Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, Vivo, v.v.)

[_IRINKA_]

Tôi đã làm ngày hôm qua (không để ý đến ngày tháng, fotik không được tiếp xúc chính xác) từ sữa chua Vivo sữa như vậy

Trong những chiếc lọ như vậy

Ở bên dưới tôi lấy ra, và bên trên sữa là chất lỏng

Chuyện gì vậy? Tại sao lại có hình ảnh như vậy trong hai cái này?

Trong những loại này cũng vậy, không phải sữa chua đặc lắm, để trong tủ lạnh một chút sẽ đặc lại

_IRINKA_ nhưng anh ta viết một chỉ dẫn. nhiệt lên đến 30 độ !!!

nhiệt hơn trong khoảng 35-38 độ là được, sữa chua chịu được đến 42 thì nóng quá.

Nuôi trong yaourt kiểu như tỉ lệ 40 độ, thậm chí 45 độ đối với mình cái chính là không đáng sợ lắm, để lâu mà tỉ lệ thấp thì sữa chua lỏng ra và nhớt hơn. Những nền văn hóa kefir không thích tỷ lệ cao. Tốt hơn là làm nóng sữa đến 40 độ, thêm men và đặt nó vào máy làm sữa chua, sau 4-5 giờ tắt máy làm sữa chua và để ở đó trong vài giờ.

Tôi không biết phải làm gì ... Nhiệt độ đo được 40-41 độ. Hôm qua Vyvo mua bột chua sữa chua ở Metro. Trên đó là ngày 11/09/2011.
Mình hâm sữa Molokia 29 độ, tráng bình bằng nước sôi rửa sạch, 12h đêm mình cho sữa nước vào máy làm sữa chua lúc 8h sáng. Lúc 10 giờ con gái tôi nhìn và nói rằng tất cả các lọ đều có độ đặc khác nhau. Tôi không hiểu gì cả .... một lần nó phát ra, lần khác nó không ra. Vấn đề là gì ???? Chà, câu hỏi là về mật độ. Hôm nay tôi sẽ mua sữa Buttermilk, tôi đã rất buồn ...

Việc sử dụng bộ khởi động sữa chua Vivo chưa có một vết thủng nào.

Hôm nay tôi cho sữa chua vào bột chua Good Food của Ý - Tôi không biết nó hoạt động như thế nào, vì tôi chưa thử bột chua làm từ sữa chua Ý, nhưng tôi thích sữa nướng lên men sinh học và cộng sinh của họ, đặc biệt là sữa nướng lên men.
Và tôi cũng đặt kem chua (với bột chua Vivo) trong phần đa ở chế độ Yogurt - tôi đặt một chiếc khăn ăn 3 lớp flannel dưới đáy bát, và tôi đã đặt 2 cái lọ nửa lít trên đó. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra
Nhân tiện, hôm nay tôi nhận thấy: trong một gói bột chua Ý, loại bột chua này nặng 1 g, còn Vivo - chỉ 0,5 g. : swoon: Nếu chúng ta tính về chi phí, thì Đồ ăn ngon (12 UAH cho 1 gr.) thậm chí còn rẻ hơn Vivo địa phương của chúng tôi (8 UAH cho 0,5 gr.) nơi địa ngục cần mang theo

Nhân tiện, hôm nay tôi nhận thấy: trong một gói bột chua Ý, loại bột chua này nặng 1 g, còn Vivo - chỉ 0,5 g. : swoon: Nếu chúng ta tính về chi phí, thì Đồ ăn ngon (12 UAH cho 1 gr.) thậm chí còn rẻ hơn Vivo địa phương của chúng tôi (8 UAH cho 0,5 gr.) nơi địa ngục cần mang theo

Bạn cần phải xem có bao nhiêu vi khuẩn có lợi trên mỗi gam. Cũng có thể là cùng một thứ đi ra, chỉ là trọng lượng khác nhau. Nó không phải là không có gì mà tất cả được thiết kế cho một lít sữa.

Bạn cần phải xem có bao nhiêu vi khuẩn có lợi trên mỗi gam. Cũng có thể là cùng một thứ đi ra, chỉ là trọng lượng khác nhau. Nó không phải là không có gì mà tất cả được thiết kế cho một lít sữa.

