Bánh "Berry dịu dàng"

[Bánh quy.]

Bánh "Berry dịu dàng"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
trứng	7 chiếc.
Đường	200 trước công nguyên
bột mì	120 g
tinh bột	75 g
vanillin
Kem:
lòng trắng trứng	3 chiếc.
Đường	150 g
kem chua 25% - 30% chất béo	450 trước công nguyên
vanillin
Ngoài ra:
quả mọng tươi	400-600 g.

Phương pháp nấu ăn

Bánh quy.
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng, dần dần thêm một nửa hoặc hơn một nửa lượng đường, cho đến khi đạt đỉnh, đánh riêng lòng đỏ với phần đường còn lại cho đến khi có màu trắng.
Trộn bột mì với tinh bột và vani. Rây lọc.
Trộn hỗn hợp lòng trắng, lòng đỏ và bột mì, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

Khuôn có thể tháo rời có đường kính 26 cm. Trải giấy nướng rồi đổ bột vào.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi bánh chín mềm. Tôi nướng trong 50 phút, nhưng tốt hơn hết là bạn nên kiểm tra độ sẵn sàng bằng que gỗ.

Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Bạn có thể bọc lại bằng giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh hoặc có thể cắt thành 3 phần nhưng trước đó hãy chuẩn bị phần kem.

Kem.
Đánh lòng trắng thành bọt mạnh, dần dần thêm một nửa đường và vanillin.
Đánh riêng phần kem chua với nửa phần đường còn lại. Kem chua càng đặc thì bạn càng ít đánh bông hoặc có thể dùng thìa khuấy đều để không bị bơ.
Dùng thìa trộn protein và kem chua.

Kem thơm ngon, nhẹ nhàng và tinh tế đã sẵn sàng.

Lắp ráp bánh.

Một dạng có thể tháo rời trong đó bánh quy đã được nướng nên được lót quanh chu vi bằng giấy bạc. Đặt chiếc bánh đầu tiên xuống dưới cùng và bôi kem lên. Đặt các quả mọng, cũng được phủ bằng kem.

Lặp lại tương tự với lớp bánh thứ hai và cuối cùng phủ mọi thứ bằng lớp bánh trên cùng.

Hơn nữa, như bạn muốn.

Bạn có thể làm như tôi, cho một ít kem lên bánh trên cùng và lấp đầy toàn bộ bề mặt bằng quả mọng.
Tôi phủ lên quả mọng một chút với chất làm đầy tart hoặc bất kỳ dung dịch tạo gel nào. Tất cả phụ thuộc vào tốc độ ăn của bánh và quả được sử dụng. Nếu để lâu sẽ không bảo quản được thì bạn không thể đậy nắp thạch được.
Tôi để bánh trong tủ lạnh một lúc, cởi đồng phục ra và trang trí bằng sôcôla.




Bạn có thể phủ bánh đã hoàn thành lên tất cả các mặt và trang trí bằng kem tươi.

Cho 2 loại protein, 200 g đường và vanillin vào bát, bạn có thể làm mà không cần. Để trộn mọi thứ.
Đặt bát vào nồi với nước sôi và đánh ở tốc độ thấp bằng máy trộn trong 4 phút, sau đó 4 phút ở tốc độ cao và cuối cùng là 4 phút trên bàn, lấy ra khỏi nồi cách thủy.
Kết quả là một khối dày và đặc có thể giữ hình dạng tốt.

Và đây là cùng một chiếc bánh, nhưng với dâu tây.

Ghi chú

Bánh rất dễ chế biến và rất ngon, mình làm mấy lần trong mùa hè. Tôi sử dụng dâu tây và quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây hoạt động tốt. Hãy thử nó, bạn có thể tìm thấy một cái gì đó của riêng bạn.

Tatyan, thật là một vẻ đẹp!

TRONG KHOẢNG! Quả mâm xôi!!! Tôi có thể tưởng tượng nó có mùi như thế nào và nó ngon như thế nào
Bánh đáng yêu

[gawala]

gawala, Galina, hãy sẵn sàng, nó không phức tạp chút nào. Bạn có dâu tây ngay bây giờ.



