Carob Cupcake - Tamala

Carob Cupcake - Tamala

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: người Ấn Độ

Thành phần
Bột mì	300g.
Đường	180g.
Dầu thực vật	60g.
Kefir	250g.
Carob dạng bột	Ngày 2. l.
Vanillin	1 giờ l.
Nước ngọt	1 \ 2 giờ. l.
Các loại hạt (không sử dụng)	Ngày 1 \ 2.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh tan đường với kefir và bơ.
• Thêm bột mì trộn với muối nở và vani. Đánh nhanh cho đến khi mịn.
• Chia bột thành 2 phần. Khuấy carob thành một.
• Bôi dầu lên khuôn. Xới xen kẽ phần bột trắng và đen.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 200C (đối lưu 180C) trong 50-60 phút.
• 
• Bánh cupcake thơm, ngon. Tôi không sử dụng các loại hạt, nhưng chúng không phù hợp.

Ghi chú

dựa trên công thức từ cuốn sách "Vedic Cooking for Modern Housewives"

TRONG KHOẢNG! và sau đó một chiếc bánh cupcake khác xuất hiện! Carob là gì?

[Carob]

Carob - một sản phẩm sinh thái thực sự: tự nhiên, lành mạnh. Dùng thay thế sô cô la. Carob là một loại bột được làm từ vỏ quả carob khô.

Carob - Sepatonia siliqua L. là một cây thuộc họ Đậu. Quả của nó - vỏ - được sử dụng để lấy carob. Carob được khuyên dùng như một chất thay thế cho đường và sô cô la cho bệnh nhân tiểu đường và người béo phì. Nhưng, tất nhiên, nó cũng có thể được đề xuất cho những người chỉ đơn giản quan tâm đến sức khỏe của họ.



Nhiều người có lẽ đặt câu hỏi: tại sao phải thay thế sô cô la nếu sô cô la tự nhiên cũng hữu ích? Thực tế là carob, không giống như hạt cacao, có vị ngọt. Carob chứa 50% đường và do đó có thể được sử dụng như một loại ngọt riêng biệt. Bánh kẹo làm từ carob yêu cầu ít đường thông thường hơn - carbohydrate nguyên chất. Và bạn có thể làm mà không cần đường.



Ngoài ra, carob không chứa caffeine và theobromine, những chất hướng thần gây nghiện. Trong carob không có phenyltylamine - chất gây đau nửa đầu, không có chất fromamine gây phản ứng dị ứng. Ngoài ra còn không có axit oxalic, chất cản trở sự hấp thụ kẽm và canxi, các khoáng chất cần thiết cho làn da khỏe mạnh.
Thay vào đó, carob rất giàu vitamin - A, B, B2, B3 và D, và nó cũng chứa nhiều canxi, kali, magiê, phốt pho. Trong carob còn có sắt, niken, đồng, bari, mangan.

Hương vị và tính nhất quán của carob giống với cacao, mặc dù tất nhiên, mùi thơm của nó yếu hơn. Mặc dù vậy, carob có thể thay thế thành công ca cao. Bạn có thể sử dụng nó theo cách tương tự: chuẩn bị đồ uống với nó, thêm vào bột, chuẩn bị kẹo và thanh (bạn không còn có thể gọi chúng là sô cô la). (một nguồn 🔗)

Ồ, Oksan, cảm ơn vì một lekbez chi tiết như vậy! Một sản phẩm thú vị. Nó có được bán rộng rãi không?

Ilona, ​​được bán trong các cửa hàng sinh thái. Tôi đã mua ở đây: 🔗

Cảm ơn bạn

Oksan, bạn ăn sống hay chiên? (

Nguyên. Nhân tiện, nó nên được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 6 tháng. Sau đó, nó trở nên ôi thiu. Nên họ bảo trong cửa hàng nên lấy 500g.

Và ... trong bánh nướng, nó không cho một vị sô cô la.

Đây là cách làm! Và tôi đã nghĩ rằng sẽ chỉ có một vị sô cô la, nhưng nó có gì trong các món nướng? Hương vị?

Tôi không thể so sánh hương vị với bất cứ thứ gì. Ngon!!! Nhưng theo nghĩa thông thường của sô cô la - không.

Cây tầm gửi, một chiếc bánh cupcake tuyệt đẹp!

Thật tốt là không có hương vị sô cô la.

Không cần phải thay thế sô cô la bằng bất cứ thứ gì.

Sô cô la đen 100% không đường hoặc bột ca cao rất hữu ích, giúp nâng cao tinh thần và thành phần khoáng chất, và nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Viktor Kudryavtsev, chủ sở hữu của thương hiệu sô cô la Trung thành với Chất lượng, đã gửi cho tôi các bảng so sánh về đặc tính chống oxy hóa của sô cô la (họ đã thực hiện một nghiên cứu).