Nó cũng có thể được! Và xem những thông tin đó ở đâu? Có điều tôi không thấy gì trên bao bì của Ý, hoặc trên của chúng tôi, ngoại trừ thành phần, nhưng theo lý thuyết thì phải có 10 vi khuẩn trên mỗi gam ở mức độ như vậy

Tôi tìm thấy nó ở đây cho bột chua Ý 🔗:
Tôi trích dẫn: "Yogurt TM Good Food
Chất lượng Châu Âu - hương vị ngon hơn và nhiều lợi ích hơn!

Thành phần vi sinh:
Str. thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lb. Bulgaricus.

Hoạt động CFU / g: 5x10 ở độ 11 (tiêu chuẩn: ít nhất 1x10 ở độ 9). Thời hạn sử dụng - 6 tháng ở nhiệt độ 0 + 6 ° C, 1 năm ở nhiệt độ -18 ° C. Khối lượng khô trong gói là 1 g. Được thiết kế để chuẩn bị 1-3 lít sản phẩm sữa lên men với khả năng lên men lại.
Bột chua sữa chua được thiết kế để lên men từ 1-3 lít sữa. Sữa chua thành phẩm có thể được sử dụng như một món khai vị và được làm thành sữa chua mới. Đọc thêm phần hướng dẫn làm yaourt tại nhà. "

Tôi chưa thấy thông tin như vậy trên Vivo!

Đây là những gì tôi tìm thấy trên sữa chua Vivo 🔗
"Thành phần: Trực khuẩn Bungari, trực khuẩn acidophilus, liên cầu axit lactic. CFU trong 1 gr. - 6 * 10 ở độ 9."
Vậy điều gì sẽ xảy ra: Bột chua Good Food - 1 gr., Vivo - 0,5 gr., CFU, lần lượt là 5 * 10 ở độ 11 và 6 * 10 ở độ 9.
"Đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) - số lượng vi sinh vật sống, được xác định bởi các khuẩn lạc đơn lẻ nảy mầm trên môi trường dinh dưỡng rắn, chứa trong một số thể tích nhất định của mẫu nghiên cứu."
Vì vậy, khởi động nào là tốt nhất theo quan điểm y tế, dựa trên những dữ liệu này. Và tại sao chúng có trọng lượng gói khác nhau?

các cô gái, có thể có ai quan tâm, tôi mua bột chua với giá 5 UAH, tôi nghĩ nó không rẻ hơn, nó ngon hơn vivo, nó luôn lên men hoàn hảo, có lẽ họ gửi nó sang Nga luôn. Mình lấy trên kidstaff, không chèn được link vào đây, ai quan tâm thì thả vào link cá nhân.

các cô gái, có thể có ai quan tâm, tôi mua bột chua với giá 5 UAH, tôi nghĩ nó không rẻ hơn, nó ngon hơn vivo, nó luôn lên men hoàn hảo, có lẽ họ gửi nó sang Nga luôn. Mình lấy trên kidstaff, không chèn được link vào đây, ai quan tâm thì thả vào link cá nhân.

Cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, tôi chưa bao giờ nhìn thấy những thứ này trước đây. Tôi sử dụng tiếng Bungari bây giờ.

Và sau 1,5 năm sử dụng VIVO, lần đầu tiên tôi được thử các nền văn hóa khai vị của Bulgari và lần đầu tiên cảm nhận được hương vị thực sự của món “mlyak chua” của Bulgari mà họ có rất ngon. phổ biến. Nó không có cách nào so sánh với kefir của chúng tôi, nó đã được gần đây, bạn vẫn cần tìm một loại chất lượng cao.

Và sau 1,5 năm sử dụng VIVO, lần đầu tiên tôi được thử các nền văn hóa khai vị của Bulgari và lần đầu tiên cảm nhận được hương vị thực sự của món “mlyak chua” của Bulgari mà họ có rất ngon. phổ biến. Nó không có cách nào so sánh với kefir của chúng tôi, nó đã được gần đây, bạn vẫn cần tìm một loại chất lượng cao.

Có lẽ sữa chua không thành công? Đối với tôi, khi sữa chua không hoạt động (đôi khi sữa bảo quản không thành công), nó chính xác là kefir - một chút nhớt, nó có vị giống như một loại sữa chua cửa hàng thực sự tốt! Và khi sữa chua biến ra (trong khi có sữa tự làm, không bao giờ có sai sót), thì nó sẽ không giống kefir theo cách nào cả.

