Dưa chuột muối nhẹ trên bánh mì trắng

Dưa chuột muối nhẹ trên bánh mì trắng

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Dưa chuột nhỏ tươi	2 kg
Bánh mì trắng tươi như kiểu Pháp	200 g
Nước giếng hoặc nước suối	1,5 l
Muối	1,5 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Dưa chuột rửa sạch, cho vào lọ đậy kín. Đặt bánh mì trắng lên trên. Đổ với nước muối. Nếu không có nước giếng thì đun sôi nước lã để nguội. Gia vị ở dạng lá cải ngựa. bạn có thể cho quả lý chua, quả anh đào, hoặc bạn không thể bỏ chúng - trong công thức ban đầu không có gia vị, ngoại trừ muối.
  
• Sau hai ngày, dưa chuột đã sẵn sàng.
  

Ghi chú

Công thức được mượn từ một cuốn lịch xé.

[Mariv]

Mariv, Tôi tự hỏi bánh mì trắng cho gì?

Bánh mì trắng cho vị - chua và mùi thơm đặc biệt. Bạn cũng có thể thử nó với bánh mì lúa mạch đen. Công thức này nằm trong dòng của tôi.

[MariV]

Bạn cũng có thể thử với bánh mì lúa mạch đen

Ở đây với lúa mạch đen từ vài năm nay tôi đã được muối, nhưng lần đầu tiên tôi nghe nói về màu trắng ...MariV, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi nhất định sẽ cố gắng!

Mát mẻ!

[MariV]

Ở đây với lúa mạch đen từ vài năm nay tôi đã được muối, nhưng lần đầu tiên tôi nghe về màu trắng ...MariV, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi nhất định sẽ cố gắng!

Đối với sức khỏe của bạn! Bản thân tôi khi đọc đến phương pháp ngâm rượu bằng dưa chuột này cũng rất bất ngờ! Ngon!

[MariV]

MariV
Tôi quên hỏi ngay ... Chúng tôi giữ dưa chuột trong hai ngày ở nhiệt độ phòng hay trong tủ lạnh?

[MariV]

MariV
Tôi quên hỏi ngay ... Chúng tôi giữ dưa chuột trong hai ngày ở nhiệt độ phòng hay trong tủ lạnh?

Độc quyền tại phòng T! Một quá trình lên men tốt sẽ diễn ra! Tôi đặt cái lọ đậy kín bằng nắp nhựa lên khay có viền vì nước muối sẽ chảy ra khỏi lọ. Sau đó, khi quá trình lên men kết thúc, nếu chúng vẫn còn thì bạn có thể cho vào tủ lạnh.

[MariV]

MariV
Tôi làm dưa chuột muối nhẹ với bánh mì nướng lúa mạch đen. Tôi xếp vài lát bánh quy đã chín vàng dưới đáy lọ, cho dưa chuột, vài nhánh tỏi, ớt hiểm, một mớ “chùm ruột” để ngâm chua và ngâm với nước muối ấm. Sau 2-3 ngày, dưa chuột đã sẵn sàng. Tôi lọc nước muối, nếu không dưa chuột sẽ bị chua, tôi lại ngâm và nhất định phải cho vào tủ lạnh. Sau đó, chúng giòn, cứng, rất ngon và thơm. Bánh mì lúa mạch đen cũng thúc đẩy quá trình lên men và tạo mùi thơm.
Công thức này đã từng xuất hiện trong "Sách dạy nấu ăn Hungary của Karoy Gundel", và kể từ đó tôi mới muối dưa chuột muối.

[MariV]

MariV
Tôi lọc nước muối, nếu không dưa chuột sẽ bị chua, tôi lại ngâm và nhất định phải cho vào tủ lạnh. Sau đó, chúng giòn, cứng, rất ngon và thơm. Bánh mì lúa mạch đen cũng thúc đẩy quá trình lên men và tạo mùi thơm.
Công thức này đã từng xuất hiện trong "Sách dạy nấu ăn Hungary của Karoy Gundel", và kể từ đó tôi mới muối dưa chuột muối.

điền lại , và những gì cần điền? Chỉ cần nước hay ngâm nước muối?

[metel_007]

metel_007
Nếu bạn chỉ đổ nước, tại sao sau đó lọc nước muối?

[điền lại]

điền lại , và những gì cần điền? Chỉ cần nước hay ngâm nước muối?

Tôi lấy dưa chuột ra khỏi lọ, lọc nước muối và đổ lại như cũ
ngâm nước muối, nhưng không có bánh mì. Dưa chuột đã qua quá trình lên men và nếu để chung với bánh mì, chúng sẽ bị peroxy hóa.

Tôi đã không đặt bánh mì trắng của mình trong thời tiết lạnh - chúng không chua. Hoặc có thể họ không có thời gian - họ nhanh chóng ăn nó. Sau khi lên men, tôi cho tất cả dưa chuột vào hầm.

[metel_007]

metel_007
Nếu bạn chỉ đổ nước, tại sao sau đó lọc nước muối?

Xin lỗi, phanh, tôi đọc nó không chăm chú.Tôi đã thấy rằng cần phải làm căng nước muối. Cảm ơn bạn

Tôi đã không đặt bánh mì trắng của mình trong thời tiết lạnh - chúng không chua. Hoặc có thể họ không có thời gian - họ nhanh chóng ăn nó. Sau khi lên men, tôi cho tất cả dưa chuột vào hầm.

Tôi không có hầm, vì vậy tôi phải đi đến tủ lạnh. Và bánh mì trắng có lẽ không cung cấp axit như lúa mạch đen.

Tôi đã làm chính xác nguyên tắc tương tự với bánh mì nâu mua ở cửa hàng thông thường. Tôi đã không đặt nó trong lạnh - nó hóa ra rất ngon, ngon hơn so với màu trắng. Có, chúng chua hơn những loại muối nhẹ thông thường. Nhưng đây là điểm nổi bật! Đối với sở thích của tôi ...