Khan-pilaf với thịt viên - tất cả khéo léo là đơn giản

Khan-pilaf với thịt viên - tất cả khéo léo là đơn giản

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Đối với thịt viên:
Thịt băm ướp lạnh (tôi có thịt lợn + thịt bò)	500 gr.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Dầu thực vật không mùi	để rang
Bột mì	cho sự sụp đổ
Muối, đường, gia vị, rau thơm	nếm thử
Đối với một rổ bột:
Dầu thực vật không mùi	3 muỗng canh. l.
Bột mì	300 gr.
Muối biển thô	1/2 muỗng cà phê b / g
Bơ ở nhiệt độ phòng	60 gr.
Thịt xông khói hoặc ức	khoảng 300-400 gr.
Nước sôi là dốc	300 ml.
Đối với cơm thập cẩm:
Củ hành	1 đầu lớn
Cà rốt	1 miếng lớn
Saffron (cúc vạn thọ) hoặc nghệ	1/2 muỗng cà phê
Dầu thực vật không mùi	để chiên
Muối, đường, gia vị, rau thơm	nếm thử
Cơm (khô)	400 gr.
Nước sôi

Phương pháp nấu ăn

• Trộn thịt xay với hành khô đã thái nhỏ, thêm muối và đường, tiêu, một ít rau xanh. Bây giờ đánh bại nó tốt. Điều này rất quan trọng và cần thiết. Tôi làm điều này bằng cách đặt một cái bát lớn vào bồn rửa. Và tôi ném một miếng thịt băm vào bát này. Tôi đánh cho đến khi, giống như bột bơ, thịt băm có thể được lấy ra khỏi bát bằng một tay và bát vẫn sạch.

• Tạo hình viên thịt bằng muỗng canh hoặc, giống như tôi, bằng máy làm thịt viên.

• Nhúng viên thịt vào bột mì rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Không hơn.

• Bây giờ chúng ta cần nấu cơm. Tôi có một hỗn hợp của hoa nhài và gạo lứt. Không phải cố ý đâu, chỉ là Jasmine hết thôi)))

• Gạo phải vo lại 6 lần bằng nước mát. Sau đó đổ nước sôi ngập gấp ba lần khối lượng gạo. Ướp muối và thêm nghệ hoặc nghệ tây. Tôi nấu trong nồi nấu chậm. Tôi đã đặt chương trình trên Steam. Tôi đã không đậy nắp. Đun sôi và khuấy đều, đun sôi trong 10 phút. Nhưng tốt hơn hết là bạn không nên được hướng dẫn trong một thời gian. Cơm phải được nấu chín ở bên ngoài, nhưng giòn và nhiều tinh bột ở bên trong. Chỉ cần không tiêu hóa! Sau đó cho gạo qua rây, rửa sạch.

• 

• Chiên thịt viên trong dầu thực vật trong bát đựng nhiều bánh đã được làm nóng trước hoặc trong máy làm bánh pizza, trong chảo rán. Đưa ra. Không rửa chảo / bát.

• Bây giờ chúng ta sẽ nhào bột. Điều này được thực hiện rất dễ dàng. Dễ đến nỗi tôi thậm chí còn không bật máy gặt. Bột dễ dàng nhào bằng tay. Pha nước thật nóng với dầu thực vật rồi đổ bột muối vào, dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột nguội một chút thì dùng tay nhào bột. Bây giờ bạn cần cho anh ta nghỉ ngơi trên bàn khoảng 20 phút.

• Chúng tôi cắt nhỏ cà rốt và hành tây lớn. Rán ngay chỗ thịt viên đã chiên, đổ thêm dầu. Chiên cho đến khi hành trong suốt.

• Chia bột thành hai phần. Đầu tiên, cuộn / kéo căng một vòng tròn có đường kính 24-25 cm trên một tấm thảm silicon. Uốn đường kính tấm thảm, chúng tôi cắt hình tròn thành 8 đoạn.

• Bây giờ chúng ta sẽ nướng cơm thập cẩm của chúng ta. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng trong vạc. Hoặc chảo rán có độ thành cao. Tôi lại nướng trong nồi nấu chậm. Tra dầu vào bát / vạc.

