Nướng bánh mì trong máy làm bánh mì Daewoo DI-9154

[Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì]

Nếu bạn gặp sự cố khi nướng bánh mì trong máy làm bánh mì, hãy xem phần
Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì.
Làm ơn học đi
TÌM HIỂU BÁNH MÌ VỚI HOMEMADE BREAD, đặc biệt chú ý Quy tắc của kolobok

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc vấn đề nào, chào mừng bạn đến với chủ đề này !!!

Hãy nhớ rằng TẤT CẢ CÁC CÔNG NGHỆ làm bánh mì trong máy làm bánh mì đều phù hợp với TẤT CẢ CÁC MÔ HÌNH máy làm bánh mì. Có một phần dành cho người mới bắt đầu "Bánh mì trắng đơn giản nhất"

Người điều hành

Xin chào những người thợ làm bánh thân mến!
Tôi có một máy làm bánh mì từ tháng Giêng năm nay Daewoo DI-9154
Tháng này bếp của tôi và tôi kỷ niệm “ngày kỷ niệm” - 6 tháng cùng nhau làm việc hiệu quả.
Nếu ai đó có cùng một mô hình máy làm bánh mì, - hãy giúp đỡ lẫn nhau,: bravo: chia sẻ kinh nghiệm và sắc thái và cùng nhau giúp đỡ những người mới đến.

[Yantar-s]

Daewoo DI-9154 hay Binatone BM-2169P?
"Câu trả lời # 40: Hôm nay lúc 23:37:48"
veranikalenanika Và bạn có thể có câu hỏi cuối cùng trong tai của bạn, và bạn đã làm loại bánh mì gì trong khuôn kép?

Yantar-s
Tôi làm Bourget lúa mạch đen ở dạng kép, bánh mì nướng ngọt với pho mát và bánh nướng xốp (theo công thức cũ của tôi), nhân tiện, một công thức làm bánh rất, rất thành công cho một chiếc máy làm bánh mì - "Date cake". Thật khó để chia sẻ, bởi vì tôi không may là một thợ làm bánh "sai" - tôi nướng bánh mà không có cân, tôi sẽ không nói điều đó bằng mắt, mà là thìa từ bếp và một chiếc ly đặc biệt có vạch ml. - Tôi đủ rồi. Tôi hiểu rằng tôi đang tước đi nhiều công thức nấu ăn, chẳng hạn như 489 g bột mì hoặc 3 g muối, nhưng cho đến nay.
Tôi định mua cân, thậm chí còn đi đến các cửa hàng, nhưng tôi tự sửa, lắp đặt và mua tất cả các thiết bị trong nhà: -Vì vậy, hình như tôi chọn cả những thứ nhỏ nhặt, sao cho vừa mắt, vừa ý. , nhưng quy mô cho đến nay để tôi có thể nói ngay - tôi vẫn chưa tìm thấy của tôi.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Vâng, nó ngày càng thú vị và hấp dẫn, tất nhiên tôi đang gấp rút mọi thứ, nhưng như bạn tôi nói, người đã dạy tôi cách đan những món đồ lớn, bạn phải bắt đầu học và làm với những gì bạn thích nhất, chứ không phải với đơn giản nhất, nhưng không cần thiết, nếu không, sự quan tâm biến mất và kết quả là, mong muốn và kỹ năng, nhờ cô ấy, điều đầu tiên tôi tự đan áo len cho mình (không có bất kỳ đường khâu thử và khăn ăn nào), và những nỗ lực trước đây để dạy tôi là thường bị bỏ rơi, nhà thơ và ở đây tôi muốn bắt đầu với những gì thú vị đối với tôi, và trong quá trình này để lấp đầy nón và một bàn tay. À, tôi đang tự hỏi có thể nướng các loại bánh mì khác nhau cùng lúc ở cùng một chế độ để có được hai loại bánh mì khác nhau trong một chu kỳ?

Z. Y. Nhìn Temki trên các liên kết, tốt, thật là một vẻ đẹp

Tôi định mua cân, thậm chí còn đi đến các cửa hàng, nhưng tôi tự sửa, lắp đặt và mua tất cả các thiết bị trong nhà: -Vì vậy, hình như tôi chọn cả những thứ nhỏ nhặt, sao cho vừa mắt, vừa ý. , nhưng quy mô cho đến nay để tôi có thể nói ngay - tôi vẫn chưa tìm thấy của tôi.

Như tôi hiểu bạn, bản thân tôi luôn cẩn thận lựa chọn mọi thứđể số lượng yêu cầu của tôi được đáp ứng tối đa trong một sản phẩm, vì vậy tôi đã chọn máy làm bánh mì này để tính đến tất cả các sắc thái, sao cho kích thước bánh mì từ nhỏ nhất đến lớn nhất có thể, sao cho công suất tốt , để bánh mì được kéo dài theo chiều ngang, để nó có khả năng lập trình, để bánh làm từ lúa mạch đen, và như tiền thưởng, mứt, bánh nướng nhỏ và khuôn kép, và mong muốn rằng công ty sản xuất không tệ, nói chung, trong khi tôi đang chọn chồng, cô ấy sẽ được đưa đến bệnh viện tâm thần vào thời điểm mua, bởi vì anh ta đã bị khủng bố không thương tiếc, với những câu hỏi như cái gì tốt hơn, cái gì tốt hơn, và ai tốt hơn, và tại sao lại tốt hơn, vân vân.

[Yantar-s]

Yantar-s
Hãy chắc chắn để đọc lý thuyết.
Khi tôi nướng Bourget ở dạng nhỏ nó là một cái gì đó
Thứ nhất, nướng bằng lúa mạch đen sẽ ngon hơn, thứ hai, theo quan điểm thẩm mỹ, theo tôi, những ổ lúa mạch đen nhỏ sẽ bị khét, chà, bây giờ tôi đã chuẩn bị kỹ lưỡng để làm nó, tôi đã nhét tay vào đó. Bây giờ, không chỉ về hình thức mà còn về hương vị, bạn không thể phân biệt nó với Bourget mua thật (màu duy nhất của cửa hàng là gần như đen, và của tôi gần với màu nâu hơn, nhưng tôi không muốn thêm cà phê), đặc biệt là kể từ khi tôi. thậm chí còn ngon hơn và nó tự nhiên hơn và lành mạnh hơn - đó là điều chắc chắn!

Đây Bourget như thể có hai loại, - Art được thêm vào ban đầu. l cải ngựa và st. l mù tạt, hạt lanh, hướng dương, rau mùi và thì là (tổng số bột đã được nhào), sau đó chia thành hai thùng, một thùng không thay đổi và thêm vào thùng thứ hai. Tôi là củ cải đường và phủ lên trên tsp mạch nha. Đây là tôi, người đã rất bối rối về công thức. Trong phiên bản đầu tiên, phiên bản nhẹ hơn phù hợp với hương vị của cửa hàng Bourget xuất hiện, cái tối hơn nếu bạn nhắm mắt và cắn xé, bạn nói rằng Borodinsky - ngọt hơn, cảm nhận được mùi thơm của mạch nha.
Đầu tiên mình nhào hết bột (mình nặn bột 1kg ở dạng to ở chế độ), sau đó mình chia đôi và để lên chương trình qua đêm. Công thức của bạn... Trên một trong hai Ngũ cốc nguyên hạt nhưng sau đó, sau lần kiểm chứng thứ 3, tôi tạm dừng và chờ cho bột đủ lên theo ý kiến ​​của tôi.
Tôi không nhận thấy sự khác biệt nhiều, chỉ trên Của anh ấy chương trình có thể được lập trình ngay lập tức và loại bỏ một mẻ và tăng thời gian chứng minh trước khi nướng tự động - lò tự nướng vào ban đêm mà không cần sự tham gia của tôi. Chiếc bánh mì thật tuyệt vời - nó không bị thiu và không bị hư hỏng trong hơn một tuần, và mùi thơm - Tôi thậm chí không biết, chúng tôi đã yêu nó.
Yantar-s Khi bạn đọc lý thuyết, hãy bắt đầu với lúa mì, - nếu không, tôi sợ cho bạn, - sau cùng, bản thân tôi chỉ đến để thêm vào tâm trạng và khả năng ứng biến với các công thức nấu ăn cách đây không lâu, - tôi đã từng sợ. Nếu bạn vẫn muốn có cơ hội, hãy lấy làm cơ sở Truyên thông, chỉ trong một thùng thêm, chẳng hạn như rau thơm và pho mát của Pháp, và trong thùng kia - hành tây và húng quế.

