Cà chua ngâm "Công thức yêu thích của tôi"

Cà chua ngâm "Công thức yêu thích của tôi"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà chua (loại tốt hơn	Theo yêu cầu
Gia vị cho một lon (1 lít):
Đậu Hà Lan Allspice	2-3 chiếc.
Hạt tiêu đen	3-5 chiếc.
Hoa cẩm chướng (nụ)	1-2 chiếc.
Ớt đỏ (tùy chọn)	1 chiếc nhẫn.
Lavrushka	1 lá.
Đun cách thủy cho 1 lít nước:
Muối	1,5 st. l.
Đường	Ngày 2. l.
Giấm 9% trong mỗi lon trước khi đóng hộp	1 muỗng canh. l.
Bó cây xanh	nếm thử.

Phương pháp nấu ăn

• Bây giờ là lúc cho các chế biến khác nhau, ngọt, mặn, ngâm chua ...
• Và tôi muốn chia sẻ với các bạn công thức làm cà chua ngâm yêu thích của tôi. Công thức cũng đã 20 năm rồi)), còn bao nhiêu công thức khác nhau mà mình chưa thử thì mình về làm luôn nhé .... Với mình thì ngon hơn :)))!
• Mọi thứ đơn giản như hai và hai.
• Đây là những gì tôi có.
• 
• Cà chua cần được rửa sạch và dùng nĩa châm vào "đáy" để không bị vỡ ra khỏi nước sôi, mặc dù quy trình này không phải lúc nào cũng cứu được tôi: không chua ...
• Đây là những loại gia vị.
• 
• Trong các lọ đã chuẩn bị sẵn (đã rửa sạch, tiệt trùng) chúng ta xếp các loại gia vị xuống đáy, sau đó là cà chua.
• 
• 
• Trong khi chờ đợi, chúng ta đun sôi nước, đối với cái này tôi sử dụng ấm (tôi có 3 cái), đổ nước sôi cà chua vào, đậy nắp đun sôi, và để trong 5-10 phút.
• 
• Sau thời gian quy định, đổ nước từ lon vào một cái chảo phù hợp (trong khi phải đo thể tích của nó, để tính nước xốt trong tương lai), nơi chúng ta có một bó rau xanh (mùi tây và thì là), đốt cháy, đem đun. sôi lên. Thêm muối và đường, đun sôi trở lại.
• 
• 
• Trong khi nước xốt đang sôi, đổ cà chua vào chần sơ qua với nước sôi khoảng 5-10 phút. Nước này chỉ cần được xả vào bồn rửa, sau thời gian quy định.
• Trước khi đổ cà chua lần thứ ba với nước xốt đã đun sôi, giấm phải được thêm vào mỗi lọ (với tỷ lệ 1 muỗng canh. L. mỗi lọ 1 lít).
• 
• Cuộn lon lại, lật ngược chúng lại, đặt dưới chăn cho đến khi nguội hẳn.
• FSE, viết mất nhiều thời gian hơn làm.
• Chúng tôi mong đợi mùa đông và tận hưởng mùa hè "trong ngân hàng".
• 

Món ăn được thiết kế cho

Theo số lượng cà chua

Thời gian chuẩn bị:

Nhanh

Chương trình nấu ăn:

Tay cầm / Bếp

Ghi chú

Tôi hy vọng ai đó sẽ thích công thức nhanh chóng của tôi!

Ksyushenka, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho cà chua như vậy! Tôi sẽ có mặt trên thị trường vào ngày mai - nếu giá vẫn chưa tăng, tôi sẽ đặt nó theo cách này!
Nghe này, bạn viết để cuộn lại, và bạn có một kiểu xoắn trên bức ảnh?
Và tôi nhớ khi Irisha-Mikhaska tư vấn điều gì đó về những quả cà chua có thể tái sử dụng.