• Ta đặt các đoạn của hình tròn làm bằng bột gần nhau trên bát, theo nguyên tắc lên xuống. Nếu không đủ độ dài, thì cẩn thận kéo căng miếng bột. Chúng tôi lấy các phân đoạn bằng ngón tay của mình. Bột dẻo và kéo dài tốt. Chúng tôi dán các cạnh vào cạnh của bát. Thật khó để mô tả, nhưng tôi nghĩ nó rõ ràng từ bức ảnh. Tôi có một nồi áp suất Oursson MP5005. Đường kính của bát là 26 cm, sau đó cán mỏng, gấp và chia hình tròn thứ hai từ phần bột còn lại. Kết quả là, tôi đã sử dụng cả hai vòng tròn của bài kiểm tra, ngoại trừ ba phân đoạn. Sau đó chúng sẽ nằm trên cùng.

• Cắt mỏng phần ức hun khói sống. Máy cắt lát sẽ không hoạt động. Có thể cháy. Tốt hơn là một con dao sắc và ức hơi đông. Hãy dệt chiếu. Chúng tôi đặt nó dưới đáy bát.

• Rải 2/3 lượng gạo đã luộc lên đáy và thành bát. Nêm với muối và hạt tiêu.

• Bày các viên thịt và phân bố các loại rau giữa chúng. Thêm một chút muối, gia vị và rau thơm. Đổ nước và dầu chiên lên trên thịt viên và rau.

• Phủ phần cơm còn lại lên trên. Sau đó, bày các miếng bơ ra.

• Ngửi phần cơm thập cẩm với những miếng bột treo cộng với những miếng còn lại. Vò một ít bơ lên ​​trên. Đậy nắp hộp đa năng. Chế độ nướng trong 1 giờ.

• Khi kết thúc chế độ, hãy tháo nắp. Che phủ bằng chất chống phun nước hoặc không có gì cả và đặt trong một giờ nữa. Kết thúc nướng là khi mặt trên được nướng hoàn toàn (tiếc là khi nướng trong lò nướng nhiều bánh sẽ vẫn còn ánh sáng) và các bức tường vàng đều.

• Tôi thực sự muốn vàng lên hàng đầu. Người chồng mở các nút và tôi, gói các cạnh của bát bằng giấy bạc, cho cơm thập cẩm vào nướng trong vòng 5-10 phút. Tuy nhiên, điều này hóa ra lại là thừa - cơm thập cẩm lật ngược và dưới cùng lại là món chính.

• Để cơm thập cẩm một lúc rồi lật ra đĩa. Làm điều này rất cẩn thận vì có thể có dầu nóng bên trong!
• Ăn nóng, nhưng cũng rất ngon khi hâm nóng! Nó được phục vụ như thế này - mỗi người có một miếng bánh mì dẹt giòn trên đĩa, cơm thập cẩm với thịt viên và một miếng thịt xông khói chiên thơm.
• 

Ghi chú

Nếu bạn nấu trong lò thì đậy nắp / giấy bạc ở nhiệt độ T 200C trong vòng 30 - 40 phút, sau đó lấy nắp ra và nấu thêm 20 - 30 phút.
Công thức nấu ăn đến từ Seagull. RU. Tôi vừa hoàn thiện và điều chỉnh nó cho một thiết bị đa năng. Cảm ơn tác giả rất nhiều!
Tôi làm điều đó lần thứ hai. Lần đầu tiên tôi không có thời gian để chụp ảnh. Nó ngon đến mức cô ấy đã tự mình ăn cả lớp vỏ. Nó ngon, nó đẹp, nó không bình thường. Và những sản phẩm thông dụng nhất. Nhưng vỏ bánh, mm-mm-mm, thịt xông khói caramel thẳng, cơm thập cẩm thì giòn và thơm.

Tôi đã mang bạn đến và chia sẻ với tình yêu, Tumanchik của bạn

Iraaaa, tôi đang ngồi đói, chà, làm thế nào tôi có thể làm điều kỳ diệu như vậy nhanh chóng bây giờ, tất nhiên, không thể nào, nhưng tôi muốn nó! Yummy như vậy là rất mong muốn! Chà, ít nhất hãy đem nó vào thùng ...

