Bánh kếp kiểu Ả Rập "Ataif" (kataif, gadaif)

Bánh kếp kiểu Ả Rập "Ataif" (kataif, gadaif)

Thể loại: Công thức nấu ăn

Phòng bếp: tiếng Ả Rập

Thành phần
Bột
bột mì, loại cao cấp	150 g
bột báng (nhãn hiệu bột báng T)	90 g
Nước	Năm 375 trước công nguyên
men ép	5 g
Muối	khoai tây chiên.
đổ đầy
bất kỳ loại hạt nào	13-150 g.
Đường	2 muỗng canh. l.
Quế	1/2 muỗng cà phê
Xi-rô
Đường	200 trước công nguyên
Nước	100g
nước chanh	15 g
vỏ cam	Lựa chọn
--------	--------
dầu thực vật tinh luyện	500 ml

Phương pháp nấu ăn

Bột.

Trộn đều bột mì, bột báng và muối. Hòa tan men trong nước ấm.

Làm bột nhào. Đổ dần chất lỏng vào và trộn đều để không bị vón cục. Bột phải dày hơn so với bánh kếp. Đặt bột ở nơi ấm áp. Hãy để nó tăng lên. Khuấy đều bột.

Xi-rô.

Trộn nước với đường và nước cốt chanh. Để lửa nhỏ. Đun sôi sau khi đun sôi trong 10 phút, xi-rô sẽ đặc lại. Nhiệt độ khoảng 120 độ. Loại bỏ xi-rô khỏi nhiệt. Thêm niềm say mê. Tôi đã không thêm.

Đổ đầy.

Cắt nhỏ các loại hạt. Thêm đường và quế. Pha trộn.

Lấy một chiếc chảo chống dính. Không bôi trơn bằng dầu. Đổ bột vào cốc có vòi. Nướng bánh nhỏ, không dày. Chiên một mặt. Một chiếc bánh kếp được coi là đã sẵn sàng nếu nó được bao phủ bởi bong bóng và độ bóng của bột thô đã biến mất.

Đặt bánh kếp đã chuẩn bị lên một chiếc khăn có mặt bánh nướng.

Cho nhân vào từng chiếc bánh xèo.

Véo như bánh bao.

Chiên.

Nhúng ngay vào xi-rô. Phục vụ ấm áp.

Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Chúng tôi thực sự thích những chiếc bánh kếp này. Chúng trông giống như baklava. Để giảm hàm lượng calo, có thể nướng bánh kếp trong lò. Tôi giới thiệu!

Thật là một công thức thú vị!
Tôi phải thử (có hạt)
Tôi đã làm điều đó với sữa trứng.
Chúng được mở ra do đó không chiên và không có xi-rô.

[Ánh sáng]

Ánh sáng, vâng cố gắng.

làm bằng sữa trứng

Nó cũng sẽ rất ngon. làm chúng bằng ricotta. Sau đó, chúng cũng được để nửa mở và không chiên.