Wiki, nó thực sự ngon và mềm. Tất nhiên, tôi không hối tiếc.

chuẩn bị

Cần cố gắng ..

Tôi rất giống dâu tây (có lẽ vì tôi có chúng như bùn), nhưng quả mâm xôi, đúng vậy. Tôi thực sự yêu quả mâm xôi

Tanya, một chiếc bánh đẹp và ngon tuyệt vời, cảm ơn vì công thức.

[Wiki]

Wiki, Rất khó để mua quả mâm xôi ngon ở chợ của chúng tôi, tôi đã chuyển sang loại bánh như vậy, bởi vì quả mâm xôi là từ nhà hàng của mẹ tôi. Tôi đã từng chỉ làm điều đó với dâu tây, tôi yêu dâu tây, nhưng với quả mâm xôi thì chắc chắn là như vậy. Bánh tuy to nhưng ăn rất nhanh ngán.



Gaby, Vika, bánh tốt cho sức khỏe, dâu tây không thiếu. Mùa dâu tây của chúng tôi kéo dài không quá một tháng, trong thời gian này tôi cố gắng nướng những chiếc bánh yêu thích, và tất nhiên là một thứ gì đó mới lạ.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, thật là một vẻ đẹp. Tôi - một miếng với quả mâm xôi, làm ơn

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Tanya, chiếc bánh tuyệt vời. Tôi yêu trái cây. Và đây là sôcôla gì? Lần đầu tiên tôi nhìn thấy và nghe thấy (tối tôi).

[kirch]

kirch, Ludmila, đối với tôi, sô cô la là cách nhanh nhất để trang trí bánh, vì tôi chỉ làm cho những người thân ở nhà, đối với tôi nó chỉ là một chiếc phao cứu sinh.
Để làm chocolenta, bạn cần một dải giấy nướng có chiều dài bằng chu vi của bánh, chiều rộng cao hơn một chút so với mặt bánh. Cách nhanh nhất là cho các miếng sô cô la vào túi ni lông, nhúng vào nước nóng cho đến khi sô cô la tan chảy, sau đó đục một lỗ trên túi và vẽ bất cứ thứ gì bạn thích hoặc bất cứ thứ gì trái tim bạn mong muốn bằng sô cô la lỏng trên giấy. Cho một chút thời gian để sô cô la trở nên nhão, nhưng chưa đông lại hoàn toàn, bạn không cần cho vào tủ lạnh, nếu không sô cô la sẽ trở nên dễ vỡ và ruy băng sẽ không hoạt động được. Lấy một dải giấy có họa tiết sô cô la rồi dán lên mặt bánh bằng sô cô la, ấn nhẹ. Chúng tôi đặt bánh trong tủ lạnh trong mười phút, và sau đó cẩn thận lấy giấy ra.
Đó là tất cả, tôi đã viết nhanh hơn để làm. Lyudmila, hãy thử nó, đó là một hoạt động khá thú vị. Nếu điều gì đó không rõ ràng, hãy hỏi, nhưng để hiểu đầy đủ, bạn cần phải cố gắng.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, và tôi thích chiếc bánh! Tôi muốn thử. Dâu tây đang nở rộ, và quả mâm xôi vừa chín tới! Vì vậy, bây giờ, bạn có thể làm điều đó với dâu tây. Tôi cũng quan tâm đến sôcôla!



Ừ, được rồi! Tôi đã đọc nó rồi. Tôi chỉ nghĩ những gì bạn đang làm! Tôi chưa bao giờ thử nó, tôi cũng cần thử một người trang trí như vậy

[nila]

nila, Nelechka, cảm ơn bạn đã ghé qua, hãy thử nó với những cây bút vàng của bạn, bạn nhất định sẽ thành công. Bản thân mình năm nay chưa nướng bánh, nhưng biết các bạn có dâu tây nên mình quyết định làm món này. Tôi đã viết về sôcôla ở trên, tôi sẽ nhắc lại: "Nếu có điều gì không rõ ràng, hãy hỏi."