Vì vậy, trong sô cô la, chất chống oxy hóa cao hơn hàng chục lần so với những nguồn chất chống oxy hóa nổi tiếng như nho đen và thậm chí cả nam việt quất.

Sô cô la đắng 99% k.p.510.0
Sô cô la đắng 65% c. P. 318.0
Sô cô la sữa 96,0
Nho đen 53,5
Nam việt quất 94,6
Cam 18,1
Vì vậy, tốt hơn hết hãy để carob vẫn là một sản phẩm độc lập, chứ không phải thay vì sô cô la.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, cupcake tuyệt vời !!! Tôi sẽ tổ chức một cái bánh nướng!

Con đã vào link của mẹ rồi mẹ ơi, còn gì không có, con muốn gì cũng có !!! Chà, hoặc hầu hết mọi thứ ...

Ksyusha, bạn đã thử chỉ carob thô chưa? Chiên không? Điều thú vị là chúng rất khác nhau về hương vị?

Cảm ơn bạn, Alexandra về dữ liệu đã cho, ý bạn là gì trong dữ liệu đã cho?

[ilonnna]

ilonnna , được dẫn dắt như nó vốn có - Tôi cho rằng nó có nghĩa là "các sản phẩm ca cao"

[Ksyusha]

dựa trên công thức từ cuốn sách "Vedic Cooking for Modern Housewives"

Bạn biết, Ksyusha! Tôi càng ngày càng thích cuốn sách này!

Bây giờ bạn chắc chắn sẽ phải mua một chiếc carob!

[Manechka]

Tôi càng ngày càng thích cuốn sách này!

Vâng, hãy kiên nhẫn Manechka, chỉ còn 30 công thức nấu ăn.

[Ksyusha]

Ksyusha, bạn đã thử chỉ carob thô chưa? Chiên không? Điều thú vị là chúng rất khác nhau về hương vị?

Kroshik, Tôi đã bỏ lỡ câu hỏi của bạn .. Đã không thử món chiên, hơn nữa trong cửa hàng này họ nói rằng sống - nó là xác thực hơn.

[Ksyushik]

Ksyushik, cảm ơn, vì nó là xác thực hơn, vì vậy tôi chắc chắn sẽ đặt hàng thô đầu tiên !!!

Nhân tiện, carob sống ít phổ biến hơn nhiều so với chiên ... tốt, ít nhất là với tôi ...

P.S. Ksyusha, và bạn đã đặt hàng qua tyrnet?

[P.S.]

P.S. Ksyusha, và bạn đã đặt hàng qua tyrnet?

Không phải, Innul, đã đến cửa hàng. Tôi phải đặt hàng ở làng mình thì đắt.

shl. Nhân tiện, chồng tôi yêu cầu nướng lại. Bây giờ tôi sẽ tăng phần hiện tại.

Tôi phải đặt hàng ở làng mình thì đắt.

Nếu tôi đặt nó cho tôi, wow, họ sẽ gửi tôi đi xa, tôi có thể ngửi thấy nó ... Tôi sẽ đặt hàng cho chồng tôi làm việc, nó sẽ đắt hơn để đến cửa hàng đó ...

shl. Nhân tiện, chồng tôi yêu cầu nướng lại. Bây giờ tôi sẽ tăng phần hiện tại.

Đó là lý do tại sao tôi viết nó, huh ?! Fulyuganka ... Tôi đã gửi một đơn đặt hàng cho carob !!!

Tôi đã gửi một đơn đặt hàng cho carob !!!

Và fseeee ?? Kiều mạch, đặt hàng nhiều màu xanh lá cây hơn, chắc chắn.

[caroba]

Về lợi thế caroba trước sô cô la chúng ta có thể nói như sau.

Cây carob phát triển trong điều kiện khô ráo, không sâu bệnh nên ít hoặc không sử dụng thuốc trừ sâu trong việc trồng trọt.

Không có chất gây kích thích trong carob: caffein và theobromine, được tìm thấy trong sô cô la và là những chất gây nghiện và dị ứng. Caffeine và theobromine là chất kích thích. Caffeine hoạt động trực tiếp lên não để kích thích cảm giác, cảm hứng và sự tỉnh táo. Caffeine có thể truyền qua sữa mẹ, và phụ nữ mang thai được khuyến cáo hạn chế dùng caffeine.

