Cắt nhỏ cà chua trong nước trái cây không có muối và giấm (chuẩn bị cho món salad mùa đông và bánh pizza)

Thể loại: Khoảng trống
Cắt nhỏ cà chua trong nước trái cây không có muối và giấm (chuẩn bị cho món salad mùa đông và bánh pizza)

Thành phần

Cà chua lên đến 3 kg

Phương pháp nấu ăn

  • Cắt nhỏ cà chua trong nước trái cây không có muối và giấm (chuẩn bị cho món salad mùa đông và bánh pizza)
  • Hơn một năm nay, tôi đóng cà chua cho mùa đông theo công thức này. Tôi đã không tìm thấy một phương pháp như vậy trên trang web, vì vậy tôi quyết định chia sẻ nó. Không có từng bước, năm nay mình chưa đóng lại, trong ảnh năm ngoái là hũ từ tủ lạnh.
  • Mọi thứ được thực hiện rất đơn giản. Cà chua có thể khác, thậm chí tốt nếu nó là hỗn hợp của nhiều loại: cả đặc (kem) và bình thường - ngon ngọt, mềm, sau đó sẽ có một lượng nước ép vừa đủ và hình dạng mong muốn của các lát sẽ vẫn còn. Bạn có thể bỏ vỏ cà chua theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Nên chuẩn bị thành nhiều phần nhỏ - tối đa 3 kg một lần, như vậy cà chua sôi nhanh hơn và ấm đều hơn.
  • Trong một cái chảo (tôi lấy một cái thép không gỉ), cắt cà chua thành những lát hình dạng tùy ý. Đặt chảo lên lửa, đậy nắp và đun sôi. Giữ lửa trong 5 phút, cho cà chua đang sôi với nước cốt tiết ra vào lọ đã tiệt trùng và cuộn lại bằng nắp đậy đã tiệt trùng. Tôi lấy lon dưới nắp vặn. Nếu bạn bảo quản thực phẩm đóng hộp trong tủ lạnh hoặc hầm chứa, thì bạn có thể thực hiện mà không cần khử trùng thêm phôi. Không thêm muối, theo tác giả của công thức - đây là thứ giữ mùi thơm của cà chua tươi.
  • Vào mùa đông, chỉ cần thêm hành tây xắt mỏng, rửa sạch và ngâm muối, nêm tiêu đỏ và đen, rắc rau thơm và ... một món salad thơm tuyệt vời đã sẵn sàng cho món cơm thập cẩm rồi!

Thời gian chuẩn bị:

Nấu ăn 5 phút

Ghi chú

Tôi thực sự thích phương pháp chuẩn bị này - nó nhanh chóng và dễ dàng! Tôi làm nó cho mùa đông và giữ nó trong tủ lạnh. Nó có thể được sử dụng không chỉ dưới dạng salad - nó rất hữu ích để làm bánh pizza, trứng bác với cà chua, và cho nhiều món ăn khác, nơi cà chua tươi xắt nhỏ hoặc nước sốt cà chua được sử dụng để làm nước sốt.
Tác giả công thức svetlana-sp 🔗
Cảm ơn cô ấy rất nhiều vì nó!

*** Về vấn đề tiệt trùng bảo quản phôi ở nhiệt độ phòng, bạn có thể đọc đây
*** Các phương pháp khử trùng khác từ Tatiana-quản trị viên:
Tiệt trùng rau và trái cây tự chế biến trong lò vi sóng
Khử trùng bằng hơi nước

Oktyabrinka
Yuliya KJulia, cảm ơn bạn, công thức rất tuyệt vời và đúng lúc, nhưng nếu bạn tiệt trùng nó (không có cách nào để bảo quản trong tủ lạnh) thì còn bao nhiêu thời gian.
Mandraik Ludmila
Tôi đã đưa nó vào mục đánh dấu Nó sẽ rất hữu ích
Yuliya K
Tatyana, Tôi không cố gắng tiệt trùng, tôi giữ các lọ trong tủ lạnh.
Buttercuphy vọng nó có ích !!
lana's light
Yuliya K, cảm ơn vì công thức thú vị! Tôi đã đưa nó vào dấu trang! Tôi chắc chắn sẽ đóng một vài lọ cho mùa đông!
Lặp lại

Yulia, cảm tạ!
Và đúng hẹn, người hàng xóm của tôi bắt đầu đãi tôi những gói cà chua.
Yuliya K
Sveta, Tôi rất vui vì công thức này thật thú vị! Tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó !!




