Bắp cải ngâm kiểu Gurian hoặc combo mzhave theo cách khác

Tôi không hiểu ... để cả ớt cay hay cắt nhỏ? Trong ảnh đầy đủ ... nhưng năm nay tôi có một số loại ớt không cay. Không có thời gian để chờ đợi câu trả lời .... Tôi cắt bỏ mọi thứ, chỉ cần đổ nó đi. Đã giải quyết xong ... Tôi sẽ cắt thành những chiếc nhẫn.

[Super Tanya]

Super Tanya, xin lỗi vì đã đến muộn ... Tôi nói toàn bộ, ừm, dù nó có xuất hiện sắc bén đến đâu.

Masha cảm ơn vì công thức! Các bắp cải hóa ra là tuyệt vời! Tôi xin lỗi ... Tôi không có thời gian để chụp ảnh. Em gái tôi đến, chúng tôi ăn tối với cô ấy với khoai tây và bắp cải ... cô ấy một cái lọ với chúng tôi, và một cái lọ cho các cháu gái của tôi! Đã hết. Không đủ! Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế. Đối với tôi ... không đủ muối, nhưng rất nhiều lá nguyệt quế. Tôi có một cái lavrushka từ Caucasus, nó bị xé thẳng từ một cái cây và nó rất khô. Vâng ... và tôi sẽ đặt hai hạt tiêu vào lần sau ... một quả nhẹ đã ra đời.

Đối với tôi ... không đủ muối, nhưng rất nhiều lá nguyệt quế. Tôi có một cái lavrushka từ Caucasus, nó bị xé thẳng từ một cái cây và nó rất khô. Vâng ... và tôi sẽ đặt hai hạt tiêu vào lần sau ... một quả nhẹ đã ra đời.

chỉnh sửa cho hợp khẩu vị

Tôi hầu như không làm một bắp cải như vậy khi người Gruzia làm nhiệm vụ, và vì vậy họ đã làm cho nó ngọt hơn và gần như nhẹ nhàng

SchuMakher, Masha, cảm ơn vì công thức.
Được làm giống như món salad Minutka, không có củ cải và dầu thực vật.
Chúng tôi tưới trong đĩa với bất cứ thứ gì bạn thích.
Chà, tỷ lệ rất tốt trong nước xốt.

[Zeamays]

Zeamays, cũng là một biến thể của Bon Appetit

Mashunya, và tôi sẽ đến với bạn với một lời cảm ơn !!! Bắp cải hóa ra chỉ cần liếm ngón tay của bạn !!! Lần 2 mình làm thêm 1 chút đường, thích ngọt hơn 1 chút. Và vì vậy mọi thứ là siêu! Ngay cả người chồng thất thường cũng ăn.

[Ailenk @]

Ailenk @,: a-kiss: bon appetit

Vì vậy, đã đến lúc cho những món ngon từ rau củ, tôi muốn một thứ như vậy. Tôi nhớ về bắp cải đỏ ngon, đã mua tất cả mọi thứ và hôm nay tôi sẽ gợi ý. Hóa ra rất, rất ngon.

Vì vậy, đã đến lúc cho những món ngon từ rau củ, tôi muốn một thứ như vậy. Tôi nhớ về bắp cải đỏ ngon, đã mua tất cả mọi thứ và hôm nay tôi sẽ gợi ý. Hóa ra rất, rất ngon.

Tôi cũng nhớ về cô ấy, thậm chí còn mang bắp cải về nhà, nhưng tôi chưa bao giờ đến với nó, có lẽ tôi sẽ làm điều đó vào ngày mai. Đau đớn thay bắp cải này muốn!

[Olekma]

Olekma, Ailenk @, vâng, tôi cũng đã nghĩ về nó ... Mặc dù, không giống như dưa bắp cải của "chúng tôi", loại này vẫn ngon ngay cả trong mùa hè ... Bạn có thể nói gì. Georgia ... Vùng đất ấm áp, nước ấm thô sơ và công thức nấu ăn của chúng giống nhau, được mặt trời rải rác một cách hào phóng

Masha, Schumacher. Tôi thỉnh thoảng đến thăm Konkovo. Nếu bạn gặp nhau ở bến xe buýt, tôi có thể mang muối biển của riêng mình)

[Masha]

Masha, chúc mừng tất cả những ngày lễ sắp tới!
Cuối tuần rồi, thèm món bắp cải này quá, tôi chạy đi tìm công thức. Tôi đã làm nó. Một ngày sau, tôi lấy mẫu, quyết định rằng nó không đủ để ướp và để ở nhiệt độ phòng. Hôm nay (đã hai ngày trôi qua) tôi bắt đầu cho nó vào đĩa và ngâm nước muối. Từ chất lỏng nó trở nên căng ra. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng tôi muốn hiểu lý do. Bạn đã bao giờ có cái này chưa?
Trong thử nghiệm đầu tiên, tôi không trèo vào chảo bằng ngón tay và quả trứng

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLen, tôi chưa bao giờ là Masha, nhưng tôi có thể phù hợp với ...
Tôi đã có món này với dưa cải bắp, cổ điển, tôi phạm tội với chính bắp cải, hình như tôi đã làm sai điều gì đó, có thể bạn đã mắc phải nó?
Với quá khứ 🎄🎄🎄 !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchvà tôi biết nó có thể là gì, nhưng với dưa cải bắp thông thường, điều này chắc chắn xảy ra khi nó bị phóng đại quá Có thể một số vi khuẩn tồi tệ bắt đầu

Đây là những gì tôi tìm thấy:
Sản xuất chất nhầy là do sốt.