[Tumanchik]

Tumanchik, người mê hoặc! Món cơm thập cẩm như vậy - bạn có thể bị choáng! Rất đẹp!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailenkina, ôi thật là một món cơm thập cẩm, đẹp trai, làm tốt lắm

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Irina, Chezik, cảm ơn bạn rất nhiều. : Bạn bè: Tôi nói - nấu ăn là bzyk của tôi!

Vâng, tôi nói - nấu ăn là bzyk của tôi!

ở đây cô ấy có, bạn thấy đấy, một bzyk, và đây, bạn biết đấy, đau khổ ... vì món cơm thập cẩm! Tôi cũng muốn món cơm thập cẩm này, ngày mai tôi cần phải có thịt băm

[Ilmira]

Ilmira, Tôi chắc rằng bạn sẽ làm tốt hơn!

chết tiệt ... thật là đẹp !!!!!!!!!!!!

FSE, tôi chết mê chết mệt vì đẹp và ngon thế này, otpad .....

🔗 🔗 🔗

[Ailenkina]

Ailenkina, Tôi cũng có cái này ... với một cây thánh giá và cái này ... Tôi có thể may trên một chiếc máy đánh chữ.

[Irishka]

Irishka, đây là lãng phí, ta thực sự muốn, ta muốn, cần thiết phải chơi như vậy ở thành thị con trai của ta. Ở đó phim hoạt hình lớn và máy bay không khí sống.
Đây em có một cái vạc 8 lít, cái này chỉ có với khách thôi, còn muốn bao nhiêu thì ngon quá tả tơi, chị tìm cơ hội nhé .. em đi với HP thì khiếp, cái gì cũng có. quá ngon, tôi muốn mọi thứ rất nhiều .. Oshmare, nhưng không có HP, tôi đã không thể, tôi bị nghiện
Một câu nói của bạn: "Tôi thực sự muốn mạ vàng đầu"
và đối với điều này, có một máy sấy khí, nó giúp làm chín màu nâu trên cùng một cách mát mẻ và rút ngắn thời gian nấu nướng!

[Irishka]

Irishka, đây là một kiệt tác !!! Hoan hô !!! : bravo: Tôi sẽ lấy hết can đảm và cố gắng lặp lại nó vào một ngày nào đó.

Tôi có một hỗn hợp của hoa nhài và gạo lứt.

Dù tình cờ nhưng thấy xuất sắc nên mình cứ trộn như vậy thôi, nếu không thì cơm gạo lứt của chồng mình không ngon lắm mà cứ bị anh ấy lôi đi mất.

cô gái cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp của bạn. không cần phải sợ hãi, không có gì ngoài tự nhiên - bàn tay đơn giản đã làm điều đó. nấu ăn - bạn sẽ thích nó!

Tôi cũng có cái này ... với một cây thánh giá và cái này ... Tôi có thể may trên một chiếc máy đánh chữ.

bạn là con mèo con của tôi

và cho điều này có một máy sấy khí

Tôi đã bán của tôi khi tôi chuyển đến căn hộ này. nó chiếm rất nhiều không gian. nhưng khi đó tôi vẫn chưa được "rầm rộ" trên diễn đàn. bây giờ tôi hối hận (

nhưng cơm gạo lứt của chồng em không ngon lắm mà em bị anh ấy lôi thôi.

chúng tôi ngưỡng mộ cả bão tố và màu đen. và sau cơm đen, tôi luôn luôn sơn trứng, nó là mát mẻ.Chúng có màu đen !!! Tôi không vo gạo bằng chuyên dụng trước khi nấu.

[Ailenkina]

Ailenkina, không phải máy thổi hơi, tôi chưa viết xong, nhưng bìa máy lạnh, tôi có một quả hạnh đỏ, được mua trên Avita với giá 1 tyr rúp của chúng tôi, đã sử dụng một vài lần, tôi có thể tìm bạn được không?

[Buttercup]

Buttercup, và đường kính của tấm bìa nào?

