Bánh mì của tôi ở Panasonic - nhật ký quan sát

24.12.2009
Những người thân yêu !!!
Cô ấy đây, thân mến, máy làm bánh mì Ranasonichek 255 !!!!!! (KHÔNG phải quảng cáo, mà là sự thôi thúc của tâm hồn)
Hạnh phúc của tôi, niềm vui lớn thực sự. Tôi muốn cô ấy (người làm bánh mì) biết bao nhiêu ... oh, mamma-daragaya !!!
Lạy Chúa, giá như mọi thứ đều ổn thỏa !!!
Các cô gái, tôi ở đây, nhưng với đơn vị!
Tôi đã thuộc lòng tất cả các công thức nấu ăn i-neta, bây giờ điều khó khăn nhất là thực hành.
Những nụ hôn cho tất cả!

25.12.2009
Tối nay, rửa tội và than thở, tôi nạp thức ăn cho bánh mì Pháp.
Đáng sợ, đã kinh dị rồi ... Nhưng ... tôi đã quyết định. Tôi đặt nó trên bộ đếm thời gian trong khoảng thời gian từ 9-30, tức là đến sáng. Tôi nghi ngờ nó mạnh mẽ. Mặc dù .... mọi người đều thành công, nhưng cuối cùng thì nó cũng kết thúc.
Theo kinh nghiệm, tôi phát hiện ra rằng chương trình "tiếng Pháp" không bao gồm khối lượng và lớp vỏ.
Điều đó không sao, phải không?
Hóa ra là "Có!"

Trong nhà chúng tôi, thợ làm bánh chính là Mèo Pusya. Thể hiện sự quan tâm sâu sắc như vậy từ lúc chiếc bếp lên đời cho đến lúc ổ bánh được lôi ra.
Đầu tiên, chúng tôi rất lo lắng về việc liệu quá trình có bắt đầu hay không. Đã bắt đầu!!! Ta đây cùng Koteya 3 giờ sáng, không nói lời nào, lập tức phóng tới bếp lò. Những âm thanh, tôi sẽ báo cáo cho bạn, rất mơ hồ. Chúng tôi hơi sợ hãi. Đặc biệt là con mèo. Anh ta lồm cồm bò lên bếp và điều khiển quá trình mà không rời mắt trong suốt 4 tiếng đồng hồ. Tôi không thể chịu đựng được, đi ngủ, thức dậy đúng lúc dỡ hàng.



ĐẸP!!! Và quan trọng nhất, điều gì đã xảy ra, mặc dù những nghi ngờ vẫn còn bao trùm ...



Nướng kiểu Pháp theo công thức trong hướng dẫn và thêm hạt mè đen - cắt nhỏ đẹp mắt. Điều thú vị là càng nằm lâu, nó càng ngon và đàn hồi hơn.
Đó là từ thứ sáu đến thứ bảy, và vào thứ bảy, cô ấy nướng lúa mạch đen trên bia không lọc "sống", cũng theo công thức trong công cụ, cho 40 g kvass khô với mạch nha (đã ủ).
Một quá trình rất khó khăn. Nó tăng gấp 1,5 lần, nhưng khá nặng, mặc dù nó có vị ngon. Chúng ta phải thử một công thức khác.
01.01.2010
Ôi, các công dân, một bí mật khủng khiếp đã được tiết lộ, và ở đâu đó trong trái tim tôi, tôi nghi ngờ, nhưng och gubo. Hóa ra, người chồng thân yêu của tôi trong dịp Tết đã mua cho tôi một chiếc máy làm bánh mì nhưng anh ấy đã giấu kỹ và tạo ra hiệu ứng ghê gớm: “Nhà chúng ta làm gì có chuyện này, anh không mua nivzhist cho em và anh cấm bạn tự mua ”. Nói chung, những gì được gọi là outplayed.
Và vì tôi đã muốn chiếc bánh này từ 5-7 năm nay, và gần đây, khi tất cả bạn bè của tôi đã vây quanh chúng tôi (hầu hết họ đã xuất hiện và mọi người đều vui mừng muốn xỉu), tôi không còn lựa chọn nào khác ngoài việc "để đầu bếp nói về ước mơ phi thường của tôi, "như một giải thưởng mà tôi đã nhận được GIẤC MƠ này. Tôi đã mang nó về nhà trước Tết một tuần. Người chồng chắc đã khóc. Và cho năm mới, tặng cho tôi những món quà khác, ông đã mở.
Và tôi thực sự đã mất số tiền thưởng còn sống của mình ................. .....
Đây là sự thăng trầm của số phận ...
Chiếc thứ hai (mặc dù không phải là mẫu 255, 254) hiện sẽ được giới thiệu cho mẹ tại DR. Cô ấy dường như cũng muốn quan tâm đến nó một chút, khi chúng tôi đã chơi đủ trò và sẽ đưa nó cho cô ấy.
Đây là một người phụ nữ may mắn! Và chúng tôi cũng vậy !!!

