Bánh mì "Hai sữa"

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì Hai sữa

Thành phần

bột
bột mì loại 1 260 g
Nước 175 ml.
men ép 8 gr.
Muối 1 muỗng cà phê
bột
tất cả bột
bột mì loại 1 240 gr.
Sữa 110 ml.
mật ong 25 gr.
Muối 0,5 muỗng cà phê
sữa bột 30 gr.
dầu thực vật 20 gr.

Phương pháp nấu ăn

  • Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột (mình đã đánh bông) và để lên men trong 3 tiếng.
  • Rây phần bột còn lại vào khăn xô bông, thêm muối. Tôi cho tất cả mọi thứ khác vào sữa: mật ong, sữa bột, dầu thực vật, tôi trộn cho đến khi mật ong tan và tất cả mọi thứ thành bông để nhào. Tôi nhào ở chế độ "bánh bao". Người đàn ông bánh gừng hóa ra mềm, nhưng nó vẫn giữ được "hình dạng" của nó.
  • Sau đó, sự gia tăng (tôi mất 1h 15 phút.)
  • Sau đó, tôi cán bột thành một "quả bóng", ngay lập tức cho vào khuôn và để dưới nắp trong một giờ nữa.
  • Trước khi nướng, tôi cắt một đường dọc và nướng đối lưu và hấp trong 25 phút ở nhiệt độ 200 độ, sau đó hạ nhiệt độ xuống 170 độ và thêm 15 phút nữa.
  • Bánh có độ mềm vừa phải, vỏ bánh mỏng, thơm mùi kem mật ong.
  • Và đây là trong phần "cắt"
  • Bánh mì Hai sữa

Chương trình nấu ăn:

Ghi chú

Sau khi đọc các công thức làm bánh mì khác nhau trên trang web, tôi đã có được một "hodgepodge" như vậy.

Olga VB
Sư tử con, Olga, bánh mì rất đẹp quay ra!
Sư tử con
Olenka, tự giúp mình! Tôi đã cắt bánh mì rồi ...
Olga VB

Tất cả các công thức nấu ăn

Chủ đề mới

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì