Nước ép cà chua đặc (hoặc bất kỳ loại nào khác) mà không cần thiết bị (chúng tôi nấu theo cách cổ điển)

Nước ép cà chua đặc (hoặc bất kỳ loại nào khác) mà không cần thiết bị (chúng tôi nấu theo cách cổ điển)

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
cà chua, ăn bao nhiêu
chảo lớn	2 chiếc
sàng lau	1 máy tính
lò nồi
muối, đường	theo ý muốn, và nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Nếu không có thiết bị kỹ thuật nào, ví dụ như máy ép trái cây, và bạn cần làm nước trái cây và muốn, một cách rất hay là * chúng tôi nấu và lau nước trái cây bằng tay *.
• Cắt nhỏ cà chua, không thái nhỏ, loại nào thái nhỏ sẽ nhanh sôi, còn nhiều hơn trong chảo, đổ nước chỉ xâm xấp mặt cà chua, đun đến khi chín mềm, nhanh tay xoa nóng qua rây.
  

  gáo, đi như kim đồng hồ, da và xương vẫn còn trong sàng. Khối lượng được cọ xát khá dày.
• Đặt rây lau trên một cái chảo khác. Và đặt cái chảo này, với cà chua đã nạo sẵn trên lửa, thêm nước vào đó cà chua đã được đun sôi. Cho nước cà chua - muối, đường nếu muốn và vừa ăn. Tôi không thêm.
• Và trong khi nước sôi, cắt phần cà chua tiếp theo cho vào chảo đầu tiên, thêm nước, để lửa.
• Nồi thứ hai, với nước trái cây, đã sôi. Đun sôi trên lửa vừa trong 2-3 phút, lúc này đặt lon, chai trong vòng một gang tay.
• Nước trái cây đã sẵn sàng nhanh chóng đổ vào lon hoặc chai và bên dưới * một chiếc áo khoác lông thú * để làm nóng thêm,
• Lên đợt tiếp theo.

Ghi chú

Và như vậy ít nhất là cả ngày. Không có hoạt động thể chất cụ thể nào. Mặc dù phần thứ năm đã mệt mỏi

Đây là cách làm cũ, trước đây tất cả các đơn vị hiện nay chúng tôi đều nấu nước trái cây như vậy.

Bạn cũng có thể nấu bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào để lấy nước trái cây (xay nhuyễn). Đường được thêm vào trái cây và nước ép quả mọng.

Và tối thiểu các phụ kiện: bếp, 2 cái nồi, một cái rây, một cái muôi để lau và đổ, một cái phễu và đồ hộp sạch, chai lọ, một chiếc áo khoác hoặc chăn cũ.

Phương pháp này không có gì mới, nhưng đối với những nữ tiếp viên trẻ, có lẽ, cần lưu ý rằng kỹ thuật này không phải là vĩnh cửu.

Ảnh về Kirks

[Irsha]

Irsha,, Tôi xác nhận! Tôi hành động thậm chí còn lười biếng hơn - tôi không cắt cà chua, tôi chỉ cho cà chua của tôi vào một cái chảo, một chút nước ở phía dưới - và hơn thế nữa trong văn bản Nhưng tôi có những cái tự làm, không có que ở đó, tôi không có ' Tôi đã thử những loại nhập khẩu, nhưng bạn của mẹ tôi hôm qua nói với tôi rằng ở giữa là khó, mặc dù tôi không thực sự tin tưởng cô ấy, cô ấy không phải là tình nhân dù chỉ một lần: -X Mặc dù chính cô ấy đã không kiểm tra

[Scarlett]

Scarlett, cô ấy nói sự thật. Gần đây tôi mua cà chua nên hầu như không cắt ra cái mông, một cái que dài và cứng như vậy.
Irsha, cách tuyệt vời, hình ảnh sẽ nhiều hơn

Tôi không cắt cà chua,

chúng tôi có cà chua lớn chủ yếu phát triển

và những cái đã cắt được hàn nhanh hơn và nhiều hơn trong số chúng được bao gồm

chồng rugayetsa vào tôi, khi tôi gieo những con nhỏ, sau đó anh ấy sẽ nhặt những thứ nhỏ trong bụi cho anh ấy, và tôi thường phơi những thứ nhỏ

bây giờ công cụ của tôi đưa cho tôi khoai tây nghiền, nhưng trải nghiệm không đi đến đâu

nhưng tôi không sử dụng cửa hàng

mặc dù năm nay với một mùa hè ngu ngốc như vậy, tôi nghĩ rằng sẽ không có cà chua trong vườn và mua 20 kg cà chua trong cửa hàng, vì sợ hãi

nước ép byaka, sấy khô - cũng không thành công ngay lập tức cho cà chua của họ

và bây giờ chồng tôi lôi kéo những người làm vườn, lương tâm thức dậy trong bụi cây - họ làm mất lòng chúng tôi