Đây là lần thứ tư tôi nướng. Bây giờ "bánh mì trứng" ở khối lượng tối đa, để bột của lớp 1 550 g thêm 50 g bóc vỏ.
Toa HP. Với một đặc thù! Tôi nhào bột trong thời gian dài hai lần trong 15 phút ở chế độ "pizza", tức là có gia nhiệt, sau đó ở chế độ thông thường là nướng nhanh "chính".
!!!!! Không có mùi giống như men bia chút nào. Nó được nhào rất kỹ và đứng vững, tức là, giống như một khối bột với 1 lớp lót. Tốt xốp và đàn hồi, và một ổ bánh rất lớn, cho 1 kg. Ngon không thể chê vào đâu được !!!

Natasha-Pusya, chúc mừng ước mơ của bạn đã thành hiện thực! Tôi hiểu và chia sẻ niềm vui của bạn, vì cách đây không lâu bản thân tôi đã trở thành một chủ bếp hạnh phúc. Và đừng nghi ngờ rằng bạn sẽ không bao giờ cảm thấy chán với việc nướng bánh mì, đây là một ngành kinh doanh rất nghiện ma túy (một cách tốt).
Chúc bạn ổ bánh vui vẻ!
Lời chào đặc biệt đến Pusa

Anh ấy nhìn bánh mì như thế nào! Bao nhiêu là sự chu đáo! (anh ấy vừa thắng tôi)

Tuyệt vời cảm ơn bạn!!!
Vâng-ah-ah, Pusya vẫn là triết gia đó, và ở đây anh ấy cũng là một người tham gia vào quá trình này. Và bây giờ anh ta thấy kết quả của 4 giờ quan sát.

Tôi tiếp tục ghi nhật ký.

03.01.2010
Đối với câu hỏi: "Sự khác biệt giữa 254 và 255. Lấy cái nào?"

254 không có chương trình lúa mạch đen và bộ phân phối - hộp đựng các loại hạt và nho khô và các món lặt vặt ngon miệng khác. Chương trình bánh mì lúa mạch đen bao gồm thời gian kiểm tra lâu hơn ở nhiệt độ cao hơn. 255 Panasonic có dao trộn cho bánh mì lúa mạch đen và bạn có thể mua riêng tại trung tâm bảo hành. Bánh mì làm từ bột lúa mạch đen ở chế độ lúa mạch đen không ngon lắm.
Tôi chỉ nướng lúa mạch đen một lần và bây giờ tôi đang tìm kiếm các công thức mới và "công nghệ dân gian" để làm và nướng bánh mì lúa mạch đen. Tôi cẩn thận!
Một hiệu ứng rất tốt được đưa ra bằng cách trộn trên chương trình "pizza" 2 lần trong 15 phút và sau đó một lần nữa trên chương trình "lúa mạch đen" đầy đủ. Ở đây trên trang web TẤT CẢ thông tin là!
Khi đó bột sẽ nhẹ hơn, bánh nở xốp hơn.
Ngoài ra, kinh nghiệm dân gian cho thấy lúa mạch đen sẽ tốt hơn trong chương trình "ăn kiêng", cũng có sẵn trong 254, và các thành phần nhớt bị kẹt trong bộ phân phối và không phải tất cả đều rơi ra, theo một cách thân thiện, chỉ dành cho hạt. và các loại hạt, nhưng tôi vẫn không sử dụng nó, tôi thêm tất cả mọi thứ cùng một lúc hoặc rắc lên trên cẩn thận !!!!!! sau khi nâng bột. Tôi làm thế này: Tôi mở nửa nắp, nhanh chóng bôi mỡ lên trên bằng trứng đã đánh tan hoặc nước muối và rắc hạt hoặc vừng hoặc muối thô.
Thông minh !!!!!
Tôi tự hiểu tất cả những điều này, sử dụng lò nướng 255 và nghiên cứu sâu về kết quả của cuộc thảo luận về làm bánh trên Internet.