để lúa mạch đen nướng, và như tiền thưởng, mứt, bánh nướng nhỏ và khuôn kép, và mong muốn nhà sản xuất là một công ty tốt, nói chung, trong khi cô ấy đang chọn chồng, cô ấy sẽ được đưa đến bệnh viện tâm thần vào lúc đó mua hàng, bởi vì anh ta đã bị khủng bố không thương tiếc, với những câu hỏi về cái gì tốt hơn và cái gì tốt hơn, và ai tốt hơn, và tại sao lại tốt hơn, v.v.

Wow - bạn là một cô gái nguy hiểm
Như bạn có thể thấy, bếp nấu lúa mạch đen hoàn hảo, nhưng tôi không khuyên bạn nên làm mứt, tôi đã nấu nó bằng cách nào đó từ quả nam việt quất và quả nam việt quất, nhưng tôi đã thề với điều đó - tôi đã đọc những gì xảy ra với bếp sau những lần ủ như vậy và không muốn lặp lại nó một lần nữa, - và đột nhiên nó bị hỏng hoặc với một cái xô sau đó điều gì sẽ xảy ra, và tôi không thích phải làm đủ thứ việc sửa chữa, đặc biệt là vì chồng tôi không phải là trợ lý trong những vấn đề này, nhưng lại làm mất đi sự căng thẳng của cô ấy.

Tôi vẫn không có tất cả các thành phần cho Bourget, cho đến khi tôi mua chúng, tôi chỉ đang thử nghiệm loại truyền thống với đủ loại phụ gia. Có thể nướng trong một trong hai xô, hay là cần thiết phải đầy cả hai xô?

Và tại sao bạn nhào ở dạng to, và nướng dạng nhỏ, bạn nghĩ bả vai nhỏ sẽ không chịu được bột chặt như vậy hay là dễ hơn?

[Bánh mì bơ]

Tôi đang thắc mắc không biết có thể nướng cùng lúc các loại bánh mì khác nhau trên cùng một chế độ để có được hai loại bánh mì khác nhau trong một chu kỳ không?

Hai loại hoàn toàn khác nhau về một - bánh quy hoặc bánh ngọt, và men còn lại sẽ không hoạt động, điều này có thể hiểu được - bạn không thể đặt các chế độ khác nhau trên một hình thức kép. Bằng cách nào đó, tôi đã có cơ hội làm trên chế độ Bánh mì bơ một loại men nhỏ với pho mát và nho khô rất ngọt ngào và loại còn lại là bánh cà rốt (tôi nghĩ nó sẽ không nổi lên, nó sẽ bị cháy), nhưng nó không thành công và cả hai đều không rơi ra, nhưng chiếc bánh đã hoành tráng hơn và ngon hơn trong lò. Tôi cũng làm bơ ngọt với phô mai, chia sản phẩm và nhào ngay trong xô nhỏ, đặt chế độ bày tỏ- Tôi đang ngồi bên bếp, nó tò mò và sợ hãi như nhau để không đi quá lề, vì bổ sung axit lactic có thể làm tăng sức mạnh của men. Chỉ trong một cái xô trên một cái còi, tôi đã thêm nho khô và một quả mơ khô khác. Hóa ra ngon, chỉ có mỗi quả mơ khô quá ngọt.
Yantar-shướng dẫn nói rằng bạn có thể và chỉ sử dụng một. Nhưng tốt hơn hết là đừng mạo hiểm, bạn không bao giờ biết được.

Yantar-s Đã gửi: Hôm nay lúc 02:12:57
Trích dẫn
Và tại sao bạn nhào ở dạng to, và nướng dạng nhỏ, bạn nghĩ bả vai nhỏ sẽ không chịu được bột chặt như vậy hay là dễ hơn?

Chỉ là tôi dễ đo và xếp bột hơn, còn tôi khó theo dõi bột ở những cái nhỏ hơn. Và như vậy - trong thử nghiệm lớn và có chỗ để xoay chuyển, nhưng đây chỉ là hoàn toàn cá nhân của tôi.

[Xơ Siberi với các loại thảo mộc]

Ở đây tôi chưa thêm dầu (tôi thêm cây kế sữa vào dầu lúa mạch đen) và Xơ Siberi với các loại thảo mộc.

Chà, bạn có những bức ảnh đẹp như vậy, mọi thứ rất mượt mà, bây giờ tôi sẽ điều hướng bằng nhiếp ảnh, như vậy sẽ rất tốt, và bạn nướng rất nhiều loại bánh mì khác nhau, tôi chỉ nghĩ rằng có lẽ vì tất cả các chất phụ gia này, các hạt bột chua khác nhau, Các loại thảo mộc nên được phân bổ một tủ riêng, nhưng với chi phí của các loại bánh mì khác nhau, về cơ bản tôi không có ý nói, nhưng hãy nói một loại lúa mì, và loại lúa mì lúa mạch đen khác, hoặc chỉ với các chất phụ gia khác nhau, nếu không thì tôi không nghĩ ra điều gì. , nhưng một kg bánh mì một loại chắc chắn là hơi nhiều, chúng ta cái ổ bánh mì đó chưa ăn hết, nhưng đến khi ăn cái mới không ngon, nhân tiện, mùi vị của nó biến mất. để rất nguyên bản, bánh mì trắng cổ điển hơi mặn như Polyanitsa, nhưng có mùi thơm vani-sữa (do men),

[Yantar-s]

Yantar-s : hoa: Cảm ơn bạn
Bánh mì Bourget thực sự trở nên phẳng với một lớp vụn đàn hồi, không ướt, không vụn. Làm hài lòng với hương vị.
Nhưng đối với việc điều hướng, tốt hơn hết bạn không nên nhìn hình ảnh của tôi trên kolobok, chiếc kolobok mà tôi đã cho bạn xem ở đó chỉ ngay sau khi bắt đầu nhào, sau đó bạn cần thêm bơ và bột vào đó. Sau đó nó sẽ trở nên đặc và mịn. : kolobok: Món kolobok lý tưởng của lúa mì-lúa mạch đen và tính nhất quán của nó - đây,# tiếp tục hướng tới nó.
Tôi đã không cố gắng tạo ra một loại lúa mì và lúa mì / lúa mạch đen khác, ví dụ, cùng một lúc, bởi vì lúa mì nguyên chất thích hợp để kiểm tra nhanh hơn lúa mì / lúa mạch đen.

Nhưng đối với việc điều hướng, tốt hơn hết bạn không nên nhìn hình ảnh của tôi trên kolobok, chiếc kolobok mà tôi đã cho bạn xem ở đó chỉ ngay sau khi bắt đầu nhào, sau đó bạn cần thêm bơ và bột vào đó. Sau đó nó sẽ trở nên đặc và mịn.

Nói sai - đây là cách mình làm thôi,: red: các bạn làm bánh khác cho bơ vào ngay - chỉ là mình là côn đồ thôi, các bạn mới học nên khi nướng các bạn cứ làm theo ca nô. .https: //Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[Yantar-s]

Đã gửi: Hôm nay lúc 09:09:52
Trích dẫn
và một kg bánh mì một loại chắc chắn là hơi nhiều, chúng tôi chưa ăn ổ bánh không thành công đó, nhưng đến khi ăn một cái mới thấy không ngon, nhân tiện, mùi vị của nó thành ra rất nguyên bản, bánh mì trắng cổ điển hơi mặn như Polyanitsa, nhưng có mùi thơm vani-sữa (do men)

Yantar-s
Đừng lo lắng về nó, đừng ăn như vậy - cắt thành từng miếng, sấy khô trong lò vi sóng hoặc lò nướng trên bánh quy giòn. Và tự nướng cái mới, chỉ cần đọc lý thuyết và lấy men làm bánh, đơn giản không phụ gia. Tôi sử dụng Saf-moment (kiểm tra ngày hết hạn để làm mới).

