Máy làm bánh mì Panasonic SD 255 (phần 3)

[Tatochka]

Tatochka Rất có thể, chế độ Cơ bản đã được chọn Và cần phải Raisin (Nho khô), đây là lỗi thường gặp, đừng lo lắng

Thực tế là tôi đã chọn đúng chế độ. Chế độ chính, chế độ với nho khô, bánh mì chấm nổi bật ...
Và pho mát vẫn ở đó ...

Vui lòng cho chúng tôi biết cách đánh dấu sản phẩm và chọn chương trình một cách chính xác. Làm gì trong khi làm bánh mì. Đang thắc mắc trên diễn đàn loại tín hiệu âm thanh nào, bếp của tôi không kêu bíp. Cảm ơn tất cả các bạn cho câu trả lời của bạn ...

Nhọn,
1. Thứ tự cho bếp của bạn theo tiêu chuẩn của Panasonic: men ở dưới cùng, bột ở trên, muối, đường, bơ, chất lỏng trên bột. Phụ gia vào bộ phân phối (nếu có thêm phụ gia, bạn sẽ phải nghe bếp để biết khi đánh dấu).
2. Lựa chọn chương trình rất đơn giản: với màn hình trống hoặc các số không trên đó, hãy nhấn các nút theo thứ tự - trái sang phảio, có nghĩa là, chương trình, sau đó là chế độ, v.v. Nhấn nút bắt đầu cuối cùng! Đừng chạm vào nó trước đó!
3. Không có tín hiệu âm thanh trong bếp của bạn - có tiếng tách lớn của bộ phân phối đang mở. Bộ phân phối chỉ hoạt động nếu chế độ tương ứng được đặt. Do đó, nếu bạn chưa đặt "with nho khô", thì bạn sẽ không nghe thấy bất kỳ âm thanh nào, ngoại trừ tiếng nhào bột.

Nhọn,
1. Phụ gia vào bộ phân phối (nếu có thêm phụ gia sẽ phải nghe bếp để biết thời gian đánh dấu).

Và sau mấy giờ thì mình phải nghe, mình không được ngồi gần bếp 4 tiếng đồng hồ ... Sản phẩm được dỡ từ trạm phân phối vào bột trong quá trình nhào bột, mình đã hiểu đúng chưa ???
Quá trình nhào trộn mất ba mươi phút. Đánh dấu diễn ra trong khoảng thời gian nào? Vào giữa hay cuối đợt ??? Trên diễn đàn khác mình đọc thấy vẫn còn bột nhào sau khi kiểm chứng ... có phải cái này ở máy làm bánh mì của mình không vậy ???

Chỉ là không có gì trong hướng dẫn ...

[Tatochka]

Tatochka Dưới đây là một số chế độ. 🔗
Và có 20 giây khởi động ở chế độ Chính.

[Tatochka]

Và sau mấy giờ thì mình phải nghe, mình không được ngồi gần bếp 4 tiếng đồng hồ ... Sản phẩm được dỡ từ trạm phân phối vào bột trong quá trình nhào bột, mình đã hiểu đúng chưa ???
Quá trình nhào trộn mất ba mươi phút. Đánh dấu diễn ra trong khoảng thời gian nào? Vào giữa hay cuối đợt ??? Trên diễn đàn khác mình đọc thấy vẫn còn bột nhào sau khi kiểm chứng ... có phải cái này ở máy làm bánh mì của mình không vậy ???

Chỉ là không có gì trong hướng dẫn ...

Tatochka, chắc chắn bạn sẽ không nghe thấy âm thanh của bộ phân phối mở, âm thanh rất lớn, giống như tiếng bắn.
Ví dụ, khi "Chương trình chính" được cài đặt, chế độ Raisin (có phụ gia) sẽ cân bằng nhiệt độ đầu tiên trong 25-60 phút. Sau đó, nhào bắt đầu.
Khoảng 15-20 phút sau khi bắt đầu mẻ, ngay khi bắt đầu mẻ thứ hai, bộ phân phối được kích hoạt.
Sau khi nhào bột trước khi nướng sẽ có thêm hai Tập luyện Nếu thời gian làm nóng trước trong chương trình chính là 60 phút, thì việc tập luyện diễn ra trong 1 giờ 50 phút và 1 giờ 30 phút trước khi kết thúc chương trình.