Tanya, mọi thứ dường như đã rõ ràng về sôcôla. Nhưng thật đáng sợ khi làm, liệu nó có hiệu quả không? Nói chung, tôi hoàn toàn là con số 0 đối với trang sức! Tay cầm được mài sắc cho bất kỳ món nướng nào, nhưng với cách trang trí thì đó là một sự phục kích hoàn toàn và tôi quá lười biếng để học hỏi từ những người phụ nữ thủ công của chúng tôi (:

[nila]

nila, Nelechka, và lần đầu tiên bạn thử một chiếc bánh ngọt hoặc bánh có đường kính nhỏ. Lần đầu làm, mình cũng sợ, nhưng giờ không được, mình nấu chảy sô cô la rồi đi, kết quả là nó vẫn rất đẹp. Dám nói, không phải Thần đốt nồi.

Chiếc bánh đẹp mắt, đặc biệt cảm ơn lớp học mini master trên sôcôla, một lựa chọn rất thú vị để trang trí nhà; cho đến khi bạn vẽ, tôi nghĩ nó đã được bán trong hồ sơ. có nghĩa là để trang trí bánh! Trông thật tuyệt!

[Elfa]

Elfa, Helena, sử dụng nó cho sức khỏe của bạn.

Ôi thật là kỳ diệu !!! Đây là một cái bánh !!!! Thợ thủ công! Người phát minh! Bạn phải nghĩ ra một cái gì đó tương tự với một người làm sôcôla? Hoan hô !!!! Tôi vỗ tay khi đứng!
Tôi sẽ không nướng (tôi cố gắng giữ). Nhưng cô ấy đã đổ nước miếng. Bạn cần băng mình vào ghế chặt hơn để không bị giật ... lò nướng!

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Tôi đã hiểu về cuốn băng. Cảm tạ. Có sô cô la không?

[kirch]

kirch, Ludmila, Tôi thử làm cho nó có màu sẫm hoặc đắng, tôi chưa thử sữa.

Tanya, một chiếc bánh tuyệt vời, hấp dẫn bởi lớp kem, mặc dù chỉ bán tối đa 20% kem chua, nhưng, nhớ lại thời Liên Xô, bạn có thể tiêu hết nó. Nói chung là đẳng cấp !!!

[Irinap]

bạn có thể thoát nước như nhau.

Irinap, Irina, đúng vậy, đây là cách tốt nhất để làm đặc kem chua. Đúng, một số thêm chất làm đặc cho kem khi đánh kem chua lỏng, nhưng tôi thì không.

Một chiếc bánh mùa hè tuyệt đẹp, Tanechka. Tôi đã quan tâm đến kem. Tôi chưa bao giờ làm điều này. Protein không lắng đọng? Kem như vậy ổn định trong bao lâu? Có thấm vào bánh không? Cảm tạ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tôi đã làm những chiếc bánh này trên cả hai loại kem chua mỏng hơn và dày hơn, không có sự khác biệt về hương vị, nhưng trong công việc, tôi thích loại dày hơn 30%, nó cho ra một loại kem ổn định hơn.Bánh có thể được thu thập ngay cả khi không có khuôn, nó giữ lên hoàn hảo, tôi chỉ cần đặt rất nhiều quả, vì vậy tôi tự đóng lại và thu thập nó vào khuôn. Bạn cũng có thể cắt một chiếc bánh quy thành 2 phần và đặt một lớp kem dày giữa chúng, nó sẽ giữ được hình dạng hoàn hảo. Thực tế kem không bị ngấm vào bánh, mặc dù bánh khá thoáng. Nhưng tôi sẽ không phủ lớp kem này lên bánh vì nó là kem chua, không phải bơ. Tôi không biết liệu tôi có xua tan được mọi nghi ngờ của bạn hay không.

Vâng, tôi hiểu. Cảm tạ)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, oh thật là một chiếc bánh xinh đẹp! Và những gì một sôcôla tuyệt vời !! Tôi có thể không dám làm lại toàn bộ chiếc bánh, nhưng tôi chắc chắn sẽ thử chi tiết này!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, bánh không khó chế biến chút nào, không khó hơn sôcôla, bạn có thể có những quả nhỏ hơn. Nếu phủ kem lên bánh, bạn cần có một vài quả châu để trang trí.