[Yantar-s]

Yantar-s
Đừng phỉ báng bản thân, bạn đang làm mọi thứ một cách chính xác, bạn là một người tốt mà bạn không bị cô lập trong bản thân và thất bại, nhưng đang cố gắng tìm ra nó. Tôi hoàn toàn chắc chắn rằng bạn sẽ thành công.
Các câu hỏi xoay quanh lò nướng và nướng bánh - vì vậy đây không phải là một cơn lũ, nhưng rất khó để bắt đầu nếu không có sự giúp đỡ của bản thân, khi tôi chỉ vào diễn đàn, đầu tiên tôi đọc lý thuyết trong hai tuần, và sau đó mới bắt đầu sởn gai ốc. và không có ai để hỏi, bếp của tôi Melissa được sản xuất tại Nhật Bản và được phát hành với số lượng nhỏ trên thị trường chỉ dành cho Thụy Điển, Phần Lan và Na Uy - đó là vấn đề, tôi không tìm thấy một chủ sở hữu nào, ngay cả một chủ sở hữu nói tiếng Anh.

AAAAAAA !!! Đã xảy ra!!! 🔗 🔗

Xin lỗi vì lũ lụt. Tôi đã quay phim lại toàn bộ quá trình, để đề phòng trường hợp thất bại, tôi có thể phân loại vấn đề từng điểm một, bây giờ bánh mì sẽ nguội đi với một bức ảnh cắt và tôi sẽ đăng tất cả các hình ảnh.

Trên thực tế, phóng sự ảnh đã nướng một loại mù tạt theo công thức này với các điều chỉnh riêng

đây là sự trỗi dậy trước khi nướng hành tây ở bên trái, mù tạt ở bên phải


ngay sau khi nướng hành tây bên trái, mù tạt bên phải



Chà, sự cắt giảm thực tế


Tôi rất vui khi nghe ý kiến ​​của bạn

Z. Y. Điều duy nhất làm tôi ngạc nhiên không phải là mùi thơm quá nồng, thành thật mà nói, tôi mong đợi nhiều hơn thế.

[Yantar-s]

Yantar-s

Thật là một vẻ đẹp!
Tôi đã nói với bạn!Bạn vừa có tài làm bánh.
Rất, rất hạnh phúc cho bạn Yantar-s!

Tôi rất vui khi nghe ý kiến ​​của bạn
Z. Y. Điều duy nhất làm tôi ngạc nhiên không phải là mùi thơm quá nồng, thành thật mà nói, tôi mong đợi nhiều hơn thế.

Bạn có thể đang cười - có thể có nhận xét gì? Tôi không thể tin rằng đây chỉ là trải nghiệm thứ hai của bạn. Bánh như vậy đẹp, thoáng, vỏ bánh đều, phần ngọn nhìn chung rất thích mắt - chỉ là những người đẹp thực sự mới ra lò, thậm chí còn được đem ra dự thi!
Điều duy nhất

Để bắt đầu, tôi khuyên bạn nên dành thời gian và cho thức ăn vào xô, đặt lên bàn chứ không phải ngay lập tức cho vào máy làm bánh mì và đặt thức ăn ở dạng này.
Như vậy, bạn sẽ tránh được tình trạng thức ăn rơi vãi và tràn qua xô vào bộ phận làm nóng của máy làm bánh mì, điều này sẽ dẫn đến quá trình tạm dừng và việc vệ sinh, rửa bên trong máy làm bánh mì. Nếu bột bám nhiều bụi trong quá trình nhào, hãy đặt một chiếc khăn ẩm lên trên khăn xô - sau đó lấy ra khi bột hút nước.

nó quản trị viên trong các bài học làm bánh, tôi đã đưa ra lời khuyên này, bây giờ tôi cũng luôn làm điều này - nó tiện lợi hơn nhiều so với việc mang thìa và ly vào bếp, không có gì bị bám bụi và không bị cháy, và sau đó rửa bếp cũng dễ dàng hơn.
Về mùi hương, tôi cũng ngạc nhiên ban đầu, họ viết:
- đã mua một hbpechku - mang nó về nhà - đặt bánh mì - hương vị TAAAAkoy !!!
Nhưng tôi cũng không nhận thấy sự khác biệt nhiều với lò nướng. Rõ ràng là vì tôi đang mong đợi một thứ gì đó Siêu nhiên, - nhưng tôi không thấy khó chịu, - cái chính là bánh mì rất ngon!
Và cả về mùi thơm - tôi nhận thấy rằng mùi thơm của món nướng sáng nhất ở chế độ người Pháp, đặc biệt nếu lò nướng Apple Table Bread của Qween https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0


Hãy chắc chắn để thử.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Cảm ơn lời khuyên của bạn
Tôi thậm chí còn thích hình thức đôi hơn hình thức lớn, thứ nhất, có được hai chiếc bánh mì khác nhau, và thứ hai, có khả năng ít nhất một trong hai chiếc sẽ thành công, bởi vì thua một kg là một cảnh rất đáng buồn. Lúc đầu mình cũng nghĩ để nguyên liệu ra bàn, nhưng vì khuôn được nhét rất chặt, mình sợ mọi thứ trộn lẫn vào nhau khi lắc và bánh sẽ không được nên mình quyết định làm ngay tại chỗ. có một câu hỏi, và để bánh mì trở nên đặc hơn, tôi có lẽ cần thêm bột mì? Chúng ta sẽ ăn hết những ổ bánh mì này, tôi chắc chắn sẽ thử với một quả táo, và sau đó tôi sẽ chuyển sang bánh mì đen

Z. Y. Tôi nhận thấy rằng khi nhào, xô của tôi kêu lục cục, cái này có cần phải xử lý hay không mọi người?

[Yantar-s]

Yantar-s
Cái chính là tôi quên hỏi
- Chà, bạn hài lòng với cái bếp, nó có làm bạn thất vọng không?

À, nói thật là tôi thích bánh mì ở tiệm hôm qua hơn, chồng và gia đình vui như trẻ con, nhưng tôi rất thích bánh ngọt, nên bây giờ tôi có thể tự tay nhào bột cho những chiếc bánh ngọt và bánh yêu thích với số lượng lớn.

[Romin]

Yantar-s Đã gửi: Hôm nay lúc 14:59:56
Trích dẫn
veranikalenanika Cảm ơn lời khuyên của bạn

Không phải của tôi, nhưng Rominbởi vì tôi cũng chỉ là một sinh viên. (quản trị viên bạn có thể cảm ơn nút trong topic về lý thuyết, nếu không lúc đầu mình rất muốn bằng cách nào đó bày tỏ lòng biết ơn của mình với cô ấy về khoa học, nhưng lại ngại và ngại)

Yantar-s Đã gửi: Hôm nay lúc 14:59:56
Trích dẫn
Lúc đầu mình cũng nghĩ để nguyên liệu trên bàn, nhưng vì khuôn được nhét rất chặt, mình sợ khi lắc mọi thứ sẽ trộn lẫn và bánh sẽ không được nên mình quyết định làm ngay tại chỗ,

Không sao đâu, làm trên bàn thì dễ và tiện hơn, bánh mì sau này vẫn nhào được.

Yantar-s Đã gửi: Hôm nay lúc 14:59:56
Trích dẫn
và để bánh đặc hơn thì chắc phải cho thêm bột? Chúng ta sẽ ăn hết những ổ bánh mì này, tôi chắc chắn sẽ thử với một quả táo, và sau đó tôi sẽ chuyển sang bánh mì đen
Z. Y.Tôi nhận thấy rằng khi nhào, xô của tôi kêu lục cục, cái này có cần phải xử lý hay không mọi người?