Cảm ơn mọi người ...

Lần sau tôi sẽ lắng nghe, có lẽ mọi chuyện sẽ ổn thôi ...

Bánh mì trông đẹp và ngon, nhưng không có phô mai ...

Nhưng tại sao lại xả nước xô (đặc biệt là vì tôi thường cố gắng không làm ướt nó một lần nữa) cũng là một bí ẩn đối với tôi.

Tôi không biết, tôi đọc ở đây trên diễn đàn rằng họ làm điều này ... và bản thân tôi đã phải, khi tôi đang nhào lúa mạch đen, sau đó tôi đặt bột lên bảng, và xô phải được rửa sạch. ..
Về lý do "tiếp tục chương trình", cảm ơn bạn, tôi hiểu ... nhưng hóa ra tốt hơn là tự mình điều chỉnh tất cả các quy trình!
Và trong quá trình tăng, CP nóng lên, tức là nó có duy trì một nhiệt độ nhất định hay không?
Và bạn nghĩ tại sao ở Panasonic, ở chế độ "chính" lại có một đợt và một đợt tăng? Sau cùng, có vẻ như nếu bạn tự làm bột, tốt hơn là nên nhào hai lần cho vừa vặn! Bạn có đang sử dụng thêm thao tác nhào / nâng không?

[Tatochka]

Và bạn nghĩ tại sao ở Panasonic, ở chế độ "chính" lại có một đợt và một đợt tăng? Sau cùng, có vẻ như nếu bạn tự làm bột, tốt hơn là nên nhào hai lần cho vừa vặn! Bạn có đang sử dụng thêm thao tác nhào / nâng không?

Và bạn đã tìm thấy nó ở đâu?
Đây là câu trả lời của chuyên gia

Tatochka,
Ví dụ, khi "Chương trình chính" được cài đặt, chế độ Raisin (có phụ gia) sẽ cân bằng nhiệt độ đầu tiên trong 25-60 phút. Sau đó, nhào bắt đầu.
Khoảng 15-20 phút sau khi bắt đầu mẻ, ngay khi bắt đầu mẻ thứ hai, bộ phân phối được kích hoạt.
Sau khi nhào bột trước khi nướng sẽ có thêm hai Tập luyện Nếu thời gian làm nóng trước trong chương trình chính là 60 phút, thì việc tập luyện diễn ra trong 1 giờ 50 phút và 1 giờ 30 phút trước khi kết thúc chương trình.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0
Và nói chung, đây là một lò làm bánh TỰ ĐỘNG và hiểu nôm na là nó làm tất cả các chức năng nhào và nướng bánh bằng CÁCH TỰ ĐỘNG!

Cảm ơn bạn, bây giờ nó đã rõ ràng! Tôi nghĩ như nó được viết trong hướng dẫn, trong danh sách các chương trình và chế độ, ở trang thứ 5 ... không có gì về việc sứt mẻ ...
Và thực tế là nó tự động, tôi hiểu điều đó!

Hôm nay, lần đầu tiên tôi quyết định bước vào và nướng bánh mì bột chua ngoài chương trình. Tôi đổ tất cả các thành phần vào một cái xô, bật chương trình "Pelmeni" và tắt nó sau 15 phút nhào. Để 20 phút tự động phân và bật lại chương trình "Pelmeni" và thêm từng giọt dầu vào bột. Cô lại tắt máy sau 10 phút nhào, lấy spatula ra, nắn bột - kéo nó và một lần nữa trong bông để chống lại. Một giờ sau, cô ấy đi lên trên cùng của xô - bật chương trình nướng trong 1,20 phút. Bây giờ tôi đang chờ đợi kết quả, tôi hy vọng mọi thứ sẽ không tệ hơn với những chương trình mà tôi thường nướng.
Tôi đang tích lũy kinh nghiệm.

Bây giờ tôi đang chờ đợi kết quả, tôi hy vọng mọi thứ sẽ không tệ hơn với những chương trình mà tôi thường nướng.
Tôi đang tích lũy kinh nghiệm.