Irisha, thật tuyệt !!
lana's light
OktyabrinkaTanya, mọi người khuyên nên tiệt trùng bình 0,5 lít trong 10 phút, 1 lít - 15 phút. Sau đó, nó có thể được lưu trữ trong phòng.
Bạn cũng có thể thêm ớt chuông đỏ thành dải, nhưng sau đó tiệt trùng lâu hơn, mỗi loại 1 lít - 25 phút. Dùng cho các món ăn tương tự như cà chua thường. Bạn cũng có thể trổ tài nấu món ớt nhồi "lười biếng" với phiên bản cà chua - tiêu này. Tôi thực sự thích tùy chọn này, tôi sẽ đưa nó vào phục vụ.
Nói chung, có rất nhiều đánh giá tích cực về công thức này.Lúc đầu, tôi muốn thử một vài lon, nhưng sau khi đọc toàn bộ chủ đề công thức trên diễn đàn. quyết định đóng ít nhất 30 can loại nửa lít! May mà vẫn chưa hết mùa cà chua, Julia đã đưa ra công thức kịp thời !!!
larissa
Ooooo, làm thế nào đúng giờ! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã nhớ lại một công thức đã bị lãng quên từ lâu. Khoảng 17-18 năm trước, tôi xem công thức này trên TV, chỉ ở đó họ đóng hộp (và tôi đang ở với họ) kem, bóc vỏ và không luộc cà chua riêng, mà cho cà chua đã bóc vỏ vào một cái lọ (chỉ cần trộn chúng thật chặt. , thêm một chút nước sôi và khử trùng .. Vào mùa đông, tôi thực sự thích làm món salad với cà chua như vậy. Tôi đã đóng hộp nó trong vài năm, và rồi không hiểu sao tôi lại quên mất nó, biến mất khỏi đầu. Tôi nhớ công thức này năm ngoái và năm nay , nhưng tôi nghi ngờ rằng tôi nhớ không nhầm. Tôi muốn hỏi các cô gái, tự nhiên có ai biết không? Và đây là một món quà thú vị như vậy (thứ mà tôi không có biểu tượng cảm xúc hôm nay). CẢM ƠN !!!!!
lana's light
Yuliya KJulia, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã cung cấp một liên kết đến công thức gốc! Tôi đọc toàn bộ chủ đề, học được thêm rất nhiều điều thú vị!
Và vì một lý do nào đó, tôi không bao giờ nhớ hoặc viết ra nơi tôi tìm thấy công thức ... Hơn nữa, tôi có thể viết nó ra một tờ giấy, sau đó đẩy nó đi đặt ở một nơi an toàn cho đến thời điểm tốt hơn và tình cờ tìm thấy nó sáu tháng sau! Hãy nhớ lại đây, bạn đã tìm thấy công thức này ở đâu ?!
Yuliya K
larissa, Tôi rất vui vì tôi đã giúp ghi nhớ công thức! Đôi khi một số công thức nấu ăn đối với chúng ta trở nên quen thuộc và phổ biến, dường như chúng đã được mọi người biết đến. Tôi sẽ không trưng bày điều này, nếu hôm nay tôi vô tình nhìn thấy một câu hỏi trong chủ đề "tìm kiếm một công thức."
lana's light, Sveta, và tôi đã mất rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời mà bây giờ tôi đang cố gắng ghi lại chúng một cách đáng tin cậy hơn! Và đúng vậy, bản thân tôi rất thích khi có một liên kết đến nguồn - thường là có rất nhiều thông tin hữu ích trong các bình luận mà bạn thực sự có thể tìm thấy câu trả lời cho tất cả các câu hỏi của mình!
Ne_lipa
Julia, những quả cà chua này có thích hợp làm bánh pizza vào mùa đông không? Trong topic về thợ làm bánh pizza có thông tin về một công thức tương tự, không biết có phải cái
Và vì vậy công thức thật tuyệt vời, tôi thậm chí đã vào liên kết, đọc nó ... Cảm ơn bạn đã làm quen với cách thu hoạch cà chua mới!
Yuliya K
Victoria, tất nhiên họ sẽ làm! Cho cả pizza và mì ống! Chúng có mùi vị và hóa ra tương tự như cà chua Ý băm nhỏ mua ở cửa hàng - chúng cũng ở dạng nước ép đặc, không có muối và có vị cà chua tươi! Ở họ chỉ có loại miếng là khác nhau, nhưng khi cà chua đàn hồi và chắc chắn, sau đó chúng có thể được cắt thành bất kỳ miếng nào cần thiết - thậm chí thành hình khối.
... đã sửa đổi tên của công thức
Rick
Các cô gái, tôi không hiểu. Nếu cà chua luộc qua, đổ vào lọ đã tiệt trùng thì có cần tiệt trùng chung không? Vâng, để không phải bảo quản trong tủ lạnh.
Yuliya K
Evgeniya, vâng, đúng vậy - nếu bạn không bảo quản nó trong tủ lạnh, thì bạn không thể làm mà không khử trùng - mặc dù cà chua có chứa axit nhưng nó không đáng để mạo hiểm. Như đã nói ở trên, đánh giá theo kinh nghiệm của những người nấu, khoảng 10-15 phút tiệt trùng cho lon 0,5-1,0 lít là khá đủ để bảo quản trong phòng.
Rick
Hmm ... Nhưng còn những món salad khác, chúng ta luộc-đổ-đóng