Tại sao dày đặc hơn? Người ta ngược lại tranh nhau ở đó, không biết làm thế nào để cái vụn đó thoáng khí, không đặc quánh, mà ngươi - chặt chẽ hơn - không hiểu.
Tôi không nhận thấy điều gì đó trên mình,
nó kêu như thế nào - về mặt các lưỡi nhào liệu chúng có đang cào đáy không? Đừng sợ
Yantar-s bật chế độ Bột không có thùng, - bạn cần hiểu nơi nó kêu cót két, - nhìn xem, nếu nó kêu cót két, - thì có - điều này không đúng và không nên như vậy.

Về phần cái xô, lúc đầu nó được lắp vào và nó rất khó đối với tôi - nhưng vì sợ hãi nên tôi đã chèn nó theo cách này cách khác,: red: và bây giờ nó được lắp vào cùng một lúc, vấn đề kinh nghiệm và thói quen.
Đối với tiếng kêu cót két, nếu đây là các chân cắm, thì có lẽ hình thức vẫn chưa được sử dụng - do đó, mặc dù có lẽ là về các chân cắm, nên chuyển sang chủ đề vận hành và sửa chữa.
Chưa hết, sau khi nướng xong, mình đổ đầy nước vào khuôn và để nửa tiếng hoặc 1 tiếng cho ẩm, sau đó rửa không cần chất lỏng và chỉ rửa bằng bọt biển và nước, không lau sạch mà lắc. chắt hết nước thừa rồi úp ngược lại và để lần sau.

[Yantar-s]

Yantar-s
Đối với câu hỏi của bạn về cái xô, tôi đã mở Temka trong phần câu hỏi về hoạt động của hbpechka https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0
đến đó, chắc chắn sẽ có người hiểu hơn tôi về công nghệ và họ sẽ cho bạn biết những gì là gì.

[quản trị viên]

Vâng, tôi nhận thấy rằng khi nhào, xô lắc lư một chút từ bên này sang bên kia và có tiếng kêu cót két, ở đâu đó từ phía dưới không phải trong thành xô nơi xô được đẩy lên các chốt, các cánh quạt thường nhẹ nhàng gõ đồng bộ. Và với bánh mì, tôi có một cái nhìn không theo tiêu chuẩn về cái đẹp, tôi thích thứ bánh dày đặc như ổ bánh mì, và thậm chí là của ngày hôm qua, vì vậy tôi nghĩ rằng nếu tôi thêm nhiều bột mì, tôi sẽ không làm hỏng chất lượng bên ngoài và hương vị của bánh mì?

VÀ quản trị viên Tất nhiên, một lời cảm ơn đặc biệt, diễn đàn của bạn cũng giống như một đứa trẻ, bao nhiêu cảm xúc được đầu tư vào nó, sức lực, thông tin thu thập, đêm không ngủ.

[Yantar-s]

Yantar-s
Tôi không nói về diễn đàn, mà là về lý thuyết làm bánh. Đó là nhờ Romomin một khóa học đặc biệt về những kiến ​​thức cơ bản và kỹ thuật làm bánh, ngay cả những người như tôi trước đây chưa từng làm gì với máy làm bánh mì và ngại tiếp cận với nó thì giờ đây họ đã nướng được những chiếc bánh mì tuyệt vời, nếu bạn và tôi không biết quy tắc của một bún, nhưng theo tôi đây là chuyện chính, sẽ không có chuyện gì xảy ra ... Gingerbread man - người đứng đầu mọi thứ
Đối với nhóm, vui lòng sao chép (hoặc sao chép) các quan sát của bạn trong một chủ đề mở, đặc biệt là về vấn đề này trong phần hoạt động của hbpechka.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0Đây

[Yantar-s]

Yantar-s

Yantar-s Đã gửi: Hôm nay lúc 16:49:40
Trích dẫn
Và với bánh mì, tôi có một tầm nhìn không theo tiêu chuẩn về cái đẹp, tôi thích những miếng bánh dày đặc như ổ bánh mì ở cửa hàng, và thậm chí là của ngày hôm qua, vì vậy tôi nghĩ rằng nếu tôi thêm nhiều bột mì, tôi sẽ không làm hỏng chất lượng bên ngoài và hương vị của bánh mì?

Sau đó, đây là "chủ đề của bạn". https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
Tôi đã hiểu ý của bạn về crumb, đây là câu trả lời cho câu hỏi của bạn.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

Nhưng ngược lại, tôi là một người yêu thích bánh mì không khí

[veranikalenanika]

veranikalenanika OOOO !!! Những gì bạn cần, và làm thế nào tôi nhận ra rằng để có độ đặc sệt hơn, tốt hơn là bạn nên nướng trong lò dưới dạng ổ bánh mì. Và về khẩu vị nông dân của tôi, từ khi còn nhỏ, người ta đã hình thành rằng màu trắng nên có trong ổ bánh và có vết khía như vết cắt, còn màu đen nên là ổ bánh, à, ít nhất là tròn trịa, bạn bè tôi cười nhạo khi được hỏi về món ăn yêu thích của tôi. Tôi luôn nói rằng đây là món mặn cay với khoai tây luộc và hành lá cắt miếng vừa ăn. Và từ thời thơ ấu, tôi nhớ tôi đã đến nhà ông bà của tôi ở Naro-Fominsk (vì một lý do nào đó bánh mì này không được bán ở Moscow) và luôn ăn bánh mì trông giống như màu đen một cách thích thú, chỉ có phần vụn của nó là màu xám (không phải lúa mạch đen, màu trắng. với các đốm màu nâu), cụ thể là màu xám đồng nhất (như màu đen cổ điển) (tôi thậm chí có thể nói là màu lông chuột), nó có vị chua và một chút dính, đó là bánh mì đó là gì, tôi không thể nhớ, tôi đã nhìn ở đây nhưng những cái có tên màu xám (hơi nâu trắng và trông gần giống như nó.

[Yantar-s]

Yantar-s
Chà, vậy thì bạn cũng không đơn độc, đối với tôi, không có món ngon nào tuyệt vời hơn một miếng lúa mạch đen với cá trích hoặc cá trích, súp nấm (làng) hoặc đơn giản là lúa mạch đen với hành tây - món bánh mì kẹp ngon nhất. Tôi lớn lên với các bà nội và ông ngoại trong làng (ông bà nội của bố và mẹ tôi sống trên cùng một con phố ở những ngôi nhà lân cận) và hình như sở thích ăn uống cũng hình thành nên “Nông dân”. Chồng và con gái tôi cũng không hiểu tôi, họ hoàn toàn là dân thành phố và thậm chí chỉ ăn lúa mạch đen Bourget

Tôi đã ăn bánh mì tương tự như màu đen, chỉ có phần vụn của nó là màu xám (chỉ không phải lúa mạch đen, màu trắng với những vệt màu nâu), cụ thể là một màu xám đồng nhất (như màu đen cổ điển) (tôi thậm chí sẽ nói chuột), nó có vị chua và một chút dính , đó là loại bánh mì gì, tôi chỉ không thể nhớ được, tôi đã nhìn ở đây, nhưng những cái có tên là màu xám (hơi nâu trắng và trông gần giống như nó.

Có vẻ như số phận đã đưa bạn đến với nhà sản xuất bánh mì này, Gần đây tôi đã tìm thấy loại bánh mì này trên diễn đàn của chúng tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0và không thể tin rằng nó đơn giản đến vậy, tôi nghĩ rằng tôi sẽ không bao giờ thử nó nữa. Bánh mì trên bột chín (tự lên men) từ Viki Chính xác là nó có vị chua, màu xám (mặc dù tôi thấy nó gần với màu trắng hơn, vì tôi có bột loại cao nhất, nhưng nếu nó là loại một hoặc hai, tôi nghĩ nó sẽ có màu xám), nhưng nó có vị giống nhau , - và đây là điều chính. Và điều quan trọng - bạn cần phải nướng nó mà không cần thêm cám (cám, theo ý kiến ​​của tôi, mang lại vị ngọt cho bánh mì, nhưng điều này không giống nhau) và quan trọng nhất là không có bột lúa mạch đen. Thật tốt biết bao khi gặp được một người cùng chí hướng, dù là về sở thích ẩm thực.
Rồi chồng và các cô con gái của tôi chĩa mũi dùi vào chiếc bánh mì này, họ không hiểu hương vị của món ăn làng quê thực sự. Đó chỉ là con chó của chúng tôi (người đàn ông của bạn) Vâng, tôi ăn nó cùng nhau.