[Ira]

Oh! Ô ô ô!!!
Chà, wow bơi lội !!!
Tôi thậm chí không thể tìm thấy những từ thích hợp, bởi vì tôi không có chúng.
Nhưng có một số thú vị !!!
Cực kỳ đẹp, cực kỳ ngon và quá tuyệt!
Ira, Cảm ơn bạn rất nhiều!
Không biết nấu ăn thì vẫn ngưỡng mộ.

Rituslik, chà, tôi chỉ hoàn toàn xấu hổ))) Tôi sẽ đi lấy thứ khác) Cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp của bạn)))

[Ailenkina]

Ailenkina, món cơm thập cẩm tuyệt đẹp hóa ra. Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Công thức nấu món cơm thập cẩm đã có từ lâu trong các kỷ lục, chỉ có tay không với. Và bây giờ, nhờ sự chuyển thể của bạn với phim hoạt hình Ailen, tôi sẽ làm điều đó vào cuối tuần này. Tumanchik, cảm ơn bạn rất nhiều

[Ailenkina]

Ailenkina, một món ăn khiến khách bất ngờ 🔗

[Vita]

Vita, Albina,

[Ailenkina]

Ailenkina, và tôi chưa bao giờ ăn cơm thập cẩm khan. bằng cách nào đó anh ấy đã đi ngang qua. Có lẽ cần phải bắt kịp. Cảm ơn cho phiên bản mới.

Anh cười theo kiểu nấu ăn "lấy ra" ... Ơ, cũng là lúc vui vẻ, vô tư khi tôi cũng nói vậy ...

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn thân mến! Nó chỉ ra mát và ngon!
Constantin, tiếng cười kéo dài tuổi thọ. Vì vậy, tôi đã cố gắng)

Irisha! Bạn chỉ là một nàng tiên! Trí tưởng tượng và sự chăm chỉ của bạn là vô hạn! Tôi tháo kính râm ra, tôi rất muốn thử! Mình rất mong nhận được đánh giá xem phim hoạt hình hay lò nướng ở đâu tiện lợi hơn !!!!!!

Ngạc nhiên!!!!!!!!!

Iraaaa!

[Helena]

Helena, mamusi, các cô gái, cảm ơn vì những phản hồi.

Mình rất mong nhận được đánh giá xem phim hoạt hình hay lò nướng ở đâu tiện lợi hơn !!!!!!

ở đâu cũng tốt. nó sẽ nhanh hơn trong lò) ở mọi nơi nó đều ngon. Mình vừa mới ra lò thôi))) cái chính là chọn hình dáng đẹp, sao cho đáy không quá rộng và hai bên không cao quá.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, một cái gì đó và một hình đại diện, và một cái tên đã bị loại bỏ ... ẩn danh để nói chuyện ... Bạn nghỉ ngơi như thế nào? Khi nào bạn định quay lại với chúng tôi? Tôi nhớ ... Và để làm hài lòng bạn, tôi đã mang theo món cơm thập cẩm khan của mình. Hôm nay mình làm nhân dịp mùng 1 tháng 9, cháu út được đón vào lớp 1.


Cận cảnh:


Tất nhiên, tôi đã không trở nên cầu kỳ bằng cách thắt bím tóc từ một cái ức, tôi đã đặt nó chỉ bằng một bông hoa:


Và sau đó, không hoàn toàn như nó phải xin lỗi thằng khốn, Tôi đã có thịt viên đông lạnh làm sẵn, à, họ thực sự đã đến nơi!


Và tôi đã nướng món ngon này ở Kuzinka ở chế độ "lò nướng".

Và tôi đã nướng món ngon này ở Kuzinka ở chế độ "lò nướng".

Ilmira, và ở cấp độ nào và trong bao lâu? Tôi thực sự muốn lặp lại nó.))

[LudMila]

LudMilaồ, Lyuda ... chà, tôi thật là một kẻ hỗn láo, tôi không nhớ và cũng không viết ra bất cứ đâu. Nếu chúng tôi tiếp tục từ công thức của Irishka, thì chế độ tôi có là "lò nướng" và thời gian, rất có thể, đã được đặt tự động. Có lẽ sau đó tôi đã xem xét mức độ sẵn sàng và thêm vài phút (10) vào chương trình máy bay.

Vì vậy, Irishkin chưa bao giờ nhìn thấy cơm thập cẩm của tôi