[Irsha]

Irsha, một công thức tuyệt vời phi công nghệ! Mẹ nấu luôn như vậy, mẹ cũng vo viên không cho muối và đường, dù không đổ nước vào xoong, mẹ luôn làm chín / chín quá, chỉ có dì cho loại chà xát, mẹ lau. mọi thứ và rất tốt. về mặt chất lượng, có bao nhiêu người không tìm kiếm để bán - không nơi nào khác có những thứ như vậy ...

bạn xoay một số kiểu lau, và nó sẽ xóa sạch mọi thứ

có tất cả các loại cần gạt nước loại này

và không có nước, nếu bạn nấu = thì nó rất tốt cho nước sốt cà chua, yeah

Em lau như vậy rồi, còn dùng thìa lau sạch thức ăn thừa. Tuy nhiên, tất nhiên, nhanh hơn so với việc lau qua một cái rây thông thường. Sẽ có một lỗ lớn hơn một chút trong đó, giá sẽ không ở đó.

Và tôi đã từ bỏ một sự cọ xát tương tự. Tôi sử dụng, giống như Irina, một cái rây và cái muôi. Tôi dùng muôi sẽ tiện lợi và nhanh chóng hơn rất nhiều. Tôi dùng thìa chà xát nó cho đến khi nó là một cái rây lau, vì vậy nó rất ảm đạm. Và với một muôi cá voi và bạn đã hoàn thành (mặc dù tôi là máy xay sinh tố). Sau một quá trình như vậy, việc lau đối với tôi không còn tẻ nhạt và khó khăn ngay cả đối với việc lau rượu mứt. Và một cái rây lau (bông lau) đắt tiền nằm la liệt trong tủ.

cà chua luộc kỹ (táo) chà xát nhanh

chính cái muôi nằm thoải mái trong cái sàng lõm như vậy, cái muôi tự tròn.

các sàng bây giờ rất tròn với một mắt lưới dày đặc hơn hoặc ít hơn, trước đây các sàng chỉ thường xuyên và phẳng, đó là nơi không thuận tiện

[Irina]

Irina, cô ấy giống cô ấy, nhưng như cô ấy nói thì tiện hơn nhiều)))) Bản thân mình cũng chưa thử qua thực tế nên sẽ không nói ...

không có nước nếu đun sôi = thì tốt cho tương cà

không, đó là nước ép cà chua, bản thân tôi thích với nước hay không, anh ấy nói không cần, và khi chúng tôi uống, chúng tôi cũng không pha loãng ...

Nói chung, Ira có một cách bảo quản dễ dàng và đã được chứng minh qua nhiều năm!

Và đun sôi nước cốt cọ trên lửa trong 3 phút là xong? và chai?

[Natalia]

Natalia, Đúng

Từ lửa thẳng, ngay cả khi xoong lớn và phải mất một thời gian để đổ nước, tôi không tắt ga, để lửa nhỏ cho đến khi tôi múc gần hết thể tích để nước ép vào. chai, lon trở nên nóng

[Irsha]

Irsha, cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng

20 năm trước, bạn tôi mua một chiếc nồi nấu nước trái cây, một chiếc bằng nhôm đơn giản, chúng tôi quyết định gia nhập hàng ngũ những chiếc nồi nấu nước trái cây, hiện đại hơn

nhưng sau một vài lần đun sôi nước trái cây trong một thiết bị như vậy, họ đã nhanh chóng loại bỏ nó

trong một thời gian rất dài, di chuột, sản lượng không lớn trong một thời gian khá dài

và chúng tôi quay trở lại đây của chúng tôi phương pháp đã được chứng minh này

một người bạn vẫn pha nước trái cây theo cách này cho đến ngày nay, tôi vẫn sử dụng máy ép trái cây, nhưng tôi thích kỹ thuật này và sử dụng nó một cách thích thú

nhưng không có thiết bị đặc biệt, phương pháp cổ xưa này là phổ biến và nước trái cây được tạo ra khá nhanh và chúng tôi tạo ra độ nhất quán như mong muốn