Chưa hết, nếu một miếng bột chua này để trong tủ lạnh hơn một tuần, và nó như thế đối với tôi, vì tôi không biết khi nào nướng lại (tôi không ăn nó), thì món tiếp theo bánh mì trên đó sẽ chỉ là đặc, không có thoáng khí, nhưng một chút buồn tẻ, những gì bạn cần. Mặc dù, theo sở thích của tôi, tôi thậm chí còn yêu anh ấy với một sự mềm mại thoáng đãng.

Xin lỗi vì đã bỏ sót, tôi đã tham gia vào công việc thử nghiệm trên một máy làm bánh mì, bây giờ tôi chỉ nướng bánh mì trong một cái xô đôi, ở chế độ chính, một màu trắng (đôi khi có thêm một số chất phụ gia) một loại lúa mạch đen khác (50/50) nướng theo một công thức tương đối trung bình (chỉ là tôi cảm thấy như thêm những gì không đủ với khẩu vị của tôi hoặc giảm những gì quá nhiều) theo phong cách của một nghệ sĩ tự do, tôi đã thử nó trên kefir và sữa, và trên nước khoáng, nói chung tôi điều chỉnh Riêng tôi, tôi thậm chí không muốn mua vảy, không hiểu sao bay vào đó không đủ, tôi đã thử nấu quả anh đào ở chế độ mứt, nó thành ra khá mỏng, tiệt trùng trong lò và gói nó chặt chẽ, nhưng chỉ trường hợp mình để trong tủ lạnh thì nhào bột làm bánh từ ống tiêm bánh ngọt, rất tiện và tay cầm sạch sẽ, nhào đều tay. Bây giờ tôi đang phân vân với sữa chua, tôi đọc ở đâu đó rằng bạn có thể đặt chế độ lập trình cho sữa chua (chính xác hơn là ở nhiệt độ 40 *, nói chung, ai biết con quái vật này trông như thế nào, chế độ có thể lập trình, khoảng thời gian của nó là gì và nói chung những gì lan truyền trong thời gian và nhiệt độ?

Vâng, tôi quên mất điều quan trọng nhất để hỏi, chồng tôi đang khủng bố tôi về việc thiếu mùi thơm tuyệt vời, nhưng tôi bối rối bởi tính nhất quán hơi lỏng lẻo, nói chung, câu hỏi là bánh mì từ lò nướng và từ Máy làm bánh mì có sự khác biệt về hình dạng, liệu có đáng bận tâm khi nướng trong lò, hay về nguyên tắc đó là ý thích?

Bây giờ tôi đang phân vân với sữa chua, ở đâu đó tôi đọc được rằng bạn có thể đặt chế độ lập trình trên sữa chua (chính xác hơn là ở nhiệt độ 40 *, nói chung, ai biết con quái vật này trông như thế nào, chế độ có thể lập trình, khoảng thời gian của nó là gì và nói chung những gì lan truyền trong thời gian và nhiệt độ?

Với chi phí lập trình, tôi đã tìm cách tìm ra nhiệt độ hiện tại là bao nhiêu
sưởi ấm (ở chế độ mứt)
giữ ấm bánh mì (ở các chế độ nướng)?
chủ sở hữu của đầu dò nhiệt độ và nhiệt kế nhà bếp vui lòng phản hồi!

Nhưng tôi bối rối bởi sự nhất quán hơi lỏng lẻo, nói chung, câu hỏi là bánh mì từ lò nướng và từ máy làm bánh mì có gì khác nhau về hình dạng, có đáng bận tâm khi nướng trong lò hay không, về nguyên tắc, nó là gì? ý thích?

Mùi thơm và vị của bánh mì là sở thích riêng của mỗi người!
Tuy nhiên, theo quy luật, bánh mì từ lò nướng sẽ thơm và ngon hơn nhiều so với bánh mì từ bông.
Nguyên nhân:
Bánh mì bông được nướng theo một chương trình cụ thể, không phụ thuộc vào sự tinh tế của quá trình nhào trộn và tráng bánh và nướng.
Bánh mì trong lò là "chuyến bay tự do", mọi thứ được điều chỉnh theo ý muốn của chính bột.
Không phải vô cớ mà mọi người chuyển sang nướng bánh mì trong lò.

[quản trị viên]

Cảm ơn bạn quản trị viên , bằng trực giác, tôi hiểu điều này, nhưng tôi cần ai đó nói to, vì vậy chúng ta hãy chuyển sang lò nướng, đặc biệt là vì tôi thực sự tôn trọng các quầy bar và bánh mì tròn.

[Yantar-s]

Trích dẫn: Yantar-s từ Hôm nay lúc 00:43:35
Bây giờ tôi đang phân vân với sữa chua, ở đâu đó tôi đọc được rằng bạn có thể đặt chế độ lập trình trên sữa chua (chính xác hơn là ở nhiệt độ 40 *, nói chung, ai biết con quái vật này trông như thế nào, chế độ có thể lập trình, khoảng thời gian của nó là gì và nói chung những gì lan truyền trong thời gian và nhiệt độ?
Với chi phí lập trình, tôi đã tìm cách tìm ra nhiệt độ hiện tại là bao nhiêu
sưởi ấm (ở chế độ mứt)
giữ ấm bánh mì (ở các chế độ nướng)?
chủ sở hữu của đầu dò nhiệt độ và nhiệt kế nhà bếp vui lòng phản hồi!

xin chào Yantar-s Tôi rất vui vì bạn đã được tìm thấy (có lẽ hãy nói chuyện với bạn - chúng ta đã liên lạc với nhau từ lâu).
Đối với sữa chua, tôi không nghĩ rằng đây là một ý tưởng hay - tốt, hãy tự tìm kiếm, - tại sao bạn cần phải làm sữa chua trong một khbpechka, chấp nhận rủi ro, chuyển sản phẩm khi bạn có nồi nấu chậm và làm cho nó dễ dàng hơn nhiều và đáng tin cậy hơn trong đó.

Vâng, tôi quên mất điều quan trọng nhất để hỏi, chồng tôi đang khủng bố tôi về việc thiếu mùi thơm tuyệt vời, nhưng tôi bối rối bởi tính nhất quán hơi lỏng lẻo, nói chung, câu hỏi là bánh mì từ lò nướng và từ Máy làm bánh mì có sự khác biệt về hình dạng, liệu có đáng bận tâm khi nướng trong lò, hay về nguyên tắc đó là ý thích?

Ví dụ, tôi không bao giờ có được bánh mì ngon trong lò. Tốt cho tôi - vỏ bánh không dày và không cứng. Chúng ta sẽ không bao giờ. Rất có thể lò nướng đang bị cháy quá mức - lò nướng bằng gas của tôi.
Vì vậy, hbpechka là một món quà trời cho đối với cá nhân tôi. Và quả táo mà tôi đã khuyên trong chế độ người Pháp, bạn đã làm? Theo tôi, nó chỉ là rất thơm.

Tôi thậm chí không muốn mua cân, bằng cách nào đó họ không có đủ chuyến bay,

Tôi đồng ý rằng họ là kẻ thù của "nghệ sĩ tự do". Nhưng tôi vẫn dự định thực hiện chúng trong tương lai gần - tôi chỉ đi đến kết luận rằng khi một thứ gì đó đang rất tốt, bất ngờ có thứ gì đó được phát minh ra cho một chiến dịch, thì tôi muốn chia sẻ nó với ai đó, và tay tôi bị trói. Rõ ràng là bạn có thể viết, chẳng hạn như cách mà bản thân tôi chuẩn bị một số thứ đó, một nhúm này, bằng mắt của người thứ ba và ngay trên người thứ tư. Nhưng trên trang web của chúng tôi, tôi nhận thấy rằng các thợ làm bánh thường tính toán và viết ra mọi thứ đến từng gam. Vì vậy, trước khi bạn chia sẻ công thức của mình, chẳng hạn, bạn sẽ phải mua một cái cân.

