Shangi mộc mạc với khoai tây và bột yến mạch, với quả linh chi và số lượng lớn (và cả một cánh cổng)

[Bột men]

Shangi mộc mạc với khoai tây và bột yến mạch, với quả linh chi và số lượng lớn (và cả một cánh cổng)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Bột men
Bột mì	500 g
Men ép	8 g
Muối	1 muỗng cà phê
Đường hạt	1 muỗng canh. l.
Sữa chua	250 ml
Bơ	30 g
Bột lúa mạch đen cho máng lỏng
bột lúa mạch đen	300g
Sữa chua	150 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Bột nở	nửa thìa
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Bột men - nhào một cách an toàn. Hãy để nó lên - từ 1 giờ đến 3, tùy thuộc vào men. Bột không được đặc.
• Sau đó, chúng tôi tách từng miếng nhỏ ra khỏi bột, cán mỏng hoặc kéo dài bằng tay, chúng tôi không tạo bất kỳ rãnh đặc biệt nào, chúng tôi đặt chúng vào khuôn - tôi có cái dùng một lần, đường kính 15 cm. Chúng tôi để nó đến. lên trong một giờ.
• Đổ đầy - cho shanegs làng bơ hoặc kem chua mặn - thoa một lớp lên toàn bộ bề mặt, để lại một mép nhỏ.
• 
• Với khoai tây và bột yến mạch - Miến khoai tây luộc chín, để nguội. Chúng tôi trải bột bánh lên trên, trải gần như toàn bộ bề mặt, phết kem chua mặn và rắc bột yến mạch lên trên. Chúng tôi không làm cho các bên.
• 
• Với dâu tây tươi - ta cho bột vào khuôn, tạo thành các mặt. Cho dâu tây vào bên trong bánh, rắc đường cát lên trên.
• 
• Theo truyền thống địa phương, chúng tôi làm bột mỏng nhất có thể, và chúng tôi không tiếc phần nhân - các dân tộc cha mẹ luôn có đủ nguyên liệu để làm nhân - nấm, quả mọng, cá và bột mì không phải lúc nào cũng dồi dào, và sau đó , thêm lúa mạch đen và bột yến mạch.
• Chúng ta nướng shangi trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ, sau 15 phút thì giảm T và nướng cho đến khi chín mềm.
• 
• 
• Shangs là chất lỏng.
• Từ bột lúa mạch đen, sữa chua, muối và bột nở, nhào bột, không quá dốc, giống như trên kefir cho khachapuri. Chúng tôi đặt nó trong một nơi mát mẻ (tủ lạnh) trong một giờ.
• 
• Sau đó ta tách các miếng bột ra mỗi viên khoảng 50 g, vo viên lại và cán thành hình tròn dày 6-7 mm. Chúng tôi thực hiện ba vết cắt trên bề mặt - không đến tận cùng,
• 
• nướng trong chảo trên cả hai mặt với việc bổ sung một lượng nhỏ dầu.
• 
• Tôi vẫn còn bột lúa mạch đen, và khoai tây trong tủ lạnh đã chán - Tôi trộn khoai tây với các loại thảo mộc, làm một cổng lúa mạch đen, nướng cho công ty.
• 
• Shangi là sản phẩm bánh phổ biến nhất của miền Bắc nước Nga. Không có gì lạ khi người miền Bắc gọi là shanezhniki. Trước đây, họ nướng trong từng chòi, bây giờ họ được bán ở mọi cửa hàng ở các thành phố và làng quê. Chúng được nướng trong các tiệm bánh nhỏ.
• Cái tên này được cộng đồng người Slav ở miền Bắc nước Nga mượn từ các bộ lạc thổ dân Phần Lan.

Công thức nấu ăn tương tự

Berry pie với một chiếc cốc (barbariscka)

Shanzhki lỏng (kẹo bơ cứng)

Siberi shanzhki (Lerele)

[Maria]

Maria, thật là đẹp !!! : rose: Mình nhất định sẽ cố gắng nấu ăn, những món này rất ngon!

Vâng, ngon! Và nó nhanh chóng và dễ dàng để làm.

[Maria]

Mariathật là một vẻ đẹp! Có lẽ rất ngon với lingonberries, bạn có thể ăn tâm trí của bạn.

Vâng, vâng, vâng, Manechka! Với những quả lingonberries, đặc biệt là hầu như chỉ được thu thập ở quận Ustyansky - không phải do chính chúng tôi, chúng tôi không có giày phù hợp, mà là bởi những người dân địa phương, chúng tôi đã lái xe trong đêm, và sau đó chúng tôi bắt đầu hành động!

Và tôi thích lingonberry

Sự đa dạng và lộng lẫy là sự dễ sản xuất!
Lấy nó vào, với hy vọng lặp lại!
Cảm ơn vì vẻ đẹp!

[Galina,]

Galina, vâng, với quả lingonberries - tỷ lệ tử vong!

Ksyusha, tuy nhiên, nấu ăn rất dễ dàng. Mẹ và tôi ( mẹ chồng!) Tôi rất vui vì những chiếc shangs này được bán ở khắp mọi nơi trong các cửa hàng địa phương, chúng nhanh chóng được bán hết bởi người dân địa phương. Đúng, họ đã không nhìn thấy nó với quả mọng. Người dân địa phương sẵn sàng thu hái quả mọng trong rừng và giao cho các điểm thu mua với giá tương xứng.

dân cư địa phương.

Nó, người dân địa phương, dường như đã trở nên lười biếng, không nướng mình ...

Vâng, không, không, họ không lười biếng. Ở đó không có khí đốt, lò sưởi có ở nhiều khu định cư, chưa kể các làng. Nhưng chúng tôi đã thử bánh ngọt địa phương - hầu hết là hoàn toàn hợp phong thủy. Hầu như không có gia súc nào được nuôi nhốt - có những trang trại lớn, sữa bán rất chạy.

lò sưởi

..... Thế kỷ 21 trong sân ...

Khu liên hợp công nghiệp gỗ Dak Ustyansky - có vẻ như sử dụng củi rẻ hơn vận chuyển đường ống dẫn khí đốt. Và tại sao phải ngạc nhiên - ở vùng ngoại ô, cách đường vành đai Matxcova 40 km - lại không có xăng! Và ánh sáng không liên tục ...

nhưng họ có nhà tắm riêng, hầu như trong mỗi gia đình! Giống như thứ bảy, khói giống như một rocker!

Ơ, nhà tắm ...

Masha, shanezhki - siêu. Tôi sẽ lấy nó cho bản thân mình, với cây linh chi, nó phải là cái chết hoàn toàn

[đồ ngọt]

đồ ngọt, vâng, hoàn thành!

[Valkyr]

ValkyrMaria, ở Urals, các shangis rất được kính trọng! Tôi luôn làm điều đó với khoai tây hoặc kem chua. Tôi cũng sẽ thử của bạn, những bức ảnh rất ngon

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Tôi nghĩ rằng không có sự khác biệt cơ bản giữa Ural và những người phía bắc. Các mặt "chính xác" không được thực hiện, nếu không chỉ bằng chất lỏng đổ đầy.