Chúc các bạn ngon bánh! Tôi chỉ đang tích lũy kinh nghiệm cho bản thân ... Ngày 12 tháng 3, HP đến, ngày 13 tôi đang nhào bột cho một chiếc bánh trong đó - tuyệt vời! và đã thử nghiệm cả tuần, và hôm qua đã nướng 2 cái bánh mì nguyên cám, lúa mạch đen và Ý từ Admin! Gần như không còn sót lại món Ý, rất ngon, đừng dừng lại ... thêm rau thơm Provencal! Nhưng có một loại "hưng cảm", tôi muốn nướng bánh mì mỗi ngày! Kế hoạch lại chín muồi trong đầu tôi cho tối nay!

Margit, và bạn không có nhiều thời gian để nướng? Tôi thường nướng lúa mì 57 phút - 1 giờ, và lúa mạch đen 1 giờ 3 phút - 1 giờ 5 phút. Họ nướng kỹ, vỏ bánh có màu vàng nâu.
Đúng, bộ khởi động không được nướng ở chế độ này. Nhưng tôi không nghĩ rằng anh ấy sống lâu. Trong lò, tôi nướng theo cách tương tự như men.

Cảm ơn mọi người ...

Lần sau tôi sẽ lắng nghe, có lẽ mọi chuyện sẽ ổn thôi ...

Bánh mì trông đẹp và ngon, nhưng không có phô mai ...

Muốn phô mai không tan hoàn toàn trong bánh mì? Hãy thử công thức của tôi: Bánh mì phô mai hun khói Pigtail (chechel)

[Elisssa]

... có loại "mê man", ngày nào tôi cũng muốn nướng bánh mì! Kế hoạch lại chín muồi trong đầu tôi cho tối nay!

Cảm tạ, Elisssa! Và tuyệt vời và bánh mì ngon cho bạn!
Đây không phải là sự hưng phấn, mà là sự khao khát sáng tạo và thử nghiệm. Đó là khi bạn sẽ học được tất cả các sắc thái của việc làm bánh như mu bàn tay, sau đó bạn sẽ chỉ cảm thấy rằng bạn đã "chơi đủ" với chiếc lò của mình, sau đó kinh nghiệm sẽ đến với bạn và bạn sẽ bắt đầu chia sẻ nó với những người mới ở đây. diễn đàn!

Margit, và bạn không có nhiều thời gian để nướng? Tôi thường nướng lúa mì 57 phút - 1 giờ, và lúa mạch đen 1 giờ 3 phút - 1 giờ 5 phút. Họ nướng kỹ, vỏ bánh có màu vàng nâu.
Đúng, bộ khởi động không được nướng ở chế độ này. Nhưng tôi không nghĩ rằng anh ấy sống lâu. Trong lò, tôi nướng theo cách tương tự như men.

Tôi cũng nghĩ nó hơi quá đáng.Nhưng trong lò không có chức năng này để bạn có thể nướng bánh mì (nhược điểm) nếu không đủ thời gian nướng nên mình chụp có lề, vì nếu để sẵn bánh mì thì có thể tắt lò nướng. sớm hơn. Và sự việc xảy ra như vậy, tôi đã dừng bếp trước đó, nướng trong 1 tiếng 10 phút. Đây là một bức ảnh của một lát bánh mì này. Công thức của Pháp, đó là một trong những món yêu thích của tôi. Bột là loại đầu tiên nên tôi không nhào bột ngay để làm bánh và nướng.

nhưng cái xô phải được giặt ...

Tôi không rửa gì cả. Nhân tiện, về việc mất điện. Tôi đã gặp thất bại như vậy và đối với tôi, dường như ổ bánh mì trở nên nhạt hơn. Ai đã có cái này?

Các cô gái, ai đã nướng kulich ở KhP theo công thức từ một cuốn sách?

Các cô gái, ai đã nướng kulich ở KhP theo công thức từ một cuốn sách?