[Ksyusha]

Ksyusha, Mình cũng ướp cà chua như bạn, đó là mình đổ nước sôi vào ấm lần 2 và lần 3 với nước ướp sôi. Ngoài hạt đen và allspice, đinh hương, lavrushka, tôi cho thì là khô và hạt caraway vào lọ. Và tôi cũng đặt tỏi đã cháy khỏi ấm. Tôi cũng cho rau xanh vào nước xốt và đun sôi sau đó vớt ra trước khi đổ. Tôi ướp trong lọ 2 hoặc 3 lít và không sử dụng giấm, mà sử dụng tinh chất. 70%. Tôi thích cô ấy hơn, họ không bao giờ bùng nổ đáng tin cậy hơn! Ksenia, bạn có gia vị trong bức ảnh và cà chua giống như của tôi. một đối một. Ngày mai phải xắn vài lon lên làm lecho.

[Trishka]

Trishka, cảm ơn vì công thức.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ailen, cảm ơn bạn đã chú ý!
Vâng, vâng, tôi có lon có nắp vặn, nhưng không quan trọng là loại lon và nắp nào, tôi đã từng cuộn nó trong những chiếc 3 lít, và sau đó chúng tôi ngừng ăn loại thể tích như vậy, và tôi chuyển sang loại lon nhỏ hơn, tại đây.

Vâng, và đây nữa, tôi có một phương pháp đổ thứ 3: đun nước sôi-nước-ướp từ nước sôi đầu tiên, bạn có ghi nó trong công thức không? ?

[velli]

velli, Valyush, cảm ơn bạn đã quan tâm!
Vâng, có rất nhiều công thức nấu ăn, và cả gia vị yêu thích của tôi nữa, nhưng tôi không cho tỏi vào cà chua!

[ket66]

ket66Helen, chúc sức khỏe, tôi hy vọng nó sẽ có ích, cho đến khi cà chua ở mức giá giết mổ trên thị trường! !

[Ksyushik!]

Ksyushik! Cà chua mát! Và ngon! Tôi, hoàn toàn, làm theo cùng một công thức. Chỉ có tôi không đổ giấm, nhưng bản chất. Nhưng, đây là những động thái gia đình của chúng tôi.
Tumanchik Tôi đang đề cập đến cuộc trò chuyện của tôi với một cô gái về việc tôi không đổ cà chua nhiều lần. Đó là, tôi không điền chúng chút nào.
Tôi đổ chúng bằng nước sôi trong một cái chao. Sau đó, tôi cho nó vào các lọ đã khử trùng. Tất cả các gia vị ở đó. Và lấp đầy nó với nước xốt sôi. Và tôi cuộn nó lại.
Đó là toàn bộ quá trình. Hoàn toàn không thoải mái.
Đứng hoàn toàn ngay trong phòng cả mùa đông.
Sau đó, chúng tôi mở một cái lọ khác từ dưới gầm giường và thấy rằng không có một giọt giấm nào trong đó (dường như tôi đã bị mòn và quên đổ giấm vào). Tuy nhiên, lọ có khả năng bảo quản tuyệt vời.
Chỉ là chúng ta đang nói về việc tại sao lại lãng phí thời gian và công sức cho việc đổ nhiều lần, nếu đây là những quả cà chua. Họ cũng có đủ axit tự nhiên của họ. Vâng, thêm vào đó chúng tôi cũng là người cho giấm, người đổ tinh chất vào nước xốt.
Tại sao rắc rối không cần thiết?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ailen, cảm ơn vì lời khuyên, nhưng tôi có một ý tưởng tồi là làm thế nào, ví dụ, 6-7 kg để "tráng" bằng nước sôi trong một cái chao, và trong thời gian có thể sẽ giống nhau, hoặc tôi nhận được đau, và sau đó tôi chỉ cần đo hop, tôi cần phải đun sôi nước muối ...
Nói chung là mọi người sẽ chọn ai, tiện nào thì tình bạn và kẹo cao su sẽ thắng

Cảm ơn vì nhận xét!

Và một lần tôi quên bỏ muối. Vì vậy, những quả cà chua này, khi mở ra, phát ra tiếng nổ.

[Lora4ka]

Lora4ka, vậy thì tuyệt quá, mặc dù quên muối nhưng cái chính là mọi người thích và không bỏ phí !!!