Tôi không có một lon nào trong tủ lạnh. Tôi hoặc đổ vào cái nóng và cuộn nó lại ngay lập tức, hoặc đặt cái lạnh và sau đó khử trùng nó. Nhưng điều đó và điều đó, và điều đó ... Có cần thiết không?
Yuliya K
Chà, những món salad và đồ hộp khác - chúng có muối, giấm, một số có đường, nhưng không có chất bảo quản phụ ở đây. Khi thực phẩm đóng hộp được bảo quản trong lạnh, bạn có thể chắc chắn rằng mầm bệnh ngộ độc thịt không phát triển ở nhiệt độ này, nhưng ở nhiệt độ phòng với thực phẩm đóng hộp như vậy (không có muối và giấm) thì điều gì cũng có thể xảy ra.
Rick
Tại chi phí của muối và đường, chúng có phải là chất bảo quản? Chỉ là tôi luôn tin rằng chất bảo quản là giấm.
Và với chi phí là giấm - tôi có một công thức cho lecho, vì vậy nó không có giấm và không cần khử trùng bổ sung, nhưng tất nhiên, với muối và đường. Tức là trong cà chua có đủ axit để bảo quản.Tôi đã làm nó trong nhiều năm, chưa một lon nào bị nổ mmm))) Do đó, tôi nghi ngờ cần phải khử trùng nữa.