Caffeine có đặc tính giảm đau, nhưng nó cũng có tác dụng phụ: lo lắng, bồn chồn, buồn nôn và tăng nhịp tim. Nó kích thích sản xuất dịch vị và hoạt động như một thuốc lợi tiểu, do đó, cùng với nước, các vitamin B và C hòa tan trong nước có thể bị rò rỉ ra ngoài. Caffeine kích thích giải phóng năng lượng dự trữ của cơ thể, tức là cung cấp đường đột ngột đi vào máu. Bản thân bạn biết điều này dẫn đến: bệnh tiểu đường, béo phì, v.v.

Carob thiếu phenyltylamine gây ra chứng đau nửa đầu, và fromamine, ngoài chứng đau nửa đầu còn gây dị ứng. Sẽ có nhiều thông tin tuyệt vời hơn nữa về phenyltylamine. Carob là 8% protein và chứa vitamin A, B, B2, B3 và D. Nó chứa nhiều canxi, phốt pho, kali và magiê, cũng như sắt, đồng, niken và mangan và bari.

Carob không chứa axit oxalic, ngăn cơ thể sử dụng canxi và kẽm. Những khoáng chất này (canxi và kẽm) rất cần thiết cho một làn da khỏe mạnh. Sự hiện diện của axit oxalic trong sô cô la có thể là nguyên nhân gây ra mụn trứng cá mà thanh thiếu niên có xu hướng phát triển sau khi tiêu thụ quá nhiều sô cô la. Trong bất kỳ công thức nào, bạn có thể thay thế bột cacao cho carob.

Carob chứa lượng lớn carbohydrate (đường) và tannin. Carbohydrate làm cho carob kết dính và có khả năng hấp thụ nước và hoạt động như một chất làm đặc. Chất tannin của Carob liên kết các chất độc, do đó vô hiệu hóa chúng.

🔗

Tôi vô tình tìm thấy nơi bán carob ở Ukraine: 🔗

Oksanchik, nó vẫn còn trên thảo mộc theo ý kiến ​​của tôi.
🔗
🔗

[x]

Và fseeee ?? Kiều mạch, đặt hàng nhiều màu xanh lá cây hơn, chắc chắn.

Oh, Ksyusha, bạn có ý kiến ​​tốt về tôi ... có rất nhiều tiền để đặt hàngx ... và quan trọng nhất, mọi thứ bạn cần ... Kiều mạch cũng có trong giỏ ...

và quan trọng nhất, mọi thứ bạn cần ...

Cây tầm gửi, tôi đến đây để cảm ơn bạn, nhờ bạn mà tôi đã khám phá ra carob. Tôi đã mua nó hôm nay, nhưng tôi sẽ thử nó trong nướng vào tuần tới,

Lena, chúc may mắn !! Hãy cho chúng tôi biết về ấn tượng của bạn sau này.

Lena, chúc may mắn !! Hãy cho chúng tôi biết về ấn tượng của bạn sau này.

Tất nhiên tôi sẽ kể và chỉ cho

oh .... và tôi đã mua một chiếc carob không có chỗ nào kèm theo nằm ở skoka rồi .... Tôi hy vọng nó vẫn còn phù hợp ... Tôi cần nướng một chiếc bánh như vậy ...

[Nastya]

Nastya, tùy thuộc vào số lượng và vị trí của nó. Nó nên được giữ trong tủ lạnh không quá 6 tháng.

Tôi đã hơn hai lần nói dối ..... và không phải trong vai .... sho, chết? hiểu như thế nào, để nếm trải, bạn có thể hiểu được liệu anh ấy còn sống hay không còn nữa? Nó có mùi thơm ... Tôi đã chiên nó hay gì đó ... Tôi không nhớ mình đã mua loại nào, nó được rang ở các mức độ khác nhau ...

Tôi không biết về chiên, có lẽ nó sẽ là bình thường. Tôi có một cái bình thường, bảo quản lâu ngày sẽ bị ôi thiu.

[Ksyu]

Tôi chưa thử món chiên, nhiều hơn nữa ở cửa hàng này họ nói là sống - nó chính xác hơn.

KsyuVì vậy, khi nướng, độ chân thực vẫn sẽ bị mất, vì kerob đã chín. Đó, nếu bạn trộn với một chất lỏng âm ấm, thì có ...

[Tan]

Chính xác, Tan, Tôi đã phải chiên. Nó giữ tốt hơn và có vị giống như cacao hơn.

