Bánh kếp tráng miệng kiểu Pháp "Crepe Suzette"

[Bánh kếp "Cho mọi dịp":]

Bánh kếp tráng miệng kiểu Pháp "Crepe Suzette"

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
bánh kếp lớn làm sẵn theo bất kỳ công thức nào bạn ăn (xem công thức của tôi bên dưới trong văn bản)	4 điều.
cam lớn ngon ngọt (bạn cần nước trái cây và vỏ)	1 máy tính cá nhân.
Đường	2-3 st. l. (25-40gr)
bơ	40gr
rượu mùi cointreau / rum / cognac	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Thành thật mà nói, tôi rất ngạc nhiên rằng chúng vẫn chưa có trong công thức của chúng tôi. Tôi biết những chiếc bánh kếp này chừng nào tôi còn nhớ, và một người bạn của tôi đã dạy tôi cách làm chúng trong thời kỳ đầu mới lập gia đình. Đây là một món tráng miệng rất nổi tiếng của Pháp, đã trải qua một số thay đổi nhỏ trong tay tôi từ sự lười biếng và tự làm. Nhưng không ai bận tâm làm chúng trong phiên bản cổ điển với sự tuân thủ chính xác công thức (giải thích về cách chúng được cho là được thực hiện được đưa ra trên đường đi).
• Chúng được làm nhanh chóng, nhưng món tráng miệng thì tuyệt vời. Chúng chỉ là món tráng miệng, nghĩa là ngọt, với trà, thay vì kẹo.
• Đầu tiên bạn cần nướng bánh mỏng. Bất kỳ công thức nào bạn thích. Tôi luôn làm điều đó theo phổ quát của tôi:
• Bánh kếp "Cho mọi dịp":
• 350g bột mì (2 cốc với một lát nhỏ)
• 3 ly chất lỏng (2 ly sữa + 1 ly kem hoặc 3 ly sữa).
• 1 quả trứng
• một chút muối
• 1 st. l. Sahara
• đường vani
• 4 muỗng canh. l. ghee cho độ đàn hồi và không cháy
• Bánh kếp để sang một bên, bây giờ chúng ta nấu
• Sốt cam:
• 1. Lấy 2-3 thìa đường. Số lượng tùy thuộc vào mức độ ngọt ngào của bạn. 2 thìa - ngọt vừa, 3 thìa - ngọt. Có thể ai đó sẽ cần nhiều hơn, nhưng bạn chỉ có thể hiểu điều này và điều chỉnh nó theo sở thích của mình bằng cách thử nó. Theo công thức cổ điển cho những món bánh tráng miệng này, đường phải được caramel hóa. Đó là, ném nó vào chảo và đợi trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu tan chảy.
• 
• Tôi hầu như không bao giờ làm điều đó. Tôi không thích loay hoay với caramel, vì vậy bạn có thể chỉ lấy đường nâu và không caramel hóa nó. Chuyển ngay sang bước 2 - đổ dầu vào.
• 2. Cho một miếng bơ vào caramen (hoặc đường, nếu bạn chưa đun chảy). Thận trọng. Để lửa nhỏ nhất, caramen có nhiệt độ vừa phải, chúng ta không cần để bơ bị cháy khét và hỏng hương vị.
• 3. Cho vỏ cam vào, đun nóng với dầu, đổ nước cam vào, đun sôi trong 5 phút, đổ 1 muỗng canh vào. l. Cointreau hoặc Roma:
• 
• Nếu các cục cứng đã hình thành từ caramel, đừng nản lòng, chúng sẽ phân tán trong nước trái cây, tan chảy hoàn toàn. Vỏ quả thực sự được lấy ra cho món tráng miệng này bằng một con dao cắt vỏ (loại mỏng như vậy), nhưng tôi không thích những "dây thừng" này, vì vậy tôi chà xát vỏ. Nhưng hãy nhớ rằng vỏ bào sợi có thể tạo ra vị đắng nhẹ. Chọn từ hai tùy chọn mà bạn thích nhất. Rượu được thêm vào tùy ý. Chúng được cho là cháy, nhưng tôi không làm điều này ở nhà, vì vậy tôi chỉ thêm nó vào nước sốt cho đậm đà.
• 4. Cho những chiếc bánh đã gấp làm bốn vào chảo, giữ khoảng 3 phút mỗi mặt trên lửa vừa (cho đến khi nước sốt ngấm gần hết).
• 
• 
• Tất cả mọi thứ, bạn có thể phục vụ !!
• Đừng nghĩ rằng bạn có nhiều nước sốt trong chảo của bạn và bánh kếp sẽ nổi lên trong đó. Chúng hấp thụ nước sốt này rất tốt, trở nên ngọt và có màu cam ...