[Lozja,]

Không, tôi đã làm được, cảm ơn, Lozja, cho turbo.
Thực tế là tôi đã đến Bulgaria ba lần và lần nào tôi cũng thưởng thức đồ uống của họ "Kisle Mlyako", một thứ giữa sữa chua và rất ngon. sữa đông đặc. Và loại sữa chua này được làm từ bột chua của họ (và Bulgaria, như bạn biết, là quê hương của sữa chua, nơi Mechnikov đã "đào" ra một cái que), mà tôi có được hương vị và độ đặc giống hệt bản chất của chúng. một sản phẩm mà tôi thường ăn theo gói vào những ngày nắng nóng. thay cho bữa trưa và bữa tối

[Lozja,]

Không, tôi đã làm được, cảm ơn, Lozja, cho turbo.
Thực tế là tôi đã đến Bulgaria ba lần và lần nào tôi cũng thưởng thức đồ uống của họ "Kisle Mlyako", một thứ giữa sữa chua và rất ngon. sữa đông đặc. Và loại sữa chua này được làm từ bột chua của họ (và Bulgaria, như bạn biết, là quê hương của sữa chua, nơi Mechnikov đã "đào" ra một cái que), mà tôi có được hương vị và độ đặc giống hệt bản chất của chúng. một sản phẩm mà tôi thường ăn theo gói vào những ngày nắng nóng. thay cho bữa trưa và bữa tối

Bây giờ nó đã rõ ràng. Thói quen là một vấn đề lớn.

Và tôi làm sữa chua với các nền văn hóa khởi đầu ở Kiev "Sữa chua" bằng sữa tự làm. Và ngày hôm qua nó đã xảy ra rằng ngôi nhà. Không có sữa, sữa chua nhỏ hút rất nhanh, tôi phải mua loại "Lactel" tiệt trùng. Vì vậy, ở cửa hàng, hóa ra không có một giọt huyết thanh nào, và ở nhà luôn có một ít huyết thanh, mặc dù tôi làm mọi thứ theo cùng một cách. Và bây giờ là "Sữa chua! Hết rồi, tôi muốn mua" Bifivit ", nó cũng là để miễn dịch. Còn ý kiến ​​của bạn về mùi vị của" Bifivit "?

[Tatianinka]

Tatianinka
Cá nhân tôi chưa thử bifivit, nhưng ở đây họ viết rằng đây là sản phẩm dành cho TRẺ EM, nó mềm hơn và trung tính hơn, giống như sữa chua. Nhưng có lẽ tốt hơn hết hãy để các chuyên gia trả lời

Ý kiến ​​của bạn về mùi vị của "Bifivit" là gì?

Không chua, trung tính, khác với sữa chua. Được định vị là sản phẩm dành cho trẻ nhỏ. Tôi đã cho chúng ăn đứa con nhỏ của tôi.Tôi không mua nữa, tôi chuyển sang sữa chua.

Những cô gái đã chuẩn bị sữa chua sinh học với bột chua Bungari, hãy cho tôi biết - nó có luôn lâu như vậy không? Nó ngon, dày - nhưng sức kéo này đang giết chết tôi, tôi không muốn ăn nó

bao nhiêu kem chua?

Những cô gái đã chuẩn bị sữa chua sinh học với bột chua Bungari, hãy cho tôi biết - nó có luôn lâu như vậy không? Nó ngon, dày - nhưng sức kéo này đang giết chết tôi, tôi không muốn ăn nó

tôi làm bằng tiếng bulgarian. Tôi đọc ở đâu đó, anh ấy thường kéo dài nếu không đủ nhiệt độ. Tôi không bị căng khi tôi tập tạ bình thường.

Tôi không bị căng khi tôi tập tạ bình thường.

Tanyusha, ý bạn là gì, tôi không bắt kịp điều gì đó
Và về nhiệt độ - có thể sữa chua sinh học của tôi đã lạnh, vì tôi có một chiếc khăn ăn bằng vải flannel ở dưới cùng của máy làm sữa chua, và nó không nóng trong nhà bếp chút nào.

[35 đến 40 độ]

Những cô gái đã chuẩn bị sữa chua sinh học với bột chua Bungari, hãy cho tôi biết - nó có luôn lâu như vậy không?

