơn giản để bếp không cân bằng nhiệt độ trong thời gian dài (tùy chọn này đơn giản là không cần thiết), tôi đặt một cái xô vào đó, đậy nắp lại, sau đó đợi khoảng 5 phút, sau đó tôi bật nó lên và Mọi thứ đều ổn, sau 25 phút. bắt đầu cản trở.
Tôi nghĩ mọi người đều hiểu tại sao lại như vậy. Đối với một số tôi sẽ giải thích:
Sau khi tôi đặt xô vào bếp và đậy nắp lại, trong vòng 5 phút.
nhiệt độ được cân bằng và khi tôi bật bếp, cảm biến không ghi nhận bất kỳ sự thay đổi nhiệt độ nào, vì nó đã ổn định.
Có thể điều này sẽ giúp những người muốn nướng từ bột chín hơn

Mọi thứ xảy ra với bạn một cách kỳ lạ.

không rõ tại sao điều này lại xảy ra. Tại sao, khi xô đã có nguyên liệu, nhiệt độ bên trong bếp không thay đổi, bởi vì nó được kiểm soát trong toàn bộ quá trình cân bằng nhiệt độ. bạn cần kiểm tra kết luận của mình

Xin chào.
Tôi muốn kết thúc chủ đề mà tôi đã bắt đầu, và viết cho bạn cách tôi thoát khỏi tình huống này, bạn có thể nói "người chiến thắng", tức là tôi đã đánh lừa được bộ xử lý.

Tôi không nghĩ rằng đây là một chiến thắng)) để kiểm tra chính xác - làm tương tự, nhưng lấy nước và trứng (nếu có) từ tủ lạnh. Theo mô tả của bạn, chúng tôi có thể cho rằng đó chỉ là lò đã cân bằng nhiệt độ và chương trình đã bắt đầu. Vì thời gian căn chỉnh không phải lúc nào cũng giống nhau. Nó xảy ra trong khoảng một giờ, và đôi khi mất 30 phút ...

Và chiến thắng nằm ở đâu?
5 phút. + 25 phút. = 30 phút. Thời gian khởi động tiêu chuẩn.
Một chiếc máy tính, dù là một thiết bị siêu nhỏ, cũng không thể bị đánh lừa dễ dàng như vậy.

Để nó không bị nóng trong 1 giờ, bạn cần đặt bếp ở nơi thoáng mát. Bí mật luôn nằm ở nhiệt độ môi trường xung quanh. Bạn không thể nghĩ về bất cứ điều gì khác.

Korata! Tôi có một câu hỏi dành cho bạn với tư cách là một người bạn đồng hành có kinh nghiệm. Tôi sẽ làm bột cho bánh trong máy làm bánh mì ở chế độ bột, sau đó tôi lấy nó ra, đặt một số ở dạng khác, đặc biệt, tròn và đặt dạng này trong máy làm bánh mì ở chế độ nướng. Tôi có thể làm điều này hay không? Tôi muốn một chiếc bánh tròn. Tôi đang chờ câu trả lời, cảm ơn.

Theo tôi hiểu, cảm biến này phản ứng với sự thay đổi nhỏ nhất của nhiệt độ sau khi tôi đặt xô vào bếp, nhiệt độ
đồng thời nó nhất thiết phải thay đổi, và điều này là tự nhiên. Tiếp theo bắt đầu
cân bằng nhiệt độ, trong chương trình hai giai đoạn bị tắc nghẽn bởi nhà máy
căn chỉnh là 25 phút. và 1 giờ, do đó, chênh lệch nhiệt độ càng lớn thì chu kỳ càng kéo dài. Tôi đã xem một sơ đồ của bếp này và tôi nghĩ nếu không thì nó không hoạt động.

Mặc dù những nhược điểm này mà tôi đã viết chung, tôi xin nhắc lại, chiếc bếp này tốt và tôi nghĩ rằng theo thời gian các đồng nghiệp Trung Quốc của tôi sẽ hoàn thiện nó.

Gần đây một người bạn đến thăm, anh ấy có một chiếc bếp từ Delongy, anh ấy rất vui vì cách
Panas của tôi can thiệp., nó thậm chí không thể nghe thấy. Và anh ta có một tiếng gầm cho cả căn hộ.

Theo sơ đồ, không thể thấy chế độ nào mà bộ vi điều khiển HP chọn để làm nóng sơ bộ.
Về mặt logic, khoảng thời gian này phụ thuộc vào tốc độ giảm hoặc tăng nhiệt độ trong HP sau khi bạn cho thùng vào lò. Nếu nhiệt độ giảm / tăng, ví dụ, ở tốc độ> 1 độ / phút, thì chế độ "lâu" sẽ bật. Nếu ít hơn, thì "ngắn". Panasonic đã thực sự làm điều đó như thế nào và liệu nó có tương ứng với một logic đơn giản như vậy hay không - tôi không biết.

Cố gắng đặt tất cả thức ăn bên cạnh HP trong nửa ngày, và sau đó cho chúng vào lò nướng. Nếu cô ấy bật chế độ hâm nóng trước "lâu", cô ấy có vấn đề với "bộ não".

Về sự cố của HP Delongy. Tôi đã không nhìn thấy bất cứ điều gì giống như nó. Về lý do tại sao vẫn có thể có tiếng gầm - hãy tìm bài đăng của tôi "Về tiếng ồn của các thiết bị gia dụng". Rất có thể, bếp lò của bạn bạn chỉ đơn giản là đứng trên một chân đế không vững chắc, lắc lư và tạo ra tiếng vang.

Tôi sẽ làm bột cho bánh trong máy làm bánh mì ở chế độ bột, sau đó tôi lấy nó ra, đặt một số ở dạng khác, đặc biệt, tròn và đặt dạng này trong máy làm bánh mì ở chế độ nướng. Tôi có thể làm điều này hay không? Tôi muốn một chiếc bánh tròn. Tôi đang chờ câu trả lời, cảm ơn.

Và pin sẽ không can thiệp? Hình thức sẽ không đứng thẳng .. Tốt hơn, vì bạn vẫn thay đổi, hãy cho tất cả những thứ này vào lò, nếu có. IMHO.

Những người tử tế! Chọc mũi bạn, nếu không thì tôi không thể tìm thấy thông tin - thời gian được phân bổ như thế nào ở chế độ CƠ BẢN. Mọi thứ đều rõ ràng trong chế độ PIZZA. Và ở những người khác?

Trên trang 5 của hướng dẫn dành cho HP