Bánh "Sacher" hoặc "Sacher" (Panasonic multiooker)

Bánh "Sacher" hoặc "Sacher" (Panasonic multiooker)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sô cô la (2 màu đen (trong trường hợp của tôi, babaevsky 75%) và 2 gạch sữa (Tôi có nép mình))	4 gạch
Bơ	200 g
Đường	175 g
Trứng	7 chiếc.
Bột mì	175 g
Rượu cognac	20 ml
Hạnh nhân	75 g
Vanillin
Bột ca cao Tôi có	3 muỗng canh. l.
Bột nở	3 muỗng cà phê
Mứt mơ ( Tôi có	250 g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Xay hạnh nhân trong máy xay sinh tố
• 2. Trong một bát, đánh lòng trắng của 7 quả trứng và một nửa lượng đường thành bọt dày.
• 3. Trong một bát khác, đánh bơ với phần đường còn lại.
• 4. Trong nồi cách thủy, đun chảy 75 g sô cô la đen
• 5. Đổ sô cô la vào bát đựng bơ, thêm rượu cognac và đánh vani ở tốc độ thấp. Thêm một lòng đỏ vào hỗn hợp này, khuấy đều mỗi lần.
• 6. Trong cùng một bát, thêm một nửa lòng trắng trứng đã đánh bông. Trộn đều. Cho bột mì với cacao và bột nở vào âu, thêm hạnh nhân và nhào đều.
• 7. Thêm nửa sau của lòng trắng trứng đánh bông vào và trộn nhẹ.
• 8. Đặt hộp đa năng vào nồi và đặt ở chế độ "nướng" trong 55 phút.
• 9. Sau thời gian này, tắt máy phát đa năng và để trong 15 phút.
• 10 Sau đó, chúng tôi lấy nó ra khỏi chảo và khi nó nguội bớt, cắt nó thành nhiều lớp (tôi có 4 chiếc bánh tươi tốt)
• 11 Làm nóng mứt (để mứt trở nên lỏng) và trải bánh ra, gấp bánh lại.
• 12 Trong nồi cách thủy, đun chảy phần sô cô la còn lại (125 g đen + 200 g sữa) và phủ bánh lên tất cả các mặt (tốt hơn nên làm trên giá dây). Khi kết thúc quy trình này, chuyển bánh ra đĩa và gửi vào tủ lạnh để làm đông đặc lại sô cô la.
• Một lúc sau, bánh đã sẵn sàng để ăn. OOO Rất ngon.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh "Sacher" hoặc "Sachertorte" (Ukka)

Bánh "Sacher" (abksar)

Bánh "Sacher Orange" (natapit)

Oh! Lola! Tôi đã cố gắng chịu đựng trong một thời gian dài: Tôi ngưỡng mộ các công thức nấu ăn khác nhau cho một chiếc đa năng (và không chỉ) cho riêng mình. Nhưng chiếc bánh này đã giết chết tôi hoàn toàn. Đây là một số loại vẻ đẹp! Không có nghi ngờ gì về hương vị. Lola, cô gái thông minh. Rất đẹp.

Eh, nhưng tôi không thể mua một nồi nấu chậm. Nó không có sẵn ở bất cứ đâu. Ít nhất là crack! Một trong những người điều hành thậm chí còn nói với tôi: "Bạn không biết rằng nếu hết hàng, thì ngay lập tức và ở khắp mọi nơi. Đây là cách chúng tôi cũng có máy làm bánh mì ... Một số người đã yêu Panasonic ..."

[Luke]

Luke cảm ơn vì lời khen ngợi
Và bánh có thể được nướng trong lò (trong khi người làm bánh đa đang tìm kiếm tình nhân của nó)
Chúc may mắn! Tôi hy vọng hàng ngũ chiến binh đa năng sẽ sớm được bổ sung bằng một chiến binh khác

Chiếc bánh thật tuyệt vời!

Đúng vậy, chỉ có thể chia thành 3 cái bánh .. trước khi Lola làm chủ, vẫn là một cánh đồng rừng

Hóa ra rất lễ hội, và oooooooooooooooooooooooooooo!

một thanh sô cô la là đủ để tôi tưới nước.

[DyuDyuka_Kiev]

DyuDyuka_Kiev , Tôi thực sự vui mừng vì tôi thích chiếc bánh này !!!

(Tôi sẽ cho bạn biết một bí mật, tôi là một người ngọt kinh khủng, đó là lý do tại sao tôi sử dụng nhiều sôcôla hơn)

Nhưng tôi không thành công, tôi làm mọi thứ theo công thức (không có hạnh nhân), nhưng nó trông rất mát bên trong, mặc dù nó có vị bình thường, nó không dính vào răng, thậm chí vỡ vụn nhưng không nổi lên, mà tôi có thể đã làm sai có thể là một chút bột mì? Nó sẽ là bao nhiêu trong kính (bếp từ ?, tôi không có cân) Vì vậy tôi muốn thử lại, nhưng làm cho nó thông minh.

Tôi đã làm mọi thứ theo công thức từ gam đến phút. Hạnh nhân, ngoài hương vị, độ bở, dường như đối với tôi. Rất bất thường, các loại hạt thực tế được nghiền thành bột.

Chúng tôi quyết định rằng nó có thể được thực hiện mà không cần cắt thành bánh, chỉ cần một chiếc bánh cupcake. Và rất ngon.

bánh đã trồi lên, giữa trồi lên quá nhiều, có bong bóng ở giữa nở ra. Tìm thấy khi cắt.

...cảm ơn Lola ....
.. hôm qua cuối cùng tôi cũng đã thử nướng chiếc bánh này ... mọi thứ đều đúng theo công thức và nó thành ra rất tốt - tôi đã bôi 4 chiếc bánh không phải bằng mứt, mà bằng mứt với miếng mơ ... và một nửa sô cô la vẫn từ lớp phủ, vì vậy lần sau tôi sẽ lấy ít hơn ...
... ai cũng nói là ngon ...

Và tôi rất ấn tượng với cách Lola trình bày chi tiết mọi thứ trong công thức nấu ăn. Nếu sô cô la - thì thứ này được dùng đặc biệt cho chiếc bánh đặc biệt này, v.v. Theo công thức của cô ấy, tôi luôn luôn, không nghi ngờ gì, badyazh một liều gấp đôi (tôi có một gia đình lớn) và không bận tâm: nó sẽ hiệu quả - nó sẽ không công việc! Quá mệt mỏi với những lựa chọn này, khi một người sẽ đưa ra công thức và bức ảnh sẽ nâng cao ấn tượng. Và anh ấy sẽ kể mọi thứ. Vâng đó là tất cả. Ngoại trừ một số làm rõ ma-a-alusenky. Chà, giống như, tôi đã quên mất bản thân mình, tôi không coi trọng gì cả .... Và rồi mọi người bắt đầu làm rõ. Và anh ấy dường như làm mọi thứ giống nhau, nhưng không. "Hoa đá không ra, Danila Tông chủ!"

Đôi khi tôi cũng bay ngang qua. Nhưng điều này xảy ra với tất cả mọi người. Ngay cả với các công thức nấu ăn đã được kiểm chứng và yêu thích nhất ...

Xin lỗi các anh em vì sự lạc đề về trữ tình ... Nó đã truyền cảm hứng cho tôi với một chiếc bánh ...

Và ngày kia, vào thứ Sáu của tôi, trong chương trình Galileo trên STS, họ đã nói về công thức ban đầu của món bánh này và bằng tiếng Nga, nó có vẻ giống như SACHE. Có lẽ đó là cách tôi nghe thấy nó. Hệ thống nấu ăn giống nhau nhưng các thành phần hơi khác nhau.
260-270 gr. Sahara
100g dầu
100g bột mì
250 g sô cô la
4 quả trứng
125 gr. quả mơ. mứt
Nó được nướng ở 190 độ trong 1 giờ và được cắt thành hai miếng.
Lò vẫn chưa thử cái nào và tôi không có nhận xét gì về tính ưu việt của cái nào, nhưng trên TV họ đã nói về công thức làm bánh truyền thống của Anh trong 170 năm và nó vẫn rất phổ biến.
Vâng, không có rượu cognac, không có vanillin, không có nimindal trong đó.

Gần đây tôi đã đọc một cuốn sách ở đây, nó đề cập đến cuộc chiến ngọt ngào kéo dài bảy năm vì chiếc bánh này, ở Vienna, có vẻ như, có hai cửa hàng bánh ngọt, một cửa hàng sản xuất "Sacher real", và một cửa hàng "Sacher từ xxx" - I don ' t nhớ tên

Tôi rất thích chiếc bánh này))) Cảm ơn bạn rất nhiều. Chiếc bánh bông lên hoàn hảo trong phim hoạt hình)) Tôi đã làm mứt trong máy làm bánh mì (quả nam việt quất đông lạnh và quả lý chua 400 g - 300 g đường). Chỉ có điều là còn hơi sớm để phủ sô cô la. Sẽ vẫn còn một chút mỏng. Có lẽ cần phải đợi cho nó nguội hơn. Và vì vậy - không có kem, nhẹ và ngon ngọt))

Có thể làm một cái bánh anh túc trong đó không?

[irina_galyam]

irina_galyam,
Bạn có thể, càng nhiều càng tốt ... và không chỉ cây thuốc phiện ... Nhân tiện, tôi đã làm cây thuốc phiện, cái này:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

ok, cảm ơn, nhưng tôi đã không vào diễn đàn)) Tôi sẽ biết rằng cũng có công thức

So-ak ... lang thang thành công ...: :) rút ra một công thức cho ngày lễ - Tôi sẽ vui vẻ! : santa: Cảm ơn bạn!

Cảm ơn bạn rất nhiều, công thức tuyệt vời. Lần đầu tiên trong đời tôi làm bánh theo công thức này! Bộ đa năng chỉ có một tuần, chỉ là học thôi. Bánh nở ra là 6 cm, cùng với tẩm bánh - 7 cm, bánh dù không tẩm và sô cô la cũng rất ngon. Cảm ơn một lần nữa.

[setok]

setok thật là một cái bánh! Tôi cũng sẽ nướng nó trong m. : girl_in_dreams: Họ nướng trong bao lâu?

cảm tạ! Lúc đầu, nướng một chiếc bánh quy trong tủ nấu cơm nhiều bánh cuckoo 0821, theo công thức - trên nồi đa năng trong 55 phút + 15 khi làm nóng, mở nắp - hoàn toàn không sẵn sàng. Sau đó trong 10 phút nữa - một người nấu nhiều lần, nhưng lại chưa sẵn sàng, rồi thêm 15 phút nữa và chỉ sau đó là nó đã sẵn sàng. Trong cuốn sách về công thức nấu nhiều nồi của tôi, nó nói rằng bánh quy được nướng trong 1 giờ 20 phút trên nồi đa năng, nhưng nếu chưa sẵn sàng, thì bạn cần tiếp tục trong 10 phút cho đến khi sẵn sàng và kiểm tra mọi lúc (tôi đã kiểm tra với một que diêm dài bằng gỗ). Và như vậy nó đã xảy ra, khoảng 1 giờ 20 phút. Nhưng chiếc bánh quy của tôi không cao lắm ... Chỉ 6 cm, nên nó được nướng theo công thức, và nếu bánh cao thì có lẽ sẽ lâu hơn. Nhưng nói thật, nếu bánh đa cao hơn, tính đến chuyện tẩm bột, ăn vào thấy bất tiện ... Còn nếu 6 - 7 cm thì đây là chiều cao thường thấy của các loại bánh xíu mại, theo mình thấy ... Mặc dù, tôi không phải là một đầu bếp ... và tất nhiên, tôi có thể sai))) Chúc mọi người may mắn! Và tôi sẽ nấu lại chiếc bánh này, bởi vì chúng tôi đã ăn chiếc đầu tiên trong một ngày ...

[setok]

setok, cảm tạ ! Tôi đang đi nướng, nhưng tôi có một phim hoạt hình với Panasonic. thì tôi cũng sẽ xem xét sự sẵn sàng.