[Yantar-s]

Bây giờ tôi chỉ nướng bánh mì trong một cái xô đôi, ở chế độ chính, một màu trắng (đôi khi có thêm một số chất phụ gia), phần còn lại là lúa mạch đen (50/50) tôi nướng theo một công thức tương đối trung bình (cảm giác như tôi thêm những gì không đủ cho sở thích của tôi hoặc giảm quá nhiều) theo phong cách của một nghệ sĩ tự do, tôi đã thử nó trên kefir và sữa, và nước khoáng,

Yantar-s và những bức tranh, nếu không khó, hãy thể hiện những sáng tạo của bạn - điều đó thật thú vị.

[veranikalenanika]

veranikalenanikaTôi cũng rất vui khi gặp bạn !!! Tôi rất thích làm sữa chua trong phim hoạt hình, nhưng tôi đã đặt cháo cho bọn trẻ vào chế độ hẹn giờ vào buổi tối để tôi không bật dậy vào buổi sáng khi chúng ngủ và không quanh quẩn bên bếp, đó là lý do tại sao bộ phim hoạt hình bận rộn ở ban đêm, và ban ngày những tên cướp của tôi chạy khắp nơi nên mọi thứ đều nằm trên bàn, anh ta đi với một cái lắc, và đối với sữa chua, tôi biết bạn cần nghỉ ngơi, đó là lý do tại sao tôi muốn đưa nó vào ban đêm, trong một món cháo hoạt hình Trong một máy làm bánh mì, sữa chua, tôi vẫn chưa biết đến tiếng Pháp (nhưng tôi hứa sẽ thử nó mà không thất bại), chồng tôi không thực sự cảm nhận bánh mì có phụ gia, vì vậy tôi thường nướng bánh kinh điển, mặc dù rất tò mò rằng Các loại rau khô và gia vị có thể được thêm vào bánh mì (cà rốt, cần tây, kinh giới, ớt, v.v.). Về cân, vì vậy tôi chỉ cảm thấy mình giống như một người kiểm tra, có thể nói, một trợ lý phòng thí nghiệm hơn là một giáo viên.
Và với những bức ảnh, tôi không thể làm điều đó, trẻ em liên tục quay, tôi sợ chúng có thể bị bỏng hoặc lật thứ gì đó, nhưng tôi sẽ cố gắng tìm thời gian cho việc này.

[Yantar-s]

Yantar-s
Xin chào, xin chào, tôi cũng rất vui vì bạn đã dành một chút thời gian để xem xét. Và đối với sữa chua, bạn vẫn có máy làm sữa chua ở một số cửa hàng ở Moscow Daewoo- Tôi đã canh giữ cô ấy từ lâu, nhưng tôi sợ khi tôi ở Matxcova (tháng 8) họ có thể không còn ở đó nữa. Và nếu bạn có thời gian - hãy tận dụng nó (giá của câu hỏi là 1000 rúp), máy làm sữa chua nói chung là một thứ đáng giá - hãy để một mình công ty yêu thích của bạn
Và bạn sẽ không phải cưỡng bức bếp lò.
Nhưng tôi ngày càng nướng trắng hơn người Pháp, trên một trong hai bày tỏ, nhưng sau đó bạn cần tạm dừng và đợi nó hiển thị như bạn muốn. Chỉ là tôi không thêm nhiều hơn 13/4 men vào một ổ bánh lớn.
Về sữa chua - xem có máy làm bánh mì Lg(không biết số lượng) cái nào làm sữa chua và bơ. Nhìn trên diễn đàn, chúng tôi có những chủ sở hữu như vậy ở đây. Nhưng ở đó, như tôi hiểu, đối với trường hợp này, một hình thức đặc biệt và một nắp vẫn được bao gồm trong bộ sản phẩm.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Thực tế của vấn đề là tôi không muốn mua máy làm sữa chua, hay đúng hơn là không có chỗ trong nhà bếp, và nếu bạn cho rằng chúng tôi sống trong một căn hộ với bố mẹ có đồ dùng nhà bếp riêng, thì chúng tôi sẽ chẳng bao lâu sau, tất cả các bề mặt đều bận rộn, đó là lý do tại sao tôi muốn sử dụng nhiều hơn cho những thiết bị mà tôi đã mua, đặc biệt là vì x / n không hoạt động vào ban đêm và vì x / n với chức năng của máy làm sữa chua là được sản xuất, đặc biệt là LG, hợp lý nhất là sữa chua có thể được làm ở bất kỳ x / n nào được lập trình sẵn, bạn chỉ cần tìm một chế độ phù hợp và tạo một chương trình cho nó, và bạn có thể đặt hộp đựng vào thùng ax / n, tôi đã tìm thấy một thông báo từ chủ đề về sữa chua:

Ngựa con

Tôi thường làm sữa chua, nhưng tôi thích nó trong một máy làm bánh mì được làm nóng, nơi nhiệt độ ổn định và sữa chua luôn quay ra ngoài, trừ khi tôi quên kéo Winker ra kịp thời. Tôi giữ nó trong 4 đến 6 giờ.

và đây là một tin nhắn khác từ cô ấy:
Tôi có một máy làm bánh mì có thể lập trình, vì vậy tôi đã tự tạo cho mình một chương trình mà không cần nhào và khử bột và không nướng, chỉ làm nóng sơ bộ và để ở (nhiệt độ từ 35 đến 30 độ), gần như trong 6 giờ, tôi đổ một lọ chất kích hoạt hoặc môi trường khởi động khác trên 1 lít sữa (tôi đã làm với rastishka, và actimel, và với hoạt động uống), khuấy (đầu tiên bật nhào trên chương trình tiêu chuẩn trong một thời gian ngắn để khuấy) và bật chương trình đun nóng của tôi.

Tức là bạn cần lập chương trình cho sữa chua, vậy thôi. Nhưng để chính xác hơn, trước hết nên tìm hiểu nhiệt độ ở chế độ “hâm nóng” và “giữ ấm bánh mì” và cài đặt đúng thời điểm.

Đối với bánh mì, bây giờ chúng ta sẽ hoàn thành những gì tôi đã nướng, và tôi muốn nướng chiếc tiếp theo trong lò, và sau đó tôi sẽ xem nó diễn ra như thế nào.

[Yantar-s]

Yantar-s
Tôi có một máy làm sữa chua ở sảnh ở bàn đầu giường dưới TV. Tôi đã lấy nó ở đó vào mùa đông và sau đó để nó theo cách đó, nó không gây trở ngại.
Tất nhiên, rất thú vị khi điều chỉnh hbpechka cho sữa chua, hãy nhớ cho chúng tôi biết kết quả của các thí nghiệm sau. Tôi sợ thậm chí phải đoán xem liệu nó có thành công hay không.

Tức là bạn cần lập chương trình cho sữa chua, vậy thôi. Nhưng để chính xác hơn, trước hết nên tìm hiểu nhiệt độ ở chế độ “hâm nóng” và “giữ ấm bánh mì” và cài đặt đúng thời điểm.

Có thể sau đó, trong chủ đề về vận hành kỹ thuật của bếp, hãy hỏi xem có chủ bếp nào đo được các chỉ số như vậy không.

