Kem chua Berry

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	200 g
bơ	100g
trứng	1 miếng
quả hạnh	50g
Đường	50g
lấp đầy:
trứng	2 miếng
kem chua (đặc)	350 g
Đường	150-170 g
bột ngô)	2 muỗng canh. l.
quả mọng	250-300 g

Phương pháp nấu ăn

Tôi thấy ý tưởng cho chiếc bánh này tại Tatiana celfh, cảm ơn cô ấy rất nhiều !!! nhưng tôi nướng bánh hơi khác một chút).
Hóa ra là một chiếc bánh berry khác được làm bằng bột hạt giòn với nhân soufflé và vị chua dễ chịu từ quả mọng, làm dịu một cách hài hòa vị ngọt của soufflé).
Bạn có thể lấy bất kỳ loại quả mọng nào cho chiếc bánh: quả việt quất, quả việt quất, quả mâm xôi, quả anh đào rỗ, quả lý chua đen, tôi chỉ có quả cuối cùng trong chiếc bánh của mình.
Xay các loại hạt (trong máy xay thực phẩm, máy xay sinh tố), thêm bột mì đã rây, bơ đã làm mềm, đường và trộn cho đến khi mịn, thêm một quả trứng và nhào bột. Cán bột thành một quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 30 phút.
Chuyển bột vào khuôn đã chia nhỏ (trong D24 cm của tôi) và phân phối bột trên khuôn, tạo thành các cạnh cao.
Để đổ, đánh trứng với đường cho đến khi tan hết, thêm tinh bột và khuấy đều cho đến khi mịn, sau đó cho kem chua vào và đánh đều cho đến khi mịn. Đổ dâu đã chuẩn bị vào phần nhân, trộn nhẹ.
Đổ phần nhân vào khuôn có bột. Đặt mẫu đơn đã được làm nóng trước đến 180 gr. Lò nướng trên kệ trên cùng, nướng bánh cho đến khi nước đổ vào giữa bánh hơi xém (tôi mất 1 giờ, nhưng xem bánh sau 40 phút).
Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành ở dạng khuôn trong 10-15 phút, sau đó có thể lấy mặt ra (bột dễ dàng rời ra, tôi thậm chí không bôi dầu mỡ vào khuôn). Bánh nguội hoàn toàn, bạn có thể ăn hơi ấm, nhân bánh chuyển sang dạng súp và giữ hình dạng tốt.