Chuyển đến phần EASTER - bạn sẽ tìm thấy các công thức làm bánh cho x \ n, bao gồm cả Panasonic

Tôi biết công thức nấu ăn, chỉ tự hỏi loại bánh có được theo công thức này từ cuốn sách, ngon hay không

Các cô gái, ai đã nướng kulich ở KhP theo công thức từ một cuốn sách?

rõ ràng là không có đủ nước trong công thức từ cuốn sách, chúng tôi đã thảo luận về điều này, nhưng vì một số lý do tôi không thể tìm thấy

Nếu bạn làm theo công thức, bánh sẽ rất đặc, ít và khô và hơn nữa là bị cháy ở các mặt ...

vì vậy bạn phải chọn một công thức khác hoặc tăng lượng chất lỏng trong công thức này.

Và tôi đã nướng nó vào ngày hôm trước - tôi không thêm nước, bởi vì tôi đã đặt nó trên bộ hẹn giờ vào đêm sáng. Nó dường như không có đường và không đậm đà - không còn là bánh mì nữa mà không còn là bánh nữa. Đi ra cao và không chặt chẽ. Đây là cách anh ấy bí ẩn

Tôi đã nướng chiếc bánh này nhiều lần, tỷ lệ bột-lỏng đối với tôi dường như là bình thường, bánh nổi lên hoàn hảo, ngay dưới nắp, nhưng đối với khẩu vị của tôi, không có đủ đường và bánh nướng xốp, chúng tôi thích bánh ngọt, và tôi nhận được nó rất chiên, tắt HP trước đó 10 phút. Là một loại bánh nướng xốp dùng cho trà, công thức này có thể được sử dụng một cách an toàn, nhưng nó không ảnh hưởng đến một chiếc bánh Phục sinh.

Làm ơn giúp tôi với! Cách thay đổi chương trình trong Panasonic. Và sau đó tôi chỉ cần bật nó lên và cô ấy ngay lập tức cho tôi chương trình chính. Làm thế nào để thay đổi nó !!!?

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, sử dụng nút "chế độ" để chọn chế độ mong muốn

[Dinara_Katya]

Dinara_Katya, sử dụng nút "chế độ" để chọn chế độ mong muốn

Không hoạt động. Sau khi bật máy, chế độ sẽ tự động được cài đặt ngay lập tức và không có thêm nút nào phản hồi.

bạn nhấn bắt đầu sớm, vì nó không phản ứng và thiết lập chính. với số không hoặc màn hình trống, hãy bấm chế độ, chương trình, v.v., và chỉ sau đó - bắt đầu.

bạn nhấn bắt đầu sớm, vì nó không phản ứng và thiết lập chính. với số không hoặc màn hình trống, hãy bấm chế độ, chương trình, v.v., và chỉ sau đó - bắt đầu.

Cảm ơn bạn! Nếu không, tôi sẽ bắt tay vào làm việc trên bếp ngay lập tức bằng nút Start, theo logic ngu ngốc: "Rốt cuộc thì phải có nút" BẬT "

Về điều này, nhiều người bắt gặp Chúc may mắn!

Bây giờ, để giảm thời gian san lấp mặt bằng, tôi đã chườm đá vào cảm biến và đột nhiên, sau vài phút, nó bắt đầu ấm lên. Ngạc nhiên, anh chạm vào số mười và thấy rằng số mười đang nóng lên. Tôi đã thất bại trong việc đánh lừa các phương tiện của đối phương! Tôi đã phải chấp nhận điều khoản ...

Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều cho câu trả lời của bạn! Mình nướng bánh theo đúng hướng dẫn (vì Internet 2 ngày không hoạt động nên không đọc được câu trả lời của các bạn), trên bánh hơi nhạt, các mặt đều hồng hào, ngày mai mình sẽ viết. nó có mùi vị như thế nào và hiển thị một bức ảnh!