Yuliya K
Trích dẫn: Rick
muối và đường, và chúng là chất bảo quản?
Evgeniya, tất nhiên! Cả muối và đường đều là chất bảo quản, và dầu thực vật cũng vậy. Bất cứ thứ gì ức chế hoạt động sống của vi sinh vật và cho phép bạn giữ thực phẩm không bị hư hỏng đều thuộc về chất bảo quản.
Rick
Trích dẫn: Yuliya K
Bất cứ thứ gì ức chế hoạt động sống của vi sinh vật và cho phép bạn giữ thực phẩm không bị hư hỏng đều thuộc về chất bảo quản.
Không, về mặt lý thuyết - ngay cả khi tôi biết điều đó
Chỉ là những hành động không cần thiết nếu miễn cưỡng
Yuliya K
Trích dẫn: Rick
không sẵn sàng thực hiện các hành động không cần thiết
Đóng hộp tại nhà là công việc kinh doanh nghiêm túc ... Nổ lon là chuyện nhảm nhí so với ngộ độc ...
Trích dẫn: Rick
về mặt lý thuyết - thậm chí tôi biết điều đó
Không có cách nào mà không có lý thuyết ...
Rick
Trích dẫn: Yuliya K
Đóng hộp tại nhà là một công việc kinh doanh nghiêm túc ...
Ai sẽ tranh luận ... Đó là lý do tại sao tôi làm rõ. Vì tôi chắc chắn sẽ không cất nó trong tủ lạnh, và tôi không có năng lượng để dành thêm nửa giờ vào buổi tối.
Yuliya K
Tôi hiểu rằng ở đây mỗi người đều chọn cho mình những gì phù hợp với mình !!
k @ wka
Tôi ghét tiệt trùng đồ hộp. Có thể làm điều này trong lò nướng không? Ở một nơi nào đó trên diễn đàn của chúng tôi, tôi đọc được rằng thay vì khử trùng, họ đặt các lọ đựng đồ bên trong lò nướng. Nhưng ở nhiệt độ nào và trong bao lâu thì tôi không nhớ
Tôi sẽ không viết nó ra ...
Oroma
k @ wka, Galya! Có thể tiệt trùng trong lò nướng, nhiệt độ có thể là 125 độ, ví dụ như lò vi sóng thì có thể dùng máy sấy khô.
k @ wka
Cảm ơn, tôi phải thử nó trong lò.
Không có máy thổi hơi, bạn có thể cho vào lò vi sóng, nhưng có thể cho vài lọ một lúc. Mặc dù tôi có nó lớn, ở mức 24 lít. Tôi cũng chưa bao giờ thử nó trong lò vi sóng. Chỉ những lon đã tiệt trùng, nếu không cần nhiều và những lon nhỏ.
Và bao lâu, nếu trong lò vi sóng và trong lò nướng?
Bijou
Trích dẫn: Yuliya K
Cả muối và đường đều là chất bảo quản, và dầu thực vật cũng vậy. Bất cứ thứ gì ức chế hoạt động sống của vi sinh vật
Đó là lý do tại sao chúng ta có đường trong bột làm ức chế rất tốt hoạt động quan trọng của các sinh vật nấm men.
Yuliya K
Lena, ức chế nếu có nhiều đường hơn mức cần thiết cho sự phát triển của chúng! Muối và dầu nữa!
Mams
Trích dẫn: k @ wka
Có thể làm điều này trong lò nướng không?

Có thể. Nhiệt độ lò 140-150 độ. Đối với lon nửa lít - cho vào lò lạnh, bật lửa và ủ trong vòng 30 - 40 phút. Chỉ cần đậy bằng nắp. Sau đó, chúng tôi lấy ra, đóng nắp (hoặc một cái vít, hoặc một cái thông thường cho máy đánh chữ). Đậy nắp xuống và để nguội. Tất cả.

