Bánh mì Kefir (máy làm bánh mì)

Bánh mì Kefir (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Dầu ô liu (tôi ép đầu tiên)	1,5 muỗng canh. l.
Kefir 2,5%	100 ml
Nước	235 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường (có thể là fructose)	1 muỗng canh. l.
Bột mì	550 g
Men	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• bánh mì chính 1000 g
• tỷ lệ kefir / nước - bằng mắt, điều chính là tổng thể tích là 335 ml.

Chương trình nấu ăn:

chủ yếu

Ghi chú

Ảnh của mamadochek

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen trên kefir trong máy làm bánh mì (Evgeniy)

Bánh mì mì trên kefir với trứng (máy làm bánh mì) (Katena)

Bánh mì lúa mạch đen với kefir hoặc tẩm kombucha với mận khô (trong máy làm bánh mì) (MariV)

Bánh mì Kefir rất ngon. Tôi có thể đăng một bức ảnh?

xin đừng nói với tôi. có thể uống kefir một chút chua ??

Lanca nó sẽ tốt hơn cho bánh mì.

Hôm qua tôi đã thử nướng mọi thứ trên kefir, họ đã thêm Bifidok - chính molkobinat của chúng tôi đã tạo ra một sản phẩm kefir như vậy ... thời hạn vừa hết hạn. À, tôi cũng đã nạp nó vào bếp .... Tôi đã nạp mọi thứ đúng theo gam. Tôi quyết định đến sau để kiểm tra búi tóc ... CHÚA, cái thìa gần như không can thiệp được, hay đúng hơn là không thể đối phó được gì cả ... Tôi phải ngồi cạnh cô ấy và giúp cô ấy ... Tôi thậm chí không biết tại sao. .. búi tóc rất đàn hồi và dẻo dai ... nên một cặp với bếp và nhà đến lúc phải đứng dậy, tôi rời khỏi bếp, nhưng tôi lo lắng và chạy lên để xem xét sự nguy hiểm và rủi ro của chính mình .. . bột trở nên dẻo, mềm ... ấm. TỔNG CỘNG: bánh mì quay ra rất đẹp và đầy đặn, không bị thoáng như các loại bánh mì trắng thông thường của tôi, đây là mật độ tôi thích, nó được cắt hoàn hảo và hương vị rất tuyệt vời !

Cảm tạ! Công thức tuyệt vời!
Bánh mì hóa ra chỉ là một mỹ nam !!!
Và ngon .....

xin đừng nói với tôi. có thể uống kefir một chút chua không ??

Tôi chỉ hơi chua một chút)))
Và tỷ lệ nước và kefir rõ ràng nghiêng về kefir, khoảng 240 ml kefir và phần nước còn lại. Tôi đã lo lắng về điều này cho đến khi bánh mì được nướng, nói chung, tôi không ngờ rằng nó sẽ thành công tốt như vậy!
Cảm ơn một lần nữa vì công thức

Và tôi đã chọn chế độ "Tiếng Pháp". Và chiếc bánh mì ra đời với một lớp vỏ giòn đều và vụn bánh mì thoáng khí.

Cảm ơn vì công thức! Bánh mì quay ra ngoài không khí với lớp vỏ rất giòn, ngon !!! Chỉ có tôi thêm 335 ml kefir ít chất béo (những gì trong tủ lạnh), nhưng không thêm nước, tôi có 580 gram bột mì, cho 2 muỗng cà phê. men và cũng để ở chế độ "bánh mì Pháp".

Một công thức ngon! Và thực sự, ở chế độ Pháp, nó tạo ra một chiếc bánh mì ngon tuyệt vời. Cảm tạ!

nếu nướng bánh mì này bằng panasonic 255 thì chế độ gì, cỡ nào? loại bánh mì là siêu!

Ngày tốt.
Đứng trong hàng ngũ của "newbie".
Đây là ổ bánh thứ hai của tôi. Bánh mì rất ngon! Cảm ơn vì công thức. Nhưng vì một số lý do mà tôi không thể có được lớp vỏ giòn

[Lyolya-la]

Lyolya-la, chiếc bánh mì hóa ra thật đẹp!

Vỏ bánh mì phụ thuộc vào cài đặt "màu vỏ bánh" và kiểu máy làm bánh mì. Thật không may, có những kiểu bếp x / không nướng được vỏ bánh. Bạn có thể đọc về điều này trong phần Hoạt động https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 chọn mô hình x / bếp của bạn.

Nhập hồ sơ của bạn, kiểu bếp của bạn, thể tích của cốc đo cho nó và nơi ở - sau đó sẽ dễ dàng và nhanh chóng hơn để tư vấn cho bạn

Cùng nhau nướng bánh mì nhé, chúc các bạn may mắn!

Cảm ơn bạn, bây giờ tôi sẽ thêm hồ sơ của mình ...

Kinh nghiệm làm bánh của tôi vẫn còn khá ít. Nhưng trong số các công thức tôi đã thử, tôi thích món bánh mì này nhất. Cảm tạ!

Bánh mì chỉ là siêu!
Tôi nướng trong sữa tự làm cũ, thay thế một ít bột mì (khoảng 50g) bằng cám, và thậm chí cả lúa mạch đen. Bánh mì vừa bay đi. Nó chỉ là một "nặng" nhàm chán, một chút ướt vụn, tùy thích.
Cảm ơn vì công thức!

Tôi đã thử nướng bánh mì theo công thức của bạn trong Orion 204. Chiếc bánh mì đã ra lò BOMBE] !!! Nhưng thay vì kefir, tôi lấy sữa chua tự làm 350 gr, thay vì dầu ô liu, rau thông thường và đổ bột vào 3 cốc đong (đi kèm bếp) có nắp trượt. Chương trình sử dụng số 2 (bánh mì Pháp) màu vỏ 2 (trung bình) như đối với tôi là cần 1 (tối thiểu) sẽ tốt hơn. Và tôi thêm 50 gram vào hầu hết các công thức nấu ăn. một ly hạt hướng dương (có thể và nhiều hơn khoảng 100gr. "KHÔNG CHỨA VỚI DẦU"), một nhúm hạt tiêu đen xay và một thìa cà phê thì là khô (bạn cũng có thể vò tươi). Hạt tiêu và thì là thêm gia vị vào bất kỳ loại bánh mì không đường nào. Tôi thêm hạt ngay lập tức với bột mì. Và ai đó ở đó đã viết thứ tự xếp hàng. Vì vậy, tôi sẽ sửa lại rằng trước tiên bạn cần đổ chất lỏng vào (nó phải ấm), dầu thực vật, sau đó là muối và đường, sau đó là bột mì, hạt, thì là, tiêu, sau đó cho sâu vào bột và thêm 1,5 muỗng cà phê. men (tôi dùng Lviv khô). Chúc may mắn với công việc nấu nướng của bạn. Tôi mong được phản hồi và những sửa đổi đầy đủ, hợp lý. NGON MIỆNG !

Hôm nay tôi nướng bánh mì theo công thức này trong Orion 204. Chiếc bánh mì đầu tiên của tôi mà tôi có !!! Hóa ra chỉ là một chiếc bánh mì tuyệt vời. Nó vừa vặn và ngon, và vỏ bánh thì mmm ... rất giòn. Tôi lấy tất cả mọi thứ theo công thức theo trình tự sau: Tôi đặt 2 giờ ở phía dưới. l men khô, sau đó 4 cốc đong (đi kèm với bếp) không có nắp trượt, sau đó cho muối, đường, sữa chua tự làm 210 ml, nước 125 ml, dầu hướng dương tinh luyện thông thường 1,5 muỗng canh. cái thìa. Chương trình sử dụng vỏ bánh màu 2 (bánh mì Pháp) màu 2 (trung bình), đặt khối lượng là 900, bánh mì chuyển sang màu vàng dễ chịu. Đâu đó trong 1h 30 phút. Bột nổi lên mạnh, tưởng sẽ trào ra khỏi xô nhưng sau đó lại dần lắng xuống một chút.

ngay bây giờ, hãy xem những gì tôi nhận được))

Đây! chỉ có ổ bánh là ấm và tôi chưa cắt nó.

Tôi cũng sẽ thêm vào con heo đất! Bánh mì thật tuyệt vời! Chỉ còn kefir cho bánh kếp, vì vậy tôi quyết định nướng bánh mì. Tìm thấy công thức này. Cảm ơn tác giả! Hãy thử nó, bạn bè, bạn sẽ không hối tiếc nó !!!

Bánh mì ra lò, không ngờ lại có kết quả như vậy)))
Cảm ơn vì công thức))