Mình cũng nướng bánh theo hướng dẫn
đừng lo lắng rằng không có đủ chất lỏng ... mọi thứ sẽ diễn ra
hơn .... đọc rằng bạn nên lấy nó trong 5 phút. trước khi kết thúc chương trình, nếu không sẽ quá chiên .... xác nhận Yu! Tôi gần như bị đen ở hai bên.
Ngày mai tôi cũng sẽ thử

[Lenushka]

Lenushka để bánh không bị cháy, bạn hãy chọn công thức 500g bột và đặt size M và vỏ bánh mỏng nhẹ, bạn sẽ thành công!

cảm ơn vì lời khuyên, tôi chắc chắn sẽ cố gắng

[tắt bếp]

Bây giờ, để giảm thời gian san lấp mặt bằng, tôi đã chườm đá vào cảm biến và đột nhiên, sau vài phút, nó bắt đầu ấm lên. Ngạc nhiên, anh ta chạm vào số mười và thấy rằng số mười đang nóng lên.Tôi đã thất bại trong việc đánh lừa các phương tiện của đối phương! Tôi đã phải chấp nhận điều khoản ...

Bạn đã làm điều này với bếp được bật và prog chưa? Tôi làm điều này trước khi tắt lò, khi tôi chuẩn bị nướng bánh mì. Lò nướng của tôi để nhiệt độ trong 2 giờ 5 phút trên chương trình bánh mì Pháp, và luôn luôn, không phải thỉnh thoảng. Có lẽ tôi đã có một cuộc hôn nhân như vậy, tôi không biết, nhưng tôi đã tìm thấy một lối thoát chính xác theo cách này, trong nửa giờ - một giờ tắt bếp làm mát bên trong lò với thực phẩm đông lạnh.

Margit
Có, khi được bật. Không có thời gian, tôi phải chạy trốn.

Mua một chiếc Panasonic SD 255, quyết định là người đầu tiên nướng bánh kiểu Pháp, mọi người lăn ra ngủ, sau khi bật và cài đặt đủ các chế độ cần thiết thì nên nhào bột vào lúc nào? 1 giờ 50 phút trôi qua. bếp lò không hoạt động, tất cả các thành phần đã đi xuống và thực sự biến thành một khối. Có lẽ bếp không hoạt động?

Hướng dẫn đối với HP, trang 5 - Tiếng Pháp - cân bằng nhiệt độ -2 giờ 5 phút. Và nó có nghĩa là gì "tất cả các thành phần đã đi xuống và thực sự biến thành một khối lượng." Bạn nên có nước trên đầu trang.

Mua một chiếc Panasonic SD 255, quyết định là người đầu tiên nướng bánh kiểu Pháp, mọi người lăn ra ngủ, sau khi bật và cài đặt đủ các chế độ cần thiết thì nên nhào bột vào lúc nào? 1 giờ 50 phút trôi qua. bếp lò không hoạt động, tất cả các thành phần đã đi xuống và thực sự biến thành một khối. Có lẽ bếp không hoạt động?

bằng tiếng Pháp, mất khoảng 2 giờ để nhiệt độ cân bằng (xem trang 5 trong hướng dẫn), vì vậy mọi thứ đều ổn

Đúng 2 giờ 10 phút sau, đợt hàng bắt đầu.

Đúng 2 giờ 10 phút sau, đợt hàng bắt đầu.

Chỉ cần chờ đợi và bạn sẽ có một chiếc bánh mì thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm. Chúc may mắn .....

Đúng 2 giờ 10 phút sau, đợt hàng bắt đầu.

Tôi cũng có căn chỉnh t-ry mất hơn hai giờ. Đọc bài đăng # 689, đó là những gì tôi làm trước khi nướng bánh mì Pháp.
Có lẽ vẫn còn cách nào đó để tránh căn chỉnh lâu dài của t-ry, chúng ta cùng suy nghĩ và rút kinh nghiệm nhé!
Nói chung, đã đến lúc mở topic: "Nhu cầu phát minh là xảo quyệt"

Hãy thử mẹo này - chỉ cho bột mì và chất lỏng, đặt lên "bánh pizza" trong vài phút để tạo thành một búi bột, đặt lại chương trình, thêm men, muối, đường. Trong khi việc chuẩn bị bột đang nằm, những thay đổi sinh hóa nhất định sẽ xảy ra trong đó (hầu như trong chủ đề này họ đã viết về chúng) và sự "căn chỉnh" này sẽ không lãng phí thời gian.