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp với váng sữa (Gasha)

Bánh kếp mỏng vị chanh (Elena Bo)

Bánh kếp mỏng (miếng vá) (Zhivchik)

Tôi đã làm những chiếc bánh kếp như vậy rất ngon, gần như vậy, nhưng cũng có nước cam trong bột. thành thật nghĩ rằng không có gì trong hương vị của bánh kếp sẽ thay đổi.nhưng nó phải được cố gắng để hiểu. thực sự thích nó. Tôi chỉ có nước sốt cam lần đầu tiên, và những lần sau đó, đường đông lại, nó không thành công và thế là xong. Tôi cũng nghĩ rằng nước sốt này có thể được cho vào các loại kem khác nhau. một loại sốt caramen có vị cam. mặc dù tôi giữ nước sốt riêng. Tôi chỉ bôi mỡ mỗi chiếc bánh kếp bằng cọ và nước sốt. và thêm https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819

Bánh kếp ngon làm sao! Tôi thích nó khi mọi thứ được mô tả chi tiết và thể hiện trong công thức, tôi có thể sẽ bị cám dỗ để làm điều đó cho đến khi món bơ kết thúc.

bánh rất ngon thu được. Tôi đặc biệt thích phần vỏ cam giòn, caramel.

Bố mẹ tôi (sau khi chồng tôi và tôi cho một chiếc bánh xèo, chỉ có PAPA làm bánh xèo) làm nó hơi khác một chút. Ở giữa mỗi chiếc bánh kếp, đặt một thìa "kem" tráng miệng (với tỷ lệ đường, nước cam và bơ bằng nhau), rất nhiều được làm và cất trong ngăn đá. Gấp bánh kếp trong một chiếc túi và để trong 30 giây. trong lò vi sóng. Giữa không phải là khá lỏng. Ngọt, thơm và cũng rất ngon

Các cô gái, bạn có thể đặt gì thay vì một quả cam?

Các cô gái, bạn có thể đặt gì thay vì một quả cam?

Hầu như không có gì khác. Chanh rất chua. Các loại trái cây khác không có đủ nước để đổ .... Không có gì ngoài một quả cam xuất hiện trong đầu tôi.

uuuuuuuuu. Tôi thực sự muốn món bánh kếp này, nhưng tôi không thích màu cam. có thể rót một ít rượu vang ?? hay nước táo tự làm?

uuuuuuuuu. Tôi thực sự muốn món bánh kếp này, nhưng tôi không thích màu cam. có thể rót một ít rượu vang ?? hay nước táo tự làm?

Có chanh không? Bạn có thể thử vỏ chanh và nước táo.

Natasha, tôi thậm chí đã mua một cái chảo bánh kếp bằng gốm. Thật là một món tráng miệng ngon! Và tôi làm điều đó từ nước cam tự nhiên. Tôi không bối rối với niềm say mê.

Natasha, tôi thậm chí đã mua một cái chảo bánh kếp bằng gốm. Thật là một món tráng miệng ngon! Và tôi làm điều đó từ nước cam tự nhiên. Tôi không bối rối với niềm say mê.

Và tôi sử dụng nó và thêm nó. Niềm say mê cho một số loại nước hoa cam quýt mạnh (tinh dầu). Món tráng miệng thực sự rất nổi tiếng. Đó là lý do tại sao tôi ngạc nhiên rằng chúng tôi vẫn chưa có nó ở đây.

Nó ngon làm sao! Tôi đang yêu cầu nhiều hơn, không còn cam nữa, bây giờ tôi sẽ làm sốt caramen với táo ...

Bạn đã dịch tất cả các lispins sang blens chưa?)))

* VUI VẺ * Natasha, trong khi tôi chuẩn bị nấu chúng, gần như tất cả son của tôi đã bị ăn hết. Và bây giờ rên rỉ ... tốt, làm điều đó với một cái gì đó, nhưng với caramel.

Không, sau tất cả, người Pháp không làm gì với nước sốt cam ... đây là sự hài hòa của vị giác ... ... Tôi đã làm với nước sốt táo caramel - không phải vị ...

Không phải ... sau tất cả, người Pháp không làm gì với nước sốt cam ... đó là sự hài hòa của hương vị ...

Một số bình luận lạ đến 23,26 ..)))

Sửa lại ... chúng ta vẫn còn hai giờ cho đến 23,26 ...

Sửa lại ... chúng ta vẫn còn hai giờ cho đến 23,26 ...

A-a-a-a-a-a-a !!!!!

Cô ấy đã trực tiếp lây cho tôi những chiếc bánh kếp này ... Tôi có thể làm gì một mình? ...

Tôi thích video clip của Gordon Ramsay, nơi anh ấy làm bánh kếp Crepe Suzette, có thể ai đó sẽ giúp đỡ ...

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, thật là một điều nhỏ bé dễ thương !. Tôi muốn, tôi muốn một món ngon .. cảm ơn vì công thức !!! trong dấu trang

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, thật là một điều nhỏ bé dễ thương !. Tôi muốn, tôi muốn một món ngon .. cảm ơn vì công thức !!! trong dấu trang

Nó thực sự rất ngon. Bạn không cần phải đợi Shrovetide. Bạn có thể luyện tập trên mèo trước!))

Bạn không cần phải đợi Shrovetide.

nhưng bạn có thể chờ đợi ở đâu ... đã chảy nước dãi xuống sàn !. đợi đến tối

[bù nhìn]

bù nhìn, thơm ngon!
Cho rằng tôi đã đặt 8 chiếc bánh kếp vào phần nước sốt này

Tôi quyết định rằng 4 là không có gì cả, và tôi đã không đoán ngay lập tức để làm thêm 2 lần sốt nữa))). Ta cắt vỏ, nhưng con trai của những “con sâu” này đã chọn, chúng ta phải cố gắng xuýt xoa. Sahara cho 2,5 muỗng canh, để không phải của bạn và của chúng tôi, anh ấy (con trai) nói - không ngọt ngào cho lắm. Hoặc có thể quả cam đã bị chua.Đường tan nhưng sau đó vón cục, không phải tất cả đều chia tay, hai vợ chồng răng rắc, nhưng đây không phải là điểm trừ, mà ngược lại rất ngon!
Đây là cảm giác của tôi khi ở một nhà hàng, với bữa sáng như vậy và như vậy
Cảm ơn bạn!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Oooooo, lòng đố kỵ ghê gớm gặm nhấm tôi, ừ))).

Hôm nay mình sẽ mua cam và sắp xếp cho mọi người !!))) Vì cục bột đáng một bồn, nhưng không có cam. Chúng tôi khẩn cấp cần phải sửa chữa tình hình! Đặc biệt. rằng hôm nay con rể (à. Tôi tất nhiên không phải con rể) đối xử với mẹ vợ (tóm lại là mẹ tôi sẽ nuôi. Đây))).

Tôi sẽ nuôi Temko. Đột nhiên, ai đã không nhìn thấy? ...
Tôi thực sự thích những chiếc bánh kếp này !!!

Oh cảm ơn bạn! Shrovetide sớm, tất cả mọi người để nấu ăn!

Tôi đã mua một loại Serum màu cam trong tủ lạnh rất nhiều, bạn cần phải sử dụng nó với lợi ích, xem

[Nata]

Nata, phục vụ tuyệt vời của bánh kếp.

[bù nhìn]

bù nhìn, đã nướng bánh hôm qua và làm nước sốt theo công thức của bạn! Tâm này có thể ăn sạch, cám ơn! Tôi chắc chắn sẽ nấu nhiều hơn nữa!
Vâng, tôi đã nấu ngay trong một máy làm bánh kếp bằng gang, tôi quên rằng axit không được mong muốn ở đó, nhưng nó dường như đã hoạt động. Vì vậy, tôi đã ăn thẳng từ chảo, rất ngon ...

[julia_bb]

julia_bb,

Vâng, tôi biết, rất ngon! Không có gì ngạc nhiên khi đây chỉ là một món ăn cổ điển của Pháp. Bởi vì không phải nói rằng nó đơn giản, nhưng kết quả là tuyệt vời!

Bởi vì không phải nói rằng nó đơn giản, nhưng kết quả là tuyệt vời!

Bạn chắc chắn nhận thấy nó!

Bù nhìn, Natasha. Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức bánh ngon và đơn giản như vậy. Đứa trẻ thích thú với nước sốt.

[Svetlana201]

Svetlana201,

Đây, phải không? Và có vẻ như - tốt, bạn có thể nghĩ ra điều gì khác với bánh kếp!)))

Cô ấy nói chung với tôi rằng đây là món ngon nhất mà tôi nấu cho cô ấy. Tôi gần như rơi xuống dưới bàn Cảm ơn một lần nữa

[Nata]

Nata, vừa ăn bánh kếp của bạn. Lapotaaaa ...

Natasha, cảm ơn bạn một lần nữa. Một cái gì đó rất muốn họ thẳng thắn, và sau cùng, phải mất 5-10 phút! Tất nhiên nếu bạn có bánh kếp làm sẵn

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Còn đâu có bánh xèo để quay))). Hoặc đóng băng với các khu gấp lại? Và sau đó ngay lập tức đến chảo rán? Cần phải cố gắng.

Và sau khi tủ đông, chúng sẽ không bị vỡ vụn?

Tôi liên tục ăn kem với pho mát, vì vậy chúng được bán đông lạnh, sau đó mọi thứ đều ổn

Những chiếc bánh kếp bán, tôi biết rằng chúng bị đóng băng. Có thể có một loại bột khác nhau. Ở nước ta, về nguyên tắc, không có thời gian đem chúng vào ngăn đá, chúng sẽ nhanh hết.

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn bạn, món tráng miệng thật tuyệt vời, rất ngon, bây giờ mỗi Chủ nhật bánh kếp chỉ với nước sốt này, cảm ơn bạn

[Anfisa71]

Anfisa71,

Ồ, thật tốt biết bao khi họ được nhắc nhở !!

[bù nhìn]

bù nhìn, Cảm ơn Nata về công thức. Tôi đã làm chúng trên Maslenitsa năm ngoái. Nhưng họ không thèm báo lại. Và năm nay, xin cảm ơn hai lần !!!

Món này ngon quá !!! Buổi sáng thành công!

[Alla]

Alla, cảm ơn, nhắc nhở
Tôi cũng đã ăn hôm trước, tôi yêu chúng