[Tanechka]

Tanechkathật là một vẻ đẹp!
Có vẻ như và, vâng, dễ chuẩn bị và không có nguyên liệu phức tạp, nhưng quá đẹp!
Tôi cũng nghe nói về sôcôla đầu tiên. Tôi nghĩ rằng trong tay tôi mọi thứ sẽ đổ vỡ ngay cả ở giai đoạn làm nguội của sô cô la ấm.
Rất tốt! Cảm ơn bạn, Tanechka, vì sự dịu dàng như vậy!

[Rituslya]

Tôi nghĩ rằng trong tay tôi mọi thứ sẽ đổ vỡ ngay cả ở giai đoạn làm nguội của sô cô la ấm.

Rituslya, RitochkaNếu ngại làm hết băng một lúc, bạn hãy thử từng miếng nhỏ, nếu không dính vào mặt nào thì đem đi trang trí mặt trên của bánh nào, vì đây là sô cô la. Hãy tiến lên và may mắn sẽ mỉm cười với bạn.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Tôi không thích nấu ăn, tôi không thích nấu bánh ngọt và tôi cũng không thích làm bánh ngọt. Tất nhiên, vì cần thiết, và đôi khi không biết từ đâu một mong muốn đã nảy sinh (!) Tôi nướng và làm. Nhưng vẻ đẹp mọng này của em ... đã khiến tôi gục ngay tại chỗ! đơn giản, dễ dàng và làm thế nào đẹp !!! Vậy là mong muốn đã xuất hiện! Cảm ơn bạn, Tanyush, vì chiếc pendel kỳ diệu này

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Đi cho nó, sáng tạo và tận hưởng ăn uống.

Và có bao nhiêu sô cô la, khoảng bao nhiêu cho sô cô la?
Tôi nghĩ nếu lớp đầu tiên được sơn bằng sô cô la trắng, và lớp thứ hai với màu tối, nó cũng sẽ trở nên tuyệt vời ...

Và có bao nhiêu sô cô la, khoảng bao nhiêu cho sô cô la?

Khoảng một thanh sô cô la

Tôi nghĩ nếu lớp đầu tiên được sơn bằng sô cô la trắng, và lớp thứ hai với màu tối, nó cũng sẽ trở nên tuyệt vời ...

Tại sao không.

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn ngon nhất trong tuần"

Tatyan, xin chúc mừng!

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng, gawala, Galina, Cảm ơn bạn rất nhiều!!!! Tôi vẫn chưa thể tỉnh táo lại.

Tanya, xin chúc mừng!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, XIN CHÚC MỪNG! NÓ ĐÃ ĐƯỢC MONG MUỐN!

Tanya,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya!Tiếng hoan hô ! Hoan hô!
Tôi biết, tôi đoán rằng chiếc bánh này sẽ nhận được giải thưởng
Xin chúc mừng với huy chương đầu tiên của bạn! Và hãy để có nhiều hơn nữa!

[Tanechka]

Tanechka, Xin nồng nhiệt chúc mừng!
Công thức tuyệt vời! Chiến thắng xứng đáng!
Chiếc bánh thật tuyệt vời!
Yohu !!!

Tanya, xin chúc mừng! Với một huy chương! : rose: Bánh đẹp quá!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, và bao nhiêu gam sô cô la đổ vào chiếc bánh?

Và tất nhiên, XIN CHÚC MỪNG CÁC BẠN TRÊN VICTORY!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, echeva, Evgeniya

[echeva]

Có bao nhiêu gam sô cô la để bánh?

echeva, Evgeniya, cảm ơn vì lời chúc mừng. Không có sô cô la trong bánh, chỉ trên sô cô la, một thanh sô cô la là đủ để tạo ra nó.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, xin chúc mừng! Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

[Eugene]

Eugene, Evgeniya, Tôi sẽ rất vui nếu tôi cũng thích hương vị bánh!