Tôi vừa mới hoàn thành mẻ sữa chua đầu tiên của mình. Tôi cũng làm lần đầu tiên, trước đó tôi chỉ sử dụng VIVO trong 1,5 năm. KHÔNG, KHÔNG CÓ GÌ CUỐI CÙNG Rất ngon, đậm đặc và toàn thân. Và tôi đã không làm điều đó trong máy làm sữa chua, như thường lệ (tôi đã cho nó), mà trong một hộp nhiều bánh, trong lọ. Vì vậy, sữa chua thậm chí đứng yên (không quá nóng) trong thời gian và váng sữa được hình thành ở dưới cùng. Nhưng anh ấy đứng trong tủ lạnh và cô ấy bỏ đi.
Đôi khi độ nhớt phụ thuộc vào nhiệt độ của sữa (nó phải từ 35 đến 40 độ), chất lượng của nó và lên men được bảo quản theo những cách khác nhau ..

Olga, cảm ơn vì câu trả lời! Tôi cũng đã làm điều đó với bột chua Bungari lần đầu tiên. Vâng, bây giờ tôi hiểu rằng nhiệt độ thấp, lần sau tôi sẽ sửa chữa sai lầm này, nhưng sữa chua rất ngon Và sữa của tôi là Harmony, do Lubna sản xuất - Tôi luôn có mọi thứ ổn với anh ấy, ngay cả pho mát.

Vâng, tôi cũng đã nghe những đánh giá tốt về Harmony, theo ý kiến ​​của tôi và trên diễn đàn của chúng tôi. Và đối với sữa chua, tôi đã chọn sữa "Selyanske" - 3,2% theo kinh nghiệm. Nó "để lâu", trong các gói khác nhau - xanh lam, xanh lá cây và đỏ, nhưng dường như không bị ướp lạnh nhiều, vì nó chua một lần, ngay trong tủ lạnh. Nhiều người phàn nàn rằng nó không bị chua trong nhiều tuần trong một căn bếp ấm áp.

Các cô gái đang báo cáo. Hôm qua tôi đã làm điều đó mà không có nước trong Dex 108. Tôi đã đậy nó bằng một cái nắp chung và với những cái cá nhân đã ở cuối. Lên men Vivo, sữa 3,5% Buttermilk tetrapak. Mọi thứ trở nên tuyệt vời. Sữa chua đặc quánh ngay lúc cuối, thìa đứng. Điều duy nhất tôi làm trong thời gian trong máy làm sữa chua lâu hơn khoảng 8-9 tiếng. Tôi chỉ quên nhặt nó lên, hóa ra chỉ là một tích tắc. Nhưng ngon không lời. Cảm ơn tất cả mọi người cho các mẹo và thủ thuật!

Các cô gái à, cô ấy-cô ấy, cả mùa hè đều được làm từ sữa tự làm (thực sự là tự làm, không phải sữa ở vòi mà là của chính cô ấy, mẹ chồng nuôi bò), trong cái nóng nực, vào mùa hè, ở đó không bao giờ là một sai lầm! Có vẻ như tôi đã bỏ lỡ một lần, khi chuyển sang các loại bánh khác và không định hướng được thời gian nấu nướng cho bản thân. Và đây là tất cả cuộc phiêu lưu. Và chúng tôi làm sữa chua không phải theo thời gian mà thường xuyên, để mọi người ăn một hũ ít nhất là vào buổi sáng. Kết quả lần nào cũng giống nhau. Ngay cả từ sữa đã đun sôi để trong tủ lạnh vài ngày. Thành thật!

Và cô ấy đã bỏ lỡ hai lần với sữa dự trữ cách đây không lâu.

Và về các nền văn hóa mới bắt đầu của Bulgaria - hãy thử lên men lại kết quả đầu tiên, tôi thích lên men quá mức hơn, nó thành ra đặc hơn và ít dai hơn.

Gần đây tôi đã khám phá ra các nền văn hóa khởi đầu của Ý từ GoodFood. Chỉ sợ Yoghurt và Immunalis của họ.

Tôi đã mua nó ở chuỗi nhà thuốc.



Không phải là ngon, nhưng đơn giản! Hôm nay tôi sẽ cố gắng lên men lại Immunalis từ sản phẩm của tôi.

Và sau đó tôi muốn thử các loại men khác của họ, có rất nhiều loại khác nhau.

Và về các nền văn hóa mới bắt đầu của Bulgaria - hãy thử lên men lại kết quả đầu tiên, tôi thích lên men quá mức hơn, nó thành ra đặc hơn và ít dai hơn.

