Mứt Dâu Mận

Mứt Dâu Mận

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
mận anh đào	1 kg
Đường	1,2kg
Nước	1-2 muỗng canh.
lá anh đào	20 cái.
lá nho	6 chiếc.
thanh quế, đinh hương hoặc đậu ngọt	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Để phân loại alych. Rửa sạch và lau khô lá anh đào và nho. Giải phóng mận anh đào khỏi cuống. Rửa kỹ dưới vòi nước. Cân nó.
• 
• Đổ 1,5-2 muỗng canh nước vào bình nấu, đun sôi, sau đó nhúng mận anh đào từng mẻ nhỏ vào nước sôi và chần qua, ngay khi vỏ trên quả nổi lên, nhanh chóng vớt ra.
• 
• Dùng thìa có rãnh cho mận anh đào vào nước thật lạnh. Vớt mận anh đào đã nguội khỏi nước và cho vào chao hoặc rây.
• 
• Đổ 1,5 muỗng canh nước còn lại từ phần chần mận anh đào vào nồi, đổ 1,2kg đường vào đó và cho một nửa lá anh đào, quả lý chua, 3-4 tép và một ít, một thanh quế bẻ nhỏ vừa ăn. Khuấy liên tục, trên lửa nhỏ, đun sôi siro. Đun sôi trong 5 phút, vớt bọt.
• 
• Đổ mận anh đào đã làm lạnh vào xi-rô đang sôi. Ngay sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và để ở đâu đó trên bàn ít nhất 4 giờ để ngâm mận trong siro. Bạn có thể để nó qua đêm.
• 
• Sau thời gian này, cẩn thận loại bỏ mận anh đào khỏi xi-rô bằng thìa có rãnh và cho vào bát, loại bỏ lá anh đào, quả lý chua và gia vị đã nấu chín.
• Đun sôi lại siro không có trái cây, thêm phần còn lại của anh đào và lá nho. Đun sôi trên lửa vừa trong 15 phút, hơi sôi.
• Đổ mận anh đào vào nước siro hơi sôi. Để nguội lại ít nhất 4 giờ.
• Sau 4 giờ, bắc chảo mứt lên bếp, đun sôi mứt ở lửa nhỏ (công suất), vớt bỏ lá sơ ri và nho trong khi đun. Sau đó nấu ở lửa nhỏ nhất, vớt bọt trong 10-15 phút cho đến khi hết bọt.
• Đổ mứt nóng vào các lọ nhỏ đã được khử trùng sạch sẽ. Đậy kín ngay bằng nắp vô trùng. Bạn không cần phải lật nó lại. Tôi giữ các lọ trong hầm, nhưng chúng vẫn tồn tại tốt ở nhiệt độ phòng.
• 
• Mứt ngon có mùi thơm khác thường. Nấu ăn cho sức khỏe!

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 1,5 l

Thời gian chuẩn bị:

một vài ngày, nửa giờ - một giờ một ngày

Chương trình nấu ăn:

tay cầm, mặt trên bếp, xoong đáy sâu, chao hoặc rây, lọ có nắp vặn

Ghi chú

Tôi đã làm món mứt này được vài năm rồi. Trên bức ảnh cuối cùng có một ngân hàng lớn hơn - năm trước, năm ngoái không có mận anh đào.
Mận đào được trồng làm hàng rào xanh, đến nay có 14 cây. Không phải tất cả đều đơm hoa kết trái, các loại đều khác nhau, nhưng rất ngon, chúng ta gọi chung là dứa, chuối, hồi ... một cách dễ hiểu là tương đồng với mùi vị. Mận anh đào nhà mình không có nhiều nhưng có 3-5 hũ mứt, bạn có thể làm trong năm cũng được, dù năm nay mình chỉ làm 1 hũ thôi.
Đây là món mứt yêu thích của chồng tôi. Nó có vị chua ngọt, và do thêm lá anh đào, quả lý chua và gia vị, có mùi thơm đặc biệt thú vị, và nếu bạn không biết thì bạn sẽ không đoán ngay được thứ được thêm vào.
Năm nay tôi nấu mứt từ padanok, nhưng chúng hơi chưa chín và tôi còn thích nó hơn nữa, thứ nhất là quả dâu không bị bung ra khi luộc, thứ hai là mứt đặc hơn, như thể một chút thạch. Tôi sẽ tính đến điều này cho tương lai, những thứ chín có thể ăn được, và mọi thứ chưa chín đều có thể được thu gom và nấu chín. Chúc mọi người may mắn!

Công thức nấu ăn tương tự

Zucchini compote với mận anh đào (V-tina)

Mứt từ mận anh đào xanh (Quản trị viên)

Súp thịt cừu mận khô (Quản trị viên)

Mứt nguội!
Với vị chua chua, thơm thơm! Và phết lên bánh quy, với bánh kếp, với pho mát và kem.
Đáng yêu!

[Nastenka]

Nastenka, chúng ta không được quên rằng có xương, vì vậy hãy cẩn thận trên bánh quy, hóa ra là mứt ngon không ngờ. Nó mắc kẹt với chúng tôi, thật tiếc chỉ có mận anh đào là chưa đủ. 5 lít có thể bỏ ra, nhưng nó căng ra không kịp nên dễ bị ăn mất.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup trong hình của bạn không phải là mận anh đào, mà là tkemali. Thật tiếc nếu thu hoạch ít, bạn có thể nấu món tkemali ngon.

[Gayane]

Gayane, tkemali, đây là một (nhiều loại) mận anh đào, vì vậy không có sự khác biệt