[Rina72]

Rina72 , Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn..."Trong khi khối bột đang nằm, những thay đổi sinh hóa nhất định sẽ xảy ra trong đó (hầu như trong chủ đề này họ đã viết về chúng) và sự “căn chỉnh” này sẽ không lãng phí thời gian ”.... Tôi sử dụng 2 HP Panasca và Tefal ... và mặc dù tôi không thiết lập các thí nghiệm quá phức tạp về việc lựa chọn chế độ nướng và nhào (ngoại trừ lúa mạch đen ...), tôi nhận thấy sự khác biệt rõ ràng ở chúng ... Cân bằng nhiệt độ là cần thiết, đặc biệt là khi một nửa số sản phẩm là từ tủ lạnh. và sự căn chỉnh này không có nghĩa là đáng sợ ...

[Rina72]

Hãy thử mẹo này - chỉ cho bột mì và chất lỏng, đặt lên "bánh pizza" trong vài phút để tạo thành một búi bột, đặt lại chương trình, thêm men, muối, đường. Trong khi việc chuẩn bị bột đang nằm, những thay đổi sinh hóa nhất định sẽ xảy ra trong đó (hầu như trong chủ đề này họ đã viết về chúng) và sự "căn chỉnh" này sẽ không lãng phí thời gian.

Tôi sẽ thử Rina72, cảm tạ! Đúng là tôi đã làm hơi khác một chút, nhưng bánh mì hóa ra khác với chế độ của Pháp.

Đây là về các quy trình và phương pháp luận.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0

Và về việc san lấp mặt bằng - điều này không chỉ đưa nhiệt độ của các sản phẩm về như nhau, mà còn tính đến thời gian lên men. Trên chương trình tiêu chuẩn, tôi nhận thấy rằng bếp phản ứng với những thay đổi của nhiệt độ xung quanh chỉ 1-2 độ (chênh lệch thời gian cân bằng). Ngoài ra, bếp cũng có thể được đặt ở đâu đó gần với pin. Đặt một nhiệt kế bên cạnh và xem bếp sống ở nhiệt độ nào. Nếu nó cao hơn 20-22, thì thời gian cân bằng sẽ là tối đa.

Danik51!
Tôi sẽ tiếp tục xóa những tin nhắn vô nghĩa khỏi diễn đàn, nếu bạn chưa tìm ra! Do đó, bạn thậm chí có thể không đăng về chiếc búa tạ ở đây nữa!

Nói chung, chiếc bánh mì đầu tiên của tôi không bị vón cục, nhưng thậm chí không tệ lắm.
Cho tôi hỏi, nếu bạn thêm sữa khô, thông thường (chất lỏng), sau đó bạn cần phải giảm lượng nước? Bánh mì nướng được bảo quản trong bao nhiêu ngày (bánh mì mua ở cửa hàng không còn ngon vào ngày thứ hai)? Và cách tốt nhất để lưu trữ nó là gì?

Bạn cần thay nước bằng sữa với số lượng như nhau, bạn sẽ không có sữa bột trong công thức, nhưng thay vì một phần nước, bạn có thể đổ cùng một lượng sữa, bạn có thể sử dụng kefir, sữa nướng lên men, kem chua lỏng trong nước, sữa chua. Những dao động nhỏ của lượng chất lỏng nói chung luôn có thể xảy ra do sự khác biệt của các thành phần khác: chẳng hạn như bột mì, đôi khi quá khô và đôi khi, ngược lại, ướt. Luôn có một lời khuyên: hãy theo dõi búi tóc. HP tuy gọi là tự động nhưng để có kết quả tốt nhất bạn cần quan sát bên trong trong quá trình nhào.

Và sau khi nhào bột nên ở dạng búi? Khi tôi nhào bún, tôi có thể thấy rõ ràng quá trình nhào trộn như thế nào, bột trải đều trên đĩa nướng.
Mình dùng tất cả các nguyên liệu theo công thức từ trên bếp, mình dùng sữa nước và không giảm lượng nước. Bánh mì bên trong mịn và được nướng kỹ.

[Alex_nk,]

Alex_nk,
Về món bún, v.v. - tài liệu về những điều cơ bản của việc nướng trong ảnh đây