Đối với khối lượng lớn, tôi thấy thuận tiện tính bằng gam đơn giản vì có cân điện tử: nhanh và chính xác, còn đối với muối-đường thì có thìa đo và cốc đo chất lỏng.

P.S. Mặc dù vậy, hãy hỏi tôi, tôi sẽ mua 254 hay 255?
Tôi, theo bản chất rộng rãi của tôi, sẽ lấy 255.

[Vì vậy, khi nướng bánh mì với chương trình "Cơ bản", "nướng nhanh" là phù hợp hai lần, với một lần bột giòn khi trồi lên.]

01/03/2010 (đã tối)

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã quan tâm đến chúng tôi với Pusya.

Tôi đã khám phá ra một điều quan trọng cho chính mình! Nó chỉ ra rằng trong quá trình thực hiện chương trình "Main", giống như thế này ... một vết sưng.

Trong các hướng dẫn thậm chí không có một từ nào về sự tồn tại của "nhấp nháy" này trong các chương trình.
Và nó có, nhưng không được chỉ ra trong bảng, nó xảy ra ở đâu đó ở giữa từ đầu "sự trỗi dậy".
Và tất cả con mèo của Poseyka đều là của tôi. Anh bước đi, bước đi, và đột nhiên, khi anh định thần lại và ngồi xuống bếp - anh căng thẳng. TV lớn và tôi không nghe thấy ngay những âm thanh khuấy động. Tôi cũng nghĩ ra - van này hoạt động và nhào bột đã nổi lên một chút. Lúc đầu, tôi rất sợ - máy nổ. Nhưng mồ hôi nhễ nhại, khi bột nổi lên trở lại, tôi mới biết đó là bột nhão.

Vì vậy, khi nướng bánh mì với chương trình "Cơ bản", "nướng nhanh" là phù hợp hai lần, với một lần bột giòn khi trồi lên.

Đây là một cách khác để biết khi nào các thành phần được đổ ra khỏi máy phân phối ??? Rất cần thiết.

Khoảng 1,5 tiếng kể từ khi bắt đầu “nghỉ ngơi” Âm thanh này không thể thiếu được, tôi vẫn còn rùng mình, tôi nghĩ “đó là lũ trẻ nó lại xô ngã nó, phá nó”.

He-he-heeeee, eeeh ...
Có, tôi cũng nghe thấy âm thanh, nhưng tôi không nghĩ về cái bếp cho đến khi tôi lắng nghe và Mèo không đề nghị.

Bây giờ tôi đã nướng bánh mì hành tây với ô liu, phỏng theo công thức của ai đó.
Câu chuyện làm bánh như thế nào đã được đặt trong Bí quyết "Chọn công thức làm bánh mì", tự dưng sẽ có người ra tay.