Năm ngoái, những cây ớt đã làm được điều này, họ đứng lặng lẽ cả năm.
Oroma
k @ wka, Galya! Ở đâu đó tôi đã đọc về điều này tại Admin. Đối với tôi, dường như trong lò vi sóng 10-15 phút đối với lon nhỏ, và thậm chí có thể ít hơn. Tôi chỉ làm cà chua phơi nắng trong lò trong dầu. Trong lò vi sóng, bản thân tôi sợ bỏ lỡ khoảnh khắc sôi và chảy hết chất lỏng (đây là một cố vấn!). Tôi có một chiếc nắp máy lạnh Redmond (một món quà từ người phụ nữ lông bông của chúng tôi), nhưng tôi chưa thử đóng hộp với nó. Nhưng trên kênh Food TV, mà tôi thỉnh thoảng xem ở nhà nghỉ, mọi người chỉ được khử trùng trong máy lạnh.
Yuliya K
Trích dẫn: Oroma
Ở đâu đó tôi đã đọc về điều này tại Admin.
Về lò vi sóng đây ...Tiệt trùng rau và trái cây tự chế biến trong lò vi sóng
Bijou
Trích dẫn: Yuliya K
Lena, nó sẽ chậm lại nếu có nhiều đường hơn mức cần thiết cho sự phát triển của chúng!
Uh-huh. Hãy nói với tôi, pliz, về điều này cho những người nghiền men ép với đường để chúng phát triển tốt hơn.

Tất nhiên, đường, muối và axit là một số loại chất bảo quản. Nhưng đối với điều này, phải có một lượng trong số chúng trong sản phẩm không tương thích với quá trình ăn uống của chúng ta. Như một ví dụ về thịt bò bắp. Chà, hoặc kẹo trái cây. Giấm dường như vẫn chưa chuyển sang chua, phải không? Nhưng chanh, hầu như hoàn toàn được tạo ra từ axit, lại mang đến một tâm hồn ngọt ngào.




Trích dẫn: Mams
Nhiệt độ lò 140-150 độ. Đối với lon nửa lít - cho vào lò lạnh, bật lửa và giữ trong vòng 30 - 40 phút.
Vâng, vâng.Nhưng tôi thường tập trung vào việc đun sôi trong lon - ngay khi chúng nóng lên đến mức chất lỏng bắt đầu nở ra và chảy ra ngoài, bạn có thể quay nó. Hoặc làm cho sự sưởi ấm yếu hơn, gần hơn một trăm độ, và chịu được một chút ở nhiệt độ cao hơn hoặc ít hơn.

Ngược lại, nếu bạn chỉ tập trung vào thời gian, bạn có thể mất một phần ba nội dung, kết quả là nó sẽ nằm trong tờ giấy nướng. Đây là cách tôi đóng hộp món salad chua cho mùa đông khoảng mười năm trước - chúng lạnh và khô, tất cả chất lỏng đã sôi đi. Và Bijusya, đồ ngốc, nhìn vào lò và chiêm ngưỡng cách những chiếc bình đang sôi - bây giờ chúng chắc chắn sẽ không nổ.
Yuliya K
LenaTôi nghĩ không đáng để so sánh số lượng vi sinh vật trong bột và trong đồ hộp chút nào!

Trong thử nghiệm, chúng tôi chỉ tạo ra một môi trường thuận lợi cho chúng, và trong thực phẩm đóng hộp, nó được vô trùng khỏi chúng.

Trích dẫn: Bijou
đường, muối và axit là một số loại chất bảo quản
Tại sao theo một cách nào đó? Câu hỏi duy nhất là sự tập trung! Không thể ăn bắp bò mà chúng ta ăn cá trích và thịt ba chỉ!
Và chính nhờ đặc tính bảo quản của đường mà chúng ta có thể giữ cho chất bảo quản không bị lên men.

