Open Berry Pie (Gluten Free) - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Mở bánh quả mọng (tùy chọn không chứa gluten)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột kiều mạch xanh	80g
bột kê	100g
bột gạo xay mịn	100g
Đường	100g
Muối	trên mũi dao
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
Nước	100g
dầu thực vật	8 bảng. thìa
sữa dừa	3 bàn. thìa
nước chanh	1 muỗng cà phê
quả mọng đông lạnh	1,5-2 cốc
bột gạo (bất kỳ tinh bột)	2 bàn. l.
Đường	3/4 cốc
vanillin

Phương pháp nấu ăn

Chuẩn bị một quả trứng hạt lanh. Để làm điều này, bạn hãy nghiền 2 thìa hạt lanh và dùng nĩa trộn với 6 thìa. thìa nước lạnh. Để trong 5-10 phút. Trộn tất cả các thành phần khô (bột mì, đường, muối, soda, vanillin). Thêm nước cốt dừa, dầu thực vật, nước, trứng hạt lanh, nước cốt chanh vào hỗn hợp thu được. Nhào bột. Cho khối bột đã nặn xong vào tủ lạnh 30 phút để bột nghỉ ngơi và “thư giãn”)).
Trộn quả mọng đông lạnh (tôi có quả việt quất và quả mâm xôi) với đường và bột gạo hoặc tinh bột. Bôi mỡ bằng dầu thực vật, lấy bột ra, chia thành 2 phần không bằng nhau. Cho 2/3 lượng bột vào đáy khuôn, dàn đều mặt đáy, tạo thành các mặt. Bày các quả mọng. Dùng tay vò phần bột còn lại trên quả dâu. Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước 35 phút ở nhiệt độ 190g.
Công thức ban đầu cho món bánh được giới thiệu trên các trang web "Orange Kitchen" và diễn đàn this7 info (tác giả Lena) với tên gọi Loose blueberry pie (nạc). Tôi đã thay đổi công thức bột thành phiên bản không chứa gluten, dựa trên công việc của Irena, người duy trì blog về ẩm thực không chứa gluten. Cân nhắc rằng chúng tôi không thể sử dụng bơ, các sản phẩm từ sữa và trứng, tôi đã cố gắng tạo ra một loại bột nhào thơm ngon, khá khiêm tốn trong công việc, thay thế các sản phẩm trên bằng tùy chọn này. Bánh rất dễ chế biến và nhanh chóng, rất ngon ngay cả khi còn ấm và ăn rất nhanh. Ăn ngon miệng nhé!