01.01.2010
Ôi, các công dân, một bí mật khủng khiếp đã được tiết lộ, và ở đâu đó trong trái tim tôi, tôi nghi ngờ, nhưng och gubo. Hóa ra, người chồng thân yêu của tôi trong dịp Tết đã mua cho tôi một chiếc máy làm bánh mì nhưng anh ấy đã giấu kỹ và tạo ra hiệu ứng ghê gớm: “Nhà chúng ta làm gì có chuyện này, anh không mua nivzhist cho em và anh cấm bạn tự mua ”. Nói chung, những gì được gọi là outplayed.
Và vì tôi đã muốn chiếc bánh này từ 5-7 năm nay, và gần đây, khi tất cả bạn bè của tôi đã vây quanh chúng tôi (hầu hết họ đã xuất hiện và mọi người đều vui mừng muốn xỉu), tôi không còn lựa chọn nào khác ngoài việc "để đầu bếp nói về ước mơ phi thường của tôi, "như một giải thưởng mà tôi đã nhận được GIẤC MƠ này. Tôi đã mang nó về nhà trước Tết một tuần. Người chồng chắc đã khóc.Và cho năm mới, tặng cho tôi những món quà khác, ông đã mở.
Và tôi thực sự đã mất số tiền thưởng còn sống của mình ................. .....
Đây là sự thăng trầm của số phận ...
Chiếc thứ hai (mặc dù không phải là mẫu 255, 254) hiện sẽ được giới thiệu cho mẹ tại DR. Cô ấy dường như cũng muốn quan tâm đến nó một chút, khi chúng tôi đã chơi đủ trò và sẽ đưa nó cho cô ấy.
Đây là một người phụ nữ may mắn! Và chúng tôi cũng vậy !!!

Xin chúc mừng! Về chồng, sếp, tiền bạc và mẹ chồng. Hãy cân nhắc rằng bạn vẫn đang có một điểm cộng lớn, thậm chí ở một số điểm.
1. Chồng thực sự rất lắng nghe mong muốn của bạn (dù mất nhiều thời gian nhưng anh ấy muốn thực hiện Ước mơ của bạn).
2. Bạn đã giúp Trưởng phòng nâng cao lòng tự trọng của anh ấy (để chứng tỏ rằng anh ấy là một Tiên tốt cho cấp dưới của mình), thể hiện anh ấy coi trọng bạn cụ thể như thế nào (một lần nữa, anh ấy đã thực hiện được ước mơ của bạn) - điều này cũng rất hay.
3. Tiền bạc ... Chúng có khả năng trôi đi không dấu vết.
4. Rất có thể bạn sẽ tặng mẹ chồng thêm một sở thích và bà sẽ rất biết ơn bạn vì món đồ chơi tuyệt vời đó.

[Rina72]

Rina72, Cảm ơn bạn! Lời vàng !!!
Trong mọi tình huống, có nhiều lợi thế hơn so với lúc ban đầu.

Chà, vì đây là nhật ký của tôi, nên tôi sẽ xây dựng ở đây lịch sử của bánh mì hành với ô liu (cách người kiểm duyệt sẽ xem xét) sẽ chỉ sửa lại một chút.

Tôi đã tìm thấy một công thức từ một trang web khác, nhưng một số loại chung (một cốc và bao nhiêu, tôi phát hiện ra rằng nó khoảng 150g).
Bây giờ tôi đã điều chỉnh nó cho Panasonic 255.

Bánh mì hành với ô liu.

* 1 +1/2 đầu hành tây,
* 1 muỗng canh. l. dầu ô liu,
Hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng 160g + 20g dầu ô liu (1,5 muỗng canh. L). Sau khi chiên, tất cả cùng nhau thu được 120g.

* 1/2 chén ô liu cắt nhỏ (80g = 40g ô liu và 40g ô liu)
* 3 chén bột bánh mì (tức là 450g, tôi dùng 600g cho cỡ vừa)
* 3/4 ​​cốc nước (eh-ge-ge, ở đây hơi khó, 3/4 cốc 150g là 112,5g rất ít, nói chung để có 600g bột thì tôi cần 310g nước (300g là được).
* 1 muỗng canh. l. Sahara,
* 1 giờ. l. Muối,
* 1 + 1/2 giờ. l. nấm men khô,
* 2 muỗng cà phê mùi tây khô.