Tôi đã lên men quá mức - tôi vẫn căng ra (nhưng đó là ngay cả trước khi tôi bắt đầu hỏi lời khuyên về điều này trên diễn đàn, theo tôi nghĩ, sữa chua của tôi đã nguội cả hai lần).

Không phải là ngon, nhưng đơn giản!

Tôi đã thử sữa chua, không tệ, không quá lâu - nhưng đối với tôi, nó có một số vị chua, vị của Bulgari ngon hơn nhiều.
Nhưng tôi thực sự thích biorezhenka của Ý (trên dưa của EU, nhưng).

[irysska,]

irysska, thử Immunalis. Tất cả chúng tôi đều thích nó.

[irysska,]

irysska, thử Immunalis. Tất cả chúng tôi đều thích nó.

Luysia , Tôi sẽ cố gắng - Tôi nghĩ tôi sẽ thích nó. Rốt cuộc, tôi ăn sữa chua Ý với cảm giác thèm ăn hơn của Bulgari (mặc dù loại sau này có vị theo sở thích của tôi nhiều hơn) - nó kéo dài ít hơn nhiều!

Tôi xin lỗi trước nếu điều này đã được thảo luận. Nhưng hiện tại tôi đang ở đây mạng Internet yếu (bị rách liên tục, tôi không thể nắm vững toàn bộ chủ đề), và nhu cầu chuẩn bị một sản phẩm sữa lên men thuốc là rất cấp bách.
Tôi đã mua "Evitalia" và vẫn còn một máy làm sữa chua "Mulinex" chưa được kiểm tra (Ông già Noel vừa mang đến). Câu hỏi đặt ra là: có thể pha loãng Evitalia trong sữa lạnh và để qua đêm (8-10 tiếng) được không? Nó sẽ hoạt động mà không cần làm nóng sữa trước? Và nếu bạn cần làm nóng, như hướng dẫn nói, thì bạn nên giữ bao nhiêu trong máy làm sữa chua cho đến khi nấu chín?
Nếu ai đã thử điều này, xin vui lòng phản hồi, hoặc chuyển hướng cho tôi đến liên kết, xin vui lòng !!!

Xin chào! Hãy để tôi trả lời. Tôi thường dùng Evitalia, đun nóng (hơi) 2 lít sữa, trộn Evitalia vào đó, đổ vào lọ của máy làm sữa chua, và phần còn lại cho vào phích kim loại tráng nước sôi. Trong máy làm sữa chua sẽ sẵn sàng trong khoảng 11-12 giờ, trong bình giữ nhiệt thì nó cũng sẵn sàng như vậy. Tôi gửi cái phích vào tủ lạnh và dùng nó làm chất lên men trong khoảng 2 tuần.
Nói chung, thời gian nấu khác nhau, bạn cần định kỳ đến xem xét tỷ trọng, nhưng không được sớm hơn 10 giờ đứng máy. Nhưng tôi thích cách pha chế sơ cấp của Evitalia ở độ đặc hơn trong phích nước, thực tế có khối lượng đặc đồng đều hơn, và trong lọ, ở những vị trí trên tường có tẩm váng sữa. Có thể nó phụ thuộc vào sự chênh lệch nhiệt độ giữa máy làm sữa chua và bình giữ nhiệt. Và sau đó, khi tôi sử dụng bột chua làm sẵn, thêm vào sữa, tôi không làm nóng sữa (nếu ở nhiệt độ phòng) tôi cho hỗn hợp vào máy làm sữa chua, và sau khoảng 5 giờ sữa chua đã sẵn sàng. Tôi rất hài lòng với chất lượng sản phẩm nhận được, vợ chồng con trai 23 tuổi rất vui khi dùng Evitalia vào bữa sáng.

Xin chào tất cả mọi người!
Tôi đã xem chủ đề này và rất hạnh phúc! Tôi đang vội vàng để tham khảo ý kiến.
Tôi có một máy làm sữa chua Moulinex-yoghurt. Bột chua Narine. Sữa chua xuất hiện từ lần thứ mười một (((nhưng câu hỏi khác. Sản phẩm khác với sản phẩm ở cửa hàng và trông giống sữa nướng hơn. Đây có phải là cách làm không? Và một câu hỏi khác. Tôi đã chuẩn bị sữa chua từ sữa thông thường, với thời hạn sử dụng ngắn, hóa ra nó giống như sữa nướng Tôi đã cố gắng pha sữa từ một nhà sản xuất khác trong một "cái bình". Kết quả là một cái gì đó giống như ryazhenka-kéo dài. Tôi không thích kết quả này, đứa trẻ lớn hơn cũng vậy. lý do cho "kẹo bơ cứng"? Nó có phải là sữa không?
Đối với tài sản đã mua, kết quả luôn tốt.
Cảm tạ.