[Irsha]

Irsha, Irina, cảm ơn vì công thức hữu ích. Tôi lau nó bằng một cái muôi, không có muối và đường. Tôi thực sự thích phương pháp này, cảm ơn

🔗

Tôi rất vui vì tôi thích nó

Và tôi làm nước trái cây theo cùng một cách và không có gì khác
Tôi cũng đã thử nó với một máy ép trái cây, vì vậy thật phức tạp khi rửa sạch nó sau đó. Và tôi có cùng một cái sàng. Ngay cả mẹ của mình và 100 tuổi cho bữa ăn trưa. Chỉ tôi lau nó bằng một miếng gỗ nghiền, không bằng một cái muôi. Chúng ta phải thử bằng một cái muôi, có lẽ nó thực sự tiện lợi hơn và nhanh hơn.

Và đối với nước sốt cà chua, tôi làm đặc nước. Tôi đặt cùng một cái rây trên bề mặt, nước trái cây được làm rõ được thu thập bên trong. Theo định kỳ, khi rây chứa đầy nước trái cây trong, tôi cẩn thận chọn nó bằng muôi. Và vì vậy, trong khi chờ đợi, tôi chọn chất lỏng cho đến khi chỉ còn một đặc. Lúc đầu, rây được lấp đầy khá nhanh, vì nó dày hơn, chậm hơn, sau đó bạn cần khuấy phần nước còn lại trong chảo. Và như vậy, cho đến khi mật độ mong muốn, số lượng có thể giảm đến 3-4 lần.
Nước cốt cô đặc, sánh như tương cà chua, nhưng bạn không cần đun sôi, cho vào lọ nhỏ và để đông.
Và chúng tôi uống nước trái cây trong hoặc cũng có thể đun sôi, đổ vào chai và vặn nó. Rất ngon như một thức uống với vodka

Tôi chà xát nó bằng một miếng gỗ nghiền

vâng, Gal, trước khi những chiếc sàng lồi tiện lợi này xuất hiện trên thị trường, chúng ta đã có những chiếc sàng phẳng, và cho đến những chiếc sàng phẳng bằng kim loại - những chiếc sàng có lưới nhựa, dày, vì vậy chúng có nhiều nước ép này = một chiếc sàng thường xuyên và một chiếc máy nghiền gỗ

và những cái sàng kim loại này và một lưới khá cứng, không thường xuyên = và một cái muôi lồi = đẹp

vẫn khá thuận tiện khi lau bằng thìa silicone, không mỏng, mềm và đặc và đàn hồi tốt

Đã thêm vào Chủ nhật 25/09/2016 08:20

Tôi chỉ nhớ - phương pháp này thuận tiện và đối với khối lượng rất nhỏ, khi cần chuyển 2-3 kg cà chua sang trạng thái lỏng

được nấu ngay lập tức theo từng phần nhỏ

[Ira]

Ira, ở đây, vì động cơ nước trái cây của bạn, nước sốt cà chua của tôi đã được sinh ra, cà chua chín quá chín nằm rải rác, 1-2kg, tôi muốn cho chúng vào nước trái cây .... Tôi đã làm mềm sau khi nấu bằng máy xay sinh tố và sau đó tưởng tượng bắt đầu chơi .... thêm kiến ​​cỏ, nó bật ra một cái gì đó giống như sốt cà chua, nói chung. nước sốt, tôi đã làm đặc nó hơn một chút, cảm ơn! Tôi đã nhớ suốt về phương pháp lấy nước ép này, nhưng trong quá trình đó mọi thứ đã thay đổi))) não bộ nhận ra rằng tốt hơn là nên làm một cái gì đó khác từ 2kg cà chua)))

[nóng bức]

máy xay sinh tố đã được làm mềm sau khi nấu

máy xay sinh tố vào mùa thu = bạn thân nhất của tình nhân

tốt cho đặc + bột mù tạt = khoảng 1 muỗng canh. l. mỗi lít thành phẩm nóng bức nước sốt - trước máy xay

mù tạt đặc lại khi nó nguội đi

Công thức thì siêu lắm, mình làm theo cách giống nhau, chỉ có điều là không thêm nước vào thôi. Nếu nước trái cây vẫn còn (thường tôi cuộn nó trong treshki), hãy đổ cà chua có hoặc không có vỏ, nó cũng thành ra riêng. Nước ép.