[Yantar-s]

Yantar-s Giờ mới thấy Temka vừa lên bếp có chức năng làm sữa chua. Hãy xem
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.0
Có thể những người thợ làm bánh của chúng tôi ở đó sẽ cho bạn biết điều gì.
Và sáng nay tôi đắp bánh mì với rong biển. Tôi đã thử món bánh mì như vậy (với rong biển) khoảng 10 năm trước ở Moscow tại triển lãm ECHP lần đầu tiên, nó đã giành được một số giải thưởng (dường như vì tính hữu ích của nó), nhưng chúng có màu xanh - tôi nghĩ rằng họ đã thêm rất nhiều bắp cải bột có thể được sử dụng khô ... : :) Tôi quyết định thử nghiệm. Có một cái lọ trong tủ lạnh, lúc đầu tôi muốn có một món salad, nhưng sau đó tôi muốn xem nó sẽ ra sao.
Tôi lấy làm cơ sở Truyên thông bánh mì (theo sách), tôi thậm chí còn cho thêm sữa bột, chỉ giảm đường còn 2 muỗng canh và thay một phần bột bằng cám (tôi trộn cám với sợi Siberi), thêm một ly khbpechka vào hỗn hợp này. Tôi cho ngay bắp cải vào xô cùng với các nguyên liệu còn lại. Chế độ Hell on Ngũ cốc nguyên hạt... Kết quả là một loại bánh mì ngon và lành mạnh (dành cho những ai yêu thích cải xoăn biển). Nó rất hợp với pho mát tan chảy, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng nó.
Mình vẫn chưa hạ camera nên không có hình ảnh minh họa, nhưng bánh ra lò (không đặc), vỏ bánh mỏng. Nói chung đẹp trai.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Mình cho các con đi ngủ, giờ đọc Temka này nói về sữa chua, hôm qua vẫn cố làm trong multiservice, kinh ngủ lôi ra chỉ sau 8 tiếng, hình như chưa cắt nhưng Có vị giống như sữa chua hoặc kefir rất đặc, hơi chua, nên tôi nghĩ vậy và nó phải vậy, hoặc không đúng, nó có vẻ giống chất giống như thạch, nhưng khi bẻ ra bằng thìa thì nó hơi có máu. Bây giờ vào ban đêm, tôi muốn đặt chế độ chính, một lúa mì lúa mạch đen 50/50 trên nước khoáng (vì vậy chồng tôi rất thích nó, nó làm anh ấy nhớ đến bánh mì xám của quân đội), và một quả táo khác theo công thức mà bạn đã đưa , nhưng đơn giản hóa một cái gì đó với bộ đếm thời gian và thay vì tham gia quy trình sau 3 giờ, anh ấy đã bật ngay bây giờ, vì vậy tôi không biết liệu anh ấy sẽ ngồi trong máy làm bánh mì cho đến sáng hay đặt đồng hồ báo thức trong 4 giờ để thực hiện ra bánh mì. Tôi sẽ đọc Temka về sữa chua.

Tại chi phí của bắp cải, thật buồn cười, tôi đang cố gắng ném rau với các loại gia vị như rau vào bánh mì, nhưng tôi không thể quyết định cái nào tốt hơn trong lúa mạch đen hay chỉ lúa mì, và sau đó tôi thấy bột mì của một số mài khác được bán, có vẻ như giấy dán tường tôi nghĩ tôi có thể mua nó, và thêm nó vào cái thông thường, họ nói rằng nó hữu ích.

Câu hỏi đã chín muồi về chất phụ gia, tôi muốn nướng bánh mì đen, nhưng khắp nơi trong công thức nấu ăn đều có húng quế, mạch nha, panifarin, và một loạt các loại phụ gia, ở những cửa hàng gần nhất của chúng tôi không bán những thứ thần kỳ này, người ta mua ở đâu tất cả, và bột hóa ra không phải tất cả đều phù hợp, và tìm loại phù hợp ở đâu?

[veranikalenanika]

Mẹ kiếp, bạn không thể chỉnh sửa tin nhắn, bạn phải viết độc thoại, veranikalenanika Tôi không thấy rằng bạn đến từ St.Petersburg, và tôi đang tra tấn bạn về những nơi bán hàng, nhưng nhân tiện, lần cuối cùng tôi đi du ngoạn với bạn là khi nào, tại sao tôi lại đi qua mọi người, thậm chí cả cảnh sát giao thông, nhưng khí hậu của bạn khó khăn, và phương tiện giao thông ngừng đi bộ sớm nhất có thể, nhưng với phương tiện giao thông, tôi hiểu điều đó và cả đời tôi đóng băng, tôi nghĩ nó giống như ở Moscow, nhưng của bạn giống như ở một quốc gia khác , sau 23 giờ thì hết

[Tự bắt đầu từ Viki]

Nó có vẻ như không bị cắt ra, nhưng nó có vị giống như sữa chua hoặc kefir rất đặc, hơi chua, vì vậy tôi nghĩ nó nên như vậy hoặc không đúng, nó có vẻ giống như chất giống như thạch, nhưng khi nó vỡ bằng thìa trở nên một chút vết thâm.

Đối với tôi, điều đó cũng xảy ra phụ thuộc rất nhiều vào sữa, sữa càng béo - sữa chua càng đặc. Nếu bạn không thích nó chút nào, bạn có thể thêm nó vào bánh mì.

và sau đó tôi thấy trên bán một số loại bột mì khác, có vẻ như là giấy dán tường, tôi nghĩ tôi có thể mua,

Hãy chắc chắn để mua nó, nếu tôi thấy nó trên bán hàng của tôi, tôi chắc chắn sẽ lấy nó. Không chỉ hữu ích, đối với bánh mì mà tôi đã nói Tự bắt đầu từ Viki nói chung sẽ rất tuyệt (tôi sẽ cố gắng).

hiện đang được bật, vì vậy tôi không biết liệu anh ấy sẽ ngồi trong máy làm bánh mì cho đến sáng hay đặt đồng hồ báo thức 4 giờ để lấy bánh mì ra.

Khi tôi để lúa mạch đen qua đêm, nếu không có sự chậm trễ, thì tôi để nó ở dạng, ngay cả khi nó bị ẩm, tôi không sao cả. Và tốt hơn là không nên để lúa mì quá một giờ - nó sẽ mềm và sau đó co lại.

Câu hỏi đã chín muồi về chất phụ gia, tôi muốn nướng bánh mì đen, nhưng khắp nơi trong công thức nấu ăn đều có húng quế, mạch nha, panifarin, và một loạt các loại phụ gia, ở những cửa hàng gần nhất của chúng tôi không bán những thứ thần kỳ này, người ta mua ở đâu tất cả, và bột hóa ra không phải tất cả đều phù hợp, và tìm loại phù hợp ở đâu?

Thử nó Bourget, bánh mì ngon. Không có chất phụ gia phức tạp như vậy, chỉ có hạt, rau và cải ngựa với củ cải đường từ lọ (tốt, từ những gì tôi mang đến siêu thị).
Đối với tất cả các loại phụ gia - người dân ở Moscow mua tất cả những thứ này trong cửa hàng tuyệt vời "House-Khleb"
tại VDNKh (Tôi yêu nơi này rất nhiều). https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0

Vâng, mọi thứ đã rõ ràng, sẽ cần phải lái xe đến VDNKh, và tôi thường đặt hàng bột mì và men với các sản phẩm còn lại trong chuỗi cửa hàng Utkonos (có thể bạn có?) Với giao hàng tận nhà, và vì vậy có tất cả các loại bột mì và hạt đậu, và bột yến mạch và ngô và kiều mạch, và lúa mì của 2 loại (tốt, và theo đó là tất cả các loại của các nhà sản xuất khác nhau), lúa mạch đen cũng vậy, của hai loại. Hôm qua tôi nướng một quả táo, để qua đêm và đi ngủ, dựa vào hình dáng của nó, anh ấy nâng ly lên, nhưng trong lúa mạch đen có rất nhiều bột, thành ra một ít, tôi sẽ cố gắng bỏ đi. những hình ảnh vào buổi tối.

Hôm qua tôi nướng một quả táo, để qua đêm và đi ngủ, dựa vào hình dáng của nó, anh ấy nâng ly lên, nhưng trong lúa mạch đen có rất nhiều bột, thành ra một ít, tôi sẽ cố gắng bỏ đi. những hình ảnh vào buổi tối.