[Omela]

Tôi liếm carob của mình, như không có gì Vì vậy, tôi hy vọng sẽ không đầu độc ... Tôi đã mua chiếc carob này vì lòng tham trong một cửa hàng đặc biệt dành cho các chuyên gia. thợ làm bánh và bánh kẹo, nó có giá rẻ hơn ca cao, có vẻ như ... Tôi đã mua ca cao để làm đồ uống và ca cao để nướng, và một chiếc bánh quy trong xe kéo ... Tôi thích mùi của nó .... thật thú vị .... tôi đã mua nó, tại sao với tôi không nghĩ về làm điều đó, tốt, tôi đã nằm xung quanh ... vậy cảm ơn bạn. Tôi sẽ thích nó nếu nướng cùng anh ấy - Sau đó tôi sẽ mua các loại thịt nướng khác nhau .... bởi vì họ không làm gì với anh ấy, nhưng chúng tôi vẫn cần tìm công thức nấu ăn ... vâng, để chúng không được nấu trong thùng rác ...

Omela, chiếc bánh cupcake này không đáng để nướng trong nồi nấu chậm hoặc bàn ủi dày, phải không? Tốt hơn một lò nướng để đánh má hồng từ mọi phía?

[Ksyunya]

Nó nên được giữ trong tủ lạnh không quá 6 tháng.

Tôi sẽ đi, tôi có thể sẽ vứt bỏ tất cả các cổ phiếu carob của mình, tôi đã không đếm được tuổi của anh ấy ...

Tham lam Tôi đến đó, mlyn ...

Ksyunya, cảm ơn vì khoa học !!!

[Nastya]

Thật không đáng khi nướng chiếc bánh cupcake này trong nồi nấu chậm hoặc một chiếc bàn ủi dày, phải không? Tốt hơn một lò nướng để đánh má hồng từ mọi phía?

Nastya, Tôi không nướng, nhưng tất nhiên bạn có thể thử, tại sao không.

Tôi đến đó, mlyn

và tôi.

Ksyusha, tôi đang đưa chồng tôi đến cửa hàng cho Carob.
Những gì khác để xem và tại sao?
Tôi đã hiểu về kiều mạch xanh, nhưng tôi chưa biết cách sử dụng nó ...

Kroshik, bạn đã gọi món gì? Tôi cũng cần nó

[Olga]

Olga, tất nhiên là quá muộn với câu trả lời. Bạn đã gửi chồng của bạn đến cửa hàng nào? Kiều mạch xanh có thể được nảy mầm, mặc dù nó có vẻ hơi khắc nghiệt đối với tôi. Tôi cũng đã nấu nó như vậy https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0

Cảm ơn bạn, Ksyusha.
Anh ấy đã đến Baumanskaya bằng tiền boa của bạn.
Tôi đã mua một quả carob chiên và kiều mạch xanh.
Bây giờ tôi sẽ thử nghiệm.
Không có sự giúp đỡ của bạn ...

Mọi thứ đều rất đắt đối với họ. Tôi chỉ lấy hạt cải. Được sử dụng ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0

Cảm ơn bạn, Ksyusha.
Anh ấy đã đến Baumanskaya bằng tiền boa của bạn.
Tôi đã mua một quả carob chiên và kiều mạch xanh.
Bây giờ tôi sẽ thử nghiệm.
Không có sự giúp đỡ của bạn ...

Tôi là người thích ăn nhiều món khoai tây chiên, kiều mạch xanh và rất nhiều thứ thân thiện với môi trường khác mà tôi mua trên I-mne.com, có một trung tâm thuận tiện, có sự lựa chọn và ở nhiều thành phố cũng có những cửa hàng giống nhau.

Kiều mạch đắt, nhưng carob khá đắt - 150 rúp cho 500g. Đây là loại rang nhẹ, Tây Ban Nha.
Ở những nơi khác, nó có vẻ đắt hơn.
Tôi chỉ nhận và-tôi.

Có, họ có carob rẻ nhất.

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, cảm ơn rất nhiều cho công thức!
Đây là chiếc bánh ngọt đầu tiên của tôi với carob, rất thú vị khi thử nó là gì và với những gì nó được ăn.
Hóa ra đó là một chiếc bánh ngon, và ngày hôm sau sau khi nướng nó còn ngon hơn nữa.
Tôi thích sự kiên cố, không ngờ rằng nó sẽ tươi tốt, tăng gần 2 lần chiều cao.
Đây là hình cắt của anh ấy:
🔗

[Anna]

Anna, tuyệt đẹp cắt !!! Rất vui vì bạn đã thích.

Tìm thấy Carob ở Kaliningrad Chỉ có anh ấy là đắt hơn với chúng tôi ((khoảng 120 r cho 200 g! Nhưng tôi vẫn sẽ lấy công thức trong phần đánh dấu, tôi đang chờ sự hiếm hoi ở nước ngoài này))

[Tatyana]

Tatyana, Xin chúc mừng! Bạn có biết bảo quản những gì trong tủ lạnh?

không, tôi không biết, cảm ơn vì gợi ý! Tôi chưa mua nó, họ đã hứa trên đường mòn. tuần