Ở đây, có lẽ, làm việc với máy phân phối là tốt, nhưng tôi gấp mọi thứ lại cùng một lúc và ô liu bị vỡ vụn một chút trong khi khuấy. Tốt hơn là nên đặt chúng trong disp-r.
Tôi đặt nó trong Panasonic 255 như thế này:
- 1,5 muỗng canh. l. nấm men khô,
- 600g bột mì rây kép (Granmulino đã làm thử),
- 1 muỗng canh. l. Sahara,
- 1 muỗng cà phê Muối,
- 80g ô liu cắt nhỏ (40g) và ô liu đen (40g),
- 120g xốt làm sẵn của hành tây chiên trong dầu thực vật (160g hành sống và 20g dầu ô liu),
- 300 ml nước ấm.
Parsley không có ở nhà, tôi đã xoay sở mà không có nó.
"Bánh mì cơ bản" - "nướng nhanh" -Kích thước L-vỏ bánh trung bình- "Bắt đầu"
Tổng cộng, nó đã được đặt khoảng 1135.
Sản lượng bánh mì nguội thành phẩm là 1035g. Đây là cách thực hiện. Chất lỏng đã bay hơi.

Tôi cắt bỏ lớp vỏ, xem xét kỹ và quyết định rằng lượng nước cần ít hơn 20-25 gam một chút.

Và đây là chùm ảnh "Bánh mì hành với ô liu"
!!! Bánh mì ngon hơn trong vài giờ, hoặc trong 6-8.

Tại sao lại là chế độ "nhanh" chứ không phải "cơ bản với nho khô"? Cũng không cần phải theo dõi máy phân phối, nó sẽ tự mở ... ở chế độ "nhanh", nó không hoạt động ...

Nói chung, tôi có hai vấn đề đáng kể.

Thứ nhất: Tôi đã không nhận thấy điều này trong 5 chiếc bánh mì đầu tiên (mặc dù có nghi ngờ), nhưng bây giờ (thứ 6) tôi biết chắc chắn rằng nhiệt độ trong phòng và chuyển động của không khí ảnh hưởng đến việc nướng. Hôm nay trời lạnh hơn và gió thổi qua cửa sổ. Bếp nấu được đặt không xa cửa sổ, và kết quả là phần gần của chiếc bánh mì hóa ra nhẹ hơn phần ở phía sau của phần đính kèm nắp.

Thứ hai: khi ổ bánh ra khỏi xô đập nhẹ xuống mặt bàn và hơi nát. Tôi nghĩ rằng đây là một vấn đề của đào tạo.

Tại sao lại là chế độ "nhanh" chứ không phải "cơ bản với nho khô"? Cũng không cần theo dõi máy phân phối, nó sẽ tự mở ... ở chế độ "nhanh", nó không hoạt động ...

Vooot! Tôi vẫn còn rất nhiều khoảng trống.
Đầu tiên, disp-r này không đóng sau đó, phải không?
Trong trường hợp này, nếu bánh mì cao, thì mặt trên sẽ như thế nào nếu màn hình hiển thị xuống.
Thứ hai, tôi chưa sử dụng nó. Tôi cho tất cả các chất phụ gia vào bột.

Chúng ta phải bắt đầu thử nghiệm.

Không, nó không đóng, nhưng tôi tự đóng nó lại để sức nóng không mất đi. nhưng bạn không thể làm điều này ...
Khi nó mở ra. nó được treo ra ngoài đường viền SHA của thùng. vì vậy nó sẽ không vào trong bánh mì ... người Nhật rất tinh ranh, họ nghĩ ra mọi thứ ...
Mạnh dạn đặt "cơ bản với nho khô" và bạn sẽ HẠNH PHÚC

Xin chào mọi người;) Nhưng hôm qua tôi mới mua một cái bếp và không hiểu một chút những gì được viết về men trong hướng dẫn: men-B và men-R. Nói cho tôi nghe đi ...: - [
P.S. nhờ trang mà mình đã tìm ra được loại máy làm bánh mì nào tốt nhất .. Hôm qua bố mẹ mình mang Panasonic 244 về và hôm nay gửi về đổi thành 255: hoa:

Đó là để nướng bánh cấp tốc R!
Và ở trang 17 có một sai lầm trong bánh mì lúa mạch đen / trong hướng dẫn cũ-cần có nước 470/310!