[Chivochka]

Chivochka
phần nhiều còn phụ thuộc vào nhiệt độ của sữa, cụ thể là việc kéo, hâm - không hâm ở nhiệt độ nào.

Chào mọi người. nói với tôi. đã mua một máy làm sữa chua Severin đã cố gắng làm sữa chua. Tôi không hiểu có chuyện gì ... Tôi đã đun sôi sữa có hàm lượng chất béo 2,5. hạ nhiệt. Evitalia thêm bột chua. lọ tiệt trùng. đổ. đặt ở vị trí 12 giờ. cuối cùng một cái gì đó đã bật ra. ướp lạnh trong tủ lạnh. cô ấy nhấn mạnh nó bằng một cái thìa với các loại ngũ cốc. Tôi quyết định lắc nó lên (tôi mua kefir cho con gái tôi trong nhà bếp sữa, sau khi lắc nó thành một hỗn hợp đồng nhất). cuối cùng chúng ta cũng có kefir !!! nhẹ nhàng dễ chịu, tuy có mùi vị lạ nhưng kefir !!! nhưng tôi muốn sữa chua. chuyện gì vậy??? nói với tôi. pizzzzzzzzzzzzzzzzzz

Chào mọi người. nói với tôi. đã mua một máy làm sữa chua Severin đã cố gắng làm sữa chua. Tôi không hiểu có chuyện gì ... Tôi đã đun sôi sữa có hàm lượng chất béo 2,5. hạ nhiệt. Evitalia thêm bột chua. lọ tiệt trùng.đổ. đặt ở vị trí 12 giờ. cuối cùng một cái gì đó đã bật ra. ướp lạnh trong tủ lạnh. cô ấy nhấn mạnh nó bằng một cái thìa với các loại ngũ cốc. Tôi quyết định lắc nó lên (tôi mua kefir cho con gái tôi trong nhà bếp sữa, sau khi lắc nó thành một hỗn hợp đồng nhất). cuối cùng chúng ta cũng có kefir !!! nhẹ nhàng dễ chịu, tuy có mùi vị lạ nhưng kefir !!! nhưng tôi muốn sữa chua. chuyện gì vậy??? nói với tôi. pizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Stood và đông lại. Hoặc sữa không tốt bị bắt.

và đó là lý do tại sao nó trở thành chất lỏng?

và đó là lý do tại sao nó trở thành chất lỏng?

Không, vì vậy sữa chua không thành công chút nào. Và sữa bị chua, hóa ra là một loại kefirchik.

Không, vì vậy sữa chua không thành công chút nào. Và sữa chua, hóa ra là một loại kefirchik.

ơ ... Tôi không hiểu gì cả ... Tôi sẽ thử sữa khác. chắc chắn rồi. và bạn có cần một men mới, hay nó sẽ đi từ những gì đã xảy ra? Và từ những gì đã xảy ra, bạn có thể tạo ra một sữa đông?

Chà, Severin cũng quá nóng. Tôi sử dụng máy điều nhiệt, sau đó mọi thứ đều ổn ... Chà, sữa ...

Chà, Severin cũng quá nóng. Tôi sử dụng máy điều nhiệt, sau đó mọi thứ đều ổn ... Chà, sữa ...

có lẽ .... cái "máy điều nhiệt" này là gì? và nếu nó không có ở đó thì sao?

[https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...18181.0]

Tôi đã mua một bộ điều nhiệt cho một máy làm sữa chua ở Ukraine, nó có thể giữ nhiệt độ nhất định bên trong, nếu không có, hãy đặt một chiếc khăn ăn, một miếng vải, một hình tròn các tông ở phía dưới ...
đây là bức ảnh https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...18181.0

Tôi đã mua một bộ điều nhiệt cho một máy làm sữa chua ở Ukraine, nó có thể giữ nhiệt độ nhất định bên trong, nếu không có, hãy đặt một chiếc khăn ăn, một miếng vải, một hình tròn các tông ở phía dưới ...

oh cảm ơn bạn, và cái "máy điều nhiệt" này bạn có thể poik ở cửa hàng nào?