Tôi đổ cà chua có hoặc không có vỏ, chúng cũng ra theo ý tôi. Nước ép.

ý tưởng tuyệt vời !!

chúng tôi có tất cả các kỹ thuật có sẵn cho chúng tôi và chúng tôi không quên các phương pháp thủ công - mọi thứ đều có thể

cảm ơn vì mù tạt!

cho mù tạt

cảm ơn bạn của tôi - cô ấy đã đọc nó ở đâu đó, vâng, lâu rồi, và cô ấy đã khuyên tôi

Hôm qua tôi đã kịp thời nhận ra rằng tôi đã tham gia vào việc cọ xát 8 kg. cà chua qua rây bằng muôi. Đi bộ bằng máy xay - 2 phút, 20 phút. cọ xát. Vì vậy, đừng sợ những chiếc mũ trọng lực cổ đại. Không quá tốn công sức. Tôi luôn luôn làm 8 kg. Hóa ra là hai can 3 lít. Tôi cũng không thêm nước, chỉ bao gồm đầu tiên. sưởi ấm ở mức tối thiểu.

[Irsha]

Irsha,
Irishka, tôi sử dụng phương pháp này để loại bỏ phần giữa của quả cà chua khi tôi làm khô nó. Tôi không làm nước trái cây hiện tại, nhưng bằng cách làm bay hơi nước sốt đặc và ngon - Hines đang nghỉ ngơi

Và cũng có bán một phần đính kèm máy ép trái cây cho một máy xay thịt thông thường. tạo điều kiện thuận lợi rất nhiều cho việc sản xuất nước ép cà chua. Bây giờ tôi đã mua một máy xay thịt bằng điện có đầu phun như vậy. Vào mùa hè năm 2016. thực hiện khối lượng trên 30 lít. nước trái cây mà không cần căng thẳng. Đã có 6 lít còn lại.

[Irina]

Tôi nấu ăn giống như Irina, nhưng mình không thêm nước, mình xát theo cách cũ qua rây rồi đun sôi lên thành nước sốt. Nóng trong lon, tôi cuộn nó lại và sử dụng nó như một chất phụ gia (thay vì tương cà chua) cho tất cả các món ăn, và tôi đun một ít trong số đó đặc hơn và tạo một chút tương cà.

thay thế nếu máy ép trái cây có lỗ chèn sàng cho khoai tây nghiền

[Nghiền cà chua sống trong một cái rây.]

Nghiền cà chua sống trong một cái rây.
Đánh cà chua bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm hoặc xay trong máy xay thịt thông qua giá đỡ dây mịn. Và chà qua rây không thường xuyên.
Sẽ thuận tiện hơn khi lau bằng thìa silicon dày

một cái gì đó như thế này

- Sao cho phần xương bả vai căng mọng và không bị mềm vì bản thân cà chua sống rất đàn hồi.
Đường ra khỏi rây là nước ép đặc, dù ở đâu và ở đâu.

Nhưng những gì sẽ còn lại trong rây - một khối dày, bánh -
- Chết tiệt, mặc dù ngọt ngào, thậm chí bình thường, nó hóa ra đặc. vẻ đẹp
- vào nước sốt cà chua
- ở lecho
- đóng băng
- sấy khô - không khô kỹ trong một lớp dày, trên một lưới mịn

công nghiệp, như trong khay cho Máy sấy Isidri

Tôi sấy khô trên một tấm lưới ủi vừa với kích thước của khay máy sấy
/ spoiler]

Tương tự đối với bánh từ máy ép trái cây.

[Irina]

Irina, cảm ơn rất nhiều, vì vậy tôi cũng sẽ cố gắng!)

[Irgata]

Tôi pha nước trái cây giống như Irgata - Irina.
Chỉ sau khi luộc cà chua, trước khi xát qua rây, tôi bẻ từng miếng bằng máy xay ngâm. Vì vậy, theo tôi, nó được xóa dễ dàng hơn.
Và một điều nữa: Tôi nấu nước ép từ cà chua đỏ, cam vàng, đen riêng biệt. Nó hóa ra rất ngon, đặc biệt là từ những con màu vàng cam.