Cà tím với bắp cải

Cà tím với bắp cải

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà tím	3 Kg
Cải bắp	2 kg
ớt chuông	2 kg
Cà rốt	0,5kg
tỏi	0,5kg
Giấm	100 ml
Dầu thực vật	1 st
Thì là, mùi tây	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cắt cà tím cho vào thau rửa sạch và dội qua nước muối lạnh trong 3 giờ.
• Băm nhuyễn bắp cải.
• Gọt vỏ ớt chuông và cắt thành dải.
• Bào cà rốt trên một máy xay thô.
• Bóc vỏ tỏi, rửa sạch cho hết nhớt, băm nhỏ theo cách tiện lợi cho bạn.
• Rửa sạch rau ngót, để ráo, cắt khúc.
• Trộn tất cả các loại rau trừ cà tím.
• Khuấy rất nhẹ nhàng để nhiều nước không hình thành
• Thêm giấm và muối cho vừa ăn.
• Để ráo nước cà tím, bóp nhẹ và chiên chúng trong dầu thực vật.
• Đổ đầy các lọ 0,5 lít thành nhiều lớp - một lớp cà tím chiên, một lớp hỗn hợp rau củ.
• Đậy nắp kín các lọ đầy và tiệt trùng trong 40 phút.
• Cuộn lại và lật lại cho đến khi nguội.

Ghi chú

Công thức rất cũ, được sao chép từ sổ tay của mẹ tôi. Mẹ thường phủ những quả cà tím như vậy bằng bắp cải. Nhưng rõ ràng là tôi lười, và tôi không bắt tay vào công thức này. Tôi viết lại và quên mất. Mỗi năm có một số công thức nấu ăn mới mà bạn luôn muốn thử. Trong số những công thức nấu ăn này, nhiều công thức salad đã bị loại bỏ theo thời gian, một số công thức khác đã được yêu thích. Và chúng được lặp lại từ năm này sang năm khác.
Tôi nhớ về công thức này chỉ vì trong Gazebo của chúng tôi, chúng tôi đã nói về một món salad như vậy và các cô gái đã yêu cầu viết nó.
Tất nhiên, tôi không có ảnh của món salad này, vì bản thân tôi chưa bao giờ làm nó. Vâng, và tôi nghĩ rằng bức ảnh đó không mang thông tin gì đặc biệt, những chiếc lon thông thường, được nhét đầy những căn hầm hay hầm rượu của chúng tôi vào cuối mùa thu. Chà, bạn quyết định có làm món salad như vậy hay không.
Theo số lượng thành phần, tôi nhớ rằng nó luôn luôn tạo ra rất nhiều món salad này. Những chiếc chum, vại rửa luôn trên tôi rửa khoảng 12-15 chiếc. Vì vậy, bạn có thể giảm một nửa tỷ lệ một cách an toàn.

Ảnh của marika33

[Nelechka]

Cảm tạ, Nelechka!
Bây giờ chắc chắn sẽ không bị lạc! Lấy đi trong dấu trang!

Và đây là công thức!
Nelechka, cảm ơn!
Tôi chắc chắn sẽ làm được.
Bạn chỉ cần mua bắp cải!
Tôi mua tất cả mọi thứ trong chợ, nhưng quên bắp cải ...

[nila]

nila, Nelechka, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đưa nó ra thành một công thức riêng biệt, bạn sẽ không tìm thấy nó trong Gazebo trong vài ngày tới.
Tôi nhất định sẽ làm được, bắp cải sớm muộn bắt đầu bung ra, sẽ có nơi để gắn nó vào.

[nila]

nila, Nelya, cảm ơn, đã sao chép, tôi sẽ thử sau

[Tatyana]

Tatyana, Helena, Bến du thuyền, Natalia, cám ơn vì ghé qua!
Tôi rất vui nếu công thức cũ đó có ích. Cố gắng nấu ăn, mình sẽ đợi phản hồi. Và cho mùa sau, có lẽ tôi sẽ nấu nó. Để tôi tự nhắc mình nhớ về hương vị của tuổi thơ. Năm nay sẽ không còn hiệu quả nữa, với cà tím chúng tôi gặp khá nhiều căng thẳng.

[Nelya]

Nelya, cảm ơn vì công thức! đánh dấu!

Tôi nghĩ nó rất ngon, tôi nên cố gắng làm ít nhất một chút, cảm ơn vì công thức!

[Nelya]

Nelya, Tôi đã đóng 2,6 lít món salad tiếp theo của bạn. Tôi đã lấy hết phần thứ ba, vì tôi đang chuẩn bị một món salad khác. Tôi không nướng quá chín cà tím, nướng trong lò.
Không còn một chút nào để thử, chúng tôi sẽ thử vào mùa đông hoặc khi hết hàng tươi.
Hình thức đẹp, tôi thậm chí còn muốn chụp một bức ảnh và cho nó xem trong quá trình này.
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, có nhiều salad hơn trong tầng hầm của tôi!