Vì vậy, tôi cũng rất ngạc nhiên khi bạn vẫn quyết định nướng lúa mì táo và lúa mạch đen / lúa mì cùng một lúc - xét cho cùng, chúng phù hợp khác nhau.

Tôi đã không cố gắng tạo ra một loại lúa mì và một loại lúa mì / lúa mạch đen khác, chẳng hạn, cùng một lúc, vì lúa mì nguyên chất thích hợp để kiểm tra nhanh hơn lúa mì / lúa mạch đen.

Tôi nghĩ - đó là lý do tại sao anh ấy không đứng dậy đúng cách, đó không phải là vấn đề dày vò. Nó chỉ là đối với lúa mạch đen, bạn cần thêm thời gian để kiểm tra, và nếu lò nướng đồng thời được đặt xuống để kiểm tra nhiều hơn, thì lúa mì sẽ dừng lại và rơi ra sau đó. Do đó, có lẽ tốt hơn là chỉ nướng một lúa mạch đen trong một khuôn, hoặc nướng riêng lúa mì.

và tôi thường đặt mua bột mì và men với các sản phẩm còn lại trong chuỗi cửa hàng Utkonos (có thể bạn cũng có?) với dịch vụ giao hàng tận nhà, vì vậy có tất cả các loại bột và hạt đậu, bột yến mạch, ngô và kiều mạch, và lúa mì của 2 giống (tốt, theo đó, tất cả các loại của các nhà sản xuất khác nhau), lúa mạch đen cũng vậy, của hai giống.

Rất tiếc, chúng ta không có Thú mỏ vịt ở St.Petersburg, điều này thật đáng tiếc. Tôi thực sự thích anh ta. Tôi đặt hàng ở Moscow khi tôi đến thăm cha mẹ tôi. Tôi thậm chí còn có một tấm thẻ từ anh ta (tôi không nhớ chính xác nó được gọi là gì, nhưng họ đã cho tôi một thứ để đặt hàng tốt - theo ý kiến ​​của tôi là một cái màu bạc): cake: Cool store. Và quan trọng nhất, nó là thuận tiện và khá rẻ.

một hạt lúa mạch đen 50/50 trên nước khoáng (vì vậy chồng tôi rất thích, anh ấy làm anh ấy nhớ đến món bánh mì xám này của quân đội),

Nghe này, bạn đã làm tôi tò mò với chiếc bánh mì này, hãy cho tôi biết công thức và vui lòng cho tôi biết nó thành ra như thế nào, nó có chín tốt không, bạn nướng ở chế độ nào. Nó không xuất hiện buồn tẻ?

[fugaska]

Vâng, không, tôi luôn làm cho một màu trắng (lúa mì) khác màu xám (lúa mạch đen) và nó luôn luôn tốt, tôi chỉ nghĩ nếu tôi thêm nhiều bột mì, vụn bánh sẽ dày đặc, nhưng thực tế lại thành ra như vậy, nhưng chỉ có điều nó hóa ra nhỏ bằng một nửa, nhưng thường thì màu xám và trắng của tôi chênh lệch chiều cao 4 cm, và màu trắng lần này không hợp lý nữa, rõ ràng là những quả táo đã hoạt động như vậy. Xin lỗi về chất lượng, tôi đã chụp ảnh bằng điện thoại lúc sáu giờ rưỡi sáng


và màu xám, em làm ổ nhỏ 500g, em xin lỗi trước, em ném cho hoa cả mắt và lâu lâu đổi vị, bánh thành ra đơn giản cho hợp khẩu vị, nhưng chồng em thích không xoắn, em. yêu nó trên kefir, chồng tôi với nước khoáng (hoặc chỉ nước), theo công thức fugaska https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html
Tôi đã chế biến nó thành một cái thùng nhỏ

nước (kefir) hoặc 50/50 nước / kefir ....... 160ml
dầu ô liu (hướng dương) .............. 1 st / l
bột mì.................... ........................ ................ 150g lúa mì
........................ ........................ .................... 150g p lúa mạch đen
Muối.................... ........................ ................. 0,75 giờ / l
Đường................... ........................ ................. 0,75-1st / l (để nếm)
men trong trường hợp của tôi là Doctor Otcher ... 1,5 h / l (chỉ có một gói cho 500 g bột mì trong hướng dẫn, tức là chỉ cho hai xô nhỏ

ở chế độ chính.

[Yantar-s]

Yantar-s
Cảm ơn bạn về những bức tranh - bạn có một cây nấm trắng như vậy, tôi thực sự thích nó.
Và lúa mạch đen / lúa mì phát triển kém, tôi vẫn nghĩ rằng anh ấy không có đủ thời gian, nhưng bạn chắc chắn có thể thực hành và xem.
Bạn thích quả táo như thế nào?

và màu xám, em làm ổ nhỏ 500g, em xin lỗi trước, em ném cho hoa cả mắt và lâu lâu đổi vị, bánh thành ra đơn giản cho hợp khẩu vị, nhưng chồng em thích không xoắn, em. yêu nó trên kefir, chồng tôi với nước khoáng (hoặc chỉ nước), theo công thức fugaska

Làm tốt lắm, bản thân bạn đã tùy cơ ứng biến rồi!
Và tôi thấy dễ dàng hơn khi nướng hai ổ lúa mạch đen cùng một lúc, sau đó cho một ổ vào tủ lạnh trong khi chúng ta ăn cái đầu tiên.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Có vẻ kỳ lạ, chồng tôi rất thích táo, mặc dù anh ấy là đối thủ của các chất phụ gia không liên quan trong bánh mì, tôi cũng rất thích nó, nhưng độ đặc lỏng, tất nhiên, làm tôi hơi khó chịu, một người yêu thích vụn bánh mì dày đặc. , nhưng tôi biết cách đối phó với nó (trong lò), và màu xám lần đầu tiên của tôi rất nhỏ chỉ vì bột mì nở ra, thường là nó cao hơn nhiều, và tôi luôn nướng ở chế độ cơ bản và màu trắng và xám, để chỉ có lượng bột thay đổi so với các điều kiện, tôi quyết định nén chặt khối vụn và hóa ra nó quá nặng.

Và tôi thấy dễ dàng hơn khi nướng hai ổ lúa mạch đen cùng một lúc, sau đó cho một ổ vào tủ lạnh trong khi chúng ta ăn cái đầu tiên.

Về nguyên tắc, nó là chính xác, chỉ sau đó sẽ hóa ra rằng bạn sẽ cần hai lò nướng màu trắng, và sau đó cả hai cùng một lúc, và tôi lặp lại trong một ngày.

Dachshund, một báo cáo về công việc đã hoàn thành, tại đây khi tôi đặt hàng ở Platypus, tôi tình cờ thấy gia vị "Zazharka" từ "Magic of the East", nó bao gồm những cánh hoa khô nhỏ xào hành tây, hành tây và cà rốt, tôi đã lấy món này. gia vị vào bột cho bánh mì trắng, tôi thấy rất ngon, công ty này vẫn còn ớt ngọt khô trong cánh hoa, và tôi muốn thử thêm một ít ớt vào bột, không biết nó sẽ thơm kiểu gì? Vâng, nhân tiện, như thường lệ, tình cờ, có vẻ như mùi thơm xuất hiện trong bánh mì (tất nhiên, không giống như từ lò nướng), nhưng đã tốt hơn trước ở bông, nhưng tất cả lại thành ra như thế này: Tôi cho các sản phẩm vào bông và sau đó cô ấy cười với chất lỏng, nói chung là trong cả quá trình nhào, mình phải cho bột vào đợi đến khi đóng thành bún rồi nhìn thành quả rồi mới đổ bột vào, Nói chung, trong cả quá trình nhào trộn, nắp bông đã mở, và dường như tất cả các khối bột giống nhau đều phải được bão hòa (hoặc oxy hóa) bằng oxy như khi nhào thủ công, và kết quả là bánh mì thơm được lấy từ nhà bếp vào căn phòng (và trước đó, bánh mì nướng chỉ có trong nhà bếp).