ơ ... Tôi không hiểu gì cả ... Tôi sẽ thử sữa khác. chắc chắn rồi. và bạn có cần một men mới, hay nó sẽ đi từ những gì đã xảy ra? và từ những gì đã xảy ra, bạn có thể tạo ra một sữa đông?

Không, những gì bạn nhận được không phải là sữa chua, vì vậy bạn sẽ không nhận được sữa chua từ nó. Bạn chỉ có thể lên men lại sữa chua chính xác.
Đặt nhiều lớp khăn giấy dưới đáy máy làm sữa chua nếu máy quá nóng. Và hãy để ý đến sữa chua khi nó nấu, nó có thể sẵn sàng sớm hơn 12 giờ sau đó. Chúc may mắn!

Tôi đã mua ở Ukraine cùng với bột chua. Và Dnepropetrovsk tạo ra chúng. Nhập công cụ tìm kiếm "máy điều nhiệt cho máy làm sữa chua" .. Ở Nga, tôi không thấy chúng ...

Các cô gái, cảm ơn các bạn! Tôi hiểu rằng tất cả những điều này đã được thảo luận nhiều hơn một lần ở đây. Chỉ là tôi đang có con nhỏ và tôi không có nhiều thời gian để đọc lại mọi thứ. CẢM TẠ! CẢM TẠ! CẢM TẠ!

[YuliaK]

YuliaK
Và những hạt này trông giống như sữa đông? Nếu đúng như vậy, thì có thể là máy làm sữa chua đã quá nóng hoặc nó đã bị phơi sáng quá mức. Bạn có chắc chắn về chất lượng sữa không?
Bạn đến từ Ukraine? Nếu vậy, bạn đã lấy Evitalia ở đâu?

[YuliaK]

YuliaK
Và những hạt này trông giống như sữa đông? Nếu đúng như vậy, thì có thể là máy làm sữa chua đã quá nóng hoặc nó đã bị phơi sáng quá mức. Bạn có chắc chắn về chất lượng của sữa?

Tôi không chắc về chất lượng của sữa, vì vậy tôi sẽ thử một cái khác. lấy tươi trong một túi. mất ngày hôm qua ngày hôm qua. và không có hạt sữa đông. khi lắc đều bình, mọi thứ trở nên đồng nhất. hương vị là tinh tế. Tôi thậm chí sẽ nói rằng hóa ra là uống sữa chua. mật độ gần với kefir ...
Có lẽ tôi không mong đợi nó ... có vẻ như nó sẽ ngay lập tức đồng nhất và đặc hơn ... Tôi chưa bao giờ thử sữa chua tự làm trước đây. do đó tôi so sánh tính nhất quán với cửa hàng ...

Tôi đã làm sữa chua tự làm trong máy làm sữa chua Mulinex trong một thời gian dài. Sự thật là tôi mua bột chua VIVO Kiev từ chúng tôi ở Ukraine. Nó luôn hoạt động, mặc dù không phải lúc nào cũng giống nhau về mật độ. Nó phụ thuộc vào sữa, và nhiệt độ của sữa khi bột chua được thêm vào, và thậm chí vào nhiệt độ môi trường xung quanh))), một cách tự nhiên, xung quanh máy làm sữa chua))). Tôi nghĩ 12 giờ chắc chắn là rất nhiều cho sữa chua. 6 giờ là thời gian đủ tối đa.Nhưng bản thân tôi luôn nhìn vào sự nhất quán. Đối với bột chua đầu tiên, mình mở nắp lần thứ nhất 3-4 tiếng sau bột chua, lần thứ 2 chắc là 2. Sữa phải để 35 độ, nếu nóng hay lạnh thì ý đó! Ngoài ra, nếu sữa đã tiệt trùng thì không cần đun sôi nhé! Chúng tôi có cơ hội mua thức ăn đồng quê tự làm từ một con bò đã được kiểm chứng, ở đây tôi đun nó trong 15 phút. Tất nhiên, sữa chua tự làm sẽ ngon hơn, nhưng không có gì từ cửa hàng. Chúc may mắn, mọi thứ sẽ ổn thỏa!