Bánh mì hạt mạch nha (máy làm bánh mì)

Bánh mì hạt mạch nha (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	600 g
Bột yến mạch	50g
Sữa chua (hoặc kefir)	300 ml
Mạch nha	2 muỗng canh. l.
Nước (nóng cho mạch nha)	175 ml
Muối	2 muỗng cà phê
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Rast. bơ	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Bột báng	50g
Hạt hướng dương bóc vỏ	70 g
Cây caraway	3 muỗng canh. l.
Thêu (cám)	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Sản lượng - 1 kg 300 g
• Đổ (khuấy) mạch nha với nước sôi. Sau đó, chúng tôi tải mọi thứ theo danh sách. Rán sơ hạt, hạt caraway và cám (nhẹ) trong chảo và còi.

Chương trình nấu ăn:

Mode là bánh mì Pháp, vỏ bánh vừa phải.

Ghi chú

Rất ngon!

Ảnh của Elena4ka

Có lẽ là ngon. Công thức lớn quá, chắc là 1,5 kg? Tôi sẽ tính toán lại thành 750 g, có lẽ tôi sẽ nướng nó trong ngày hôm nay, tôi đã suy nghĩ về một điều gì đó bất thường từ lâu.
3 muỗng canh. Tôi thì là - không quá nhiều?

Không bao giờ có quá nhiều caraway với mạch nha và mật ong. Chúc may mắn!
Và ổ bánh ra lò 1 kg 300 gr, không tốn kém, bỏ đi nhanh chóng.

Bánh mì ngon! Cảm ơn vì công thức. Tôi đã nướng một phần giảm hai lần, nó trở nên ngon, nhưng vẫn ăn trong ba ngày.

........................ ..................

Một lần nữa xin cảm ơn tác giả về công thức! Đây là loại bánh mì yêu thích của tôi, mặc dù tôi thường nướng trên nước nhưng vẫn rất ngon

Tôi rất thích bánh mì này, nhưng trong bài đăng, tôi nướng nó trên nước và một phần nhỏ hơn
Nước (nóng cho mạch nha) - 100 ml, + ấm khoảng 200 ml

mạch nha - 2 muỗng canh l
muối - 1,5 muỗng cà phê
dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l
đường - 1 muỗng canh. l
bột báng - 50 gr
bột mì - 350g
bột yến mạch - 50 gr
hạt hướng dương đã tách vỏ - 70 gr
thìa là - 1 muỗng canh. l
khô run. - 1 muỗng cà phê
Tôi thích rằng nó nhô lên cao, gần như là dưới mái nhà, trong bức ảnh có một cái lọ đặc biệt bên cạnh nó để bạn có thể nhìn thấy nó cao bao nhiêu.
Vỏ bánh mỏng, giòn, bên trong mềm thơm mùi mạch nha.
Tôi muốn thử làm bánh bao nhỏ hoặc bánh mì tròn theo công thức này, để mọi người có đủ vỏ bánh

Tôi rất thích bánh mì này, nhưng trong bài đăng, tôi nướng nó trên nước và một phần nhỏ hơn
Nước (nóng cho mạch nha) - 100 ml, + ấm khoảng 200 ml

mạch nha - 2 muỗng canh l
muối - 1,5 muỗng cà phê
dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l
đường - 1 muỗng canh. l
bột báng - 50 gr
bột mì - 350g
bột yến mạch - 50 gr
hạt hướng dương đã tách vỏ - 70 gr
thìa là - 1 muỗng canh. l
khô run. - 1 muỗng cà phê
Tôi thích rằng nó nhô lên cao, gần như là dưới mái nhà, trong bức ảnh có một cái lọ đặc biệt bên cạnh nó để bạn có thể nhìn thấy nó cao như thế nào.
Vỏ bánh mỏng, giòn, bên trong mềm thơm mùi mạch nha.
Tôi muốn thử làm bánh bao nhỏ hoặc bánh mì tròn theo công thức này, để mọi người có đủ vỏ bánh

Xin chào!
Elena4ka, vui lòng cho tôi biết bạn đang sử dụng chương trình nào? Tiếng Pháp nữa? Tôi rất quan tâm đến công thức, tôi muốn thử. Và đồng thời xin cho biết cách bổ sung hạt? (Tôi có một chiếc Panasonic 255, không có chế độ "nho khô" trong chương trình tiếng Pháp)

Elena4ka, vui lòng cho tôi biết bạn đang sử dụng chương trình nào? Tiếng Pháp nữa? Tôi rất quan tâm đến công thức, tôi muốn thử nó. Và đồng thời xin cho biết cách bổ sung hạt? (Tôi có một chiếc Panasonic 255, không có chế độ "nho khô" trong chương trình tiếng Pháp)

Tôi nướng ở chế độ thông thường, vì một số lý do trong Moulinex của tôi, tôi không cảm thấy sự khác biệt giữa chế độ tiêu chuẩn và bánh mì Pháp.

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng!

xin vui lòng cho tôi biết, tôi đã lên men mạch nha lúa mạch đen. Nó sẽ phù hợp?

Cô ấy làm bánh mì như của Elena. Tôi đã sử dụng mạch nha lên men khô. Không có thì là Ai Cập. Trong Panasonic 2502, tôi đặt vỏ bánh sẫm màu cỡ L, nhưng lần sau tôi sẽ lấy vỏ bánh vừa phải, vì hóa ra bánh rất chiên. Cảm ơn vì công thức