Nó cũng có thể được coi là đúng khi nói rằng chất nhầy có thể xuất hiện trong một cái lọ mà trong đó bắp cải được nén chặt và chứa không khí. Trong trường hợp này, cũng như ở nhiệt độ cao, có sự nhân lên nhanh chóng của vi khuẩn, gây ra sự xuất hiện của chất nhầy và màu sẫm của sản phẩm.

Tôi có thể ăn dưa cải có chất nhầy trong đó không?
Tôi sẽ nói ngay rằng không có gì khủng khiếp và siêu nhiên trong việc hình thành chất nhầy trong dưa cải, và bạn có thể ăn nó mà không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Nếu bạn nhận thấy sự xuất hiện của chất nhầy khi mới bắt đầu hình thành (bọt khí xuất hiện phía trên bắp cải và mực chất lỏng tăng lên rất nhiều), thì tôi khuyên bạn nên trộn lớp trên của bắp cải với lớp dưới và cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ ngăn chặn sự sinh sôi của vi khuẩn và sản xuất chất nhờn. Sau 1-2 ngày, bắp cải như vậy sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.
Nếu bạn nhận thấy chất nhầy đã quá muộn và nó đã lan ra toàn bộ bắp cải, bạn chỉ cần cho vào tủ lạnh và rửa sạch bằng rây dưới vòi nước trước khi sử dụng.
Nếu bạn vẫn không dám ăn bắp cải như vậy trong món salad, thì bạn có thể sử dụng nó để làm súp, nướng bánh nướng, bánh nướng hoặc chỉ để hầm. Với việc xử lý nhiệt độ tăng như vậy, tất cả vi khuẩn sẽ chết, và bản thân các món ăn sẽ trở nên rất ngon. Do đó, trước khi vứt bỏ dưa cải có chất nhầy hình thành trong đó, hãy nghĩ xem bạn có thể nấu món gì và bằng cách nào.
Làm thế nào để giảm nguy cơ xuất hiện chất nhầy trong dưa cải?
Để ngăn chất nhầy hình thành trong dưa cải của bạn, trước hết, tôi khuyên bạn nên làm theo công thức chính xác.
Bọc sạch bắp cải. Không được có không khí trong đó, và các lớp trên phải được bao phủ bằng "nước ép của chính nó". Nếu không, bắp cải sẽ chuyển sang màu đen và / hoặc chất nhầy sẽ hình thành trong đó.
Điều quan trọng là phải giữ bắp cải ở nhiệt độ thích hợp trong 2-3 ngày đầu nuôi cấy trước khi đặt vào tủ lạnh. Nó không được vượt quá 20-220C, nếu không, sự phát triển nhanh chóng của vi khuẩn và sự hình thành chất nhầy được đảm bảo.
Đảm bảo đặt bắp cải ở nơi lạnh, chẳng hạn như trong tủ lạnh hoặc trong hầm, 2-3 ngày sau khi bắt đầu nuôi cấy khởi đầu để bảo quản bình thường.


Đầu ra.
Đừng vội vứt dưa cải nếu chất nhầy đã hình thành trong đó. Nó có thể được sử dụng làm nhân để làm bánh nướng, bánh nướng hoặc dưa chua ngon, cũng như để hầm trong chảo.

vi khuẩn snotty bắt đầu

, và tôi nghĩ rằng cô ấy là một dòng điện trong mũi zavodizza

[Trishka]

Trishka, fick bạn, cô ấy vizde hiện tại không khác

cô ấy vizde

Đúng là một cái ghế đẩu ...

[Masha]

Ôi các cô gái Masha, Ksyusha, cảm ơn bạn!
Tôi phạm tội về nhiệt độ cao. Cái chảo đứng gần hết pin nửa ngày.
Nó sẽ là cần thiết để tiến hành một thí nghiệm khác và cất nó đi.
Tôi đã từng mắc chứng buồn nôn như vậy với bắp cải Provencal. Tôi đã phạm tội với những chiếc bút của mình Một kiểu gì đó không thân thiện với những chiếc bút của tôi với bắp cải, mặc dù bản thân tôi ồ tôi yêu nó như thế nào

Với quá khứ 🎄🎄🎄 !!!

Ksyusha, còn bạn



Nhân tiện, tôi rất quyết định ăn bắp cải như vậy và nó rất ngon!
Tôi đã để nó trong tủ lạnh ngày hôm qua
Và khi nào thì nên lấy ra khỏi lạnh? Bạn đã đứng trong giá lạnh trong một ngày?

Bạn đã đứng trong giá lạnh trong một ngày?

vâng, trong cái lạnh, cô ấy sẽ "nghĩ đến"

[Mashenka]

Mashenka, cảm ơn vì công thức nấu bắp cải tuyệt vời. Tôi thích nó rất nhiều

[Vityush]

Vityush, Ăn để khỏe mạnh

Masha, công thức của bạn đã được đăng trên một tạp chí.