[Loksa]

Loksa, kavmins, cảm ơn bạn đã ghé qua Temka và cảm ơn bạn đã để lại đánh giá. Tôi hy vọng rằng bạn sẽ cố gắng chuẩn bị một món salad như vậy.
marika33,
Marina, cảm ơn bạn đã tin tưởng như vậy! Tôi hy vọng rằng công thức này sẽ ăn sâu vào gia đình bạn và sẽ khiến bạn thích thú trong mùa đông.
Chính xác là tôi chỉ làm một phần của phần này, cho một bài kiểm tra! Bởi vì bạn nhận được nhiều salad cho một khẩu phần ăn, và vào mùa đông, bạn muốn có nhiều loại. Và bạn không bao giờ biết điều gì ... nếu bạn không thích nó ... Hãy thử nó trước, và sau đó bạn có thể quyết định làm món salad này, hoặc gạt công thức sang một bên
Những bức ảnh của bạn rất ngon, tôi sẵn lòng đưa chúng vào công thức có sự chỉ dẫn của tác giả, thì mùa này tôi sẽ hầu như không đóng bất cứ thứ gì với cà tím (mặc dù vẫn còn một công thức mà tôi thực sự muốn thử ) Nhưng tôi đã mất quyền chỉnh sửa công thức.

[Nelya]

Nelya, hình ảnh của tôi không thành công, tôi đã làm điều đó dưới ánh sáng. Thực ra món salad sáng và đẹp hơn rất nhiều, mình lỡ bỏ ít cà tím thì cho thêm nhé. Và sau cùng, chúng đã được nướng trong máy làm bánh pizza, với mục đích khác, nhưng chúng vẫn không được sử dụng, không có đủ thời gian.

Marina, đừng thóa mạ mình, bạn có những bức ảnh đẹp. Và màu sắc của món salad là những gì nó nên có. Nếu bạn thêm nhiều lớp cà tím, bắp cải sẽ có màu đậm hơn.

(mặc dù vẫn còn một công thức khác mà tôi rất muốn thử)

Nelya, chia sẻ công thức. Tôi vẫn có cà tím và ham muốn nữa, mặc dù tôi đã chuẩn bị rất nhiều, nhưng nó sẽ không dừng lại, vẫn còn tiêu, bắp cải, cà chua, cà tím

Marina, tôi sẽ khó làm được. Tôi cũng muốn ăn salad cà tím, bây giờ. Và cà tím được bán rất ít ở mvgazink và ở chợ, và chúng không còn ngon nữa, chín quá và ế ẩm, hoặc nhạt màu. Vì vậy, không chắc rằng tôi sẽ mua bất cứ thứ gì để ghép nối. Tôi cũng muốn làm "Frog", sau đó so sánh nó với "Ogonyok" của Tatka vào mùa đông và chọn cái nào chúng tôi thích nhất.
Nhân tiện, tôi mở sách dạy nấu ăn trên máy tính và tìm thấy một công thức làm bắp cải khác với bvklazhvny, nhưng có một công thức mà bạn có thể ăn ngay, không cần lăn.

[Nelya]

Nelya, chúng tôi mở một lọ salad. Chồng tôi thực sự thích món salad. Hương vị trở nên thú vị, có phần gợi nhớ đến nấm, bắp cải giòn, như khi mới thái, cà tím cũng đàn hồi, không bị xẹp. Nó rất giống với công thức làm món salad của Natasha (Yunna's), mà tôi đã nấu vào mùa thu, nhưng không bị sượng.
Cảm ơn bạn về công thức, tôi vẫn sẽ nấu ăn để thay đổi, nếu Chúa muốn, chúng tôi sẽ sống và sẽ có một vụ thu hoạch!

Marinochka, cảm ơn bạn đã tin tưởng công thức và làm món salad này. Rốt cuộc, tôi chỉ có một ký ức tuổi thơ về món salad này. Mẹ làm món salad, nhưng bản thân tôi chưa bao giờ làm.
Thật tiếc vì công thức này đã bị bỏ lại mà không có ảnh, và khi nào tôi có thể chèn nó vào, tôi thậm chí không biết, phải đến mùa thu. Nếu bạn có thể hiển thị ảnh của bạn với chữ ký của bạn? Tôi thậm chí còn không biết liệu có đáng để hỏi Cảnh sát trưởng hay không

[Nelechka]

Nelechka, Tôi chắc chắn không bận tâm đến bức ảnh. Ngày mai tôi sẽ chụp một bức ảnh trong một tô salad và gửi nó cho bạn. Bạn có thể hỏi không phải Trưởng phòng, nhưng Tanya, Quản trị viên, cô ấy là người điều hành chủ đề, cô ấy có thể đưa một bức ảnh.

Marinochka, chụp ảnh đi. Và tôi sẽ yêu cầu bạn chèn nó với một liên kết đến bạn.
Giá như nó không trái với các quy tắc.

Nelya, tôi sẽ làm. Tôi không nghĩ rằng một cái gì đó là bất hợp pháp ở đây.

[Nelya]

Nelya, mở một lon salad khác và nhớ rằng tôi đã hứa với bạn một bức ảnh.
Xin lỗi vì đã chậm trễ thời gian, đã hơn một năm trôi qua!

Năm nay tôi trồng nhiều cà tím hơn nữa.

[marika33]

marika33, Marinochka, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã nhớ và mang đến một bức ảnh và một chủ đề. Bây giờ tôi sẽ yêu cầu Trưởng đặt nó vào công thức.
Món cà tím với bắp cải ngon tuyệt làm sao! Vì vậy, tôi muốn thử!

Bạn có thích công thức nhưng muối và đường không đi vào công thức?

[jkmuf23]

jkmuf23, Tôi không tìm thấy đường, nhưng có muối. Đầu tiên, cà tím ngâm với muối, sau đó cho hỗn hợp bắp cải vào muối cho vừa ăn. Nhưng tôi cũng sẽ thêm đường theo sở thích của mình. Chờ đã, Nelya sẽ nói gì nữa, nếu nó không khẩn cấp cho bạn.