Bijou
Yuliya K, mập mỡ lợn và không có muối hầu như không bị chua. Và cá trích ra đi cho một tâm hồn ngọt ngào.
Nhưng một thìa đường trên một lít đồ hộp không bao giờ là chất bảo quản, tôi bảo vệ. Tất cả những cách làm ngọt-axit hoá-muối hàng ngày của chúng tôi được thực hiện chỉ để đáp ứng sở thích của chúng tôi. Để làm cho nó ngon. Và không phải chúng đàn áp chúng ta, giống như tất cả các vi sinh vật khác. Sự thẩm thấu theo tỷ lệ "hương vị" như vậy chỉ đơn giản là không hoạt động. ))

Nhưng tại sao không nghĩ khác, nếu ai đó bình tĩnh hơn từ việc này?
Cá nhân tôi, tôi được chia đều cho lượng đường, muối hoặc giấm trong đồ hộp đó - đồ hộp được bảo quản giống hệt nhau ở bất kỳ nồng độ nào hoặc hoàn toàn không có - Tôi cuộn cà chua thành từng miếng mà không có gì cả, và bao nhiêu lần tôi đã tìm thấy vô số cuộn được bảo quản hoàn hảo mà không có giấm.

Nhưng năm nay tôi đã ném ra ba lọ dưa chuột - mặc dù mọi thứ đều ổn ở đó với "chất bảo quản", nhưng việc thanh trùng độc đáo mọi thứ với một chất đầy kép đã làm công việc bẩn thỉu của nó.
quản trị viên
Trích dẫn: k @ wka
Tôi ghét tiệt trùng đồ hộp

Tôi chỉ có thể xông hơi - nhanh chóng và không có bụi bẩn "Xưởng đóng hộp" của tôi - làm cho cuộc sống dễ dàng hơn khi đóng hộp ở nhà
Yuliya K
Hạt lanh, chúng ta đừng lơ là việc chuẩn bị cà chua mà không có muối và giấm!
Trích dẫn: Bijou
Tôi cuộn cà chua thành từng miếng mà không có gì cả
Vì vậy, chia sẻ công thức, hơn là vu khống cá trích!





Trích dẫn: Admin
Tôi chỉ có thể xông hơi - nhanh chóng và không có bụi bẩn
Tôi chắc chắn sẽ áp dụng phương pháp này - Tôi có vài cô gái bọ ngựa !!
lana's light
Từ 3 kg cà chua nó biến ra 2,8-2,9 lít. Lần sau, bạn cần lấy nhiều cà chua hơn hoặc ít hơn một chút, nếu không một lọ chỉ đầy một nửa, bạn có thể xem trong bức ảnh bên trái. Tất nhiên nó không biến mất, ngày mai tôi sẽ làm trứng bác và cà chua của cô ấy
Tiệt trùng trong 15 phút ở AG ở 150 * C. Tôi không quấn nó lại, tôi sợ chúng sẽ tiêu hóa, tôi chỉ lật nó trên nắp
Cắt nhỏ cà chua trong nước trái cây không có muối và giấm (chuẩn bị cho món salad mùa đông và bánh pizza)
Yuliya K
Sveta, và đúng như vậy, những gì để gói ở đó, hâm nóng ở mức như vậy trong AG chắc đã khá đủ rồi ... 3 kg vâng, đây là phần có điều kiện - nhưng tôi thường đóng các lọ có kích thước khác nhau - và 0,5 và 0,7 Tôi sử dụng một lần!
lana's light
Trích dẫn: Yuliya K

.. 3 kg vâng, đây là phần có điều kiện - nhưng tôi đóng các lọ có kích thước khác nhau - cả 0,5 và 0,7 lít - để tôi có thể sử dụng nó một lúc!
Yul, tôi không giả vờ về công thức, cá nhân tôi giống như một bản ghi nhớ cho tương lai! Ký ức của một cô gái!
Nhân tiện, chồng tôi nói rằng bạn không thể để đến ngày mai những gì bạn có thể ăn hôm nay và tôi đã đi làm trứng bác với cà chua ngay bây giờ. Đây là những gì đã xảy ra với một hũ cà chua và 3 quả trứng chưa hoàn chỉnh còn lại:
Cắt nhỏ cà chua trong nước trái cây không có muối và giấm (chuẩn bị cho món salad mùa đông và bánh pizza)
Nó có vị như cà chua tươi! Rất ngon! Chỉ là không thích da ... Cà chua được cắt lớn và các miếng da cũng lớn ... Có lẽ lần sau tôi sẽ đổ nước sôi lên cà chua trước để vỏ bong ra, và sau đó tôi ' tôi sẽ nấu ăn
kirch
lana's light, Ánh sáng, và lần đầu tiên bạn nấu trong 5 phút, và sau đó tiệt trùng? Tôi cũng muốn khử trùng
lana's light
Trích dẫn: kirch

