Delta DL-8007B. Bánh mì kiều mạch sữa

Thể loại: Bánh mì men
Delta DL-8007B. Bánh mì kiều mạch sữa

Thành phần

Sữa 3,2-4% 225 gr.
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 2/3 muỗng cà phê
Dầu hướng dương tinh luyện 1,5 muỗng canh. l.
Bột kiều mạch 65 gr.
Bột mì 195 gr.
Men 0,6 muỗng cà phê
hạt mè 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào xô theo trình tự sau: sữa (từ tủ lạnh), muối, đường, dầu hướng dương tinh luyện, bột kiều mạch "Garnets" và lúa mì "Makfa", men tác dụng nhanh "Saf-moment" cho lên trên của bột mì. Thêm hạt mè trong mẻ thứ hai khi máy làm bánh mì phát ra tiếng bíp.
  • Chương trình 2, "Bánh mì Pháp", thời gian nấu - 4 giờ, màu vỏ bánh - trung bình, trọng lượng - 600 g.
  • Tôi lấy bánh mì ra 10 phút sau khi có tín hiệu kết thúc của máy làm bánh mì. Kết quả là một ổ bánh mì 460 g. Bánh mì ra lò khá cao, có vị kiều mạch rõ rệt, mùi thơm của mè và lớp vỏ giòn.
  • Delta DL-8007B. Bánh mì kiều mạch sữa
  • Delta DL-8007B. Bánh mì kiều mạch sữa
  • Delta DL-8007B. Bánh mì kiều mạch sữa

Món ăn được thiết kế cho

600 g

Thời gian chuẩn bị:

4.00 giờ

Chương trình nấu ăn:

bánh mì Pháp

quản trị viên
Nên kiểm tra tỷ lệ bột-lỏng. Bạn có 260 gam bột mì, 247 ml chất lỏng. Đây gần như là 100% bột mì và đặt ra câu hỏi.
Có rất nhiều chất lỏng, đồng thời, bức ảnh cho thấy phần vụn bánh mì bị "chặt", đặc quánh.
Lý do cho sự không phù hợp này trong cân bằng bột-lỏng là gì?

Lusinda
Cảm ơn các ý kiến ​​đóng góp, Admin. Tôi sẽ xem xét lỗi của tôi trong sự không phù hợp của cân bằng bột-chất lỏng. Tôi đo chất lỏng và bột trên cân. Thay đổi thang đo. Tôi nhận thấy rằng với việc giảm lượng bột kiều mạch và loại bỏ hạt mè, thì lượng nước cần ít hơn nhiều.

Tôi đang chờ ý kiến ​​và công thức bánh mì mới từ chủ sở hữu của Delta DL-8007B. Tôi hy vọng có một số.
Amazonka
LusindaLàm thế nào để bạn thích máy làm bánh mì này? tôi muốn mua cái này

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì