Guinness bánh mì Ailen và sữa bơ không nhào

Guinness bánh mì Ailen và sữa bơ không nhào

Thể loại: Bánh mì men

Phòng bếp: irish

Thành phần
Bột mì VS	400 gr.
Bột mì nguyên hạt	150 g
Muối	10 gr.
Cám lúa mì	10gr. / 2 muỗng canh. l.
Nấm men khô)	2 gr.
Guinness bia / bia ​​đen	220 ml.
* Sữa bơ / bơ sữa	220 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả bột mì, muối, cám và men vào tô. Thêm * bơ sữa và bia và khuấy cho đến khi kết hợp.
• 
• Bột nên khá dính. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong 12-18 giờ. Bột phải có kích thước gần gấp đôi.
• 
• Rắc bột mì lên bàn làm việc, cẩn thận xếp bột ra, phủ lớp bột và lòng bàn tay bằng bột mì, gom bột vào bên trong, lật lại và cán thành một quả bóng.
• 
• Đặt trên giấy nướng. Bôi mỡ màng bám bằng dầu thực vật và đậy kín khối bột. Để thử ở nhiệt độ phòng trong 60-90 phút, cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước.
• 40 phút trước khi trồng vào lò, làm nóng lò cùng với chảo gang có nắp ở 245 độ.
• Cẩn thận lấy gang ra khỏi lò, cẩn thận chuyển bột vào nó trực tiếp trên giấy,
• 
• đậy nắp và nướng ở giữa lò trong 30 phút. Sau đó, mở nắp và nướng thêm 10 đến 12 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu vàng.
• Lấy bánh mì ra và để nguội hoàn toàn trên giá dây, khoảng 2 giờ.
• Bạn sẽ nhận được một cái gì đó như thế này ..
• 
• Hãy thử nó .. Bánh mì rất tươm tất. Ăn ngon miệng nhé!!

Món ăn được thiết kế cho

1 máy tính cá nhân.

Thời gian chuẩn bị:

12-18 giờ + 2-3 giờ.

Chương trình nấu ăn:

Lò

Ghi chú

* Buttermilk: Theo hiểu biết của chúng tôi, buttermilk tất nhiên là kem đã tách kem. Đây là những gì còn lại sau khi đánh bơ. Trong trường hợp sữa tách bơ, đây là một thuật ngữ rộng hơn, có nghĩa là cả sữa tách bơ và sữa thông thường được đông lại bằng axit. Vì vậy, đừng đi mua sắm với tốc độ chóng mặt và tìm kiếm bơ sữa. Nó được rao bán, nhưng đôi khi không dễ tìm thấy nó.
Cách làm bánh quy bơ rất đơn giản. 200-300 ml. Đun nóng sữa đến 40 độ, đổ một thìa nước cốt chanh hoặc giấm vào, trộn đều và để trong 10 phút. Sữa hơi đông lại và phần bơ sữa đã sẵn sàng.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp bơ sữa (Ivanych)

Franconian Buttermilchbrot (tuskarora)

Bánh mì ngô bột mì với bơ sữa rắc phô mai (Omela)

Để đánh dấu. Bạn vẫn nên thử nướng bánh mì mà không cần nhào bột ít nhất một lần. Hơn nữa, công thức là thú vị.

Bạn vẫn nên thử nướng bánh mì mà không cần nhào ít nhất một lần.

Bạn sẽ không hối hận. Một điều nhưng .. mong muốn là bánh mì đã nguội hẳn .. Từ hơi ấm kéo theo hơi ấm))))

[Vladimir]

Vladimir, oh cái bánh mì, chỉ trong dấu trang.

[Vladimir,]

Cảm tạ, Vladimir, ! Chắc chắn bạn không thể không đánh dấu chiếc bánh mì như vậy! Tôi nghĩ chính xác ... rằng một nhãn hiệu bia khác có thể được sử dụng?

Tôi nghĩ chính xác ... rằng một nhãn hiệu bia khác có thể được sử dụng?

Elena, bạn nghĩ chính xác .. Tôi đã có kinh nghiệm ở St.Petersburg Guinness, món ăn này có tên là Original và ở Afanasy và thậm chí ở khu khuân vác biển Baltic .. Và tất cả chúng đều rất ăn được .. Nhưng tôi sẽ cho bạn biết điều gì sẽ xảy ra ở Guinness bình thường thì hoành tráng hơn và với vị đắng kinh khủng như vậy))) .. Và bánh mì này ở Guinness là lý tưởng cho bánh mì kẹp với cá muối hoặc pho mát, chỉ là huyền diệu .. Tất nhiên là không dành cho đồ ngọt ..
Nói chung, tất nhiên, hãy chọn một loại bia theo sở thích của bạn, nhưng đây chính xác là công thức của người Ireland ...

Thật là một công thức thú vị, xin lỗi là không có nồi. Bạn có thể thay thế một chiếc chảo không?

Bạn có thể thay thế một chiếc chảo không?

Tôi sợ rằng nó sẽ không hoạt động ... Tôi cần một tấm bìa

Cô ấy cũng lấy đi một công thức thú vị. Có một cái chảo gang, tôi nghĩ nó sẽ làm được, nhưng chúng tôi sẽ nhặt nắp. Vladimir, cảm ơn bạn!

Có một cái chảo gang, tôi nghĩ nó sẽ làm được, nhưng chúng tôi sẽ nhặt nắp. Vladimir, cảm ơn bạn

Đối với sức khỏe của bạn! Về cái chảo gang .. Tôi cũng lấy gì mà làm .. Tôi cũng không có một cái chảo nhỏ bình thường cho lò nướng .. Tốt nhất, nó nên là một cái gì đó như thế này ... với đường kính 26-28 cm

Bạn có nướng nó ở 240 độ nữa không?

Bạn có nướng nó ở 240 độ nữa không?

Phải, tất nhiên...

Đây là bánh mì của tôi.
Thơm ngon !!!!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Ngày mai tôi sẽ đến quán rượu cho guinness))))

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Ngày mai tôi sẽ đến quán rượu cho guinness))))

Đối với sức khỏe của bạn! .. Tôi cảnh báo bạn, theo kỷ lục Guinness, bánh mì sẽ trở thành vàng .. 250 rúp cho một lọ không có vấn đề gì.

Đối với sức khỏe của bạn! .. Tôi cảnh báo bạn, theo kỷ lục Guinness, bánh mì sẽ trở thành vàng .. 250 rúp cho một lọ không có vấn đề gì.

Điều này là có. Tôi muốn lấy một bản nháp trong quán rượu ... nhưng tôi không biết chuyện gì sẽ xảy ra.
Tôi sẽ đặt một phần gấp đôi cùng một lúc, nếu không họ đã ăn hết.

Xin ông vui lòng cho tôi biết bia Guinness này đậm hay nhạt? Để biết nơi để tìm

[yêu và quý]

yêu và quý, guinness là một người mập mạp. Tối và đặc, có vị đắng.

cảm ơn nhiều

Xin chào. Và những gì có thể thay thế sữa bơ bằng? Có kefir hết hạn và sữa chua hết hạn ...

Xin chào. Và những gì có thể thay thế sữa bơ bằng? Có kefir hết hạn và sữa chua hết hạn ...

Ở trên có viết rằng bạn cần thêm nước cốt chanh vào sữa.

Bánh mì ngon !!! Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!