lana's light, Ánh sáng, và lần đầu tiên bạn nấu trong 5 phút, và sau đó tiệt trùng? Tôi cũng muốn khử trùng
Có, đầu tiên tôi nấu nó, sau đó tiệt trùng nó, sau đó cuộn lại
Yuliya K
Trích: Lana's Light
Đây là những gì đã xảy ra với lọ cà chua và 3 quả trứng không hoàn chỉnh còn lại
Trứng bác cà chua mát lạnh, thích quá!
Bijou
Trích dẫn: Yuliya K
Vì vậy, chia sẻ công thức, hơn là vu khống cá trích!
Uh ... Đức thích mọi thứ theo chủ đề. Nhúng cà chua vào nước sôi, dội nước qua vòi, gọt bỏ vỏ và cắt miếng tùy ý theo cảm hứng. Chúng tôi cho nó vào lọ và khử trùng ai như ở đâu có thể. Tất cả.
Yuliya K
Cảm tạ!! Chắc chắn, tùy chọn này sẽ có ích cho một người nào đó, nhưng hóa ra hơi khác - đối với cà chua nấu sẵn, nước ép thu được sẽ đặc hơn và mùi thơm khi bạn mở lọ sẽ sáng hơn - cà chua hơn là khi bạn chỉ khử trùng cà chua cắt nhỏ.
Bijou
Đúng? Bạn có nghĩ là?
Tôi không biết .. Đối với tôi, bạn nấu chúng càng ít thì cuối cùng chúng sẽ càng có mùi tươi. Nhưng tôi không nhấn mạnh.
Yuliya K
Trích dẫn: Bijou
bạn nấu chúng càng ít, chúng càng có mùi tươi
Len, tôi hoàn toàn đồng ý với điều này! Nhưng tiệt trùng trong trường hợp cà chua nấu chín chỉ cần thiết nếu thực phẩm đóng hộp được giữ ấm, và nếu nó được bảo quản trong hầm hoặc trong tủ lạnh, thì nó không cần thiết - đó là lý do tại sao tôi thực sự thích phương pháp này - với xử lý nhiệt tối thiểu và hương vị tươi mới!
Kokoschka
Yuliya K, cảm ơn rất nhiều vì công thức, chỉ trong thời gian !!!
Yuliya K
Hoa loa kèn, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức !! Hy vọng bạn thích những quả cà chua này!
k @ wka
Chà, sao ??? Họ đây rồi :

Cắt nhỏ cà chua trong nước trái cây không có muối và giấm (chuẩn bị cho món salad mùa đông và bánh pizza)

Tôi không thích mùi vị, như họ nói. Vào mùa đông, chúng ta sẽ nếm thử
Nhưng, thật tội lỗi nếu không thử công thức. Rất nhiều cà chua đã được trồng trong nước. Chúng ta phải cứu chúng bằng cách nào đó.
Cảm ơn vì công thức và ý tưởng.
Mình nấu trong 5 phút, cho vào lò nướng nóng 120 độ, nhiệt độ vừa đủ, sau 10 phút thì tắt và ủ thêm 10 phút nữa, cuộn lại.
Chúng sẽ được bảo quản trong hầm lạnh dưới ga ra.
Yuliya K
Galina, Tôi sẽ đợi mùa đông nếm thử !! Bảo hiểm tiệt trùng chắc chắn là đáng tin cậy, nhưng đối với hầm lạnh, tôi nghĩ bạn có thể thử nếu không có nó, và sau đó so sánh!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì