Xúc xích "Finnish cervelat"

[Gayane Atabekova]

Và không những không có hỗn hợp, rau mùi và hạt caraway thậm chí đã hết. Và hạt tiêu cũng giảm đáng kể về số lượng (tôi để rất nhiều, nguyên hạt) ... Tôi đổ mù tạt vào các hạt từ trái tim, nhưng để nói nhẹ nhàng, đây không phải là hạt tiêu, và thậm chí không phải là rau mùi



Gayane Atabekova, vì rằng hoa bia của bạn không có mùi giống như lá nguyệt quế cách xa một dặm.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, và nếu bạn viết thư cho Pavel Agapkin (giám đốc EM) trong một tin nhắn cá nhân, có thể anh ấy sẽ gặp nhau ở nửa đường?

[Anna67]

Anna67Vâng, mỗi người đều có vấn đề riêng của họ. Chúng tôi có rất nhiều loại gia vị này.



Svetlucha, Tôi sẽ đợi ánh sáng. Có thể ai đó sẽ từ Nga đến với chúng tôi và mang theo nó. Lúc này Olechka - Olga ma đi cùng chồng. Hôm nay chúng bay về. Tôi không có thời gian để nhận đơn đặt hàng từ người khác, nhưng cô ấy đã mang cho tôi một đống gỗ vụn, phốt phát và muối nitrit. Rất cám ơn cô ấy và Misha.

Gayane, cảm ơn vì công thức làm xúc xích. Được làm từ thịt nai sừng tấm và thịt lợn rừng, vì vậy có lẽ tôi cần một chủ đề khác? Nhưng phần còn lại là kê đơn. Nó là nạc, nhưng tôi đã không sử dụng thịt xông khói (nhưng tôi nên có). Tôi đã làm điều đó trong một lò gas. Khi nhiệt độ bên trong thịt hiển thị 70 độ, tôi lấy ra và mang ra ngoài ban công cho mát (nhiệt độ là +5 độ). Khi tôi nhìn vào buổi sáng, tất cả các xúc xích trở nên teo tóp.


Có phải do chênh lệch nhiệt độ không?

[Volga63]

Volga63, Larissa, tôi nghĩ lý do là thường trong lò gas nhiệt độ bắt đầu từ 150 gr. Do đó, cô cạn kiệt. Và một chút béo sẽ làm được điều đó. Đừng buồn. Tất cả đều đi kèm với kinh nghiệm. Thêm mỡ lợn vào lần sau. và mở hé cửa lò. Và bước cuối cùng, bạn đổ nước sôi vào khay nướng dưới cùng. Chúc may mắn. Tôi chắc chắn rằng xúc xích này cũng rất ngon.

Gayane, trong lò nhiệt độ của tôi là 50-60 độ (cửa đã mở). Khi xúc xích trở thành 60 độ, tôi thêm một chút ga và đưa thịt về 70 độ. Và đặt một tấm nướng với nước. Các thanh đều phẳng. Tôi phạm tội về sự khác biệt nhiệt độ.

[Volga63]

Volga63, Larissa, cô ấy vẫn bình thường trong vết cắt. Vết lõm có lẽ là từ tấm lưới.

[Gayane]

Gayane, về sức khỏe, chúng tôi cũng rất vui được làm khách của bạn

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, với sự trở lại an toàn.

[Gayane]

Gayane, cảm ơn, ở đây lạnh quá !!! Trong khi chúng tôi lái xe đến nhà nghỉ, chiếc xe đã bị đóng băng vào buổi sáng, hầu như không được sưởi ấm

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olya, nhưng chúng tôi có mưa, nhưng tương đối ấm áp. Từ ngày mai, mặt trời và + 10-11. Nó là cần thiết để làm ấm ở đây thêm một chút.

[Gayane]

Gayane, chúng tôi rất thích, nhưng Misha đi làm vào thứ Hai

Chúng tôi làm xúc xích Ý theo công thức của Gayane. Hóa ra tuyệt vời (cả hương vị và hình thức) Nướng trong lò thì không có gì phải khói. Không chụp được buổi tối, rồi thời tiết xấu ..., xong xúc xích. Chúng tôi sẽ phải làm một cái mới. Cảm ơn vì công thức và từng bước MK

rồi tối, rồi thời tiết xấu ... và sau đó xúc xích kết thúc

Và đó là cách nó diễn ra

[kuzashka]

kuzashka, Đối với sức khỏe của bạn. Tôi rất vui vì công thức có ích. Tiêu cực duy nhất, nó bị ăn rất nhanh.

Công thức rất tốt, nhưng chúng tôi thực sự không thích gia vị cervelat của Phần Lan, nó có vị như một loại xúc xích rẻ tiền, xin lỗi. Tôi sẽ làm điều đó bằng cách thêm các gia vị thông thường, không phải hỗn hợp đã mua.

Tuy nhiên, tôi cũng sử dụng hỗn hợp này, và bạn có thể tự làm. Và chất lỏng trong túi hút chân không là hơi ẩm từ chính sản phẩm, hút chân không và hút ra ngoài. Có lần tôi gửi nước đun sôi cho các con, có đủ độ ẩm nên 3 ngày nữa tôi “toát mồ hôi hột”.
Họ cũng giữ nó trong tủ lạnh và chất lỏng được thêm vào, và xúc xích có dạng hình chữ nhật, dẹt. Bây giờ tôi pha nước đun sôi chỉ với phốt phát và túi trữ đông. Hoặc không sốt sắng với việc bơm khí.



Vâng, vỏ bọc là tự nhiên.